{"id":5133,"date":"2021-06-21T13:00:38","date_gmt":"2021-06-21T11:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=5133"},"modified":"2022-05-24T15:09:48","modified_gmt":"2022-05-24T13:09:48","slug":"quelles-techniques-pour-eviter-les-fuites-dans-une-cafetiere-a-piston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelles-techniques-pour-eviter-les-fuites-dans-une-cafetiere-a-piston\/","title":{"rendered":"Quelles techniques pour \u00e9viter les fuites dans une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?"},"content":{"rendered":"

Aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers la cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/strong><\/a> demeure un outil pratique pour pr\u00e9parer un caf\u00e9 de bonne qualit\u00e9 : expresso<\/a>, caf\u00e9 \u00e0 l\u2019italienne, ou Nespresso.<\/p>\n

Toutefois, l\u2019entretien r\u00e9gulier de cette machine \u00e0 caf\u00e9<\/a> est recommand\u00e9 pour \u00e9viter l\u2019apparition d\u2019un probl\u00e8me dans son usage, comme une fuite<\/strong>. En effet, parmi les probl\u00e8mes pouvant \u00eatre rencontr\u00e9s au niveau du filtre de ce mod\u00e8le de cafeti\u00e8re, les fuites sont les plus courants<\/strong>. Diff\u00e9rentes m\u00e9thodes permettent d\u2019\u00e9viter ce genre de d\u00e9sagr\u00e9ment et pour que votre machine marche \u00e0 merveille.<\/p>\n

Comment utiliser une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<\/h2>\n

La machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 piston est un appareil portable en verre, plastique ou inox<\/strong>. De tous les mod\u00e8les de machine \u00e0 caf\u00e9 tels que la cafeti\u00e8re \u00e0 expresso<\/strong>, \u00e0 Nespresso<\/strong> ou la cafeti\u00e8re italienne<\/strong>, ce mod\u00e8le est plus simple \u00e0 utiliser. De plus, il pr\u00e9sente un design attrayant.<\/p>\n

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La pr\u00e9paration<\/h3>\n

Cette \u00e9tape consiste \u00e0 verser le caf\u00e9<\/strong>, apr\u00e8s sa mouture, dans le r\u00e9servoir de la machine, pour ensuite ajouter de l\u2019eau bouillante avant de m\u00e9langer. Ensuite, il faut mettre le couvercle en place<\/strong> avec le piston en position haute. L\u2019infusion du caf\u00e9 peut durer de 3 \u00e0 7 minutes <\/strong>en fonction de la finesse du caf\u00e9.<\/p>\n

L\u2019extraction du caf\u00e9<\/h3>\n

Pour l\u2019extraction du caf\u00e9<\/strong>, il suffit d\u2019abaisser le piston de l\u2019outil. Ensuite, le filtre de la machine<\/a> se charge de retenir le caf\u00e9<\/strong>. Enfin,\u00a0vous pouvez servir des tasses de caf\u00e9 \u00e0 la bonne temp\u00e9rature \u00e0 vos clients.<\/p>\n

La pr\u00e9paration d\u2019un caf\u00e9 de qualit\u00e9 avec ce mod\u00e8le de machine \u00e0 caf\u00e9 de design est facile. La boisson pr\u00e9par\u00e9e est riche en go\u00fbt<\/strong>. Le plus souvent, les machines \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 piston sont utilis\u00e9es pour un nombre limit\u00e9 de tasses de caf\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

Comment \u00e9viter les fuites ?<\/h2>\n

Il faut savoir que le filtre de certains mod\u00e8les de cafeti\u00e8res \u00e0 piston n\u2019est pas toujours tr\u00e8s performant. En effet,\u00a0avec ce type d\u2019appareil, il reste toujours un espace vide entre son filtre et son verre. De ce fait, le caf\u00e9 en poudre<\/strong> risque de s\u2019immiscer \u00e0 travers cet espace existant dans la cafeti\u00e8re. Alors, que faut-il faire pour rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me ?<\/p>\n

\"cafetiere\"<\/a><\/p>\n

R\u00e9glez correctement le piston<\/h3>\n

D\u2019abord, il ne faut pas exercer de pression sur le piston<\/strong> qui fait descendre le filtre de la cafeti\u00e8re, ceci pour ne pas ab\u00eemer son ressort. Lorsqu\u2019on pose le couvercle de la cafeti\u00e8re, il ne faut pas descendre le filtre, et donc le piston, mais le laisser au niveau sup\u00e9rieur de l\u2019eau<\/strong>.<\/p>\n

Laissez reposer les infusions<\/h3>\n

Une autre technique pour \u00e9viter les fuites au niveau du piston et du filtre est le fait de laisser reposer l\u2019infusion 2 \u00e0 3 minutes<\/strong> afin que le marc de caf\u00e9 se d\u00e9pose au fond de la cafeti\u00e8re. Ainsi, lorsqu\u2019on descend le piston, il n\u2019y aura pas de fuite de marc de caf\u00e9 \u00e0 travers le filtre. Puis, avec une cuill\u00e8re, m\u00e9langer d\u00e9licatement la boisson afin que le poudre de caf\u00e9 descende au fond de la cafeti\u00e8re<\/strong>. Patientez deux minutes<\/strong> de plus pour que l\u2019infusion soit stabilis\u00e9e.\u00a0 Ensuite, r\u00e9glez le filtre au niveau de la boisson et servez la quasi-totalit\u00e9\u00a0du caf\u00e9 dans une ou plusieurs tasses.<\/p>\n

Utilisez un caf\u00e9 adapt\u00e9<\/h3>\n

Afin d\u2019\u00e9viter les fuites \u00e0 travers le filtre, il est recommand\u00e9 d\u2019utiliser du caf\u00e9 moulu \u00e0 gros grains<\/a><\/strong>. Ces derniers, \u00e9tant trop fins, passeront \u00e0 travers le filtre au moment de presser le piston de la cafeti\u00e8re. En revanche, du caf\u00e9 broy\u00e9 \u00e0 gros grains<\/strong> sera retenu par le filtre qui ne laissera passer que la boisson caf\u00e9in\u00e9e. Il convient donc de faire en sorte d\u2019obtenir la bonne taille des grains d\u00e8s la mouture.<\/p>\n

\"cafeti\u00e8re<\/a><\/p>\n

Comment entretenir une cafeti\u00e8re ?<\/h2>\n

Pour avoir une machine performante et r\u00e9sistante<\/strong>, il est in\u00e9vitable de proc\u00e9der \u00e0 sa maintenance. En effet, les calcaires et les r\u00e9sidus<\/strong> de vieux caf\u00e9s pourraient alt\u00e9rer l\u2019extraction et le go\u00fbt du caf\u00e9 \u00e0 servir \u00e0 vos clients. Ce probl\u00e8me d\u2019extraction<\/strong> peut entrainer des fuites pendant que la machine est en marche.<\/p>\n

Gr\u00e2ce au mode de fonctionnement pratique des machines \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 piston, leur entretien et nettoyage restent simples par rapport \u00e0 ceux des autres mod\u00e8les de cafeti\u00e8res. N\u00e9anmoins, si l\u2019entretien du filtre et de la poche de la cafeti\u00e8re portable<\/strong> n\u2019est pas r\u00e9gulier, le poudre de caf\u00e9 emp\u00eachera l\u2019eau de bien circuler lors de la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Il existe plusieurs \u00e9tapes<\/strong> pour r\u00e9aliser la maintenance d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 piston.<\/p>\n

La filtration<\/h3>\n

Filtrer l\u2019eau d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 est primordiale puisque le calcaire pourra l\u2019alt\u00e9rer. Cette filtration se fait par un adoucisseur d\u2019eau<\/a><\/strong> int\u00e9gr\u00e9 dans la machine \u00e0 caf\u00e9. On peut \u00e9galement filtrer l\u2019eau gr\u00e2ce \u00e0 une cartouche filtrante<\/strong> directement branch\u00e9e dans le r\u00e9servoir de la cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/a>. Il est \u00e9galement possible de filtrer l\u2019eau manuellement<\/strong> avant de la mettre dans la machine avec une carafe filtrante. Cette derni\u00e8re astuce doit se faire avant chaque pr\u00e9paration de caf\u00e9 avec l\u2019appareil. Cela garantira la durabilit\u00e9 et l\u2019efficacit\u00e9 de la machine<\/strong> ainsi que la qualit\u00e9 du go\u00fbt de la boisson.<\/p>\n

Le d\u00e9tartrage<\/h3>\n

Le manque d\u2019entretien d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9<\/strong> risque d\u2019accumuler les tartres petit \u00e0 petit dans les conduits. En effet, m\u00eame si la cartouche permet de filtrer les calcaires, ne pas d\u00e9tartrer une cafeti\u00e8re peut faire ralentir l\u2019\u00e9coulement du caf\u00e9<\/strong>. C\u2019est l\u2019une des raisons qui poussent \u00e0 faire le d\u00e9tartrage, au moins une fois par trimestre, d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

Le nettoyage d\u2019une cafeti\u00e8re \u00e0 piston apr\u00e8s chaque utilisation<\/h3>\n

Il est essentiel de nettoyer une cafeti\u00e8re<\/strong> apr\u00e8s chaque utilisation, surtout si le mod\u00e8le de la machine est con\u00e7u en plastique. En effet, la cafeti\u00e8re en plastique<\/strong> a tendance \u00e0 retenir plus facilement les odeurs. Le nettoyage d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e9vite \u00e9galement les fuites caus\u00e9es par le calcaire. En effet, les petits cristaux de calcaire se d\u00e9posent et ils peuvent faire bouger les joints.<\/p>\n

Pour nettoyer une cafeti\u00e8re, il faut :<\/p>\n