{"id":4016,"date":"2021-04-21T06:00:19","date_gmt":"2021-04-21T04:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=4016"},"modified":"2022-05-24T14:59:36","modified_gmt":"2022-05-24T12:59:36","slug":"comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/","title":{"rendered":"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?"},"content":{"rendered":"

Le secteur de caf\u00e9s, restauration et h\u00f4tellerie (CHR) est l\u2019un des plus touch\u00e9s par la crise de COVID-19 en France et partout dans le monde. Certains clients ont peur de sortir pour manger dans un restaurant traditionnel, d\u2019autres sont interdits d\u2019y aller en raison du confinement. Certains endroits branch\u00e9s ont \u00e9galement d\u00fb fermer leurs portes, sauf les services essentiels. Cela fait d\u00e9j\u00e0 plus d\u2019une ann\u00e9e que la France vit dans cette crise sanitaire affectant notamment les h\u00f4tels et les \u00e9tablissements restaurants.<\/p>\n

Cependant, t\u00f4t ou tard, la COVID-19 arrivera \u00e0 sa fin et chaque activit\u00e9 professionnelle se relancera. Tous les restaurateurs doivent se pr\u00e9parer pour qu\u2019apr\u00e8s cette crise, leur place sur le march\u00e9 reste gagn\u00e9e et que leur chiffre de vente soit maintenu \u00e0 un niveau b\u00e9n\u00e9ficiaire. Comment r\u00e9inventer donc la cuisine et la restauration<\/strong> \u00e0 la veille de la COVID-19 ? Voici le guide du chef en quelques lignes.<\/p>\n

Les nouvelles tendances en restauration<\/h2>\n

\"nouvelles<\/a><\/p>\n

Robotisation, automatisation et digitalisation, tels sont les trois mots qui r\u00e9sument le concept de restauration<\/a> innov\u00e9 durant cette crise de coronavirus.<\/p>\n

Robotisation<\/h3>\n

La robotisation consiste \u00e0 utiliser des robots en cuisine afin de pr\u00e9venir le risque de contaminations microbiennes. Les robots sont effectivement des automates qui n\u2019ont pas peur de virus, contrairement aux humains. Il s\u2019agit donc d\u2019une meilleure fa\u00e7on pour une entreprise de rassurer ses clients en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne et de qualit\u00e9 de produits.<\/p>\n

Automatisation<\/h3>\n

L\u2019automatisation du service de restauration permet d\u2019optimiser le temps de service des articles alimentaires. Ainsi, le syst\u00e8me click-and-collect offre la possibilit\u00e9 de commander ses plats en ligne avant de les r\u00e9cup\u00e9rer sur place. Il s\u2019agit d\u2019une innovation impressionnante dans le secteur de la vente \u00e0 emporter. D\u2019autres restaurants s\u2019investissent dans les bornes de commande en libre-service pour r\u00e9duire les files d\u2019attente et pour acc\u00e9l\u00e9rer le service des plats.<\/p>\n

Dans certains \u00e9tablissements de restauration classiques, le travail inventif porte sur l\u2019utilisation d\u2019un QR Code disponible sur chaque table. A partir de cet outil, le client peut directement acc\u00e9der au menu de l\u2019\u00e9tablissement depuis son smartphone.<\/p>\n

Digitalisation<\/h3>\n

La digitalisation permet aussi l\u2019essor d\u2019un tout nouveau concept : le Dark Kitchen<\/a> ou la cuisine fant\u00f4me. Il s\u2019agit d\u2019un type de restaurants caract\u00e9ris\u00e9 par une pr\u00e9sence en ligne effective. La commande des plats se fait sur le site de l\u2019\u00e9tablissement et un service de livraison \u00e0 domicile sera dispens\u00e9 par le restaurant. Cette nouvelle tendance offre un double avantage : le client n\u2019aura plus besoin de se d\u00e9placer, donc fini le souci d\u2019attraper la COVID-19, et la cuisine peut s\u2019installer avec le moindre co\u00fbt dans n\u2019importe quel quartier de Paris ou autre ville de la France.<\/p>\n

Le respect des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne<\/h2>\n

\"Des<\/a><\/p>\n

Le d\u00e9barquement du coronavirus dans le territoire fran\u00e7ais a conduit \u00e0 l\u2019application rigoureuse des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie et de restauration. Outre le respect des mesures barri\u00e8res, se conformer aux exigences du plan HACCP<\/a> est aussi fondamental pour un restaurant professionnel. Cela concerne aussi bien les restaurants traditionnels que le food-truck et le fast-food. Cr\u00e9er ou r\u00e9nover sa cuisine doit imp\u00e9rativement tenir compte de ces restrictions en mati\u00e8re de qualit\u00e9, d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

A la sortie de cette crise sanitaire qui ravage la plan\u00e8te, clients et restaurateurs doivent s\u2019engager \u00e0 lutter contre toutes mauvaises pratiques d\u2019hygi\u00e8ne afin d\u2019\u00e9viter une nouvelle vague de coronavirus. Les innovations sur les services et les produits doivent perdurer et deviennent un concept courant dans les prochaines ann\u00e9es. Nous avons les r\u00e9seaux sociaux et les moteurs de recherche pour pr\u00e9senter nos produits, il est du ressort des restaurateurs d\u2019informer leurs clients sur les bienfaits de la vente \u00e0 emporter et la livraison \u00e0 domicile.<\/p>\n

Les restaurants \u00e9coresponsables<\/h2>\n

La norme ISO 26000 d\u00e9finit les exigences r\u00e9glementaires en mati\u00e8re de responsabilit\u00e9 sociale et environnementale (RSE) d\u2019une entreprise. Il y est mentionn\u00e9 que chaque entreprise doit s\u2019engager dans la protection environnementale moyennant une politique verte bien d\u00e9finie. Le gaspillage alimentaire<\/a>, les importations lointaines aux fortes empreintes de carbone et l\u2019agriculture irresponsable deviennent les pr\u00e9occupations des citoyens fran\u00e7ais. Il en r\u00e9sulte que les gens changent progressivement de l\u2019habitude alimentaire, notamment au fur et aux mesures du confinement.<\/p>\n

Malgr\u00e9 l\u2019essor des nouvelles tendances, dont la vente en ligne, 84 % des Fran\u00e7ais souhaitent revisiter les restaurants apr\u00e8s la pand\u00e9mie qui s\u00e9vit le monde entier. En revanche, 74 % d\u00e9sirent connaitre la tra\u00e7abilit\u00e9, \u00e9tape par \u00e9tape, de ces articles alimentaires. Si votre h\u00f4tel-restaurant arrive \u00e0 communiquer dessus, cela ne s\u2019assimile qu\u2019\u00e0 une cr\u00e9ation de valeurs pour votre entreprise.<\/p>\n

Les nouveaux produits pour les clients<\/h2>\n\n

\"Proposer<\/a><\/p>\n

Quand on parle de management de l\u2019innovation, vous devriez souvent avoir entendu parler de la m\u00e9thode Agile. Cette technique consiste en l\u2019am\u00e9lioration des produits. Am\u00e9liorer, c\u2019est soit vous proposez de nouveaux produits, soit vous optimisez la qualit\u00e9 des articles alimentaires qui vous ont d\u00e9j\u00e0 repr\u00e9sent\u00e9 avant.<\/p>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que l\u2019abattoir fait partie des lieux o\u00f9 la contamination de COVID-19 est fr\u00e9quente, l\u2019achat de la viande v\u00e9g\u00e9tale est d\u00e9sormais pl\u00e9biscit\u00e9 aux \u00c9tats-Unis. Les ventes de ce type de denr\u00e9es ont connu une hausse spectaculaire de 264 % en seulement deux mois sur le sol am\u00e9ricain, alors pourquoi cette id\u00e9e de business ne devrait-elle pas marcher \u00e0 Paris ou ailleurs en France ? Ce n\u2019est qu\u2019un exemple, mais en tant qu\u2019entrepreneur, vous devez avoir de multiples bonnes id\u00e9es dans votre t\u00eate. Sinon, mobilisez votre \u00e9quipe de R&D pour trouver des nouvelles formules qui sauront charmer le public.<\/p>\n

Le nouveau mode d\u2019approvisionnement<\/h2>\n

La r\u00e9invention dans le secteur de la restauration s\u2019\u00e9tend jusqu\u2019\u00e0 l\u2019approvisionnement en produits. A chaque \u00e9tape de cr\u00e9ation de valeur, les restaurateurs se voient soulag\u00e9s gr\u00e2ce aux nouveaux outils fournis par les acteurs de FoodTech. Le souci concernant l\u2019approvisionnement en produits se dissipe avec les marketplaces comme Phenix et Califrai. D\u2019autres outils permettent de g\u00e9rer facilement le personnel de l\u2019entreprise et le traitement des commandes alors que d\u2019autres servent pour la prospection clients.<\/p>\n

Les nouveaux mat\u00e9riels CHR<\/h2>\n

\"nouveaux<\/a><\/p>\n

Pour les restaurants traditionnels et les food-trucks, il n\u2019y a rien de mieux pour s\u00e9duire les clients qu\u2019en installant de nouveaux mat\u00e9riels de cuisine et de restaurant. Ainsi, d\u00e8s maintenant, v\u00e9rifiez vos meubles (tables, armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, cr\u00eapi\u00e8res<\/a> professionnelles, friteuses, etc.) et dressez une liste des mat\u00e9riels \u00e0 remplacer ou manquants.<\/p>\n

Mat\u00e9riel-Horeca s\u2019impose comme le meilleur endroit o\u00f9 vous pouvez trouver une multitude d\u2019\u00e9quipements et accessoires CHR de qualit\u00e9. Nous vous proposons un guide complet dans l\u2019achat de chaque mat\u00e9riel de cuisine. Tous les articles que nous vendons sont disponibles sur notre site, car nous aussi, nous privil\u00e9gions l\u2019innovation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le secteur de caf\u00e9s, restauration et h\u00f4tellerie (CHR) est l\u2019un des plus touch\u00e9s par la crise de COVID-19 en France et partout dans le\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-4016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ouvrir-son-restaurant"],"yoast_head":"\nComment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ? - Fiches conseils et Guides Pratiques\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-21T04:00:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-24T12:59:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/reinventer-la-restauration-apres-la-COVID-19.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","og_description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2021-04-21T04:00:19+00:00","article_modified_time":"2022-05-24T12:59:36+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":720,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/reinventer-la-restauration-apres-la-COVID-19.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/d8f0f904925e66ad287ebd38eb6165ed"},"headline":"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?","datePublished":"2021-04-21T04:00:19+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:59:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/"},"wordCount":1219,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/reinventer-la-restauration-apres-la-COVID-19.webp","articleSection":["Ouvrir son restaurant"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/","name":"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/reinventer-la-restauration-apres-la-COVID-19.webp","datePublished":"2021-04-21T04:00:19+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:59:36+00:00","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/reinventer-la-restauration-apres-la-COVID-19.webp","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/reinventer-la-restauration-apres-la-COVID-19.webp","width":1080,"height":720,"caption":"r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-reinventer-la-restauration-apres-la-covid-19\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ouvrir son restaurant","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/ouvrir-son-restaurant\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Comment r\u00e9inventer la restauration apr\u00e8s la COVID-19 ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/d8f0f904925e66ad287ebd38eb6165ed","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}