{"id":3916,"date":"2021-04-15T06:00:10","date_gmt":"2021-04-15T04:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=3916"},"modified":"2026-09-02T09:06:11","modified_gmt":"2026-09-02T07:06:11","slug":"comment-se-servir-dune-machine-a-hot-dog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dune-machine-a-hot-dog\/","title":{"rendered":"Comment se servir d\u2019une machine \u00e0 hot-dog ?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Pour se servir d\u2019une machine \u00e0 hot-dog professionnelle, remplissez le bac d\u2019eau selon la notice, pr\u00e9chauffez l\u2019appareil, placez les saucisses dans le cylindre ou panier vapeur, mettez les pains sur les pics chauffants si le mod\u00e8le en poss\u00e8de, puis servez quand les produits sont chauds \u00e0 c\u0153ur. En snack, buffet ou food-truck, le point cl\u00e9 est d\u2019organiser le maintien au chaud, le r\u00e9assort, les sauces et le nettoyage pour \u00e9viter attente, dess\u00e8chement et risque hygi\u00e8ne.<\/p>\n

Pr\u00e9caution CHR :<\/strong> Vapeur, eau chaude, pics chauffants et alimentation \u00e9lectrique peuvent br\u00fbler ou provoquer un incident si le poste est encombr\u00e9. Ne faites pas tourner la machine sans eau si la notice l\u2019interdit, manipulez les saucisses avec pinces propres, respectez vos r\u00e8gles de temp\u00e9rature et de dur\u00e9e de maintien au chaud, puis videz\/nettoyez le bac en fin de service. Les sauces et pains doivent rester prot\u00e9g\u00e9s des contaminations crois\u00e9es.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : machine \u00e0 hot dog professionnelle<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca. Vous pouvez aussi voir le mat\u00e9riel snack pro<\/a>.<\/p>\n<\/section>\n

Les avantages d\u2019une machine \u00e0 hot-dog professionnelle<\/strong> sont tr\u00e8s nombreux. Avec ce mat\u00e9riel, tout le monde peut concocter<\/strong> et manger<\/strong> des hot-dogs<\/strong> sans devoir aller bien loin. En effet, le hot-dog fait maison est un sandwich rempli de sauce moutarde<\/strong> et ketchup<\/strong>, de saucisses de Frankfort<\/strong> et de fromage<\/strong> est un mets d\u00e9licieux.<\/p>\n

Vous voulez acheter une machine pour faire un hot-dog<\/strong> pour votre happy hour et votre petit d\u00e9jeuner ? Voici des instructions pour vous aider \u00e0 utiliser correctement cet appareil<\/strong> professionnel.<\/p>\n

A quoi sert une machine \u00e0 hot-dog professionnelle\u00a0?<\/h2>\n

La machine \u00e0 hot-dog<\/a> est un appareil qui permet de faciliter la pr\u00e9paration des hot-dogs<\/strong>. En effet, cette machine est indispensable dans la cuisson des saucisses<\/strong> et de les maintenir au chaud<\/strong>. Il est \u00e9galement possible de chauffer le petit pain \u00e0 hot-dogs. Ces appareils \u00e0 hot-dogs peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s pour la cuisson des l\u00e9gumes, de la viande, des \u0153ufs et du ma\u00efs<\/strong>.<\/p>\n

De nombreuses machines \u00e0 hot-dog sont disponibles sur le march\u00e9<\/strong>. Vous pouvez passer vos commandes sur Mat\u00e9riel-Horeca<\/strong> qui vous propose des machines \u00e0 hot-dog et chauffe-saucisse professionnelles de grandes marques telles que Diamond<\/a><\/strong>, Sofraca<\/strong>, Bartscher<\/strong> et Combisteel<\/strong>.<\/p>\n

Certaines machines \u00e0 hot-dogs cuisent \u00e0 la vapeur<\/strong>, d\u2019autres au gril<\/strong>. Vous pouvez \u00e9galement trouver les deux types de cuisson<\/strong> dans le m\u00eame socle de machine \u00e0 hot-dogs.<\/p>\n

Mat\u00e9riel-Horeca assure la livraison<\/strong> de votre appareil \u00e9lectrique dans les meilleurs d\u00e9lais<\/strong>. Pour faire le bon choix, il est essentiel de s\u00e9lectionner l\u2019appareil en fonction de sa puissance<\/strong>, de sa capacit\u00e9<\/strong>, de sa taille<\/strong>, de son prix<\/strong>, de son design<\/strong> et de son mat\u00e9riau<\/strong> de rev\u00eatement.<\/p>\n

\"Hot-dog<\/a><\/p>\n

Quels sont les diff\u00e9rents types d\u2019appareil \u00e0 hot-dog\u00a0?<\/h2>\n

Tout d\u2019abord, une machine \u00e0 hot-dog poss\u00e8de un compartiment sous forme de cylindre<\/strong> pour les saucisses \u00e0 cuire. Ensuite, ce bocal<\/strong> est fait avec du verre pour permettre de surveiller les garnitures<\/strong>, tels que les saucisses<\/strong>, le pain<\/strong> et les sauces<\/strong>, pendant leur cuisson. Ce bocal en verre permet aussi de garder les saucisses au chaud<\/strong> en attendant de les fourrer dans le pain.<\/p>\n

Un appareil \u00e0 hot-dog comporte \u00e9galement des pics en acier inoxydable<\/strong> ou inox. Le nombre de ces tiges varie selon les diff\u00e9rents mod\u00e8les, soit 2, 3 ou 4. Certaines machines \u00e0 hot-dogs professionnelles disposent de 6 \u00e0 8 plots<\/strong>. Ces pics sont utilis\u00e9s pour faire un trou dans les petits pains<\/strong> pour y mettre la saucisse d\u00e9j\u00e0 cuite. Ces pics sont aussi utilis\u00e9s pour r\u00e9chauffer les pains<\/strong> afin qu\u2019ils soient d\u00e9licieux<\/strong> et surtout croustillants<\/strong>.<\/p>\n

Certains mod\u00e8les de machine \u00e0 hot-dogs sont \u00e9quip\u00e9s d\u2019un tiroir chauffe-pain<\/strong> qui est plac\u00e9 sous l\u2019appareil. Ce tiroir est aussi un lieu de stockage<\/strong> pour le pain r\u00e9chauff\u00e9 en attendant d\u2019\u00eatre utilis\u00e9.<\/p>\n

D\u2019autres mod\u00e8les de machine \u00e0 hot-dogs ont une grille de taille variable<\/strong>. Ces machines \u00e0 hot-dog professionnelles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour faire croustiller les saucisses<\/strong> et cuire les viandes<\/strong>. Une machine \u00e0 hot-dog a aussi un thermostat r\u00e9glable<\/strong>. Vous pouvez r\u00e9gler la temp\u00e9rature<\/strong> de vos aliments \u00e0 votre convenance gr\u00e2ce \u00e0 ce mat\u00e9riel. Mais comment fonctionne une machine \u00e0 hot-dogs ?<\/p>\n

Comment utiliser les machines \u00e0 hot-dog\u00a0?<\/h2>\n

Ultra pratique<\/strong> et facile<\/strong> \u00e0 manier, la machine \u00e0 hot-dog est un appareil destin\u00e9 \u00e0 la cuisson<\/strong> des hot-dogs. La machine \u00e0 hot-dogs ne comporte pas beaucoup de boutons de r\u00e9glages. Ainsi, afin de l\u2019utiliser, voici quelques \u00e9tapes \u00e0 suivre :<\/p>\n

    \n
  1. Tout d\u2019abord, lisez bien le manuel d\u2019instruction<\/strong> avant l\u2019installation de votre appareil professionnel.<\/li>\n
  2. Commencez \u00e0 pr\u00e9parer tous les ingr\u00e9dients<\/strong> n\u00e9cessaires (saucisse, fromage, ketchup, moutarde) pour concocter vos hot-dogs.<\/li>\n
  3. Faites la mise en place<\/strong> du cylindre en verre.<\/li>\n
  4. Versez de l\u2019eau<\/strong> dans le cylindre en verre.<\/li>\n
  5. Vous pouvez d\u00e9marrer<\/strong> votre machine \u00e0 hot-dogs.<\/li>\n
  6. Une fois que l\u2019appareil \u00e0 hot-dog est en marche, mettez les saucisses<\/strong> dans le socle en verre et collez les petits pains dans les plots.<\/li>\n
  7. Laissez la machine \u00e0 hot-dog faire son travail toute seule<\/strong>.<\/li>\n
  8. Une fois que les saucisses et les petits pains sont cuits, vous pouvez ajouter toutes les garnitures <\/strong>que vous avez pr\u00e9par\u00e9es pour sublimer vos hot-dogs.<\/li>\n<\/ol>\n

    Il convient de noter que vous pouvez utiliser n\u2019importe quel type de prise \u00e9lectrique, m\u00eame la plus simple.<\/p>\n

    \"Faire<\/a><\/p>\n

    Quelles sont les meilleurs machines \u00e0 hot-dogs\u00a0?<\/h2>\n

    Si vous avez besoin d\u2019un appareil puissant<\/strong> qui vous permettra de pr\u00e9parer rapidement<\/strong> des hot-dogs, Mat\u00e9riel-Horeca vous propose des appareils de qualit\u00e9 mais \u00e0 petit prix<\/strong>. Le prix de ces appareils est affich\u00e9 en euros sous chaque produit. Voici des exemples de machines \u00e0 hot-dogs que vous pouvez trouver sur Mat\u00e9riel-Horeca.<\/strong><\/p>\n

    Machine \u00e0 hot-dog Combisteel<\/h3>\n

    Si vous organisez une f\u00eate entre amis<\/strong>, les hot-dogs sont la solution id\u00e9ale. Cet appareil \u00e0 hot-dogs de Combisteel<\/a> mesure 325 mm sur 410 mm<\/strong> et p\u00e8se environ 7 kg. Il est compact<\/strong> et facile<\/strong> \u00e0 ranger. Il est \u00e9quip\u00e9 d\u2019une puissance de 450 watts<\/strong>, ce qui est largement suffisant pour un appareil de cette taille. Il dispose d\u2019un bocal pour cuire<\/strong> les saucisses au bain-marie<\/a>. Cette machine \u00e0 hot-dogs Combisteel est tr\u00e8s facile \u00e0 nettoyer<\/strong>.<\/p>\n

    \"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

    Combisteel \u00b7 R\u00e9f. 7518.0120<\/p>

    Machine \u00c0 Hot Dog - Combisteel - 7518.0120<\/a><\/p>

    En stock<\/p><\/div>

    142,28\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>170,74\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>178,62\u00a0\u20ac<\/s>213,42\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
    \"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

    Bartscher \u00b7 R\u00e9f. A120407<\/p>

    Chauffe-saucisses professionnel Hot-Dogs - Ref: A120407 - Bartscher<\/a><\/p>

    En stock<\/p><\/div>

    190,07\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>228,08\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>237,68\u00a0\u20ac<\/s>285,11\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
    \"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

    Combisteel \u00b7 R\u00e9f. 7518.0125<\/p>

    Machine \u00c0 Hot Dog Avec 2 Plots - Combisteel - 7518.0125<\/a><\/p>

    En stock<\/p><\/div>

    171,09\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>205,31\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>214,18\u00a0\u20ac<\/s>256,64\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

    Machine \u00e0 hot-dog 4 broches Bartscher<\/h3>\n

    Pour les professionnels qui cherchent \u00e0 s\u2019\u00e9quiper, ce mod\u00e8le de Bartscher<\/a> 2 en 1 est fait pour vous<\/strong>. C\u2019est un appareil qui mesure 50*39*28.5 cm.<\/strong> Cette machine p\u00e8se 7.63 Kg<\/strong>. Cette machine \u00e0 hot-dogs est destin\u00e9e \u00e0 un usage professionnel ou pour les grands \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n

    Cette machine professionnelle \u00e0 hot-dog 2 en 1 de Bartscher permet \u00e0 la fois de r\u00e9chauffer les petits pains<\/strong> et de pr\u00e9parer les saucisses<\/strong> \u00e0 hot-dogs en un temps record. De plus, les deux parties de l\u2019appareil peuvent fonctionner s\u00e9par\u00e9ment.<\/strong><\/p>\n

    La machine \u00e0 hot-dogs Bartscher est fabriqu\u00e9e en acier inoxydable. Elle est robuste<\/strong> et facile<\/strong> \u00e0 nettoyer. De plus, elle ne craint pas la corrosion ou l\u2019oxydation<\/strong>. Cet appareil \u00e0 hot-dog professionnel est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser<\/strong>. Il se contr\u00f4le gr\u00e2ce \u00e0 un bouton de puissance<\/strong> qu\u2019il suffit de tourner. Il poss\u00e8de \u00e9galement 2 interrupteurs<\/strong> qui activent les r\u00e9sistances. Il est dot\u00e9 d\u2019une puissance de 960 Watts<\/strong> chacun. Il est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9 d\u2019un bocal pour cuire<\/strong> les saucisses au bain-marie. Il comporte \u00e9galement d\u2019un contr\u00f4le permanent<\/strong> de la temp\u00e9rature qui emp\u00eache la machine de surchauffer \u00e9tant muni d\u2019un thermostat de s\u00e9curit\u00e9 r\u00e9glable entre 40 \u00b0C \u00e0 100 \u00b0C<\/strong>. Vous pouvez utiliser le bocal pour cuire des \u0153ufs<\/strong> \u00e0 la coque ou durs.<\/p>\n

    Cette machine est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9e de 4 pics charg\u00e9s<\/strong> pour r\u00e9chauffer votre pain. Cela lui conf\u00e8re une fonctionnalit\u00e9 suppl\u00e9mentaire<\/strong>. Les pics de cet appareil sont en acier inoxydable ou inox.<\/strong> Cette machine \u00e0 hot-dogs est donc une machine de qualit\u00e9 professionnelle<\/strong> qui est facile \u00e0 nettoyer.<\/p>\n

    Pour une f\u00eate d\u2019anniversaire<\/strong>, ou tout simplement un d\u00e9jeuner en famille<\/strong>, l\u2019achat d\u2019un appareil \u00e0 hot-dog est devenu incontournable<\/strong> pour \u00e9quiper une cuisine. Cette machine permettra de pr\u00e9parer de d\u00e9licieux hot-dogs<\/strong>. C\u2019est un plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9<\/strong> et facile<\/strong> \u00e0 pr\u00e9parer en plus de s\u2019int\u00e9grer parfaitement dans une ambiance d\u00e9contract\u00e9e<\/strong>. Toutefois, il est important de savoir comment bien l\u2019utiliser.<\/p>\n

    \n

    FAQ professionnelle<\/h2>\n

    Combien de temps garder des saucisses dans une machine \u00e0 hot-dog ?<\/h3><\/summary>
    \n

    La dur\u00e9e d\u00e9pend du mod\u00e8le, de la temp\u00e9rature atteinte, du type de saucisse et de vos r\u00e8gles internes d\u2019hygi\u00e8ne. En restauration, \u00e9vitez de remplir trop longtemps une machine peu fr\u00e9quent\u00e9e : travaillez par petites quantit\u00e9s, contr\u00f4lez la chaleur, prot\u00e9gez les aliments et remplacez les produits qui s\u00e8chent ou restent trop longtemps en attente. Le bon dimensionnement de la machine limite justement les pertes.<\/p>\n

    \u00c0 contr\u00f4ler avant d\u2019acheter :<\/strong><\/p>\n