{"id":7265,"date":"2021-09-15T18:25:03","date_gmt":"2021-09-15T16:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7265"},"modified":"2022-05-24T14:47:32","modified_gmt":"2022-05-24T12:47:32","slug":"a-quoi-sert-une-table-du-chef-en-inox","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/a-quoi-sert-une-table-du-chef-en-inox\/","title":{"rendered":"A quoi sert une table du chef en inox ?"},"content":{"rendered":"

Plus hygi\u00e9nique et robuste, la table du chef en inox<\/a><\/strong> est <\/span>indispensable<\/b> pour la pr\u00e9paration dans une cuisine professionnelle. Cet outil est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quip\u00e9 <\/span>d\u2019un plan de travail et d\u2019un espace de rangement<\/b> pour le stock des <\/span>mati\u00e8res premi\u00e8res<\/b> souvent utilis\u00e9es pour les pr\u00e9parations. Les tables disposent \u00e9galement d\u2019une tablette<\/span> pour le stock des ustensiles<\/b> (couteaux, couverts…). Les tables du chef en acier inox sont tr\u00e8s utilis\u00e9es dans une cuisine professionnelle de la CHR. Ces meubles en inox peuvent disposer d\u2019un <\/span>dosseret <\/b>et d\u2019un bac en acier inox selon le mod\u00e8le dont vous avez besoin pour un prix ajust\u00e9 \u00e0 votre <\/span>budget.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Utilisation d\u2019une table du chef en inox<\/h2>\n

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La table du chef en inox est un mat\u00e9riel <\/span>simple<\/b>,<\/span> pratique<\/b> et <\/span>n\u00e9cessaire<\/b> pour la pr\u00e9paration des produits alimentaires. Celle- ci est tr\u00e8s r\u00e9sistante et <\/span>respecte<\/b> les normes d\u2019hygi\u00e8ne<\/b>. Ce qui diff\u00e9rencie la <\/span>table en inox<\/a> traditionnelle<\/b> de la <\/span>table du chef en inox<\/b>, c\u2019est que cet outil est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un <\/span>bac en inox<\/b> pour laver les aliments, <\/span>d\u2019une \u00e9tag\u00e8re pour le stock<\/b>. Ces tables en acier inox peuvent \u00eatre \u00e0 pied ou suspendu selon le mod\u00e8le souhait\u00e9 par le chef de la cuisine professionnelle en CHR.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9paration des aliments<\/h3>\n

Pour faciliter la pr\u00e9paration de vos aliments, il est n\u00e9cessaire de disposer d\u2019une table de travail en inox. Ce mat\u00e9riel de cuisine professionnelle CHR est sp\u00e9cialement <\/span>con\u00e7u pour le dressage des aliments, la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes<\/b>. Gr\u00e2ce \u00e0 son rev\u00eatement en <\/span>inox AISI<\/b>, la table de travail du chef <\/span>r\u00e9pond \u00e0 la norme d\u2019hygi\u00e8ne<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il existe des mod\u00e8les ayant des <\/span>pieds r\u00e9glables<\/b> pour ajuster sa hauteur qui permettra au chef de faciliter sa pr\u00e9paration. Les tables de travail du chef <\/span>disposent parfois d\u2019un dosseret<\/b> pour que les produits ne glissent pas.<\/span><\/p>\n

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\n Table du chef avec bac \u00e0 droite et dosseret - Inox AISI 304 - DS434 - Gastro-M<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 1\u202f238,23\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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