{"id":4219,"date":"2021-05-06T06:00:31","date_gmt":"2021-05-06T04:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4219"},"modified":"2022-05-24T15:01:40","modified_gmt":"2022-05-24T13:01:40","slug":"le-distributeur-de-sauce-la-pompe-a-sauce-pour-les-friteries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/le-distributeur-de-sauce-la-pompe-a-sauce-pour-les-friteries\/","title":{"rendered":"Le distributeur de sauce : La pompe \u00e0 sauce pour les friteries"},"content":{"rendered":"

Le distributeur de sauce est un produit tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des friteries<\/strong>. Cet \u00e9quipement de cuisine envahit les tables des coins de cuisines professionnelles, fast-foods et snacks. Le distributeur de sauce<\/strong><\/a> est tr\u00e8s utile, servant de contenance pour les diff\u00e9rentes sauces<\/strong> accompagnant les frites<\/strong> : mayonnaise, ketchup, sauce am\u00e9ricaine et moutarde.<\/p>\n

Toute une gamme de distributeur existe actuellement sur le march\u00e9 : transparent, en acier inoxydable, en poly\u00e9thyl\u00e8ne, en mode bac ou bouteille, muni de pompe ou non. Zoom sur le distributeur de sauce pour friterie\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Les avantages d\u2019un distributeur de sauce<\/h2>\n

L’un des plus grands avantages<\/strong> d’un distributeur de sauce professionnel est bien s\u00fbr sa polyvalence<\/strong>. Avec cet \u00e9quipement de cuisine, vous pouvez offrir aux clients de nombreux choix<\/strong> : sauce vinaigr\u00e9e, mayonnaise, ketchup, sauce blanche, moutarde, samoura\u00ef ou encore sauce am\u00e9ricaine.<\/p>\n

De plus, il convient tr\u00e8s bien aux salades<\/strong>, viandes, frites, p\u00e2tes ou encore sandwichs. Dans les cuisines professionnelles, les restaurants ou les salles en libre-service, le distributeur de sauce changera d’apparence pour s’adapter \u00e0 son environnement<\/strong>.<\/p>\n

\"pompe<\/a><\/p>\n

L\u2019utilisation d\u2019un distributeur de sauce<\/h2>\n

Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de mat\u00e9riaux flexibles<\/strong> tels que du plastique de qualit\u00e9 alimentaire ou en poly\u00e9thyl\u00e8ne, il suffit de presser la bouteille<\/strong> pour faire sortir la sauce.<\/p>\n

Si la dose distribu\u00e9e est sup\u00e9rieure \u00e0 la dose approximative, le temps du chef peut \u00eatre \u00e9conomis\u00e9. Par cons\u00e9quent, l\u2019utilisation de ces produits augmente la productivit\u00e9.<\/p>\n

Dans la caf\u00e9t\u00e9ria, surtout en restauration, il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir un mod\u00e8le plus solide<\/strong> et plus difficile \u00e0 d\u00e9placer<\/strong>. Tous les distributeurs de sauce en acier inoxydable sont appr\u00e9ci\u00e9s pour leur solidit\u00e9<\/strong> et leur facilit\u00e9 d’utilisation<\/strong>. Certains mod\u00e8les en inox sont \u00e9quip\u00e9s de pompes<\/strong> ou de doseurs<\/strong>. Par cons\u00e9quent, une simple pression<\/strong> sur le r\u00e9cipient suffit pour l’utiliser.<\/p>\n

L\u2019hygi\u00e8ne du distributeur de sauce<\/h2>\n

Dans une cuisine professionnelle, le risque de prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries est grand. Il est donc important de bien nettoyer et d\u00e9sinfecter<\/strong> le distributeur de sauce apr\u00e8s chaque utilisation. Pour ce faire, il suffit d\u2019utiliser de l’eau chaude. Certains accessoires passent m\u00eame dans un lave-vaisselle<\/a>.<\/p>\n

Si cela n’est pas fait tous les jours, il est important de nettoyer<\/strong> l’ensemble du syst\u00e8me qui fournit la pompe doseuse au moins une fois par semaine<\/strong>. De plus, apr\u00e8s chaque utilisation, la sauce peut \u00eatre conserv\u00e9e dans une armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

Dans certaines institutions, on voit souvent des distributeurs qui ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 trop longtemps dans des espaces ouverts, et la sauce s\u2019est alors vaporis\u00e9e par les extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n

Diff\u00e9rents types de distributeurs de sauce<\/h2>\n

Le distributeur de sauce est apparu pour la premi\u00e8re fois dans les ann\u00e9es 90 et son inspiration \u00e9tait principalement du c\u00e9l\u00e8bre distributeur<\/strong> de ketchup. Pendant cette p\u00e9riode, les chefs ont vu la commodit\u00e9 de mettre divers condiments dans le tube<\/strong>. Cela \u00e9vite notamment de perdre du temps \u00e0 ouvrir et fermer les bocaux.<\/p>\n

Les distributeurs de sauce sont \u00e9galement reconnus pour leurs aspects hygi\u00e9niques et pratiques<\/strong>. La flexibilit\u00e9 du r\u00e9cipient facilite aussi son utilisation. Il peut \u00e9galement contenir diff\u00e9rents types de liquides <\/strong>(visqueux, dense, \u2026).<\/p>\n

M\u00eame les distributeurs de sauce doivent permettre aux restaurateurs de gagner du temps \u00e0 tous les niveaux. Par cons\u00e9quent, le mat\u00e9riel professionnel doit pouvoir se remplir rapidement<\/strong>. De m\u00eame, le temps d’assaisonnement des produits ne d\u00e9passe pas quelques secondes. Il existe ainsi diff\u00e9rents<\/strong> mod\u00e8les de distributeurs<\/strong> \u00e0 sauce pour une friterie.<\/p>\n

\"Distributeur<\/a><\/p>\n

La pompe \u00e0 sauce<\/h3>\n

La pompe \u00e0 sauce vous permet d’utiliser vous-m\u00eame diverses sauces, telles que la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la sauce am\u00e9ricaine pour burger et frites ou encore la sauce b\u00e9arnaise pour accompagner la viande.<\/p>\n

D’une simple pression, il verse la sauce d\u00e9sir\u00e9e<\/strong> sur l’assiette. Son utilisation permet aux professionnels de m\u00e9langer avec pr\u00e9cision les sauces<\/strong> tout en am\u00e9liorant l’hygi\u00e8ne du lieu de travail.<\/p>\n

Les pompes \u00e0 sauce sont parfois vendues avec des conteneurs amovibles<\/strong> de diff\u00e9rentes capacit\u00e9s : 1 \/ 6GN, 1 \/ 4GN ou encore 1 \/ 3GN bidons.<\/strong> Il est g\u00e9n\u00e9ralement con\u00e7u en acier inoxydable<\/strong>, en polycarbonate<\/strong> et en poly\u00e9thyl\u00e8ne<\/strong> pour assurer un nettoyage rapide. Cette machine de qualit\u00e9 est tr\u00e8s adapt\u00e9e aux distributeurs de plats et assiettes tels que les cantines ou les h\u00f4tels, ainsi que les snacks et les restaurants. D\u2019ailleurs, on distingue nombreux types de pompes \u00e0 sauce.<\/p>\n

Le distributeur de sauce professionnel<\/h3>\n

Les distributeurs \u00e0 sauce sont largement utilis\u00e9s dans les cantines<\/strong>, les restaurants<\/strong> de restauration rapide ou les h\u00f4tels<\/strong>. En effet, ce pompe \u00e0 sauce permet de choisir la quantit\u00e9 de sauce mettre dans un plat.<\/p>\n

Le distributeur de sauce est un appareil professionnel qui vous permet de fournir aux clients des sauces en quantit\u00e9 id\u00e9ale. Les distributeurs de sauce existent principalement dans la restauration et l’industrie alimentaire. Il peut \u00e9conomiser vos d\u00e9chets et en m\u00eame temps offrir aux clients une vari\u00e9t\u00e9 d’options, ce qui rime \u00e0 un service de qualit\u00e9 dans vos activit\u00e9s professionnelles. Cet \u00e9quipement se diff\u00e9rencie selon le type de mat\u00e9riaux.<\/p>\n

En plastique<\/h3>\n

En raison de sa souplesse<\/strong>, le distributeur de sauce en plastique est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser<\/strong>. Indispensable au restaurant, vous pouvez le mettre sur la table du client. Ils pourront mesurer eux-m\u00eames la quantit\u00e9 de sauce.<\/p>\n

En acier inoxydable<\/h3>\n

L’acier inoxydable ne rouille pas<\/strong>. Par cons\u00e9quent, le distributeur de sauce peut m\u00eame recevoir des liquides chauds sans vous mettre en danger.<\/p>\n

C\u2019est aussi un ustensile \u00e9l\u00e9gant qui correspond parfaitement \u00e0 la vaisselle pos\u00e9e sur la table. L\u2019acier inoxydable est actuellement tr\u00e8s en vogue<\/a><\/strong> dans toutes les cuisines professionnelles.<\/p>\n

En poly\u00e9thyl\u00e8ne<\/h3>\n

Il est fait de plastique<\/strong> ou de poly\u00e9thyl\u00e8ne et poss\u00e8de deux compartiments<\/strong> et un d\u00e9clencheur pour vous aider \u00e0 mieux doser. Il est tr\u00e8s utile de fournir \u00e0 la fois du ketchup<\/strong> et de la moutarde<\/strong> – ou de la mayonnaise, au snack-bar.<\/p>\n

Quel distributeur de sauce choisir pour sa friterie\u00a0?<\/h2>\n

Vous venez \u00e9quiper votre friterie<\/a> d\u2019un distributeur de sauce\u00a0? Voici sept mod\u00e8les phares disponibles chez Mat\u00e9riel-Horeca.<\/p>\n

Distributeur de sauce Vogue 1 L marron<\/h3>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \n \"Distributeur\n <\/a>\n -20%<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n
\n

\n Distributeur de sauce Vogue - Capacit\u00e9 1L - R\u00e9f. W835 - Marron<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 25,37\u00a0\u20ac<\/span>\n 20,29\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n \n \n \n