{"id":6871,"date":"2021-08-26T13:00:43","date_gmt":"2021-08-26T11:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=6871"},"modified":"2022-05-24T14:56:43","modified_gmt":"2022-05-24T12:56:43","slug":"comment-equiper-une-plonge-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-equiper-une-plonge-professionnelle\/","title":{"rendered":"Comment \u00e9quiper une plonge professionnelle ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/plonge-inox\/\">plonge professionnelle<\/a><\/strong> est <\/span><b>un meuble tr\u00e8s utile dans une cuisine de restauration ou CHR<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce mat\u00e9riel a pour but d\u2019optimiser le stockage de la vaisselle, des \u00e9quipements et accessoires sales dans la cuisine professionnelle. C\u2019est \u00e9galement un \u00e9quipement tr\u00e8s pratique pour le lavage des diff\u00e9rents ustensiles n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration et le service des plats. Les tables de pr\u00e9paration, plan de travail et \u00e9viers des cuisines professionnelles sont souvent d\u00e9bord\u00e9es rapidement par les diff\u00e9rents produits alimentaires et accessoires divers. La plonge professionnelle et ses diff\u00e9rents accessoires compl\u00e9mentaires sont des \u00e9quipements qui<\/span><b> aident grandement au maintien du rangement et de l\u2019hygi\u00e8ne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dans ces cuisines. Quels sont ces \u00e9quipements \u00e0 associer avec une plonge professionnelle afin d\u2019optimiser son efficacit\u00e9 ?\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Table de sortie pour plonge (gauche et droite)<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6872 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1.jpeg\" alt=\"plonge\" width=\"1200\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-360x360.jpeg 360w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-1080x1080.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-980x980.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-480x480.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-1-96x96.jpeg 96w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les tables de sortie ou \u00e9gouttoir est un accessoire essentiel pour faciliter le lavage de la vaisselle et de tous les autres ustensiles de la cuisine. Ces tables s&#8217;adaptent aussi bien \u00e0 une plonge professionnelle qu&#8217;\u00e0 un <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/230-lave-vaisselle-professionnel\"  title=\"lave-vaisselle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">lave-vaisselle<\/a>. Elles peuvent aussi \u00eatre utilis\u00e9es comme prolongement de la table de pr\u00e9paration ou du plan de travail<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le choix d&#8217;un \u00e9gouttoir pour une cuisine doit se faire en fonction de l\u2019espace dont vous disposez dans votre cuisine pour son emplacement. Ce meuble de cuisine existe d\u2019ailleurs en plusieurs dimensions. La largeur d&#8217;une table de sortie est comprise entre 600 mm et 1600 mm, la profondeur entre 510 mm et 730 mm. En outre, il existe \u00e9galement deux cat\u00e9gories des tables de sorties notamment\u00a0:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Les tables de sortie \u00e0 gauche,<\/b><\/li>\n<li><b>Les tables de sortie \u00e0 droite.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les 2 types de tables sont aussi efficaces pour simplifier le lavage des ustensiles dans une plonge . Vous pouvez \u00e9galement les utiliser avec votre lave-vaisselle \u00e0 capot.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour plus de praticit\u00e9 et une facilit\u00e9 d&#8217;entretien, optez pour une table de sortie ou un \u00e9gouttoir en inox.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Tube de surverse en inox (avec ou sans filtre)<\/h2>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/25876-grille-pour-plonge-38x38cm-emga-317255-8712591041226.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/34984-home_default\/grille-pour-plonge-38x38cm-emga-317255.jpg\" alt=\"grille pour plonge 38x38cm EMGA  - 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Il est \u00e0 utiliser avec un bouchon ou une bonde de surverse. En effet, l\u2019accessoire \u00e9tant ins\u00e9r\u00e9 dans la soupape, l\u2019eau sera retenue dans l\u2019\u00e9vier.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une fois le lavage termin\u00e9, il suffit de retirer le tube pour laisser l\u2019eau s\u2019\u00e9chapper. Cet \u00e9quipement peut \u00eatre \u00e9quip\u00e9 d\u2019un filtre et est g\u00e9n\u00e9ralement fait en inox, comme le cas de la majorit\u00e9 des accessoires et \u00e9quipements dans une cuisine professionnelle. L\u2019inox est tr\u00e8s pris\u00e9 par les professionnels de la restauration en raison de la robustesse et de la facilit\u00e9 d\u2019entretien du mat\u00e9riel. Ce mat\u00e9riau est \u00e9galement conforme aux normes d\u2019hygi\u00e8ne dans un restaurant professionnel ou CHR.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Tablette inf\u00e9rieure pour plonge<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6874 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1.jpeg\" alt=\" plonge en inox\" width=\"1200\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-480x360.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-150x113.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-510x382.jpeg 510w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-1080x810.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-en-inox-1-980x735.jpeg 980w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>La tablette inf\u00e9rieure<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est \u00e9galement un mat\u00e9riel pratique qui offre un gain d\u2019espace dans la cuisine. Effectivement, <\/span><b>la tablette sert de stockage aux ustensiles et les produits de nettoyage et de lavage<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour une plonge d\u00e9montable, cette \u00e9tag\u00e8re se d\u00e9cline sous plusieurs mod\u00e8les avec diverses dimensions selon la taille de la plonge et de son nombre de bac.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Afin de faciliter le service et d\u2019optimiser l\u2019espace de rangement dans la cuisine, \u00e9quipez votre plonge de ce type d\u2019\u00e9tag\u00e8re. Il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour l\u2019emplacement d\u2019un <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/224-lave-verre-professionnel\"  title=\"lave-verre\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">lave-verre<\/a> professionnel de petite taille qui sera install\u00e9 sous la plonge. Il peut aussi recevoir un lave-vaisselle de taille moyenne.<\/span><\/p>\n<p><b>Mat\u00e9riel-Horeca<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> propose toute une gamme de tablette inf\u00e9rieure inox avec un prix comp\u00e9titif et une possibilit\u00e9 de livraison de votre meuble professionnel.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Evier \u00e0 encastrer<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un des accessoires \u00e0 associer avec une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/215-plonge-en-inox\"  title=\"plonge en inox\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">plonge en inox<\/a>, c\u2019est l\u2019 \u00e9vier ou bac \u00e0 encastrer. Cet accessoire fait partie des \u00e9l\u00e9ments indispensables d\u2019une plonge professionnelle. En effet, c\u2019est l\u2019\u00e9vier ou le bac qui servira au lavage des <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/364-ustensile\"  title=\"ustensiles de cuisine\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">ustensiles de cuisine<\/a>. <\/span><b>Certains mod\u00e8les avec finition en inox sont faciles \u00e0 entretenir<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et id\u00e9al pour garder l\u2019hygi\u00e8ne dans la cuisine.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce type de bac peut \u00eatre encastr\u00e9 dans toutes les plonges professionnelles. Il suffit de bien <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/bien-choisir-votre-plonge-professionnelle\/\">choisir<\/a> <\/strong>et de d\u00e9finir les dimensions adapt\u00e9es \u00e0 votre meuble professionnel. Pour le monter, le plan de travail de la plonge ou l\u2019\u00e9gouttoir doit \u00eatre d\u00e9coup\u00e9. Le trou doit \u00eatre adapt\u00e9 au dim de la plonge. Le bac en inox est ensuite ins\u00e9r\u00e9 dans la d\u00e9coupe et on pose un joint d\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 sur le pourtour.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les professionnels de la restauration CHR qui veulent optimiser leur service, il est essentiel de s\u2019\u00e9quiper d\u2019un \u00e9vier \u00e0 encastrer dans sa plonge professionnelle. Optez pour des bacs en inox qui sont design et efficaces, et propos\u00e9s au meilleur prix chez Mat\u00e9riel Horeca.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Grille pour plonge<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6873 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle.jpeg\" alt=\"plonge cuisine professionnelle\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/plonge-cuisine-professionnelle-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce type de produit est id\u00e9al pour une plonge d\u00e9versoir, elle est perfor\u00e9e pour un bac de plonge. Cet \u00e9quipement se fixe sur toutes les cuves professionnelles. <\/span><b>La grille pour plonge sert \u00e0 pr\u00e9venir le colmatage de drain d\u2019eau pendant le lavage des ustensiles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ces produits disposent d\u2019un trou \u00e0 gauche ou \u00e0 droite pour le syst\u00e8me d\u2019\u00e9vacuation.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Douchette<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cet \u00e9quipement fonctionne par<\/span><b> un syst\u00e8me de jet d\u2019eau qui propulse les r\u00e9sidus d\u2019aliments ou de salet\u00e9s persistants <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sur la vaisselle et les autres \u00e9quipements. C\u2019est un grand robinet facilement manipulable. Gr\u00e2ce au syst\u00e8me de projection d\u2019eau, les <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-aller-vite-a-la-plonge\/\">ustensiles de cuisine seront rapidement lav\u00e9s<\/a><\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En outre, la douchette peut \u00eatre plac\u00e9e, soit sur un \u00e9gouttoir (\u00e0 gauche ou \u00e0 droite), soit sur une plonge professionnelle.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Maintenant vous avez la carte en main pour <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/bien-choisir-votre-plonge-professionnelle\/\">choisir les \u00e9quipements<\/a><\/strong> qu\u2019il vous faut pour accompagner votre plonge\u00a0; il ne reste plus qu\u2019\u00e0 en acheter chez <\/span><b>Mat\u00e9riel-Horeca. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Il propose toute une gamme de produits et d\u2019accessoires n\u00e9cessaires pour une plonge professionnelle. Ils sont tous propos\u00e9s avec un prix adapt\u00e9 \u00e0 tous les budgets.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La plonge professionnelle est un meuble tr\u00e8s utile dans une cuisine de restauration ou CHR. Ce mat\u00e9riel a pour but d\u2019optimiser le stockage de la vaisselle, des \u00e9quipements et accessoires sales dans la cuisine professionnelle. 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