{"id":4348,"date":"2021-05-14T13:00:11","date_gmt":"2021-05-14T11:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4348"},"modified":"2026-09-02T08:40:32","modified_gmt":"2026-09-02T06:40:32","slug":"quelle-est-lutilite-dun-blender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-est-lutilite-dun-blender\/","title":{"rendered":"Quelle est l’utilit\u00e9 d’un blender ?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Un blender sert \u00e0 mixer, \u00e9mulsionner, broyer ou lisser rapidement des pr\u00e9parations : smoothies, sauces, soupes, pur\u00e9es, cocktails, bases froides et certaines pr\u00e9parations chaudes selon le mod\u00e8le. En restauration, bar ou h\u00f4tel, son utilit\u00e9 se mesure surtout \u00e0 la texture attendue, au nombre de pr\u00e9parations par service, \u00e0 la puissance moteur, au volume du bol, au niveau sonore et \u00e0 la facilit\u00e9 de nettoyage entre deux recettes.<\/p>\n

Pr\u00e9caution CHR :<\/strong> Les lames, la vitesse \u00e9lev\u00e9e, les liquides chauds et les allerg\u00e8nes imposent une vraie proc\u00e9dure. Ne remplissez pas au-del\u00e0 de la capacit\u00e9 utile, verrouillez le couvercle, laissez \u00e9vacuer la vapeur si le mod\u00e8le accepte le chaud, coupez l\u2019alimentation avant nettoyage et s\u00e9parez les recettes allerg\u00e8nes. Un blender de bar tr\u00e8s sollicit\u00e9 doit aussi \u00eatre choisi pour sa robustesse et son niveau sonore, pas seulement pour sa puissance affich\u00e9e.<\/p>\n

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Le blender, un appareil beaucoup plus polyvalent que le mixeur ordinaire, est un outil indispensable de cuisine, connu pour son design et pour sa capacit\u00e9 \u00e0 mixer les cocktails, des smoothies et beaucoup d\u2019autres produits culinaires. En effet, cet appareil professionnel offre \u00e9galement la possibilit\u00e9 de pr\u00e9parer des sauces, des cr\u00e8mes et des soupes. D\u2019ailleurs, il existe deux types de blender<\/a> \u00a0<\/strong>: les blenders classiques et les blenders chauffants. Chaque type poss\u00e8de son propre mode de fonctionnement. Voyons ensemble en quoi l\u2019utilisation d\u2019un blender est-elle b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n

Utiliser un blender pour diverses pr\u00e9parations<\/h2>\n

Le blender qu\u2019il soit chauffant ou classique, est un \u00e9quipement de cuisine \u00e0 ne pas confondre avec un mixeur. En effet, les blenders professionnels sont utilis\u00e9s pour le mixage de diverses pr\u00e9parations telles que les pur\u00e9es de fruits et de l\u00e9gumes (pour les recettes de soupe), avec une puissance \u00e9lev\u00e9e du moteur.<\/p>\n

De plus, l\u2019appareil est dot\u00e9 de plusieurs fonctions et programmes de cuisson. En effet, tous les mod\u00e8les de blenders peuvent proposer plusieurs vitesses de mixage ; certains ont m\u00eame une fonction chauffante, c\u2019est ce qu\u2019on appelle blender chauffant. En termes d\u2019utilisation, on distingue deux fonctions principales des blenders\u00a0: les recettes fraiches et les recettes chaudes.<\/p>\n

Pour la pr\u00e9paration des recettes fraiches et sucr\u00e9es<\/h3>\n

Pour les amoureux des smoothies \u00e0 la texture onctueuse et des milkshakes, se doter d\u2019un blender sera un grand avantage. Cet appareil permet de m\u00e9langer tout genre de produit avec diff\u00e9rents programmes.<\/p>\n

En ce qui concerne son utilisation, il suffit de presser sur le bouton ON\/OFF et choisir la vitesse qu\u2019il faudra pour faire m\u00e9langer les produits sucr\u00e9s. En effet, le blender poss\u00e8de une puissance adapt\u00e9e au mixage permettant d\u2019obtenir de d\u00e9licieux smoothies de fruits.<\/p>\n

\"mixeur<\/a><\/p>\n

Pour la pr\u00e9paration des recettes chaudes<\/h3>\n

Un blender permet \u00e9galement de m\u00e9langer des ingr\u00e9dients sal\u00e9s pour obtenir un potage de l\u00e9gumes en rien de temps. Effectivement, il sera facile de concocter une onctueuse soupe bien concentr\u00e9e fait maison avec ce robot culinaire. Avec ses lames en acier inox, le blender permet de r\u00e9duire facilement les l\u00e9gumes en compote. D\u2019ailleurs, avec ce type de pr\u00e9paration, les mod\u00e8les munis d\u2019une fonction chauffante pr\u00e9sente un \u00e9norme avantage.<\/p>\n

Utiliser un blender pour faciliter la t\u00e2che<\/h2>\n

Pour la mixture en grande quantit\u00e9 des aliments, utiliser un blender est la meilleure solution afin de r\u00e9duire la t\u00e2che et le temps de pr\u00e9paration en cuisine. Avec sa force centrifuge, demandant une puissance nettement sup\u00e9rieure, cet appareil permet d\u2019atteindre une vitesse en tours \/ minutes.<\/p>\n

Avec sa capacit\u00e9 de minimum 2,5 litres, les blenders professionnels sont capables de brasser une grande quantit\u00e9 de pr\u00e9paration en une journ\u00e9e. En effet, le blender professionnel permet de vous aider \u00e0 faire de diff\u00e9rents jus de fruits, smoothie, compote de l\u00e9gume sans demander aucun d\u2019effort.<\/p>\n

Le blender est donc un appareil incontournable des restaurants, bars, et h\u00f4tel gr\u00e2ce \u00e0 sa fonction professionnelle et pratique. En effet, l\u2019utilisation de ce robot culinaire consiste \u00e0 la r\u00e9alisation de plusieurs mixtures homog\u00e8nes \u00e0 port\u00e9e de main. De plus, cet \u00e9quipement permet de garder enti\u00e8rement la saveur des diff\u00e9rents aliments \u00e0 brasser.<\/p>\n

\"blender<\/a><\/p>\n

A quoi sert un blender chauffant ?<\/h2>\n

Les blenders chauffants<\/a> permettent de r\u00e9aliser les m\u00eames pr\u00e9parations qu\u2019un blender professionnel classique. C\u2019est ce qui rend ces appareils meilleurs dans leur utilisation. En outre, ils sont capables de cuire les l\u00e9gumes dans leur bol avant que ces l\u00e9gumes soient mix\u00e9s pour obtenir une velout\u00e9e bien consistante et chaude.<\/p>\n

Le blender chauffant est tr\u00e8s pratique vu qu\u2019il est facile d\u2019utilisation en rendant la t\u00e2che moins ardue. En effet, cet appareil ne requiert que peu de pr\u00e9paration. De plus, avec son bol souvent en verre, il offre une cuisson optimale des aliments \u00e0 pr\u00e9parer. En outre, le blender chauffant est un appareil dot\u00e9 de plusieurs programmes.<\/p>\n

A quoi sert un blender classique ?<\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser de diff\u00e9rents repas n\u00e9cessitant une mixture, ce type de blender poss\u00e8de la capacit\u00e9 de vous assister gr\u00e2ce \u00e0 sa vitesse de rotation. En effet, cet \u00e9quipement s\u2019av\u00e8re \u00eatre tr\u00e8s pratique en poss\u00e9dant diff\u00e9rents programmes de mixage selon les besoins de l\u2019utilisateur.<\/p>\n

Tout comme le blender chauffant, le blender classique est capable d\u2019\u00e9craser plusieurs aliments en le s\u00e9duisant en compote. En effet, gr\u00e2ce \u00e0 ses lames en acier, les blenders classiques mixent les aliments en un temps record. Par ailleurs, les lames d\u2019un blender professionnel tournent en fonction de la vitesse que l\u2019utilisateur choisit.<\/p>\n

Comment choisir un blender professionnel ?<\/h2>\n
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\n \n \"Blender\n <\/a>\n -15%<\/span>\n <\/div>\n
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\n Blender haute performance ECLIPSE - Hamilton Beach - HBC-0755-0005<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 2\u202f475,78\u00a0\u20ac<\/span>\n 2\u202f104,41\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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