{"id":7336,"date":"2021-09-16T15:11:06","date_gmt":"2021-09-16T13:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7336"},"modified":"2023-11-13T13:48:24","modified_gmt":"2023-11-13T12:48:24","slug":"quelles-sont-les-utilisations-dune-trancheuse-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelles-sont-les-utilisations-dune-trancheuse-professionnelle\/","title":{"rendered":"Quelles sont les utilisations d&#8217;une trancheuse professionnelle ?"},"content":{"rendered":"<p>Une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/trancheuse\/\"><strong>trancheuse professionnelle<\/strong><\/a> est utile pour <strong>trancher dans la bonne<\/strong> <strong>\u00e9paisseur les aliments<\/strong> comme <strong>la viande, le jambon et autres produits de charcuterie<\/strong>. En effet, parmi les gammes de machines professionnelles, la trancheuse est plus efficace pour trancher la charcuterie et la viande avec pr\u00e9cision. Parfois, l\u2019utilisation du couteau n\u2019offre pas toujours la qualit\u00e9 de tranche voulue et demande plus de temps. Or, <strong>l\u2019utilisation d\u2019une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/100-trancheuse-professionnelle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">trancheuse professionnelle<\/a><\/strong> \u00e9lectrique offre un <strong>gain de temps consid\u00e9rable<\/strong> \u00e0 l\u2019utilisateur. Avec une lame bien aiguis\u00e9e, un <strong>syst\u00e8me de r\u00e9glage<\/strong> d\u2019\u00e9paisseur, <strong>une vitesse r\u00e9glable<\/strong> et d\u2019<strong>un moteur<\/strong> dot\u00e9 d\u2019une grande puissance, l\u2019appareil pourra r\u00e9pondre \u00e0 tous les besoins en termes d&#8217;\u00e9paisseur de tranches et de quantit\u00e9 de produits \u00e0 trancher dans un <strong>\u00e9tablissement professionnel<\/strong>.<\/p>\n<h2>Pour d\u00e9couper finement les aliments<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7338 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21.jpeg\" alt=\" trancheuse professionnelle \" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-500x334.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-1080x721.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-980x654.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle-21-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Les trancheuses professionnelles sont en g\u00e9n\u00e9ral con\u00e7ues pour d\u00e9couper des aliments comme le jambon et la viande en tranches. <strong>La lame<\/strong> en aluminium de l\u2019appareil d\u00e9coupe chaque produit \u00e0 <strong>l\u2019\u00e9paisseur<\/strong> souhait\u00e9 par l\u2019utilisateur. Plusieurs mod\u00e8les de trancheuses professionnelles existent sur le march\u00e9. Cependant, les <strong>mod\u00e8les de trancheuses professionnelles<\/strong> en <strong>acier inoxydable<\/strong> sont les plus pris\u00e9s en raison de leur r\u00e9sistance et de leur facilit\u00e9 de nettoyage.<\/p>\n<p>Il est, par ailleurs, possible de trancher d\u2019autres aliments avec une trancheuse professionnelle dont :<\/p>\n\n<ul>\n<li><strong>Les fruits ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>Les l\u00e9gumes ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>Le pain ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>Le fromage.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>La trancheuse respecte la nature des produits<\/h2>\n<div id=\"g1-fluid-wrapper-counter-1\" class=\"g1-fluid-wrapper \" style=\"width:662px;\" data-g1-fluid-width=\"662\" data-g1-fluid-height=\"372\">\n<div class=\"g1-fluid-wrapper-inner\" style=\"padding-bottom:56.19335347432%;\">\n\t       <iframe title=\"Trancheuse \u00e0 viande professionnelle \u00e0 volant, comment l&#039;utiliser ? - Mat\u00e9riel Horeca\" width=\"662\" height=\"372\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rI9gaigjGzA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n\t       <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Un des plus grands avantages de l\u2019utilisation d\u2019une trancheuse professionnelle \u00e9lectrique, c\u2019est que cet appareil professionnel permet d\u2019obtenir des <strong>tranches tr\u00e8s fines<\/strong> tout en gardant la <strong>qualit\u00e9 et la texture de la viande<\/strong>, du jambon et des autres types de charcuterie et de produits.<\/p>\n<p><strong>La trancheuse professionnelle<\/strong> est l<strong>&#8216;un des appareils de d\u00e9coupe<\/strong> les plus appr\u00e9ci\u00e9s par les professionnels. Que ce soit dans le secteur de <strong>la vente ou de la restauration<\/strong>. C\u2019est un appareil pratique, pr\u00e9cis et ergonomique. L\u2019utilisation d\u2019une trancheuse professionnelle dans la cuisine professionnelle repr\u00e9sente \u00e9galement un grand avantage pour le personnel.<\/p>\n<h2>Pour une d\u00e9coupe pr\u00e9cise de la viande et de la charcuterie<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7337 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1.jpeg\" alt=\"trancheuse professionnelle\" width=\"1200\" height=\"761\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-500x317.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-1024x649.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-150x95.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-768x487.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-1080x685.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-980x621.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trancheuse-professionnelle1-480x304.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ce qu\u2019il faut savoir, c\u2019est que les<strong> produits charcutiers<\/strong> ne se tranchent pas tous de la m\u00eame fa\u00e7on. Certaines charcuteries doivent \u00eatre<strong> finement d\u00e9coup\u00e9es<\/strong> comme le <strong>jambon<\/strong>. Par contre, d&#8217;autres produits de charcuterie comme la<strong> mortadelle<\/strong> exigent <strong>une \u00e9paisseur un peu plus cons\u00e9quente<\/strong> pour garder sa texture et sa qualit\u00e9 gustative. C\u2019est pour cette raison que l\u2019utilisation d\u2019une trancheuse professionnelle est n\u00e9cessaire pour pouvoir r\u00e9gler l\u2019\u00e9paisseur pour chaque type de produit.<\/p>\n<p>Voici quelques \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte pour optimiser la d\u00e9coupe des produits avec une trancheuse professionnelle \u00e9lectrique :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La puissance<\/strong> de la machine trancheuse : c\u2019est de voir \u00e0 quel point la trancheuse peut d\u00e9couper rapidement la viande et la charcuterie<\/li>\n<li><strong>La vitesse de coupe<\/strong> en fonction de l\u2019\u00e9paisseur de la viande et de la charcuterie<\/li>\n<li>Le <strong>niveau de r\u00e9glage de l\u2019\u00e9paisseur<\/strong> de coupe disponible sur la machine. En g\u00e9n\u00e9ral, l\u2019\u00e9paisseur doit \u00eatre comprise entre 0 \u00e0 15 mm.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour trouver votre trancheuse professionnelle \u00e0 bon prix, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 visiter <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"Mat\u00e9riel Horeca\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">Mat\u00e9riel Horeca<\/a>. Ce professionnel propose une large gamme de machines professionnelles de qualit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une trancheuse professionnelle est utile pour trancher dans la bonne \u00e9paisseur les aliments comme la viande, le jambon et autres produits de charcuterie. En effet, parmi les gammes de machines professionnelles, la trancheuse est plus efficace pour trancher la charcuterie et la viande avec pr\u00e9cision. 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