![\"\"](\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/29932-home_default\/machine-a-cafe-expresso-2-groupes-semi-automatique-noir-diamond-compact-2pb.jpg\")
-100\u00a0%<\/span><\/a>On peut rencontrer toute une vari\u00e9t\u00e9 de grains<\/strong> de caf\u00e9<\/strong><\/a> sur le march\u00e9. Cependant, les plus populaires sont les grains de caf\u00e9s arabica<\/b> et les grains de caf\u00e9s robusta<\/b>. Le choix entre ces deux vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 doit se faire en consid\u00e9rant :<\/p>\n Les caf\u00e9s offrent une grande vari\u00e9t\u00e9 de go\u00fbt suivant la pr\u00e9f\u00e9rence. Certes, le choix d\u2019un grain de caf\u00e9 tend avant tout sur les saveurs du produit \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n Le go\u00fbt du caf\u00e9 varie en fonction de sa nature<\/b> et sa torr\u00e9faction<\/b>.<\/p>\n En termes d\u2019ar\u00f4me,<\/b> le caf\u00e9 en grain est plus avantageux que le caf\u00e9 moulu. Le caf\u00e9 arabica ainsi que la vari\u00e9t\u00e9 robusta ont chacun leur propre caract\u00e8re aromatique.<\/p>\n La couleur du caf\u00e9 varie en fonction de sa torr\u00e9faction<\/b>. On distingue g\u00e9n\u00e9ralement 5 couleurs de torr\u00e9faction, dont la couleur tr\u00e8s claire ; celle claire ; celle medium ; celle fonc\u00e9e\u00a0 et celle tr\u00e8s fonc\u00e9e. Ainsi, il est n\u00e9cessaire de d\u00e9finir la dur\u00e9e de torr\u00e9faction en fonction de la couleur voulue pour le caf\u00e9 savoir\u00a0:<\/p>\n Le caf\u00e9 robusta et la vari\u00e9t\u00e9 arabica sont caract\u00e9ris\u00e9s par des taux de caf\u00e9ine diff\u00e9rents.<\/p>\n Le caf\u00e9 arabica et le caf\u00e9 robusta ont chacun leur origine et leur pays cultivateur.<\/p>\n La qualit\u00e9<\/b> et les saveurs<\/b> des caf\u00e9s d\u00e9pendent de la machine utilis\u00e9e et des techniques adopt\u00e9es lors de sa pr\u00e9paration. Ainsi, il est id\u00e9al de se procurer d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/a><\/strong> et de s\u2019en servir convenablement.<\/p>\n L\u2019utilisation d\u2019une cafeti\u00e8re varie en fonction de son mod\u00e8le. Voici les \u00e9tapes pour se servir d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 comme il se doit :<\/p>\n Une machine \u00e0 caf\u00e9<\/a> est un \u00e9quipement professionnel efficace pour broyer, moudre et pr\u00e9parer <\/b>des caf\u00e9s. Trouvez facilement des machines \u00e0 caf\u00e9 de meilleure qualit\u00e9 parmi ces trois mod\u00e8les propos\u00e9s par <\/a><\/strong>Mat\u00e9riel Horeca.<\/a><\/strong>![\"grains](\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grains-de-cafe.jpeg\")
<\/a><\/p>\nQuelles sont les crit\u00e8res de choix des grains de caf\u00e9 ?<\/h2>\n
Le go\u00fbt<\/h3>\n
\n
Les ar\u00f4mes<\/h3>\n
\n
La couleur<\/h3>\n
\n
Le taux de caf\u00e9ine<\/h3>\n
\n
Le caf\u00e9ier<\/h3>\n
\n
![\"machine](\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/machine-a-cafe-avec-poudre-a-cafe.jpeg\")
<\/a><\/p>\nComment concocter un caf\u00e9 de meilleure qualit\u00e9\u00a0?<\/h2>\n
\n
![\"grains](\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grains-de-cafe-robusta-1.jpeg\")
<\/a><\/p>\nQuelle machine \u00e0 caf\u00e9 adopter ?<\/h2>\n
\n<\/p>\nMachine \u00e0 caf\u00e9 expresso 2 groupes, semi-automatique \u2013 NOIR \u2013 Diamond COMPACT\/2PB<\/i><\/h3>\n
-100\u00a0%<\/span><\/a>