{"id":5296,"date":"2021-06-27T13:00:08","date_gmt":"2021-06-27T11:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=5296"},"modified":"2023-11-15T16:59:41","modified_gmt":"2023-11-15T15:59:41","slug":"comment-choisir-une-machine-a-granita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-une-machine-a-granita\/","title":{"rendered":"Comment choisir une machine \u00e0 granita ?"},"content":{"rendered":"

Le choix de la machine \u00e0 granita<\/a><\/strong> est essentiel pour une pr\u00e9paration parfaite de granit\u00e9s. En effet, pendant la saison chaude<\/strong>, notamment en cette p\u00e9riode estivale,\u00a0la granita est une boisson tr\u00e8s sollicit\u00e9e par les clients. Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de gla\u00e7ons pil\u00e9s<\/strong> avec un rajout d\u2019un parfum, la granita pr\u00e9sente une v\u00e9ritable source de fra\u00eecheur<\/strong>.<\/p>\n

Toutefois, comment mieux faire l\u2019achat d\u2019une machine \u00e0 granita<\/strong><\/a> ?\u00a0Cet article contient les informations n\u00e9cessaires pour vous aider dans la s\u00e9lection de ce distributeur de boisson avec gla\u00e7ons pil\u00e9s.<\/p>\n

Pourquoi acheter une machine \u00e0 granita ?<\/h2>\n

Il est \u00e0 souligner que le mod\u00e8le de machine \u00e0 granit\u00e9 est destin\u00e9 pour une utilisation professionnelle<\/strong>. De ce fait, il convient de mettre en relation la cadence<\/strong> dans la cuisine professionnelle avec le fonctionnement de l\u2019appareil \u00e0 granit\u00e9. Ainsi, en comprenant ce param\u00e8tre, l\u2019utilisation de la machine professionnelle dans la cuisine participera largement \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du service.<\/strong><\/p>\n

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Une machine performante<\/h3>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, le compresseur sous syst\u00e8me de froid n\u00e9gatif<\/strong> refroidit le cylindre en inox \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la machine \u00e0 granita professionnelle. L\u2019h\u00e9lice de l\u2019appareil \u00e0 granit\u00e9<\/strong> racle les glaces et gla\u00e7ons qui se forment au-dessus du cylindre en inox pour obtenir de la glace pil\u00e9e.<\/p>\n

Enfin, la machine \u00e0 granit\u00e9 professionnelle conserve le produit dans la temp\u00e9rature optimale<\/strong> pour donner aux textures des ingr\u00e9dients une qualit\u00e9 parfaite. Cette machine permet de produire de la granita en grande quantit\u00e9 sur une courte dur\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

Facile d\u2019utilisation<\/h3>\n

Pour faire de la granita avec une machine \u00e0 granit\u00e9, il suffit de verser le sirop<\/strong> qui va donner le parfum et l\u2019eau dans chaque cuve en inox et de le mettre en service. Etant facile d\u2019utilisation<\/strong>, les professionnels dans le domaine pourront offrir \u00e0 la client\u00e8le diverse pr\u00e9paration de boissons glac\u00e9es ou granit\u00e9s maison<\/a><\/strong> dans un bref d\u00e9lai.<\/p>\n

De plus, les clients auront l\u2019embarra du choix entre les diff\u00e9rents parfums et saveurs<\/strong> que la machine \u00e0 granit\u00e9 peut offrir, en forme de sirops concentr\u00e9s ou de poudre \u00e0 diluer.<\/p>\n

\"granita\"<\/a><\/p>\n

Quels sont les crit\u00e8res de choix d\u2019une machine \u00e0 granita\u00a0?<\/h2>\n

Pour que le mod\u00e8le de la machine \u00e0 granita utilis\u00e9 dans la cuisine puisse satisfaire le besoin de l\u2019utilisateur, voici quelques \u00e9l\u00e9ments \u00e0 ne pas n\u00e9gliger.<\/p>\n

Le nombre de cuves<\/h3>\n

La prise en charge du nombre de cuves<\/strong> de la machine \u00e0 granita est primordiale. En effet, la diversit\u00e9 des parfums que la cuisine puisse offrir d\u00e9pend de ce crit\u00e8re.<\/p>\n

Chaque parfum de glace granit\u00e9e<\/strong> doit \u00eatre dispos\u00e9 dans une cuve unique pour \u00e9viter toute interf\u00e9rence de go\u00fbt. Si la machine \u00e0 granita ne dispose qu\u2019une seule cuve<\/strong>, le fait de la nettoyer apr\u00e8s chaque utilisation est indispensable. Cela \u00e9vite la combinaison des ar\u00f4mes.<\/p>\n

De ce fait, une machine \u00e0 granita \u00e0 simple cuve gaspille un peu plus de temps. Pour une petite production<\/strong>, ce mod\u00e8le reste l\u2019id\u00e9al. En revanche, pour une grande production<\/strong>, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019opter pour un distributeur de boissons<\/a> glac\u00e9es dot\u00e9 de plusieurs cuves.<\/p>\n

La capacit\u00e9<\/h3>\n

La capacit\u00e9 en litres de la cuve<\/strong> pr\u00e9sente \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment essentiel pour obtenir la quantit\u00e9 quotidienne n\u00e9cessaire de granita<\/strong>.\u00a0Puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un appareil utilis\u00e9 \u00e0 des fins commerciales, il convient de prendre en compte ce besoin journalier<\/strong> afin de pouvoir satisfaire la client\u00e8le<\/p>\n

Or, peu importe le mod\u00e8le de la machine \u00e0 granita, il est toujours recommand\u00e9 de nettoyer le distributeur de boissons glac\u00e9es une fois par semaine <\/strong>pour optimiser sa dur\u00e9e de vie.<\/p>\n

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Le compresseur froid n\u00e9gatif\u00a0: sa puissance<\/h3>\n

La puissance du compresseur<\/strong> dans la machine \u00e0 granita compte beaucoup pour que la texture des granitas soit au top<\/strong>. La machine \u00e0 granita doit avoir la capacit\u00e9 de stocker la glace efficacement tout en gardant la qualit\u00e9 de la granita. Donc, ayez la r\u00e9flexion de bien v\u00e9rifier la capacit\u00e9 de froid de la machine<\/strong>. En faisant cela, vous serez s\u00fbre que le mat\u00e9riel pourra maintenir la bonne temp\u00e9rature<\/strong> des produits et des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

La fonction de conservation<\/h3>\n

Cette fonction est tr\u00e8s utile pour conserver le reste des produits. Les appareils \u00e0 granitas dot\u00e9s d\u2019une fonction de conservation<\/strong> permettent de garder les produits pendant toute une nuit. De ce fait, les granitas aux diff\u00e9rents parfums pourront \u00eatre servis aux clients d\u00e8s le lendemain<\/strong>.<\/p>\n

Quel mod\u00e8le de machine \u00e0 granita choisir\u00a0?<\/h2>\n

Voici deux mod\u00e8les de machine \u00e0 granita<\/strong> id\u00e9als pour une utilisation fr\u00e9quente et professionnelle<\/strong>.<\/p>\n

La machine \/ distributeur granita Diamond<\/h3>\n\n

La machine \/ distributeur de granita de la marque Diamond<\/a> est un mod\u00e8le id\u00e9al pour \u00eatre utilis\u00e9 dans les bars, glaciers ou d\u2019autres \u00e9tablissements <\/strong>proposant des boissons fra\u00eeches. Ce mod\u00e8le est disponible avec 1 ou 2 cuves de 5,5 litres en polycarbonate<\/strong>. La structure en acier inoxydable de cette machine lui permet d\u2019avoir une dur\u00e9e de vie maximale.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques de l\u2019appareil\u00a0:<\/u><\/p>\n