{"id":5070,"date":"2021-06-18T13:00:10","date_gmt":"2021-06-18T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=5070"},"modified":"2022-05-24T15:00:38","modified_gmt":"2022-05-24T13:00:38","slug":"comment-utiliser-un-samovar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-un-samovar\/","title":{"rendered":"Comment utiliser un samovar ?"},"content":{"rendered":"

En Russie, le samovar demeure un grand classique pour servir des th\u00e9s chauds<\/strong>. Il s’agit d’un ustensile de cuisine sur lequel une th\u00e9i\u00e8re et une passoire \u00e0 th\u00e9 sont mont\u00e9es<\/strong>. Id\u00e9al pour faire du th\u00e9 \u00e0 la russe, vous pouvez acheter un samovar ancien ou un samovar \u00e9lectrique<\/strong><\/a>. Pourtant, avec l’\u00e9volution de la technologie, il convient d’utiliser des mod\u00e8les de samovars professionnels<\/strong>, c’est-\u00e0-dire de type \u00e9lectrique.<\/p>\n

En ce qui concerne le mode d’utilisation d’un samovar<\/strong>, ce r\u00e9cipient en inox fait l’objet de quelques consignes bien d\u00e9finies pour en assurer l’efficacit\u00e9. Le but \u00e9tant de venir au bout des th\u00e9s chauds et de qualit\u00e9 exceptionnelle, il faut \u00e9galement penser \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9 du samovar<\/strong>.<\/p>\n

D\u00e9couvrez dans cet article l\u2019utilit\u00e9 de cet \u00e9quipement suivie des instructions pour son usage<\/strong>.<\/p>\n

Pourquoi utiliser un samovar ?<\/h2>\n

Le samovar d\u00e9signe un ustensile de cuisine<\/strong> qui sert \u00e0 faire bouillir du th\u00e9. Quand on parle de l’ancien samovar, on pense directement au rituel de th\u00e9s<\/strong> qui est typique de la culture russe et du Moyen-Orient<\/strong>. Toutefois, il n’y a pas que la Russie qui pratique ce rite. L’utilisation de samovars<\/a> et de th\u00e9 est courante en Arm\u00e9nie et en Inde<\/strong>. Cela exprime la quintessence de ce que l\u2019on peut obtenir du th\u00e9.<\/p>\n

\"the-chaude\"<\/a><\/p>\n

La production d’un th\u00e9 d’excellente qualit\u00e9<\/h3>\n

Le samovar permet de venir au bout d’un th\u00e9 de grande qualit\u00e9<\/strong>, \u00e0 tout moment. La partie basse du samovar est destin\u00e9e pour faire bouillir l\u2019eau. Quant \u00e0 sa partie sup\u00e9rieure, la th\u00e9i\u00e8re<\/a> permet d\u2019obtenir un concentr\u00e9 de th\u00e9<\/strong> que vous pouvez par la suite servir en le diluant avec l\u2019eau bouillie.<\/p>\n

Du samovar \u00e0 la tasse, vous pouvez vous servir du robinet qui se trouve sur la partie basse de l’appareil pour \u00e9vacuer le concentr\u00e9 de th\u00e9s. En un mot, le samovar offre la possibilit\u00e9 de produire un th\u00e9 exceptionnel<\/strong> selon ses besoins. Les principes actifs des feuilles infus\u00e9es sont facilement extraits sans fournir trop d\u2019efforts.<\/p>\n

Le maintien en temp\u00e9rature des th\u00e9s<\/h3>\n

Une fois vers\u00e9e dans la th\u00e9i\u00e8re, la temp\u00e9rature du th\u00e9 et tisane est maintenue par le samovar. Ainsi, vous pouvez servir du th\u00e9 chaud \u00e0 toute heure<\/strong> \u00e0 votre famille ou \u00e0 vos clients. Install\u00e9e sur le samovar, la petite th\u00e9i\u00e8re en verre<\/strong> ou en m\u00e9tal contenant l\u2019extrait de th\u00e9 permet de maintenir cette boisson au chaud pendant longtemps. Ainsi, si vos clients demandent du th\u00e9 \u00e0 une heure quelconque, vous n\u2019aurez aucun souci \u00e0 leur en pr\u00e9parer. Tr\u00e8s pratique<\/strong>, un samovar ne se contente seulement pas de r\u00e9chauffer le th\u00e9, il peut \u00e9galement bien m\u00e9langer le tout. Cela permet d\u2019obtenir un th\u00e9 ou une tisane de plantes bien parfum\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019utilisation autre que la production de th\u00e9s<\/h3>\n

Certes, les samovars sont destin\u00e9s pour la fabrication du th\u00e9<\/strong>. Cependant, vous pouvez \u00e9galement utiliser cet ustensile de cuisine pour pr\u00e9parer en quelques minutes des tisanes de plantes, de fruits et d\u2019\u00e9pices<\/strong>. Au cas o\u00f9 vous ne disposez pas d’une cafeti\u00e8re, vous pouvez \u00e9galement utiliser votre samovar pour chauffer votre caf\u00e9.<\/p>\n

\"the-chaude\"<\/a><\/p>\n

Quelles sont les \u00e9tapes de son utilisation ?<\/h2>\n

Pour faire un th\u00e9 russe ou un th\u00e9 turc avec un samovar<\/strong>, il vous suffit de suivre certaines \u00e9tapes. Quelques instants suffisent avant que votre pr\u00e9paration soit pr\u00eate sur la table des convives.<\/p>\n

Pour la production d’un concentr\u00e9 de th\u00e9s russes de qualit\u00e9<\/h3>\n
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  1. Versez de l’eau dans votre samovar. Si vous voulez pr\u00e9parer du th\u00e9 pour un plus grand nombre de convives, optez pour un samovar de grande capacit\u00e9.<\/strong><\/li>\n
  2. Branchez le samovar sur une prise. Bien \u00e9videmment, cette \u00e9tape est r\u00e9serv\u00e9e pour les samovars \u00e0 alimentation \u00e9lectrique. Si vous disposez d’un ancien mod\u00e8le de samovars, il vous suffit d’ignorer cette \u00e9tape.<\/strong><\/li>\n
  3. Mettez les feuilles de th\u00e9 dans la th\u00e9i\u00e8re et mis de c\u00f4t\u00e9 comme si vous r\u00e9alisez une infusion.<\/strong><\/li>\n
  4. Ajoutez le charbon de bois dans la chemin\u00e9e dans le samovar. Lorsque le dernier morceau de charbon de bois est plac\u00e9 dans la chemin\u00e9e, allumez la lumi\u00e8re et mettez le charbon enflamm\u00e9 au-dessus des autres. Ainsi, tout le reste du combustible va \u00eatre attir\u00e9 sur le feu. Pour allumer le feu, vous pouvez aussi laisser tomber les morceaux enflamm\u00e9s du papier dans la chemin\u00e9e au-dessus du charbon de bois.<\/strong><\/li>\n
  5. Installez la rallonge de chemin\u00e9e sur le dessus, si le mod\u00e8le de votre samovar en embarque. Par cons\u00e9quent, la vitesse d’\u00e9bullition de l’eau dans la partie basse du samovar va s’acc\u00e9l\u00e9rer. Cela vous permet d’obtenir de bons concentr\u00e9s de th\u00e9 en une vingtaine de minutes.<\/strong><\/li>\n
  6. Laissez 20 \u00e0 30 min l’eau \u00e0 \u00e9bullition. Ce temps permet de bien extraire les principes actifs des feuilles de th\u00e9 pour obtenir un th\u00e9 bien aromatis\u00e9.<\/strong><\/li>\n
  7. Ajoutez un peu d’eau bouillante dans la th\u00e9i\u00e8re pour poursuivre la fabrication de concentr\u00e9s de th\u00e9. En versant l’eau dans la th\u00e9i\u00e8re, vous devez ouvrir le robinet.<\/strong><\/li>\n
  8. Laissez reposer le concentr\u00e9 de th\u00e9 pendant quelques minutes pour en faire une exceptionnelle infusion.<\/strong><\/li>\n
  9. Versez un peu de th\u00e9 dans une tasse.<\/strong><\/li>\n
  10. Mettez de l’eau bouillante du samovar avec le th\u00e9 afin de remplir la tasse.<\/strong><\/li>\n
  11. Placez la th\u00e9i\u00e8re sur le samovar pour le garder chaud. Il faut retirer la rallonge de chemin\u00e9e et le remplacer par un bouchon afin d’\u00e9touffer le charbon de bois.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Pour r\u00e9chauffer une pr\u00e9paration liquide<\/h3>\n
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    1. Mettez la pr\u00e9paration \u00e0 r\u00e9chauffer dans la th\u00e9i\u00e8re et installez-le sur le samovar.<\/strong><\/li>\n
    2. Pour un mod\u00e8le \u00e9lectrique, branchez le samovar sur la prise et attendez que la pr\u00e9paration se r\u00e9chauffe.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      La marque Bartscher : la r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de samovars professionnels ?<\/h2>\n
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      \n \n \"Samovar\n <\/a>\n <\/div>\n
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      \n Samovar 3,2L - Pr\u00e9paration de th\u00e9 professionnelle - R\u00e9f. 191004 - Bartscher<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
      \n 99,67\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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