{"id":4849,"date":"2021-06-07T13:00:33","date_gmt":"2021-06-07T11:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4849"},"modified":"2022-05-24T15:03:28","modified_gmt":"2022-05-24T13:03:28","slug":"pourquoi-utiliser-une-marmite-a-soupe-pour-son-etablissement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-une-marmite-a-soupe-pour-son-etablissement\/","title":{"rendered":"Pourquoi utiliser une marmite \u00e0 soupe pour son \u00e9tablissement ?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Les marmites \u00e0 soupes<\/strong><\/a> sont des mat\u00e9riels de cuisine destin\u00e9s \u00e0 garder au chaud les soupes<\/strong>, potages<\/strong> et autres recettes de\u00a0plats. \u00c9galement appel\u00e9e soupi\u00e8re<\/strong>, elle est utilis\u00e9e dans les restaurants<\/strong>, cantines<\/strong>, collectivit\u00e9s<\/strong>, restaurants libre-service<\/strong> ou lors d\u2019un buffet d\u2019h\u00f4tel<\/strong>.<\/p>\n

La soupi\u00e8re facilite la pr\u00e9paration<\/strong> et la mise \u00e0 temp\u00e9rature<\/strong> des aliments, des plats et autres produits. Compos\u00e9 d\u2019une cuve en inox<\/strong>, l\u2019appareil vous assure une grande durabilit\u00e9<\/strong> et une robustesse<\/strong> certaine tout au long de son utilisation. Certaines soupi\u00e8res sont con\u00e7ues en inox<\/strong> ou en acier thermolaqu\u00e9<\/strong> : ils sont r\u00e9sistants \u00e0 la chaleur<\/strong> et ne s\u2019ab\u00eement pas<\/strong> facilement. La robustesse d\u2019une soupi\u00e8re professionnelle passe \u00e9galement par les poign\u00e9es<\/strong>. Celles-ci \u00e9vitent de br\u00fbler le cuisinier pendant l\u2019utilisation de l\u2019ustensile de cuisine.<\/p>\n

Avec un design simple<\/strong>, innovant<\/strong> et sobre<\/strong>, la soupi\u00e8re peu se fondre facilement au d\u00e9cor de la cuisine de l\u2019\u00e9tablissement. De plus, certaines soupi\u00e8res peut \u00eatre encastr\u00e9es<\/strong> et d\u2019autre plac\u00e9es sur le comptoir<\/strong>. Le cuisinier ou le chef n\u2019aura donc pas de probl\u00e8me d\u2019espace dans la cuisine.<\/p>\n

\"soupe\"<\/a><\/p>\n

Pourquoi manger de la soupe\u00a0?<\/h2>\n

La soupe est l\u2019un des repas<\/strong> les plus pris\u00e9s dans les restaurants. Facile \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong>, elle est g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9e de l\u00e9gumes<\/strong>, de pommes de terre<\/strong> et d\u2019un bouillon de viande<\/strong> ou de poisson<\/strong> afin de relever le go\u00fbt. G\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9e d\u2019un pain fraichement toast\u00e9<\/strong>, elle se d\u00e9guste facilement et rapidement.<\/p>\n

La soupe se d\u00e9cline aussi en diff\u00e9rentes recettes<\/strong>\u00a0: aux l\u00e9gumes, minestrone, bouillon de viande ou encore aux tomates fraiches, il y a toujours moyen d\u2019appr\u00e9cier l\u2019une ou l\u2019autre recette de soupe\u00a0!<\/p>\n

Enfin, cela reste un plat sain pour la sant\u00e9<\/strong>. En effet, ayant une base d\u2019eau et de l\u00e9gumes, elle n\u2019est pas grasse et se d\u00e9guste \u00e0 tout moment.<\/p>\n

A quoi sert une soupi\u00e8re ?<\/h2>\n

La soupi\u00e8re \u00e9lectrique est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un grand bac<\/strong> rempli d\u2019eau chauff\u00e9e pour garantir le maintien au chaud<\/a><\/strong> de la soupe stock\u00e9e dans un large contenant en m\u00e9tal. La puissance<\/strong> de cet appareil de cuisine varie en fonction des mod\u00e8les de soupi\u00e8res.<\/p>\n

Les soupi\u00e8res ne sont pas destin\u00e9es \u00e0 d\u00e9congeler la soupe<\/strong> ou \u00e0 chauffer une soupe froide<\/strong>. Les soupi\u00e8res ne servent pas non plus \u00e0 la cuisson de la soupe<\/strong>. Elles sont juste con\u00e7ues pour la conservation \u00e0 la bonne temp\u00e9rature des pr\u00e9parations de soupe<\/strong>.<\/p>\n

Pour la mise \u00e0 temp\u00e9rature d\u2019une soupe<\/h3>\n

Dans un restaurant, la soupe est l\u2019un des plats les plus difficiles \u00e0 conserver. Pourtant, il est obligatoire que cette derni\u00e8re soit en permanence chaude<\/strong>. Cela a pour but de garder la qualit\u00e9<\/strong> des produits comme le poisson, la viande, l\u2019oignon, le fromage, beurre, les l\u00e9gumes, bref, tous les produits composant la soupe.<\/p>\n

Afin que la cuisson des produits<\/strong> qui composent les recettes de la soupe ne doit pas \u00eatre un danger de sant\u00e9 pour les clients. De ce fait, l\u2019utilisation de la marmite \u00e0 soupe<\/strong> en cuisine est indispensable afin de bien restaurer le consommateur pendant le repas.\u00a0Une soupe peut aussi servir d\u2019accompagnement des autres plats et des aliments, surtout le pain.<\/p>\n

Un \u00e9quipement cl\u00e9 pour un chef cuisinier est que la soupi\u00e8re permet de garder au chaud les soupes<\/strong>, les velout\u00e9s<\/strong> et autres potages<\/strong> \u2026 Les parois de la soupi\u00e8re pr\u00e9servent le go\u00fbt<\/strong> et la texture<\/strong> des ingr\u00e9dients et produits des diff\u00e9rentes recettes de soupes.<\/p>\n

\"marmite-a-soupe\"<\/a><\/p>\n

Pour contenir une grande quantit\u00e9 de soupe<\/h3>\n

Une soupi\u00e8re peut avoir une grande quantit\u00e9 de stockage en litres<\/strong>. Ceci est tr\u00e8s avantageux pour la mise \u00e0 temp\u00e9rature des ingr\u00e9dients composant la recette de soupe<\/strong> (\u00e0 base de viande, poisson, pommes de terre, fromage et l\u00e9gumes\u2026) se fait en m\u00eame temps afin d\u2019\u00e9viter une cuisson et texture non homog\u00e8ne.<\/p>\n

En utilisant une soupi\u00e8re de bonne dimension en litres<\/strong>, chaque soupe servie dans le restaurant sera bien chaude.\u00a0Elle sert aussi \u00e0 garder le vin chaud<\/strong> \u00e0 la bonne temp\u00e9rature.<\/p>\n

Quels sont les avantages d\u2019une soupi\u00e8re\u00a0?<\/h2>\n

L\u2019avantage de la marmite \u00e0 soupe est sa capacit\u00e9 \u00e0 remplir deux fonctions<\/strong>.<\/p>\n

D\u2019abord, la soupi\u00e8re de cuisine pour restaurant permet de garder la soupe chaude<\/strong>, mais cette derni\u00e8re peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e pour pr\u00e9parer des recettes<\/strong> de soupe bien succulente\u00a0pendant les buffets en guise de compl\u00e9ment des aliments et plats propos\u00e9.<\/p>\n

A part une soupe, l\u2019appareil \u00e0 soupe peut aussi garder au chaud du vin chaud<\/strong>, du caf\u00e9<\/strong>, du chocolat<\/strong> et toutes sortes de boissons chaudes<\/strong>.<\/p>\n

La soupi\u00e8re \u00e9lectrique pr\u00e9sente \u00e9galement un atout esth\u00e9tique avec un design travaill\u00e9.<\/p>\n

D\u2019utilisation simple<\/strong>, cette machine offre une solution id\u00e9ale pour les \u00e9v\u00e8nements o\u00f9 les invit\u00e9s sont amen\u00e9s \u00e0 se servir eux-m\u00eames.<\/p>\n

La soupi\u00e8re est munie d\u2019un grand couvercle \u00e9quip\u00e9 d\u2019une charni\u00e8re int\u00e9gr\u00e9e. Ce couvercle comporte un emplacement pratique pour accueillir une louche. Le contenant de la louche repose dans la soupi\u00e8re et la poign\u00e9e reste fra\u00eeche \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du r\u00e9cipient.<\/p>\n

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La capacit\u00e9<\/h3>\n

Lors de l\u2019achat d\u2019une marmite \u00e0 soupe<\/a><\/strong>, la capacit\u00e9<\/strong> du r\u00e9cipient de l\u2019appareil est un point \u00e0 ne pas n\u00e9gliger. La soupi\u00e8re de cuisine doit \u00eatre d\u2019assez grande pour r\u00e9pondre au besoin du chef\u00a0cuisinier. Avec un r\u00e9cipient volumineux<\/strong>, le chef cuisinier pourra cuire la quantit\u00e9 de produits n\u00e9cessaire<\/strong> pour la pr\u00e9paration de la soupe. Une cuisson r\u00e9p\u00e9t\u00e9e pourra modifier la composition des ingr\u00e9dients ou le gout de la recette de soupe.<\/p>\n

Une marmite \u00e0 soupe moyenne peut contenir environ 10 litres<\/strong> de pr\u00e9paration chaude. Cependant, si l\u2019\u00e9tablissement doit servir de la soupe pour un nombre important de clients, optez pour un mod\u00e8le de grande capacit\u00e9<\/strong>. Les plus grands mod\u00e8les de marmites \u00e0 soupe peuvent contenir jusqu\u2019\u00e0 455 litres<\/strong> de pr\u00e9parations chaudes. Consid\u00e9rez tout de m\u00eame que les grands mod\u00e8les de marmites \u00e0 soupe peuvent occuper beaucoup d\u2019espace et sont difficiles \u00e0 ranger.<\/p>\n

Vous pouvez aussi vous tourner vers plusieurs mod\u00e8les de marmite \u00e0 soupe plus petits tout en servant plus d\u2019une soupe chaude \u00e0 la fois.<\/p>\n

Une large gamme de marmites \u00e0 soupe est disponible sur Mat\u00e9riel-Horeca<\/strong> avec des prix abordables. D\u00e9couvrez vite notre s\u00e9lection afin de proposer vos meilleures soupes sant\u00e9\u00a0!<\/p>\n

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