{"id":3822,"date":"2021-04-10T06:00:49","date_gmt":"2021-04-10T04:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=3822"},"modified":"2022-05-24T14:50:47","modified_gmt":"2022-05-24T12:50:47","slug":"comment-se-servir-dun-shaker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-shaker\/","title":{"rendered":"Comment se servir d’un shaker ?"},"content":{"rendered":"

De nos jours, l\u2019utilisation d\u2019un shaker est de plus en plus en vogue<\/strong>. Que vous soyez un professionnel dans la restauration<\/strong><\/a> ou d\u2019un adepte de la musculation ou d\u2019un particulier, utiliser un shaker \u00e9lectrique professionnel est indispensable<\/strong>. En effet, on peut l\u2019utiliser pour la composition des diff\u00e9rents cocktails avec diff\u00e9rents aliments, du milk-shake aux fruits ainsi que pour m\u00e9langer les prot\u00e9ines. Or, beaucoup se demandent sur la fa\u00e7on d\u2019utiliser un shaker. Du coup, cet article d\u00e9niche le maximum d\u2019informations n\u00e9cessaires avec quelques astuces pour utiliser les shakers et de faire le bon choix du type et du mod\u00e8le.<\/p>\n

Quelles sont les \u00e9tapes pour bien utiliser un shaker\u00a0?<\/h2>\n

M\u00eame si l\u2019utilisation d\u2019un shaker semble facile, il faut tout de m\u00eame avoir le minimum de savoir sur les gestes \u00e0 adopter pour que l\u2019\u00e9laboration des cocktails soit r\u00e9ussie.<\/strong><\/p>\n

Utiliser un verre doseur<\/h3>\n

Pour une premi\u00e8re utilisation de shaker, le mieux c\u2019est d\u2019utiliser un verre doseur<\/strong>. Il existe plusieurs types de verre de dosages sur le march\u00e9, mais le choix d\u00e9pend de son utilisation. Utiliser des verres doseurs est tr\u00e8s conseill\u00e9e pour les d\u00e9butants pour que le dosage des aliments suive les normes afin d\u2019avoir un cocktail bien savoureux. Avec le temps, vous aurez les sens bien aiguis\u00e9s sur le dosage n\u00e9cessaire \u00e0 la pr\u00e9paration des recettes de cocktail.<\/strong> De cette mani\u00e8re, l\u2019utilisation des verres doseurs ne serait plus utile.<\/p>\n

Ajouter les ingr\u00e9dients sans les gla\u00e7ons<\/h3>\n

Pour la pr\u00e9paration proprement dite, ajouter les \u00e9l\u00e9ments du cocktail dans le shaker sans mettre les gla\u00e7ons<\/strong>. Cette technique permet de voir en amont l\u2019ensemble du m\u00e9lange. Si le m\u00e9lange est bon, c\u2019est l\u00e0 qu\u2019il faut ajouter les gla\u00e7ons.<\/p>\n

Pour m\u00e9langer les ingr\u00e9dients afin d\u2019avoir un cocktail bien homog\u00e8ne, il faut fermer l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 ouverte du shaker.<\/strong> Pour emp\u00eacher le liquide de s\u2019\u00e9chapper du shaker lorsque vous le secouez, le mieux c\u2019est de bien faire un ajustement serr\u00e9 de chaque extr\u00e9mit\u00e9.<\/p>\n

\"Cocktail<\/a><\/p>\n

Bien secouer tous les ingr\u00e9dients<\/h3>\n

Une fois cette \u00e9tape finie, inverser le sens du shaker pour que le bas passe en dessus<\/strong>. A l\u2019aide des deux mains, secouez le plus fort que possible dans une hauteur au-dessus de l\u2019\u00e9paule pendant 10 secondes. Apr\u00e8s, tenez fermement le shaker dans une seule main tout en gardant sa position. Frappez avec la paume ouverte de l\u2019autre main le bord en m\u00e9tal<\/strong> pour que les deux \u00e9l\u00e9ments composant le shaker se d\u00e9tachent l\u2019un de l\u2019autre.<\/p>\n

Verser le cocktail dans le verre<\/h3>\n

Enfin, il suffit d\u2019installer la passoire sur la partie en m\u00e9tal et de verser le cocktail dans un verre.<\/strong> Il est \u00e0 souligner qu\u2019il faut laisser les gla\u00e7ons dans le shaker. Si le cocktail doit \u00eatre servi avec des gla\u00e7ons, le mieux c\u2019est de mettre en premier la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire dans le verre et de verser apr\u00e8s le cocktail. Il faut bien faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 pour que ceux-ci n\u2019affectent pas le go\u00fbt du cocktail. Pour cela, le mieux c\u2019est de se r\u00e9f\u00e9rer aux indications des recettes.<\/p>\n

C\u2019est la m\u00eame d\u00e9marche pour m\u00e9langer les prot\u00e9ines.<\/strong> De ce fait, le shaker n\u2019est pas tout simplement utilis\u00e9 par les professionnels dans la restauration. Il peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 par les particuliers et les adeptes de la musculation pour m\u00e9langer des prot\u00e9ines.<\/p>\n

\"Se<\/a><\/p>\n

Quels sont les gestes \u00e0 adopter pour maitriser le shaker\u00a0?<\/h2>\n

Pour faire des cocktails parfaits<\/strong><\/a>, il ne suffit pas tout simplement de se munir d\u2019un shaker et de mettre les ingr\u00e9dients et de le secouer b\u00eatement. Il faut avoir une bonne technique. Pour cela, il serait pr\u00e9f\u00e9rable de faire un entrainement de geste et de composition r\u00e9gulier.<\/strong><\/p>\n

Le juste dosage<\/h3>\n

La premi\u00e8re partie pour faire un cocktail semblable \u00e0 celui d\u2019un barman professionnel est de faire un entrainement sans cesse du dosage des aliments<\/strong>. Cela reste n\u00e9cessaire pour que la formule de chaque cocktail soit bien maitris\u00e9e. A part cela, la deuxi\u00e8me partie consiste \u00e0 adopter le bon geste \u00e0 ex\u00e9cuter pendant le m\u00e9lange des produits avec le shaker.<\/p>\n

Le bon geste \u00e0 adopter<\/h3>\n

La technique est de mettre la main forte sur l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 haute du shaker et l\u2019autre main sur le bas et positionner les pieds de fa\u00e7on \u00e0 avoir un bon \u00e9quilibre et appuis. Cela \u00e9tant, il faut faire un mouvement de l\u2019avant vers l\u2019arri\u00e8re tout en dirigeant les shakers de haut en bas<\/strong>. Avant de pr\u00e9parer les cocktails dans le shaker, un dosage avec des cuill\u00e8res de riz vous serait avantageux afin de simuler parfaitement les gestes et la vitesse des mouvements.<\/p>\n

En suivant ces guides sur l\u2019utilisation des shakers, vous aurez un geste professionnel pendant la conception du cocktail<\/a>.<\/strong> Donc, il faut bien maitriser chaque composition ad\u00e9quate \u00e0 un cocktail d\u2019alcool pour que le go\u00fbt soit compl\u00e9mentaire. A chaque composition de cocktail, il faut mettre des gla\u00e7ons. Une fois que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne, il faut mettre un filtre sur le shaker avant de verser la boisson dans un verre. A chaque fois, il est n\u00e9cessaire de mettre d\u2019e nouveaux gla\u00e7ons dans le verre, mais pas ceux qui ont d\u00e9j\u00e0 servi pendant la composition du cocktail. Enfin, il reste primordial de bien choisir le shaker en fonction de son utilisation.<\/strong><\/p>\n

\"Shaker<\/a><\/p>\n

Quels sont les avantages d\u2019un shaker\u00a0?<\/h2>\n

A part d\u2019\u00eatre un \u00e9l\u00e9ment essentiel pour composer des cocktails et pour concocter du milk-shake, le shaker est aussi tr\u00e8s important pour m\u00e9langer les prot\u00e9ines<\/strong>. Les prot\u00e9ines sont essentielles pour avoir une masse musculaire, surtout pour les professionnels dans le domaine de la musculation. Du coup, pour avoir une texture de prot\u00e9ine bien homog\u00e8ne, utiliser des shakers est indispensable<\/strong>. Sachez que l\u2019\u2019utilisation d\u2019un blender professionnel peut \u00eatre un parfait substitut au shaker. Comme \u00e7a, les amateurs de la musculation pourront faire une composition de plusieurs ingr\u00e9dients de prot\u00e9ines selon le besoin avant d\u2019aller \u00e0 l\u2019entrainement.<\/p>\n

Les prot\u00e9ines sont r\u00e9put\u00e9es pour leur composition en corps gras. En utilisant un shaker, le risque que les produits ne se m\u00e9langent est quasi nul<\/strong>. En effet, un shaker professionnel<\/a> peut toujours offrir une boisson bien homog\u00e8ne, et cela, peu importe le nombres de produits et d\u2019ingr\u00e9dients que vous allez m\u00e9langer.<\/p>\n

Ainsi, vous aurez toujours une solution de prot\u00e9ine \u00e0 port\u00e9e de main, \u00e0 chaque entrainement. Le mieux c\u2019est de choisir un shaker en inox pour \u00e9viter les intoxications et d\u2019avoir un cocktail de prot\u00e9ine toujours frais.<\/strong> D\u2019ailleurs, c\u2019est mieux de consommer une prot\u00e9ine en poudre que les pilules vu que ces derni\u00e8res sont difficiles \u00e0 dig\u00e9rer.<\/p>\n

Quel mod\u00e8le de shaker \u00e9lectrique choisir\u00a0?<\/h2>\n

Il existe de nombreux mod\u00e8les de shaker \u00e9lectrique, mais lequel choisir\u00a0? Vous trouverez une large gamme sur Mat\u00e9riel-Horeca, voici nos mod\u00e8les phares.<\/strong><\/p>\n

Le shaker \u00e9lectrique Hamilton Beach<\/em><\/h3>\n
\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Hamilton Beach \u00b7 R\u00e9f. HMD-0200-000<\/p>

Mixeur \u00e0 pivot simple avec gobelet de 0.75L - Hamilton Beach - HMD-0200-000<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

921,69\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>1\u202f106,03\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>1\u202f019\u202f414,95\u00a0\u20ac<\/s>1\u202f106,03\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Le shaker \u00e9lectrique de Hamilton Beach est un bon ustensile pour une utilisation dans un bar.<\/strong> Il peut aussi \u00eatre avantageux pour faire des cocktails de fruit alcoolis\u00e9 glac\u00e9 ou pas. Ce type de shaker est id\u00e9al pour un gain de temps, car il est facile d\u2019utilisation. \u00c9tant sous une alimentation \u00e9lectrique, il suffit au barman de mettre tous les ingr\u00e9dients et de laisser le shaker faire le reste. En termes d\u2019espace, il n\u2019est pas tr\u00e8s encombrant, car il ne p\u00e8se que 6,9 kg avec une capacit\u00e9 de 0,75 L.<\/p>\n

Le shaker de bar double de Bartscher<\/em><\/h3>\n
\"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 135102<\/p>

Shaker de bar double 700 ml par compartiment - Mod\u00e8le professionnel 135102 - Bartscher<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

225,71\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>270,85\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>283,03\u00a0\u20ac<\/s>338,57\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Toujours dans la m\u00eame cat\u00e9gorie, ce shaker de Bartscher<\/a> est aussi conseill\u00e9 pour une utilisation professionnelle. Pouvant pr\u00e9parer deux cocktails en m\u00eame temps, ce type de shaker peut facilement s\u2019adapter aux diff\u00e9rentes \u00e9laborations de cocktail ainsi que pour m\u00e9langer les prot\u00e9ines et autres. Il a une capacit\u00e9 de 700 ml fois deux avec une profondeur de 195 mm et d\u2019une hauteur de 480 mm<\/strong>. Pour son design, c\u2019est un shaker qui a une apparence plut\u00f4t chic et r\u00e9sistante vu que son mat\u00e9riau de construction est en acier inoxydable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De nos jours, l\u2019utilisation d\u2019un shaker est de plus en plus en vogue. Que vous soyez un professionnel dans la restauration ou d\u2019un adepte\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-3822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-cafe"],"yoast_head":"\nComment se servir d'un shaker ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment r\u00e9ussir de d\u00e9licieux cocktails frapp\u00e9s ? 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