{"id":66,"date":"2018-04-17T15:12:50","date_gmt":"2018-04-17T13:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/\/comment-choisir-son-cutter-ou-robot-coupe-professionnel\/"},"modified":"2023-11-23T13:54:52","modified_gmt":"2023-11-23T12:54:52","slug":"comment-choisir-son-cutter-ou-robot-coupe-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-son-cutter-ou-robot-coupe-professionnel\/","title":{"rendered":"Le cutter et robot coupe : nos astuces pour le choisir"},"content":{"rendered":"

Le cutter<\/a> ou \u00e9galement appel\u00e9 robot coupe professionnel porte vraiment bien son nom\u00a0! Gr\u00e2ce \u00e0 lui, vous pourrez presque tout faire. Hacher<\/strong> de la viande, \u00e9mincer<\/strong> des l\u00e9gumes, mijoter<\/strong> un plat ou encore presser<\/strong> des fruits. Poss\u00e9der un robot coupe<\/strong> vous \u00e9vite de cumuler<\/strong> trop d\u2019appareils<\/strong> et vous fait gagner un temps pr\u00e9cieux en cuisine<\/strong>.\u00a0 Sa polyvalence vous donne plusieurs possibilit\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 ses accessoires de base qui sont fournis (r\u00e2per, trancher, \u00e9mulsionner, p\u00e9trir, fouetter, battre)<\/p>\n\n

Il est \u00e9vident que tous les robots professionnels pr\u00e9sents ne sont pas de qualit\u00e9 \u00e9gale. Cot\u00e9 mat\u00e9riaux, bloc moteur en aluminium ou en m\u00e9tal, la capacit\u00e9 du bol, tout peut varier en fonction de ce que vous cherchez exactement.<\/p>\n

A travers cet article, nous allons vous pr\u00e9senter diff\u00e9rents points \u00e0 respecter lors du choix de votre robot professionnel.\"combine-cutter-waring-33l\"<\/p>\n

\u00c0 quoi un robot coupe sert-il\u00a0?<\/h3>\n

Le cutter ou robot coupe<\/a> professionnel est un appareil \u00e0 usage multiple<\/strong>. Il vous permettra de hacher, broyer, \u00e9mulsionner et couper divers aliments en quelques secondes. Vous pourrez r\u00e9aliser par exemple des \u00e9mulsions de mousse<\/strong>s, des farces ou des sauces. Elle vous sera parfaite pour pr\u00e9parer des pr\u00e9parations homog\u00e8nes comme de la p\u00e2te \u00e0 pizza ou encore de la p\u00e2te \u00e0 pain<\/strong>.<\/p>\n

La puissance du moteur du robot coupe<\/h3>\n

La puissance et la qualit\u00e9 du moteur<\/strong> sont \u00e0 prendre en compte. Plus votre appareil est puissant, plus votre robot coupe sera performant et plus polyvalent. La puissance du moteur est un \u00e9l\u00e9ment \u00e0 ne pas n\u00e9gliger puisque la vitesse de coupe d\u00e9pendra du moteur. La vitesse peut passer de 40 \u00e0 4000 tours\/minutes,<\/strong> en fonction de votre recette, vous pourrez adapter la vitesse du robot notamment avec une mont\u00e9e progressive qui vous garantit un m\u00e9lange optimal.<\/p>\n

Les robots coupes professionnels proposent plusieurs vitesses<\/strong>. En fonction du nombre de vitesses disponibles, vous pourrez \u00eatre pr\u00e9cis dans votre pr\u00e9paration. La fonction pulse<\/strong> est pr\u00e9sente sur presque tous les cutters professionnels. Elle vous permettra de ne pas laisser de grumeaux dans votre pr\u00e9paration et assure un r\u00e9sultat homog\u00e8ne.<\/p>\n

Distinction des deux types de cutters<\/h3>\n

Les cutters monophas\u00e9s<\/strong>\u00a0: ils ont une vitesse variable de 300 \u00e0 3500 tours par minutes<\/strong>. Ils poss\u00e8dent une vitesse (il est possible d\u2019adapter cette vitesse \u00e0 chaque pr\u00e9paration) et sont compatibles avec une prise standard.;<\/p>\n

Les cutters triphas\u00e9s<\/strong>\u00a0: ils se distinguent des monophas\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 leur nombre de vitesses, ils poss\u00e8dent deux vitesses (1500 et 3000 tours par minutes<\/strong>).<\/p>\n\n

La cuve<\/h3>\n

De moins de 4 litres \u00e0 plus de 6 litres<\/strong>, vous pourrez trouver la capacit\u00e9 qui vous conviendra. Certains robots coupe sont livr\u00e9s avec plusieurs cuves. Vous pourrez, gr\u00e2ce \u00e0 elles, r\u00e9aliser diff\u00e9rentes pr\u00e9parations sans devoir nettoyer votre unique bol. Le choix de la taille<\/strong> de la cuve vous appartient, \u00e0 vous de la s\u00e9lectionner en fonction de vos envies.<\/p>\n

Les accessoires du robot coupe<\/h3>\n

Les accessoires pr\u00e9sents dans votre robot coupe font vraiment la diff\u00e9rence et vont en s\u00e9duire plus d\u2019un.<\/p>\n

Le couteau hachoir<\/strong>\u00a0: comme son nom l\u2019indique, il est parfait pour hacher la viande, les herbes ou les condiments (ail, oignon).<\/p>\n

Le disque trancheur<\/strong>\u00a0: parfait pour \u00e9mincer en fines tranches des tomates, des pommes de terre ou des courgettes.<\/p>\n

Le couteau lisse<\/strong>\u00a0: id\u00e9al pour les sauces, les \u00e9mulsions, le hachage gros et fin.<\/p>\n

Le disque r\u00e2peur<\/strong>\u00a0: il est parfait pour r\u00e2per des l\u00e9gumes comme des carottes, le chocolat ou encore le fromage pour garnir des pizzas par exemple.<\/p>\n

Le disque \u00e9mulsionneur<\/strong>\u00a0: il s\u00e9duira tous les amateurs de p\u00e2tisserie puisqu\u2019il est parfait pour faire monter une cr\u00e8me chantilly<\/a> ou encore une sauce.<\/p>\n

Le couteau crant\u00e9<\/strong>\u00a0: il permet de broyer et de p\u00e9trir.<\/p>\n

Le couteau dent\u00e9<\/strong>\u00a0: il est adapt\u00e9 au hachage d\u2019herbe et d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n\n

Les bons gestes \u00e0 adopter<\/h3>\n

La plupart des cutters, robots coupe sont plus compacts ils pourront ais\u00e9ment se ranger dans votre armoire<\/strong> ou encore sur votre plan de travail <\/strong>sans g\u00eaner le reste de vos pr\u00e9parations. Les lames et le bol sont g\u00e9n\u00e9ralement lavables au lave-vaisselle<\/a>, cela vous donne moins d\u2019entretien \u00e0 donner pour le nettoyage de votre appareil. Le cutter ne peut pas bouger durant son utilisation. Pour une stabilit\u00e9<\/strong> parfaite<\/strong>, choisissez un socle en m\u00e9tal ou alors des pieds dot\u00e9s de ventouses.<\/p>\n

Venez d\u00e9couvrir notre assortiment de cutters professionnels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le cutter ou \u00e9galement appel\u00e9 robot coupe professionnel porte vraiment bien son nom\u00a0! Gr\u00e2ce \u00e0 lui, vous pourrez presque tout faire. Hacher de la\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-66","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-petit-materiel-de-cuisine"],"yoast_head":"\nLe cutter et robot coupe : nos astuces pour le choisir - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le robot coupe va vous permettre de gagner un temps tr\u00e8s pr\u00e9cieux lors de la d\u00e9coupe de vos l\u00e9gumes et autres aliments. 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