{"id":4438,"date":"2021-05-17T06:00:58","date_gmt":"2021-05-17T04:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4438"},"modified":"2023-11-15T12:15:12","modified_gmt":"2023-11-15T11:15:12","slug":"comment-utiliser-un-coupe-pates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-un-coupe-pates\/","title":{"rendered":"Comment utiliser un coupe-p\u00e2tes ?"},"content":{"rendered":"

Le coupe-p\u00e2tes<\/strong> est un mat\u00e9riel de cuisine<\/a> tr\u00e8s utilis\u00e9 en p\u00e2tisserie<\/strong> et en boulangerie<\/strong>. Souvent con\u00e7u en m\u00e9tal<\/strong>, en inox<\/strong> ou en plastique<\/strong>, le coupe-p\u00e2tes<\/a> multi-usage est surtout utilis\u00e9 pour d\u00e9couper la p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tisserie<\/strong>, la p\u00e2te \u00e0 pain<\/strong> et la p\u00e2te \u00e0 pizza<\/strong>. La lame de ce mat\u00e9riel permet \u00e9galement de faire office de raclette et de d\u00e9barrasser efficacement les r\u00e9cipients des restes de p\u00e2tes<\/strong>. Ce type de couteau de cuisine peut \u00e9galement servir au nettoyage du plan de travail<\/strong> en raclant tous les restes de p\u00e2tes facilement.<\/p>\n

Quels sont les avantages d\u2019un coupe-p\u00e2tes ?<\/h2>\n

Le coupe-p\u00e2tes pr\u00e9sente de nombreux avantages<\/strong> pour le boulanger-p\u00e2tissier, voyons cela ensemble.<\/p>\n

Nettoyage facile et rapide<\/h3>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 un coupe-p\u00e2tes, vous ne passerez plus trop de temps pour nettoyer votre table de travail<\/strong> et vos planches afin d\u2019\u00f4ter les restes de p\u00e2tes<\/strong> s\u00e9ch\u00e9s et coll\u00e9s.\u00a0Cet outil peut servir de raclette pour ce type de nettoyage. Apr\u00e8s l\u2019op\u00e9ration, il vous reste \u00e0 rincer la table de travail<\/strong>, ou \u00e0 passer les planches au lave-vaisselle<\/a>.<\/p>\n

Indispensable en boulangerie<\/h3>\n

Le coupe-p\u00e2tes, en acier inoxydable<\/strong> comme en polypropyl\u00e8ne<\/strong>, est l\u2019un des accessoires indispensables en boulangerie ou p\u00e2tisserie, tout comme le moule en silicone adapt\u00e9 \u00e0 la cuisson au four<\/a> l\u2019est. Le coupe-p\u00e2te peut \u00e9galement\u00a0\u00eatre utilis\u00e9 en cuisine comme couteau<\/strong> pour couper les l\u00e9gumes ou pour les ramasser sur le plan de travail<\/strong> pour \u00eatre cuisin\u00e9s en petits morceaux.<\/p>\n

\"coupe-p\u00e2te<\/a><\/p>\n

Pratique et polyvalent<\/h3>\n

Le coupe-p\u00e2tes est \u00e9galement un ustensile de cuisine pratique<\/strong> et polyvalent<\/strong>. Ce couteau de cuisine,\u00a0en inox ou en plastique, peut servir \u00e0 d\u00e9couper des fruits et des l\u00e9gumes<\/strong> frais sur votre table de travail, gr\u00e2ce \u00e0 sa lame en acier inoxydable<\/strong> ac\u00e9r\u00e9e. Pour un chef p\u00e2tissier qui met en vente des g\u00e2teaux comme les biscuits, brownies ou cakes entre autres, le coupe-p\u00e2te est l\u2019ustensile qu\u2019il faut pour r\u00e9aliser des parts bien carr\u00e9s<\/strong> ou rectangulaires<\/strong> de mani\u00e8re \u00e9gale et nette.<\/p>\n

Robuste et solide<\/h3>\n

Pour un\u00a0professionnel boulanger ou p\u00e2tissier, le coupe-p\u00e2te en acier inoxydable est recommand\u00e9 pour l\u2019ergonomie<\/strong> de son manche, la solidit\u00e9<\/strong> et son caract\u00e8re anti-corrosion<\/strong>. Fabriqu\u00e9s pour les professionnels, certains mod\u00e8les de coupe-p\u00e2tes en acier inox affichent m\u00eame des marquages<\/strong> graduels<\/strong> pour un chef boulanger, de la p\u00e2tisserie et de la cuisine. Ces marquages sur le coupe-p\u00e2te permet la mesure des diff\u00e9rentes pr\u00e9parations<\/strong> afin d\u2019obtenir la taille exacte<\/strong> des morceaux de p\u00e2tes.<\/p>\n

\"coupe-p\u00e2te<\/a><\/p>\n

A quoi sert une roulette coupe-p\u00e2te ?<\/h2>\n

La roulette coupe-p\u00e2tes<\/strong> fait partie des ustensiles multi-usages<\/strong>. Elle permet de gagner du temps<\/strong> dans\u00a0la pr\u00e9paration et vous \u00e9vite d\u2019accumuler les accessoires<\/strong> de p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Une roulette p\u00e2tisserie multi-coupe en acier inox par exemple peut \u00eatre munie de 5 ou 7 lames<\/strong>. Il permet de sectionner des bandes uniformes de p\u00e2te<\/strong>. En outre, la largeur de d\u00e9coupe<\/strong> de cet outil peut \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e<\/strong> en fonction de vos besoins<\/strong>.<\/p>\n

Cet ustensile permet de gagner du temps<\/strong> et de ne pas s\u2019encombrer d\u2019ustensiles de p\u00e2tisserie, id\u00e9al pour un chef boulanger. Ainsi, en utilisant une roulette coupe-p\u00e2tes, vous n\u2019aurez plus besoin d\u2019utiliser de r\u00e8gles<\/strong> ou de couteaux<\/strong>. Elle\u00a0vous permettra de sectionner des bandes de p\u00e2tes<\/strong> torsad\u00e9es<\/strong>, de concevoir des d\u00e9corations en chocolat<\/strong> ou encore morceler un dessert \u00e0 parts \u00e9gales<\/strong>.<\/p>\n

Quel coupe-p\u00e2tes choisir\u00a0?<\/h2>\n

Il existe plusieurs mod\u00e8les de roulettes coupe-p\u00e2tes<\/strong> dans les commerces sp\u00e9cialis\u00e9s en ustensiles de cuisine<\/a>. Parmi les roulettes coupe-p\u00e2tes, on peut trouver les roulettes coupe-p\u00e2tes simples<\/strong> avec une poign\u00e9e<\/strong> ainsi qu\u2019une t\u00eate coupan<\/strong>te. Ce type de roulette en acier inoxydable sert \u00e0 la d\u00e9coupe et au marquage de la p\u00e2te \u00e0 pizza<\/strong> ou de p\u00e2tisserie<\/strong>.<\/p>\n

Coupe-p\u00e2te rond \u2013 Matfer<\/h3>\n
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\n \n \"Coupe-p\u00e2te\n <\/a>\n -20%<\/span>\n <\/div>\n
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\n Coupe-p\u00e2te rond Matfer Bourgeat - Gastronoble - J218<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 31,77\u00a0\u20ac<\/span>\n 25,42\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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