{"id":4288,"date":"2021-05-10T13:00:30","date_gmt":"2021-05-10T11:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4288"},"modified":"2022-05-24T14:57:24","modified_gmt":"2022-05-24T12:57:24","slug":"comment-faire-un-bon-barbecue-entre-amis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-un-bon-barbecue-entre-amis\/","title":{"rendered":"Comment faire un bon barbecue entre amis ?"},"content":{"rendered":"

Le barbecue est une recette phare de l\u2019\u00e9t\u00e9, symbole de soleil, de repas \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Pr\u00e9parations de fruits, papillotes de l\u00e9gumes, grillades de poisson et brochettes de viande sont \u00e0 au rendez-vous. Pour satisfaire vos amis, pensez \u00e0 organiser une soir\u00e9e au barbecue<\/a>. Des plus classiques aux plus populaires, voici quelques id\u00e9es sur la cuisson de barbecue<\/strong> et l\u2019\u00e9quipement n\u00e9cessaire pour obtenir de bons r\u00e9sultats.<\/p>\n

Tout ce qu\u2019il faut savoir sur le barbecue<\/h2>\n

Le barbecue est un \u00e9quipement de cuisine tr\u00e8s en vogue<\/a> surtout pendant la saison estivale. On place les aliments sur la surface d\u2019une grille ou d\u2019une broche et on les expose \u00e0 un rayonnement provenant de la chaleur.<\/p>\n

Par ailleurs, le terme barbecue peut aussi \u00eatre employ\u00e9 pour faire r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 un repas, \u00e0 caract\u00e8re festif, pendant lequel ce mat\u00e9riel sp\u00e9cifique de cuisson des aliments est utilis\u00e9. Pour que votre barbecue soit r\u00e9ussi, vous devez choisir votre appareil de cuisson avec soin.<\/p>\n

\"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 1061933<\/p>

Grill combin\u00e9 \u00e0 gaz Bartscher TB1000PF - Durabilit\u00e9 et Performance - 1061933 - Bartscher<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

223,40\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>268,08\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>279,33\u00a0\u20ac<\/s>335,10\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Comment choisir un barbecue adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins ?<\/h2>\n

Avec le retour du soleil, c\u2019est l\u2019envie d\u2019une soir\u00e9e barbecue entre amis qui reprend. Entre les barbecues \u00e0 charbon de bois, \u00e0 gaz, \u00e9lectriques ou la cuisson \u00e0 la planche, il est souvent difficile de faire un choix. Avant de faire votre achat de mat\u00e9riel, vous devez donc vous poser plusieurs questions. Pour combien d\u2019amis souhaitez-vous disposer d\u2019un appareil qui puisse \u00eatre utilis\u00e9 dans votre maison ? Quel type de cuisson souhaitez-vous faire ? \u00c0 quelle fr\u00e9quence utiliserez-vous votre barbecue ? Quel type d\u2019\u00e9nergie voulez-vous en faire usage ? Et enfin, de quel espace disposez-vous ?<\/p>\n

Le barbecue \u00e0 charbon de bois<\/h3>\n

Le barbecue \u00e0 charbon de bois est un \u00e9quipement de cuisine destin\u00e9 \u00e0 la cuisson au charbon de bois des grillades dans le jardin ou sur la terrasse. En effet, c\u2019est le barbecue par excellence. Convivial et authentique, le barbecue au charbon de bois est un incontournable. Avec un barbecue \u00e0 charbon de bois, le d\u00e9gagement de fum\u00e9e des grillades et des brochettes est illimit\u00e9.<\/p>\n

Les grilles en inox sont id\u00e9ales. En effet, d\u00e9pourvu de porcelaine, les grilles en acier inoxydable se mettent facilement \u00e0 rouiller.<\/p>\n

Le barbecue \u00e9lectrique<\/h3>\n

Pour faire un beau barbecue entre amis, le barbecue \u00e9lectrique permet de r\u00e9aliser des grillades et des brochettes aussi bien en int\u00e9rieur qu\u2019en ext\u00e9rieur de la maison. Il est \u00e9galement possible de poser un barbecue \u00e9lectrique directement sur votre table. En revanche, il faut penser \u00e0 bien a\u00e9rer votre pi\u00e8ce quand vous faites un barbecue en salle.<\/p>\n

Sachez que deux mod\u00e8les de barbecues \u00e9lectriques vous sont propos\u00e9s dont les barbecues de table et les barbecues portables. Gr\u00e2ce \u00e0 la puissance de l\u2019appareil, vous pouvez cuisiner les aliments en toute efficacit\u00e9 et avec une grande rapidit\u00e9, et ce, de fa\u00e7on homog\u00e8ne en raison de sa grande r\u00e9sistance recouvrant toute la surface du grill.<\/p>\n

\"barbecue<\/a><\/p>\n

Le barbecue \u00e0 gaz<\/h3>\n

Sachez que deux mod\u00e8les de barbecues \u00e9lectriques vous sont propos\u00e9s : les barbecues de table et les barbecues portables.<\/p>\n

Pratique, le barbecue \u00e0 gaz est de plus en plus utilis\u00e9 pour les grillades et les brochettes entre amis en plein air. Facile \u00e0 utiliser, il pr\u00e9sente de nombreux avantages.<\/p>\n

Son mode de cuisson vous donne la possibilit\u00e9 de contr\u00f4ler le feu facilement et d\u2019utiliser l\u2019allumage simplement.<\/p>\n

La plancha : la star de la cuisine espagnole<\/h3>\n

La plancha envahit de nombreux jardins. Un appareil rapide qui garde le go\u00fbt des aliments. Elle permet de cuisiner toutes sortes d\u2019aliments tels que saumon, viande de b\u0153uf ou de porc, filet de poisson, poulet, l\u00e9gumes, et m\u00eame les fruits.<\/p>\n

Il existe deux types de plancha : la plancha \u00e0 gaz<\/a> et la plancha \u00e9lectrique<\/a>. Pour le barbecue, en int\u00e9rieur et \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de votre maison, pr\u00e9f\u00e9rez la plancha \u00e9lectrique. En revanche, pour une utilisation en ext\u00e9rieur, vous pouvez opter pour la plancha \u00e0 gaz, car ce mod\u00e8le est plus rapide et peut \u00eatre d\u00e9plac\u00e9 ais\u00e9ment.<\/p>\n

\"barbecue<\/a><\/p>\n

Recettes parfaites pour une soir\u00e9e barbecue entre amis<\/h2>\n

Bien que les vedettes du barbecue soient encore la viande rouge ou brochettes, les saucisses et la merguez, les recettes de grillades et de brochettes sont innombrables ! En effet, presque tous les aliments sont susceptibles d\u2019\u00eatre cuits sur les braises. Voici une id\u00e9e de plat typique de l\u2019\u00e9t\u00e9, un moyen de rendre votre soir\u00e9e entre amis plus agr\u00e9ables.<\/p>\n

Sauce barbecue fait maison pour grillades<\/h3>\n

Ingr\u00e9dients<\/h4>\n
    \n
  1. Poivre de Cayenne<\/li>\n
  2. Poivre, sel<\/li>\n
  3. Sauce de tomates<\/li>\n
  4. 3 tranches d\u2019ail<\/li>\n
  5. 2 c \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n
  6. 3 oignons<\/li>\n
  7. Vin blanc<\/li>\n
  8. 2 c \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<\/ol>\n

    Pr\u00e9paration<\/h4>\n
      \n
    1. Dans une casserole, verser l\u2019huile, puis y ajouter et faire cuire doucement l\u2019oignon pr\u00e9alablement cisel\u00e9 pendant 3 ou 4 minutes sans les faire brunir.<\/li>\n
    2. Ensuite, incorporez la sauce tomate ainsi que le vinaigre et faites bouillir la sauce pour 2 minutes.<\/li>\n
    3. Rajoutez du vin blanc, de la moutarde, du bouillon, du miel, de la sauce anglaise et des tranches d\u2019ail hach\u00e9es. Bien remuer les ingr\u00e9dients et faire cuire \u00e0 feu doux pendant 15 minutes.<\/li>\n
    4. Ajoutez du poivre et du sel et un peu de Cayenne \u00e0 cette sauce cr\u00e9meuse et tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9e, que vous pouvez d\u00e9guster aussi bien froide que chaude avec des travers de porc.<\/li>\n<\/ol>\n

      Temps de cuisson : 20 minutes<\/em><\/p>\n

      Vous pouvez accompagner vos grillades et brochettes de salade. Voici un exemple de recette de salade facile.<\/p>\n

      Recette de salade aux poivrons<\/h3>\n

      \"soir\u00e9e<\/a><\/p>\n

      Ingr\u00e9dients<\/h4>\n
        \n
      • 2 Poivrons verts<\/li>\n
      • Poivre, sel<\/li>\n
      • 1 citron<\/li>\n
      • 3 c \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n
      • 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de moutarde<\/li>\n
      • 2 tomates<\/li>\n<\/ul>\n

        Pr\u00e9paration<\/h4>\n
          \n
        1. Une fois les poivrons lav\u00e9s, d\u00e9coupez-les. Mettez-les dans un r\u00e9cipient d\u2019eau bouillante au sel pendant 10 minutes, puis dans de l\u2019eau froide. D\u00e9cortiquez-les et tranchez-les sous forme de cubes.<\/li>\n
        2. Faites un lavage et un d\u00e9coupage des tomates.<\/li>\n
        3. Dans un saladier, faites un m\u00e9lange de citron et de moutarde.<\/li>\n
        4. Agr\u00e9mentez le tout avec du poivre, de l\u2019huile d\u2019olive et du sel et remuez le tout avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019eau bouillie.<\/li>\n
        5. Agr\u00e9ment\u00e9e de tomates et de poivrons et remuer.<\/li>\n
        6. \u00c0 d\u00e9guster bien frais !<\/li>\n<\/ol>\n

          En \u00e9t\u00e9, on aime les recettes qui allient fra\u00eecheur et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, pour partager de bons moments entre amis. Un incontournable des beaux jours, les barbecues peuvent \u00eatre une excellente recette \u00e0 r\u00e9aliser avec le mat\u00e9riel ad\u00e9quat pour satisfaire vos invit\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Le barbecue est une recette phare de l\u2019\u00e9t\u00e9, symbole de soleil, de repas \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. 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