{"id":7465,"date":"2021-09-15T13:00:24","date_gmt":"2021-09-15T11:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7465"},"modified":"2022-05-24T14:53:28","modified_gmt":"2022-05-24T12:53:28","slug":"quel-est-le-meilleur-materiau-pour-une-plancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-est-le-meilleur-materiau-pour-une-plancha\/","title":{"rendered":"Quel est le meilleur mat\u00e9riau pour une plancha ?"},"content":{"rendered":"

En restauration, il est primordial de <\/span>servir des aliments ayant b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une cuisson parfaite aux clients<\/b>. Or, cela requiert <\/span>l\u2019usage d\u2019un appareil ad\u00e9quat<\/b>. En effet, optimiser le service en cuisine, les accessoires utilis\u00e9s doivent \u00eatre d\u2019une <\/span>qualit\u00e9<\/b> sup\u00e9rieure et d\u2019une grande <\/span>puissance<\/b>. Parmi les accessoires indispensables pour les diff\u00e9rentes r\u00e9alisations dans une cuisine CHR, il y a la plancha professionnelle<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n

Une plancha, \u00e9lectrique ou <\/a><\/strong>gaz<\/a>,<\/b> permet de cuisiner facilement une multitude de denr\u00e9es par le biais de sa capacit\u00e9 et sa puissance importante. Cependant, pour assurer la long\u00e9vit\u00e9 de cet \u00e9quipement de cuisson, <\/span>son mat\u00e9riau de conception<\/b> doit r\u00e9pondre \u00e0 une utilisation professionnelle et intensive.<\/span><\/p>\n

Donc, voici un guide qui va vous \u00e9claircir sur<\/span> le choix d\u2019un mat\u00e9riau id\u00e9al pour une plancha<\/a><\/b>.<\/span><\/p>\n

Plancha professionnelle en chrome dur<\/h2>\n

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L\u2019emploi du chrome dur<\/strong><\/a> pour la conception d\u2019un appareil pour cuisine professionnelle est fr\u00e9quent.\u00a0<\/span><\/p>\n

Que caract\u00e9rise une plancha de ce mod\u00e8le ?<\/h3>\n

D\u2019abord, la propri\u00e9t\u00e9 physique du chrome dur lui offre la capacit\u00e9 requise pour concevoir <\/span>une plancha professionnelle<\/a>. <\/b>En g\u00e9n\u00e9ral, ce mat\u00e9riau se pr\u00e9sente sous une forme d<\/span>\u2019acier gris <\/b>et dur. Pour cela, la <\/span>plancha professionnelle en chrome dur<\/b> pr\u00e9sente un <\/span>design moderne<\/b> et une grande <\/span>robustesse<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comme l\u2019acier inox, <\/span>le chrome dur n\u2019est pas vuln\u00e9rable \u00e0 la corrosion<\/b> et la <\/span>rouille<\/b>. En outre, la cuisson de chaque produit alimentaire avec une plancha de ce type est plus saine. D\u2019ailleurs, ce mat\u00e9riau permet \u00e0 la plancha une r\u00e9sistance \u00e0<\/span> une forte chaleur<\/b> ainsi qu\u2019une <\/span>conservation de temp\u00e9rature<\/b> par son <\/span>inertie thermique<\/b>.<\/span><\/p>\n

Plaque cuisson \u00e9lectrique, lisse, au chrome dur -TOP- – Diamond E17\/PLCD4T-N<\/h3>\n
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\n Plaque de cuisson \u00e9lectrique, lisse, au chrome dur -TOP- - Diamond - E17\/PLCD4T-N<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 2\u202f251,50\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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