{"id":3689,"date":"2021-04-01T13:00:10","date_gmt":"2021-04-01T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=3689"},"modified":"2026-08-25T12:58:39","modified_gmt":"2026-08-25T10:58:39","slug":"quelle-est-la-difference-entre-la-hotte-aspirante-et-un-groupe-filtrant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-est-la-difference-entre-la-hotte-aspirante-et-un-groupe-filtrant\/","title":{"rendered":"Quelle est la diff\u00e9rence entre la hotte aspirante et un groupe filtrant ?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Hotte et groupe filtrant ne r\u00e9pondent pas au m\u00eame besoin : captation visible, filtration, extraction et contraintes d\u2019installation diff\u00e8rent. En cuisine CHR, le choix doit partir du d\u00e9bit, des graisses et du type de cuisson.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : hotte aspirante professionnelle<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<\/section>\n

Un des \u00e9quipements incontournables d\u2019une cuisine est une hotte aspirante professionnelle<\/strong><\/a>. Le choix d\u2019une hotte aspirante pour votre cuisine<\/strong><\/a> est aussi d\u00e9licat qu\u2019important quant \u00e0 l\u2019\u00e9vacuation des fum\u00e9es ou d\u2019odeurs de cuisson<\/strong><\/a>. En effet, une hotte aspirante conditionnera une bonne part du bien-\u00eatre et du confort \u00e0 cuisiner en aspirant les vapeurs et les odeurs de cuisson dans votre cuisine. C\u2019est pourquoi, il est important de choisir la hotte aspirante<\/strong><\/a> de votre cuisine<\/strong>, mais on parle \u00e9galement de groupe filtrant.<\/p>\n

Les caract\u00e9ristiques de la hotte aspirante professionnelle<\/h2>\n

Les hottes professionnelles<\/a> aspirantes se distinguent par leurs caract\u00e9ristiques et la technologie dont elles ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues. Deux possibilit\u00e9s et mode de fonction s\u2019offrent \u00e0 vous :<\/p>\n

    \n
  1. Les hottes \u00e0 \u00e9vacuation -ou \u00e0 extraction d\u2019air- qui conduisent l\u2019air aspir\u00e9 vers l\u2019ext\u00e9rieur gr\u00e2ce \u00e0 une gaine.<\/strong><\/li>\n
  2. Les hottes \u00e0 recyclage qui font passer l\u2019air aspir\u00e9 dans des filtres et rejettent l\u2019air dans la cuisine une fois que celui-ci a \u00e9t\u00e9 assaini.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    \"Hotte<\/a><\/p>\n

    Hotte \u00e0 \u00e9vacuation<\/h3>\n

    Le premier mode, c\u2019est-\u00e0-dire par \u00e9vacuation d\u2019air se diff\u00e9rencie par le fait que l\u2019air soit totalement \u00e9vacu\u00e9 \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur<\/strong>. Mais cela suppose aussi des travaux plus lourds et surtout d\u2019avoir une configuration ad\u00e9quate : il faut, par exemple, que la hotte soit assez pr\u00e8s d\u2019un mur donnant vers l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n

    Ce choix technique reste donc essentiellement li\u00e9 \u00e0 la configuration de votre cuisine et \u00e0 l\u2019installation de la hotte professionnelle<\/a><\/strong>. De plus, il n\u00e9cessite de faire des travaux plus lourds dans votre cuisine. Beaucoup de mod\u00e8les de hottes aspirantes sont utilisables \u00e0 la fois en mode \u00e9vacuation et en mode recyclage.<\/p>\n

    Une hotte de cuisine aspire, filtre et \u00e9vacue odeurs et graisses engendr\u00e9es par la cuisson<\/strong>. De type \u00eelot, encastrable ou design d\u00e9coratif : les hottes aspirantes sont indispensables. \u00c9vacuation, filtre, d\u00e9bit d\u2019air sont des caract\u00e9ristiques importantes de la hotte aspirante<\/a>.<\/p>\n\n

    Hotte \u00e0 recyclage<\/h3>\n

    Le second mode dispose \u00e9galement d\u2019avantages non n\u00e9gligeable. Contrairement aux hottes \u00e0 \u00e9vacuation, une fois l\u2019air entr\u00e9 dans la hotte \u00e0 recyclage, les graisses et les odeurs qu\u2019il charrie sont filtr\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 des filtres pr\u00e9vus<\/strong><\/a> \u00e0 cet effet. Ensuite, l\u2019air, d\u00e9barrass\u00e9 de ces impuret\u00e9s, est \u00e9vacu\u00e9 dans la cuisine. Cette hotte a la particularit\u00e9 de ne pas n\u00e9cessiter de travaux lourds<\/strong>. Les filtres ont un r\u00f4le important pour les hottes \u00e0 recyclage.<\/p>\n

    A tout cela, les hottes aspirantes ont des caract\u00e9ristiques importantes, comme une option escamotable, des tiroirs ou des casquettes<\/strong>. Les hottes aspirantes sont \u00e9galement murales ou \u00eelot. Le choix entre l\u2019aspiration \u00e0 \u00e9vacuation ou recyclable en fonction de votre maison ou de votre cuisine est n\u00e9cessaire. Et enfin, le d\u00e9bit d\u2019air, le niveau sonore, le filtre \u00e0 graisse pour les hottes recyclables sont indispensables \u00e0 leurs bons fonctionnements.<\/p>\n

    \"Hotte<\/a><\/p>\n

    Comment choisir les accessoires de la hotte professionnelle\u00a0?<\/h2>\n

    Choisir une hotte de cuisine professionnelle est bas\u00e9e sur 4 crit\u00e8res :<\/p>\n

      \n
    1. Le type d\u2019hotte et son installation selon la configuration de la cuisine.
      \n<\/strong><\/li>\n
    2. Les dimensions, selon le type de hotte et le volume de la pi\u00e8ce.
      \n<\/strong><\/li>\n
    3. Le type d\u2019aspiration, reli\u00e9e ou non \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.
      \n<\/strong><\/li>\n
    4. Le d\u00e9bit d\u2019air, relatif au mod\u00e8le de hotte et au volume de la cuisine.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Une hotte aspirante se d\u00e9cline en plusieurs types :<\/p>\n

        \n
      1. Hotte encastrable ou groupe filtrant pour une grande discr\u00e9tion ; encastr\u00e9e dans un meuble, escamotable ou non.<\/strong><\/li>\n
      2. Hotte casquette ou hotte visi\u00e8re pour un style simple ou moderne ; \u00e9l\u00e9ment ind\u00e9pendant, tr\u00e8s simple d\u2019installation, basique.<\/strong><\/li>\n
      3. Hotte tiroir ou hotte t\u00e9lescopique pour la modernit\u00e9 et la discr\u00e9tion ; int\u00e9gr\u00e9e sous un meuble.<\/strong><\/li>\n
      4. Hotte d\u00e9corative murale ou \u00eelot pour les amoureux du design ; montage mural ou \u00eelot<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Ces hottes aspirantes sont de dimensions diff\u00e9rentes selon le design et le syst\u00e8me recyclable ou aspirantes. Les hottes encastr\u00e9es et tiroirs sont \u00e0 dimensionner imp\u00e9rativement avec le meuble de cuisine o\u00f9 elles sont int\u00e9gr\u00e9es. Les hottes casquettes et d\u00e9coratives<\/strong><\/a>, quant \u00e0 elles, sont moins contraignantes d\u2019installation. Les dimensions propos\u00e9es sont g\u00e9n\u00e9ralement comprises entre 60 et 90 cm.<\/strong><\/p>\n

        Les caract\u00e9ristiques d\u2019un groupe filtrant<\/h2>\n

        Les hottes \u00e0 recyclage sont plus bruyantes que les hottes \u00e0 \u00e9vacuation<\/strong>. Le r\u00f4le d\u2019une hotte aspirante est de cr\u00e9er un environnement sain en se d\u00e9barrassant des vapeurs, graisses et odeurs de cuisson dans votre maison. Au-del\u00e0 de cette fonctionnalit\u00e9, s\u2019ajoute un \u00e9l\u00e9ment de d\u00e9coration, un point d\u2019\u00e9clairage et un assainissement de l\u2019air. Situ\u00e9e au-dessus de la plaque de cuisson int\u00e9gr\u00e9e dans le plan de travail, une hotte aspirante comporte des filtres, \u00e0 charbon et \u00e0 graisse<\/strong>, \u00e0 changer r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n

        Se fondant dans le d\u00e9cor de votre cuisine, une hotte encastrable se veut invisible pour une parfaite discr\u00e9tion. Deux sortes de hottes encastrables s\u2019offrent \u00e0 vous : la hotte escamotable et le groupe filtrant.<\/strong><\/p>\n

        Le groupe filtrant s\u2019encastre dans une chemin\u00e9e d\u00e9corative<\/strong>. Elle peut \u00eatre associ\u00e9e dans deux groupes dans un m\u00eame meuble ou dans une m\u00eame chemin\u00e9e, ceci renforce sa puissance d\u2019aspiration. Les groupes filtrants sont id\u00e9als dans une grande cuisine.<\/p>\n

        La hotte escamotable s\u2019encastre sous un meuble juste au-dessus des plaques de cuisson.<\/p>\n\n

        Les avantages des hottes aspirantes<\/h2>\n

        La hotte tiroir ou hotte t\u00e9lescopique<\/strong> donne un look moderne \u00e0 votre cuisine. Elle s\u2019int\u00e8gre sous un meuble haut qui camoufle le moteur. Comme les hottes encastrables son bandeau n\u2019est visible que lorsqu\u2019elle est active. Ce type de hotte se loge facilement dans une cuisine d\u00e9j\u00e0 install\u00e9e<\/strong> et convient m\u00eame \u00e0 un grand espace gr\u00e2ce \u00e0 son rail t\u00e9lescopique coulissant que l\u2019on peut rallonger pour mieux ma\u00eetriser l\u2019aspiration. Elle ne n\u00e9cessite pas de grands travaux comme les hottes aspirantes \u00e0 \u00e9vacuation.<\/p>\n

        La hotte tiroir<\/strong> a une forme basique, sa facilit\u00e9 d\u2019installation et son adaptation \u00e0 tous les styles font de la hotte casquette ou hotte visi\u00e8re la plus recherch\u00e9e.<\/p>\n

        La hotte casquette<\/strong> s\u2019accroche juste au mur, sous un meuble de rangement au-dessus d\u2019une cuisini\u00e8re ou des plaques de cuisson. Les hottes casquettes n\u2019existent qu\u2019en 60 cm 90 cm de large. Leur capacit\u00e9 d\u2019aspiration \u00e9tant limit\u00e9e, elles se r\u00e9servent aux cuisines de petite taille. Cependant et pour les am\u00e9liorer, la plupart des hottes visi\u00e8res poss\u00e8dent des filtres ou un double moteur.<\/p>\n

        La hotte d\u00e9corative murale<\/strong> se fixe au-dessus de la cuisini\u00e8re, comme les autres hottes aspirantes.<\/p>\n

        Vous connaissez \u00e0 pr\u00e9sent la diff\u00e9rence entre une hotte aspirante et un groupe filtrant. Pour faire l\u2019acquisition d\u2019une hotte professionnelle selon vos besoins, faites le choix de Mat\u00e9riel Horeca<\/a>. Une large s\u00e9lection vous ai propos\u00e9e aux meilleurs prix.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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        Question fr\u00e9quente c\u00f4t\u00e9 professionnel<\/h2>\n

        Hotte ou groupe filtrant pour une cuisine pro ?<\/h3><\/summary>
        \n

        La hotte convient \u00e0 la captation au-dessus des postes ; le groupe filtrant d\u00e9pend de la configuration et ne remplace pas toujours une vraie extraction.<\/p>\n

        \u00c0 contr\u00f4ler avant d\u2019acheter :<\/strong><\/p>\n