{"id":6709,"date":"2021-09-07T17:04:00","date_gmt":"2021-09-07T15:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=6709"},"modified":"2022-05-24T14:57:51","modified_gmt":"2022-05-24T12:57:51","slug":"comment-fonctionne-une-formeuse-a-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-fonctionne-une-formeuse-a-pizza\/","title":{"rendered":"Comment fonctionne une formeuse \u00e0 pizza ?"},"content":{"rendered":"

Une <\/span>formeuse \u00e0 pizza<\/b><\/a>, <\/span>presse \u00e0 pizza <\/b>ou encore <\/span>pizzaform <\/b>est une <\/span>machine professionnelle<\/b> con\u00e7ue en mati\u00e8re <\/span>inox<\/b>, indispensable pour <\/span>pr\u00e9parer<\/b> et <\/span>\u00e9taler<\/b> la <\/span>p\u00e2te \u00e0 pizza<\/b>. Une formeuse \u00e0 pizza professionnelle inox existe en plusieurs vari\u00e9t\u00e9s notamment la <\/span>fa\u00e7onneuse \u00e0 pizza<\/b> ou <\/span>formeuse \u00e0 froid<\/b>, le <\/span>laminoir \u00e0\u00a0 pizza<\/b> et la <\/span>formeuse \u00e0 chaud<\/b>. Ainsi, le fonctionnement de la formeuse \u00e0 pizza inox varie en fonction du <\/span>mod\u00e8le <\/b>auquel il appartient.\u00a0 Les formeuses, fa\u00e7onneuses de p\u00e2te \u00e0 pizza et les laminoirs en inox sont efficaces pour \u00e9taler la p\u00e2te \u00e0 pizza. Par ailleurs, pour <\/span>utiliser<\/b> efficacement <\/b>une formeuse \u00e0 pizza<\/a> en inox , il existe plusieurs <\/span>astuces<\/b> pratiques.
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Mise en marche de la machine<\/h2>\n

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Cette premi\u00e8re \u00e9tape est fondamentale car elle consiste \u00e0 pr\u00e9parer la formeuse \u00e0 pizza avec tous les <\/span>accessoires <\/b>(<\/span>grille, levier, temporisateur<\/b>) afin de pouvoir travailler la p\u00e2te \u00e0 pizza efficacement. Cette op\u00e9ration est valable pour tous les types de formeuse \u00e0 pizza (fa\u00e7onneuse, laminoir<\/a>, <\/span>presse \u00e0 chaud<\/b>). La mise en marche de ce <\/span>mat\u00e9riel d\u2019\u00e9talage \u00e0 pizza <\/b>en inox<\/span> se d\u00e9roule comme suit \u00a0:<\/span><\/p>\n

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  1. Brancher la machine \u00e0 pizza sur une source d\u2019alimentation \u00e9lectrique puis appuyer sur le bouton \u201cON\u201d\u00a0;\u00a0<\/strong><\/li>\n
  2. R\u00e9gler la temp\u00e9rature de l\u2019appareil \u00e0 l\u2019aide du bouton de r\u00e9glage pour le traitement de la p\u00e2te \u00e0 pizza\u00a0;\u00a0<\/strong><\/li>\n
  3. D\u00e9finir le temps de contact du plateau sup\u00e9rieur et du plateau inf\u00e9rieur du mat\u00e9riel d\u2019\u00e9talage \u00e0 p\u00e2te pizza en inox ;\u00a0<\/strong><\/li>\n
  4. Lever la grille d\u00e8s que le plateau inf\u00e9rieur chauffe \u00e0 la temp\u00e9rature voulue ;\u00a0<\/strong><\/li>\n
  5. Enlever les disques de p\u00e2te tout en faisant attention \u00e0 ne pas br\u00fbler les plateaux.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Premier usage de l\u2019appareil<\/h2>\n
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    \n \n \"Formeuse\n <\/a>\n <\/div>\n
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    \n Formeuse pour pizzas \u00d8 450 mm (230\/3) - Diamond - DP45-EK-230\/3-<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
    \n 7\u202f305,38\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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