![\"\"](\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/espresso.jpeg\")
-100\u00a0%<\/span><\/a><\/a><\/p>\nLe mot \u00ab\u00a0espresso\u00a0\u00bb veut dire \u00ab\u00a0express\u00a0\u00bb en italien. L\u2019espresso ou expresso est un caf\u00e9 qui ne peut pas \u00eatre bu d\u2019un trait. En g\u00e9n\u00e9ral, l\u2019espresso est un caf\u00e9 de type tr\u00e8s serr\u00e9<\/b>, \u00e9tant le r\u00e9sultat obtenu de la percolation d\u2019eau chaude et des marques de coffee Arabica ou Robusta. Il existe plusieurs mani\u00e8res de pr\u00e9parer un caf\u00e9 \u00ab\u00a0espresso\u00a0\u00bb, notamment\u00a0 en utilisant une machine \u00e0 caf\u00e9 espresso<\/a><\/strong>.<\/p>\n Pour la pr\u00e9paration d\u2019un expresso, utilisez 9 g de caf\u00e9 ou le double<\/b>, c\u2019est-\u00e0-dire 18 g. Le caf\u00e9 peut \u00eatre caract\u00e9ris\u00e9 de cour ou d\u2019allong\u00e9, selon la quantit\u00e9 d\u2019eau utilis\u00e9e pendant l\u2019infusion<\/b>.\u00a0<\/p>\n L\u2019expresso constitue \u00e9galement le fond<\/b> de plusieurs autres boissons \u00e0 base de caf\u00e9<\/b> comme le cappuccino, la latte, le cortado, l\u2019americano, etc.\u00a0<\/p>\n Le ristretto est une version concentr\u00e9e de l\u2019espresso<\/b>. Ce caf\u00e9 est pr\u00e9par\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019infusion d\u2019une dose, d\u2019une double dose ou m\u00eame d\u2019une triple dose d\u2019espresso. En revanche, le ristretto est plus court que l\u2019espresso. Le r\u00e9sultat du\u00a0 ristretto est un caf\u00e9 d\u2019une petite quantit\u00e9, mais tr\u00e8s concentr\u00e9<\/b>.\u00a0<\/p>\n A cause de sa forte concentration, le ristretto est rarement servi tel quel. Le caf\u00e9\u00a0 ristretto est souvent utilis\u00e9 comme base des caf\u00e9s plus \u00e9labor\u00e9s<\/b>, il est largement adopt\u00e9 par le mouvement du caf\u00e9 third wave.\u00a0<\/p>\n Qui ne connait pas le cappuccino ? Cette boisson matinale tr\u00e8s convoit\u00e9e par les amateurs de caf\u00e9. En effet, la tradition veut que le cappuccino soit d\u00e9gust\u00e9 le matin<\/b>. Les hashtags cappuccino sont tr\u00e8s courants sur le fil d\u2019actualit\u00e9 d\u2019Instagram. De plus, ce caf\u00e9 appara\u00eet sur chaque post comprenant une liste de caf\u00e9s.<\/p>\n Il est compos\u00e9 d\u2019espresso, de lait chaud et surtout de mousses de lait<\/b>. Pour plus de saveur, vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cacao ou de cannelle dans votre caf\u00e9. Ses ingr\u00e9dients peuvent relever davantage la saveur du caf\u00e9.\u00a0<\/p>\n La latte est diff\u00e9rente du cappuccino, malgr\u00e9 la ressemblance. D\u2019abord, ce caf\u00e9 est fait \u00e0 base d\u2019une simple espresso. La latte est l\u00e9g\u00e8rement allong\u00e9e pour offrir une quantit\u00e9 d\u2019environ \u00bc de tasse<\/b>. Ensuite, le caf\u00e9 est d\u00e9cor\u00e9 avec une mousse de lait \u00e0 la surface ou bien des couches de mousses intercal\u00e9es par des couches de caf\u00e9, lui donnant une image tr\u00e8s convoit\u00e9e par les utilisateurs d\u2019Instagram.<\/p>\n Le cortado fait partie de la grande famille de la latte. En effet, il pourrait \u00eatre d\u00e9crit comme \u00e9tant une version plus petite et moins serr\u00e9e que cette derni\u00e8re.\u00a0 Le caf\u00e9 cortado est fait \u00e0 partir d\u2019une double dose courte d\u2019espresso<\/b>, il est ensuite compl\u00e9t\u00e9 par 118 ml de micro-mousse.\u00a0<\/p>\nLe ristretto<\/h2>\n
Le cappuccino<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nLa latte<\/h2>\n
Le cortado<\/h2>\n
Le flat white<\/h2>\n