{"id":4512,"date":"2021-05-21T06:00:23","date_gmt":"2021-05-21T04:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4512"},"modified":"2022-05-24T15:10:11","modified_gmt":"2022-05-24T13:10:11","slug":"quels-sont-les-accessoires-indispensables-pour-utiliser-un-lave-vaisselle-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quels-sont-les-accessoires-indispensables-pour-utiliser-un-lave-vaisselle-professionnel\/","title":{"rendered":"Quels sont les accessoires indispensables pour utiliser un lave-vaisselle professionnel ?"},"content":{"rendered":"<p>Que ce soit dans une <strong>cuisine professionnelle<\/strong> ou m\u00e9nag\u00e8re, un <strong>lave-vaisselle<\/strong> est un \u00e9quipement essentiel. Ce mat\u00e9riel permet d\u2019avoir un <strong>gain de temps<\/strong> important dans le domaine de la <strong>restauration<\/strong> professionnelle. Nonobstant, le <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/bien-choisir-son-lave-vaisselle-professionnel\/\">choix d\u2019un lave-vaisselle professionnel<\/a> doit \u00eatre bien effectu\u00e9 pour que son utilisation soit adapt\u00e9e au <strong>besoin de l\u2019utilisateur<\/strong>, restaurant comme particulier.<\/p>\n<p>De ce fait, cet article vous pr\u00e9sente les <strong>accessoires<\/strong> et <strong>\u00e9quipement indispensables<\/strong> \u00e0 utiliser avec <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/lave-vaisselle\/\"><strong>un lave-vaisselle professionne<\/strong><\/a>l. D\u00e9couvrirez aussi les <strong>caract\u00e9ristiques<\/strong> et <strong>l\u2019utilisation<\/strong> de cet incontournable \u00e9quipement de cuisine.<\/p>\n<h2 id=\"lave-vaisselle-professionnel-accessoires-et-equipements\">Lave-vaisselle professionnel : accessoires et \u00e9quipements<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/\">L\u2019utilisation d\u2019un lave-vaisselle<\/a> dans le secteur de la <strong>restauration<\/strong> professionnelle est tr\u00e8s avantageuse. En effet, le mat\u00e9riel permet \u00e0 un restaurant d\u2019effectuer un <strong>nettoyage des ustensiles<\/strong> en qu<strong>elques minutes<\/strong>. Or, pour que le dispositif puisse effectuer un <strong>nettoyage des couverts efficacement<\/strong>, la machine lave-vaisselle de cuisine professionnelle doit comprendre les <strong>accessoires<\/strong> et <strong>\u00e9quipements suivants<\/strong>.<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-2-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4516 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-2-1.jpeg\" alt=\"lave-vaisselle 2\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-2-1.jpeg 800w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-2-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-2-1-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/a><\/p>\n<h3 id=\"casier-de-lavage\">Casier de lavage<\/h3>\n<p>Le <strong>casier de lessivage<\/strong> est l\u2019accessoire qui joue un r\u00f4le primordial pour un dispositif professionnel de cuisine. D\u2019une forme sp\u00e9cifique, le casier de lessivage du lave-vaisselle est un \u00e9quipement facilitant la <strong>disposition des outils de cuisines \u00e0 nettoyer<\/strong>.<\/p>\n<p>De plus, le design du casier d\u2019un <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/230-lave-vaisselle-professionnel\" title=\"lave-vaisselle professionnel\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">lave-vaisselle professionnel<\/a> <strong>facilite l\u2019\u00e9coulement de l\u2019eau<\/strong> apr\u00e8s le lessivage des ustensiles. Le <strong>s\u00e9chage<\/strong> <strong>des outils<\/strong> utilis\u00e9s dans la cuisine professionnelle du restaurant sera donc <strong>rapide<\/strong>.<\/p>\n<h3 id=\"casier-de-nettoyage-pour-verres\">Casier de nettoyage pour verres<\/h3>\n<p>Parmi ses diff\u00e9rents accessoires, un lave-vaisselle de cuisine comprend aussi un <strong>casier pour nettoyer les verres<\/strong>. Le mat\u00e9riel de conception de ces \u00e9quipements de lessivage de verres lui permet de <strong>r\u00e9sister \u00e0 la chaleur<\/strong>. En outre, la <strong>forme<\/strong> et le <strong>design<\/strong> du casier de lessivage pour verres permet <strong>l\u2019installation d\u2019autres outils de cuisine<\/strong> de forme vari\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du lave-vaisselle. De ce fait, les accessoires, \u00e9quipements et tout autre mat\u00e9riel de cuisine auront une <strong>hygi\u00e8ne hors pair<\/strong>.<\/p>\n<h3 id=\"bac-pour-nettoyer-les-couverts\">Bac pour nettoyer les couverts<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-4514 size-medium\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-300x225.jpeg\" alt=\"lave-vaisselle en inox\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox.jpeg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"><\/a>Cet accessoire de lave-vaisselle permet de <strong>nettoyer les couverts<\/strong> utilis\u00e9s en cuisine efficacement. Le bac s\u2019installe <strong>directement sur le panier \u00e0 verres<\/strong>. Ce mat\u00e9riel r\u00e9siste \u00e0 la <strong>chaleur<\/strong>, ce qui lui offre une <strong>dur\u00e9e de vie maximale<\/strong>.<\/p>\n<h3 id=\"pompe-de-vidange\">Pompe de vidange<\/h3>\n<p>La <strong>pompe d\u2019\u00e9vacuation d\u2019eau<\/strong> est un \u00e9quipement cl\u00e9 pour le <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-marcher-un-lave-vaisselle-pour-la-premiere-fois\/\">bon fonctionnement du lave-vaisselle<\/a><\/strong> professionnel pour cuisine. Si la <strong>d\u00e9charge d\u2019eau<\/strong> est <strong>au m\u00eame niveau ou un peu plus haut<\/strong> que l\u2019installation du dispositif de cuisine professionnelle, il est <strong>obligatoire<\/strong> d\u2019utiliser un <strong>dispositif de vidange d\u2019eau<\/strong>. La raison pour laquelle l\u2019utilisation de cet accessoire est importante est que si l\u2019eau provenant du mat\u00e9riel ne s\u2019\u00e9coule pas facilement, cela pourrait <strong>nuire au fonctionnement<\/strong> de l\u2019appareil professionnel.<\/p>\n<h3 id=\"chariot-pour-casier\">Chariot pour casier<\/h3>\n<p>Parfois, l\u2019utilisation du <strong>chariot pour casier<\/strong> est n\u00e9glig\u00e9e, pourtant, c\u2019est un accessoire qui participe largement \u00e0 la <strong>facilitation du transport des casiers<\/strong>. En effet, pendant le <strong>lessivage des assiettes<\/strong> et d\u2019autres outils de cuisine, le chariot pour casier \u00e9vite \u00e0 l\u2019utilisateur de <strong>transporter des charges lourdes<\/strong>. Cet \u00e9quipement professionnel est donc indispensable afin de <strong>minimiser les d\u00e9placements<\/strong> dans le restaurant et de gagner un maximum de temps.<\/p>\n<h3 id=\"dautres-accessoires-et-equipements-dun-lave-vaisselle\">D\u2019autres accessoires et \u00e9quipements d\u2019un lave-vaisselle<\/h3>\n<p>Toujours dans le but de permettre \u00e0 l\u2019utilisateur de <strong>mieux optimiser l\u2019utilisation du lave-vaisselle<\/strong>. Pour compl\u00e9ter ce qui est d\u00e9j\u00e0 cit\u00e9 au-dessus, voici une liste non-exhaustive <strong>d\u2019accessoires<\/strong> et <strong>\u00e9quipements<\/strong> indispensables \u00e0 un lave-vaisselle pour cuisine :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-4513 size-medium\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-2-300x225.jpeg\" alt=\"lave-vaisselle en inox 2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-2-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lave-vaisselle-en-inox-2.jpeg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong><a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/798-panier-a-couvert\" title=\"Panier \u00e0 couvert\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">Panier \u00e0 couvert<\/a> avec ou sans support panier ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Roulettes panier inf\u00e9rieur ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Clip de panier sup\u00e9rieur ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bras de lavage inf\u00e9rieur ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Micro-filtre ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bouchon pot \u00e0 sel ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dispositif d\u2019\u00e9vacuation d\u2019eau ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Fixateur pour table ou armoire ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Capot et couvercle ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Panneau de porte avant ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Joint de pas de porte ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Porte de fa\u00e7ade.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"lutilisation-du-lave-vaisselle-professionnel\">L\u2019utilisation du lave-vaisselle professionnel<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s avoir vu les accessoires et les \u00e9quipements indispensables \u00e0 un lave-vaisselle professionnel pour cuisine, il serait mieux de parler de son <strong>utilisation<\/strong>.<\/p>\n<p>En effet, par rapport \u00e0 <strong>l\u2019utilit\u00e9<\/strong> et <strong>l\u2019importance<\/strong> d\u2019un lave-vaisselle dans le domaine de la restauration professionnelle, son <strong>utilisation doit \u00e9galement \u00eatre optimis\u00e9e<\/strong>. Cela va permettre \u00e0 l\u2019appareil professionnel d\u2019avoir une <strong>dur\u00e9e de vie maximale<\/strong>. De plus, l\u2019utilisateur pourra pleinement <strong>tirer profit<\/strong> de l\u2019utilisation du lave-vaisselle.<\/p>\n<h3 id=\"adoucisseur-pour-lave-vaisselle\">Adoucisseur pour lave-vaisselle<\/h3>\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-equiper-votre-lave-vaisselle-professionnel-dun-adoucisseur-deau\/\">adoucisseur pour lave-vaisselle<\/a> est parmi les \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s constituant le dispositif professionnel. Le r\u00e9glage de l\u2019adoucisseur ne doit pas \u00eatre pris \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re pour \u00e9viter l\u2019app<strong>arition des t\u00e2ches sur les verres<\/strong>, les <strong>assiettes<\/strong> et autres outils de cuisine. Le mieux c\u2019est de r\u00e9gler l\u2019adoucisseur d\u2019eau en fonction de la <strong>propri\u00e9t\u00e9 physique de l\u2019eau<\/strong> dans la cuisine de maison ou de restaurant.<\/p>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"2\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12682-lave-vaisselle-bartscher-deltamat-tf350-686082063456.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/19809-home_default\/lave-vaisselle-bartscher-deltamat-tf350.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-100\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 110520<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12682-lave-vaisselle-bartscher-deltamat-tf350-686082063456.html\" data-mhg-shop=\"product\">Lave-vaisselle Bartscher Deltamat TF350 - Performance Professionnelle - Ref: 110520 - Bartscher<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--order\">Sur commande<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">1\u202f647,46\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">1\u202f976,95\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">3\u202f256\u202f949,34\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">1\u202f976,95\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12682-lave-vaisselle-bartscher-deltamat-tf350-686082063456.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Lave-vaisselle Bartscher Deltamat TF350 - Performance Professionnelle - Ref: 110520 - Bartscher sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/5029-lave-vaisselle-dw50-230-volt-gastro-m-gl892-5050984693656.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/47223-home_default\/lave-vaisselle-dw50-230-volt-gastro-m-gl892.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-100\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Gastro-M \u00b7 R\u00e9f. GL892<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/5029-lave-vaisselle-dw50-230-volt-gastro-m-gl892-5050984693656.html\" data-mhg-shop=\"product\">Lave-vaisselle Professionnel DW50 - 230V Haute Performance - Gastro M - GL892<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--in\">En stock<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">1\u202f880,99\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">2\u202f257,19\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">2\u202f653\u202f592,54\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">2\u202f821,49\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/5029-lave-vaisselle-dw50-230-volt-gastro-m-gl892-5050984693656.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Lave-vaisselle Professionnel DW50 - 230V Haute Performance - Gastro M - GL892 sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<h3 id=\"bac-a-produit-de-rincage-et-a-sel\">Bac \u00e0 produit de rin\u00e7age et \u00e0 sel<\/h3>\n<p>Avant de verser le sel ou le <strong>produit de rin\u00e7age<\/strong> dans le bac du lave-vaisselle, versez d\u2019abord l\u2019eau. L\u2019astuce le plus simple pour \u00e9liminer les grains de sel et de laisser l\u2019eau s\u2019\u00e9couler hors de bac.<\/p>\n<p>Pour le <strong>r\u00e9servoir de produit de rin\u00e7age<\/strong>, il convient d\u2019utiliser uniquement les <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-produit-mettre-dans-un-lave-vaisselle\/\">produits de rin\u00e7age pour lave-vaisselle<\/a>. D\u2019autres produits comme le vinaigre endommagent le fonctionnement du distributeur de produit.<\/p>\n<h3 id=\"programmes-du-lave-vaisselle\">Programmes du lave-vaisselle<\/h3>\n<p>Plusieurs <strong>param\u00e8tres de programmation<\/strong> sont int\u00e9gr\u00e9s dans le lave-vaisselle professionnel. Le <strong>programme auto\/normal<\/strong> du lave-vaisselle permet de <strong>nettoyer<\/strong> et de <strong>s\u00e9cher<\/strong> les ustensiles et les \u00e9quipements dans un <strong>temps optimal<\/strong>. Avec cette option, les outils seront nettoy\u00e9s dans la <strong>bonne temp\u00e9rature.<\/strong><\/p>\n<p>Pour <strong>\u00e9conomiser la consommation d\u2019eau et d\u2019\u00e9nergie<\/strong>, le <strong>programme \u00e9co<\/strong> est conseill\u00e9. Or, ce type de programme utilise une temp\u00e9rature moins \u00e9lev\u00e9e, du coup, <strong>le processus prend un peu plus de temps<\/strong>. L\u2019avantage de ce programme est que le r\u00e9sultat obtenu soit <strong>parfait<\/strong> <strong>tout en respectant l\u2019environnement.<\/strong><\/p>\n<p>Pour <strong>nettoyer les verres<\/strong>, le <strong>programme verres<\/strong> est efficace. Cependant, il faut adapter la temp\u00e9rature avant de nettoyer ce dernier. Pour les verres \u00e0 vin, une <strong>temp\u00e9rature inf\u00e9rieure \u00e0 50 \u00b0 C<\/strong> est recommand\u00e9e.<\/p>\n<p>Ainsi les informations importantes concernant le lave-vaisselle. En d\u00e9pit de l\u2019importance du r\u00f4le de ce dernier vis-\u00e0-vis du restaurant, il est pr\u00e9f\u00e9rable de <strong>connaitre tous les \u00e9l\u00e9ments essentiels<\/strong> sur le mat\u00e9riel. En faisant cela, <strong>l\u2019utilisation de la machine professionnelle sera optimis\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que ce soit dans une cuisine professionnelle ou m\u00e9nag\u00e8re, un lave-vaisselle est un \u00e9quipement essentiel. 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