{"id":3914,"date":"2021-04-14T06:00:55","date_gmt":"2021-04-14T04:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=3914"},"modified":"2022-05-24T15:04:17","modified_gmt":"2022-05-24T13:04:17","slug":"quel-blender-professionnel-pour-cocktail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-blender-professionnel-pour-cocktail\/","title":{"rendered":"Quel blender professionnel pour cocktail ?"},"content":{"rendered":"<p>Le blender est un <strong>appareil incontournable<\/strong> pour la pr\u00e9paration d\u2019un <strong>cocktail<\/strong> et de <strong>smoothie<\/strong>. Toutefois, cet appareil se distingue d\u2019un mixeur plongeant ou traditionnel. En effet, un blender sert plus \u00e0 <strong>mixer des pr\u00e9parations<\/strong> entre elles. Connue pour les meilleurs appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers, le blender accompagne \u00e0 la r\u00e9alisation d\u2019une <strong>d\u00e9licieuse pr\u00e9paration<\/strong> en passant de l\u2019entr\u00e9e, dessert et m\u00eame en cocktail. Le blender est devenu un v\u00e9ritable appareil dot\u00e9 d\u2019un <strong>moteur puissant<\/strong> et <strong>polyvalent<\/strong>. Choisir un mod\u00e8le de <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/blender-professionnel\/\"><strong>blender professionnel<\/strong><\/a><strong>,<\/strong> de bonne qualit\u00e9, d\u00e9pend de plusieurs crit\u00e8res comme sa <strong>puissance<\/strong>, sa <strong>capacit\u00e9<\/strong>, son <strong>ergonomie<\/strong> et sa <strong>marque<\/strong>. D\u00e9cryptage.<\/p>\n<h2>Bien choisir son blender professionnel<\/h2>\n<p>Vous souhaitez acqu\u00e9rir un blender professionnel pour votre \u00e9tablissement\u00a0? <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-blender-chauffant\/\">L\u2019utilisation d\u2019un blender<\/a> est polyvalente\u00a0: <strong>cocktail<\/strong>, <strong>pur\u00e9e<\/strong> ou encore <strong>smoothie<\/strong>, cet appareil remplira amplement toutes ses fonctions. Il est possible aussi de faire le choix d\u2019un blender sp\u00e9cialement <strong>pour la pr\u00e9paration des cocktails<\/strong>. On vous explique <strong>les crit\u00e8res \u00e0 prendre en compte<\/strong> dans ce choix.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/blender-professionnel.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3930 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/blender-professionnel.jpeg\" alt=\"blender professionnel\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/blender-professionnel.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/blender-professionnel-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/blender-professionnel-768x432.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>La puissance<\/h3>\n<p>Pour r\u00e9aliser des cocktails, par exemple \u00e0 base de fruits, il faut choisir un <strong>blender plus puissant<\/strong> capable de mixer des \u00e9l\u00e9ments plus durs. La <strong>puissance du moteur<\/strong> est donc l\u2019un des crit\u00e8res importants pour choisir un blender de qualit\u00e9. Il existe en outre des blenders ayant une <strong>puissance de 300 watts<\/strong>, ceux-ci sont moins performants. Toutefois, ces blenders ayant une puissance de 300 watts sont souvent <strong>de petite capacit\u00e9<\/strong>, mais sont parfaits pour r\u00e9aliser des cocktails ou des smoothies.<\/p>\n<p>La <strong>r\u00e9alisation de glace<\/strong> n\u00e9cessite un blender avec plus de puissance puisqu\u2019il doit \u00eatre capable de mixer les aliments plus durs comme des fruits \u00e0 coque ou de l\u00e9gumes. Les blenders de qualit\u00e9 ont g\u00e9n\u00e9ralement une <strong>puissance minimum de 500 watts<\/strong>.<\/p>\n<p>Les meilleurs blenders les plus puissants peuvent avoir un moteur ayant une vitesse j<strong>usqu\u2019\u00e0 1200 watts<\/strong>. Facile d\u2019utilisation, les blenders dot\u00e9s d\u2019une <strong>grande vitesse<\/strong>, ayant une puissance plus de 500 watts peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans une cuisine professionnelle.<\/p>\n<h3>La capacit\u00e9<\/h3>\n<p>Pour pr\u00e9parer un bon cocktail, le blender dispose d\u2019un <strong>r\u00e9ceptacle<\/strong> ou d\u2019un <strong>bol<\/strong>. La capacit\u00e9 de ce dernier varie selon le <strong>nombre de personnes<\/strong> \u00e0 servir des cocktails et smoothies. Ainsi, il est important de bien choisir la <strong>bonne capacit\u00e9 de bol<\/strong> d\u2019un blender.<\/p>\n<p>Les <strong>plus petits blenders<\/strong> offrent une capacit\u00e9 <strong>minimum de 4 litres<\/strong>. Cette capacit\u00e9 de 4 litres permet d\u00e9j\u00e0 de pr\u00e9parer du cocktail pour <strong>2 ou 3 personnes<\/strong>. Certains mod\u00e8les de blender professionnel poss\u00e8dent une <strong>gourde comme bol<\/strong> afin de pouvoir \u00eatre transport\u00e9s partout o\u00f9 vous le d\u00e9sirer.<\/p>\n<p>Pour <strong>r\u00e9aliser un cocktail exquis<\/strong>, tout en satisfaisant les besoins en quantit\u00e9, choisir un blender professionnel de plus grande capacit\u00e9 est n\u00e9cessaire. Ainsi, il existe des mod\u00e8les assez grands qui proposent des blenders <strong>ayant une capacit\u00e9 de 2 litres.<\/strong><\/p>\n<p>Pour varier les pr\u00e9parations, certains mod\u00e8les disposent de plus grande capacit\u00e9. Se divisant en deux, une partie pour les <strong>pr\u00e9parations de cocktail<\/strong> d\u2019une <strong>grande quantit\u00e9<\/strong> et une autre pour en <strong>concocter une petite quant<\/strong>it\u00e9. Ce type de blender \u00e0 deux bols est id\u00e9ale, pour <strong>moudre les \u00e9pices<\/strong> comme la cannelle ou pour <strong>moudre le caf\u00e9<\/strong> d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et les <strong>l\u00e9gumes<\/strong>, les <strong>fruits<\/strong> de l\u2019autre.<\/p>\n<div id=\"g1-fluid-wrapper-counter-1\" class=\"g1-fluid-wrapper \" style=\"width:662px;\" data-g1-fluid-width=\"662\" data-g1-fluid-height=\"372\">\n<div class=\"g1-fluid-wrapper-inner\" style=\"padding-bottom:56.19335347432%;\">\n\t       <iframe title=\"Blender professionnel de cuisine Santos - Mat\u00e9riel Horeca\" width=\"662\" height=\"372\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5ogGLJ2H0eo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n\t       <\/div>\n<\/p><\/div>\n<h3>Le choix du bol<\/h3>\n<p>Le bol de votre blender peut \u00eatre soit en <strong>plastique<\/strong>, soit en <strong>verre<\/strong> selon les mod\u00e8les. Or, certains bols peuvent \u00e9galement \u00eatre en <strong>acier inox<\/strong>. Voici quelques conseils vous permettant de faire un choix sur le type de blender professionnel \u00e0 choisir.<\/p>\n<h4>Bol en verre<\/h4>\n<p>Ce type de bol en verre est id\u00e9ale pour la <strong>pr\u00e9paration des smoothies ou des cocktails<\/strong>. Il est tr\u00e8s conseill\u00e9 pour la pr\u00e9paration des <strong>aliments solides<\/strong> comme les fruits congel\u00e9s, les gla\u00e7ons, noix, fruits \u00e0 coque etc\u2026<\/p>\n<h4>Bol en plastique<\/h4>\n<p>Ce type de bol de blender est conseill\u00e9 pour les <strong>aliments moins r\u00e9sistants<\/strong>. Bien que pratique, il est <strong>moins r\u00e9sistant<\/strong> <strong>que le bol en verre ou en acier inoxydable<\/strong>. <strong>Facile \u00e0 lave<\/strong>r, il est toutefois pr\u00e9f\u00e9rable de l\u2019utiliser pour des <strong>aliments froids<\/strong>. De plus, les produits chauds ne doivent pas \u00eatre concoct\u00e9s avec une mati\u00e8re en plastique, car la chaleur favorise la migration des <strong>\u00e9l\u00e9ments toxiques<\/strong> vers la nourriture.<\/p>\n<h4>Bol en acier inox<\/h4>\n<p>Ce type de bol est <strong>incassable<\/strong> et tr\u00e8s <strong>robuste<\/strong>. Il a la particularit\u00e9 de <strong>conserver la chaleur<\/strong> mais la fraicheur \u00e9galement. Les blenders au bol en acier inox offre une <strong>r\u00e9sistance extr\u00eame<\/strong>. Le seul inconv\u00e9nient est celui de ne pas voir la <strong>consistance de votre pr\u00e9paration \u00e0 travers le<\/strong> bol.<\/p>\n<p>Les bols de blender sont choisis en fonction des <strong>besoins de l\u2019utilisateur<\/strong>. Qu\u2019ils soient en <strong>plastique<\/strong>, en <strong>verre<\/strong> ou en <strong>inox<\/strong>, l\u2019essentiel est de pouvoir <strong>nettoyer facilement<\/strong> ceux-ci ainsi que ses lames. Pour vous simplifier la t\u00e2che, vous pouvez opter pour un mod\u00e8le dont le bol et les lames d\u00e9montables passent au <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/230-lave-vaisselle-professionnel\"  title=\"lave-vaisselle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">lave-vaisselle<\/a>.<\/p>\n<div id=\"g1-fluid-wrapper-counter-2\" class=\"g1-fluid-wrapper \" style=\"width:662px;\" data-g1-fluid-width=\"662\" data-g1-fluid-height=\"372\">\n<div class=\"g1-fluid-wrapper-inner\" style=\"padding-bottom:56.19335347432%;\">\n\t       <iframe title=\"Pr\u00e9sentation - Blender Hamilton Beach Tempest HBH650 - Mat\u00e9riel-Horeca\" width=\"496\" height=\"372\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SNun0is3cLo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n\t       <\/div>\n<\/p><\/div>\n<h2>Pr\u00e9parer des cocktails avec un blender professionnel<\/h2>\n<p>La <strong>pr\u00e9paration de cocktail<\/strong> pr\u00e9sente un vrai plaisir en cuisine comme en bar. Les blenders professionnels sont des \u00e9quipements \u00e0 choisir en fonction de la cuisine. Des plus color\u00e9s aux plus sobres, il existe une <strong>multitude de mod\u00e8les<\/strong> selon les prix. Cet appareil est fait pour servir au quotidien de <strong>bons cocktails et smoothies<\/strong>. Choisissez un mod\u00e8le qui soit en harmonie avec votre cuisine afin de gagner en esth\u00e9tique.<\/p>\n<p><strong>C\u00f4t\u00e9 pratique<\/strong>, le socle en m\u00e9tal du blender professionnel est tr\u00e8s <strong>stable<\/strong>, \u00e0 la diff\u00e9rence d\u2019un mod\u00e8le traditionnel. Cette stabilit\u00e9 du socle du blender est un <strong>r\u00e9el atout<\/strong> pendant son utilisation. Pour rester bien en place sur le plan de travail pendant la pr\u00e9paration, certains blenders en plastique sont \u00e9quip\u00e9s de pieds ventouses.<\/p>\n<h2>Top 3 des meilleurs blender pour la pr\u00e9paration des cocktails<\/h2>\n<p>Vous avez \u00e0 pr\u00e9sent toutes les informations n\u00e9cessaires pour <strong>bien choisir votre blender<\/strong> pour la r\u00e9alisation de cocktails. Voici notre <strong>TOP 3 des meilleurs mod\u00e8les parmi notre gamme<\/strong>.<\/p>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/8982-blender-summit-gobelet-en-polycarbonate-hamilton-beach-hbc-2850-000-0686082011549.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/13532-home_default\/blender-summit-gobelet-en-polycarbonate-hamilton-beach-hbc-2850-000.jpg\" alt=\"Blender SUMMIT + gobelet en polycarbonate - Hamilton Beach - HBC-2850-000\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-15%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/8982-blender-summit-gobelet-en-polycarbonate-hamilton-beach-hbc-2850-000-0686082011549.html\">Blender SUMMIT + gobelet en polycarbonate - Hamilton Beach - HBC-2850-000<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">2\u202f777,02\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">2\u202f360,46\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"8982\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/8982-blender-summit-gobelet-en-polycarbonate-hamilton-beach-hbc-2850-000-0686082011549.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h3>Blender Culinary professionnel d\u2019Hamilton Beach<\/h3>\n<p>Parfait pour les restaurateurs ou des bars \u00e0 jus, ce blender de la <strong>marque Hamilton<\/strong> est assez encombrant mais <strong>tr\u00e8s pratique<\/strong>. Avec sa <strong>capacit\u00e9 de 4 litres<\/strong>, ce blender s\u2019adapte bien \u00e0 la r\u00e9alisation de pr\u00e9paration culinaire en tout genre telle que des jus de fruits, jus de l\u00e9gumes et surtout des cocktails. Dot\u00e9 d\u2019un <strong>syst\u00e8me Wave-Action<\/strong>, les lames de ce blender de la marque Hamilton permet le mixage en permanence dans le but d\u2019obtenir une <strong>boisson onctueuse<\/strong> et <strong>savoureuse<\/strong>. Par ailleurs, son bol permet de r\u00e9aliser <strong>une bonne quantit\u00e9 de jus<\/strong>, smoothies et milk-shakes gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 de 4 lites. Cet appareil poss\u00e8de des <strong>pieds anti-d\u00e9rapant<\/strong> l\u2019aidant \u00e0 bien tenir pendant son utilisation.<\/p>\n<h3>Blender Summit professionnel Hamilton Beach<\/h3>\n<p>Le Blender Summit professionnel pr\u00e9sente un <strong>appareil indispensable des professionnels<\/strong> de la restauration ou des bars \u00e0 jus. Il est fait pour le mixage du <strong>cocktail<\/strong>, des <strong>smoothies<\/strong> et des <strong>boissons<\/strong> <strong>frapp\u00e9es<\/strong>. Avec son poids de 4,25 kg, cette machine est <strong>facile \u00e0 transporter<\/strong>. Ce blender de la marque Hamilton Beach est dot\u00e9 de <strong>plusieurs programmes<\/strong> qui peuvent s\u2019arr\u00eater automatiquement \u00e0 la fin du mixage.<\/p>\n<p>\u00c9galement, cet \u00e9quipement est dot\u00e9 de <strong>4 lames en acier inoxydable<\/strong> et d\u2019un syst\u00e8me permettant un <strong>meilleur mixage.<\/strong> D\u2019ailleurs, le blender professionnel dispose <strong>des pieds antid\u00e9rapants<\/strong> pour l\u2019emp\u00eacher de tomber sur des surfaces glissantes telles que les tables en inox.<\/p>\n<h3>Blender Waring 4 litres<\/h3>\n<p>Ce blender de la marque Waring ravira les <strong>amateurs de jus <\/strong>et des restaurateurs gr\u00e2ce \u00e0 sa <strong>rapidit\u00e9 d\u2019ex\u00e9cution<\/strong>. Sa <strong>capacit\u00e9 de 4 litres<\/strong> permet d\u2019avoir un <strong>travail rapide et pr\u00e9cis<\/strong> pour la pr\u00e9paration des cocktails. D\u2019ailleurs, cet appareil est construit tout en <strong>acier inoxydable<\/strong>, ses lames, son r\u00e9cipient et m\u00eame son couplage. Ainsi, il est <strong>facile \u00e0 nettoyer et \u00e0 entretenir<\/strong>, ce qui vous assurera sa qualit\u00e9 irr\u00e9prochable. C\u2019est l\u2019un des <strong>meilleurs blender professionnel<\/strong> puisqu\u2019il arrive \u00e0 servir plus <strong>de 100 boissons par jour<\/strong>. La vitesse de ce blender de la marque Waring peut varier en outre entre <strong>1700 et<\/strong> <strong>18000 tours par minute<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le blender est un appareil incontournable pour la pr\u00e9paration d\u2019un cocktail et de smoothie. Toutefois, cet appareil se distingue d\u2019un mixeur plongeant ou traditionnel. En effet, un blender sert plus \u00e0 mixer des pr\u00e9parations entre elles. 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