{"id":3554,"date":"2021-03-22T13:00:21","date_gmt":"2021-03-22T12:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=3554"},"modified":"2023-11-13T15:27:47","modified_gmt":"2023-11-13T14:27:47","slug":"comment-bien-choisir-les-accessoires-de-sa-hotte-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-choisir-les-accessoires-de-sa-hotte-professionnelle\/","title":{"rendered":"Comment bien choisir les accessoires de sa hotte professionnelle"},"content":{"rendered":"

Une hotte professionnelle<\/strong><\/a> est le meilleur accessoire pour mettre en valeur sa cuisine. Afin de donner plus de design \u00e0 votre cuisine, ce mat\u00e9riel de cuisine est essentiel. En effet, cet \u00e9quipement offre deux solutions afin de traiter les mauvaises odeurs et la vapeur de cuisson au sein d\u2019une cuisine professionnelle. L\u2019un avec un syst\u00e8me de recyclage et l\u2019autre avec un syst\u00e8me d\u2019\u00e9vacuation. Ces \u00e9quipements sont les accessoires principaux pour une hotte de cuisine professionnelle<\/a>. Ainsi, comment faire l\u2019achat des accessoires de sa hotte ?<\/p>\n

Il existe plusieurs gammes de hottes de cuisine professionnelle, selon son prix. Pour choisir sa hotte de cuisine<\/a>, il faut faire le bon choix. En effet, il existe quelques \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte afin de faciliter son choix, selon ses besoins.<\/p>\n

Pourquoi utiliser une hotte de cuisine\u00a0?<\/h2>\n

Une hotte aspirante<\/a> est parfaite pour canaliser les odeurs et les fum\u00e9es dues \u00e0 la cuisson. Ainsi, ce mat\u00e9riel de cuisine pr\u00e9sente un grand avantage puisqu\u2019elle permet de rejeter les vapeurs gr\u00e2ce au syst\u00e8me d\u2019\u00e9vacuation. A cause des eaux en \u00e9bullition ou tout autre mode de cuisson, les vapeurs peuvent se condenser. Ainsi, la hotte aspirante permet donc d\u2019\u00e9vacuer l\u2019humidit\u00e9 contenue dans la cuisine. Elle permet de r\u00e9duire les d\u00e9p\u00f4ts graisseux sur votre \u00e9quipement professionnel.<\/p>\n

\"Hotte<\/a><\/p>\n

Comment choisir sa hotte aspirante professionnelle\u00a0?<\/h2>\n

Avant de nous int\u00e9resser aux accessoires d\u2019une hottes professionnelles<\/a>, il est important de bien connaitre les autres crit\u00e8res pour faire l\u2019achat de cet \u00e9quipement professionnel.<\/p>\n

Les filtres d\u2019une hotte aspirante professionnelle<\/em><\/h3>\n

Pour une hotte, elle pr\u00e9sente diff\u00e9rents type de filtres : les filtres \u00e0 chocs, \u00e0 tricots m\u00e9talliques et \u00e0 charbon actif. Il y a celle qui est beaucoup plus recommand\u00e9e \u00e0 cause de son encrassement moins important. Ainsi, le choix du type de filtre va donc impacter sur l\u2019entretien de la hotte professionnelle.<\/a><\/p>\n

Le filtre \u00e0 chocs ou en labyrinthe peut \u00eatre entretenu dans le lave-vaisselle<\/a> pro, contrairement aux filtres \u00e0 tricots m\u00e9talliques qui doivent \u00eatre tremp\u00e9s dans l\u2019eau au pr\u00e9alable.<\/p>\n

Pour une cuisine qui fait beaucoup de friture, les filtres \u00e0 chocs sont tr\u00e8s utilis\u00e9s. De plus, ce type de filtre permet de r\u00e9duire les risques d\u2019incendie, en fait la graisse ne stagne pas dans le filtre, ce qui peut r\u00e9duire en cas d\u2019inflammations.<\/p>\n

Par ailleurs, les filtres \u00e0 charbon actif font parties int\u00e9grantes des caissons. Ils n\u2019ont donc pas besoin d\u2019\u00eatre entretenu.<\/p>\n

\"Filtre<\/a><\/p>\n

Le niveau sonore<\/em><\/h3>\n

Toutes les hottes font du bruit provoqu\u00e9 par l\u2019air qui passe dans le moteur. Tout se repose sur la puissance du moteur, sa puissance \u00e0 aspirer de l\u2019air, afin de monter un niveau sonore important. Par ailleurs, une hotte qui ne d\u00e9passe pas les 40 d\u00e9cibels sera toujours silencieuse.<\/p>\n

Hotte \u00e0 extraction ext\u00e9rieure ou \u00e0 \u00e9vacuation\u00a0?<\/h2>\n

Ce syst\u00e8me d\u2019\u00e9vacuation, pour une hotte professionnelle, est plus efficace. La hotte professionnelle \u00e0 \u00e9vacuation permet d\u2019aspirer puis rejeter les odeurs et fum\u00e9es. Ce type de hotte \u00e0 \u00e9vacuation est con\u00e7ue pour \u00e9vacuer une grande quantit\u00e9 d\u2019air. En outre, ce mat\u00e9riel de cuisine convient en particulier pour une cuisine personnelle. Ceci n\u00e9cessite des am\u00e9nagements dans la cuisine et une ouverture vers l\u2019ext\u00e9rieur. Ainsi l\u2019air rempli d\u2019impuret\u00e9s est ensuite rejet\u00e9 par cette \u00e9vacuation (fum\u00e9es et humidit\u00e9).<\/p>\n

Au niveau des filtres, ces mod\u00e8les de hotte \u00e0 \u00e9vacuation sont rarement en filtre \u00e0 charbon. De ce fait, l\u2019air expuls\u00e9 passe par un filtre anti graisse avant de l\u2019expulser, puis le purifie.<\/p>\n

Pour l\u2019installation de la hotte de cuisine<\/a>, sachez que la performance et le niveau sonore de l\u2019aspiration d\u00e9pendent de la qualit\u00e9 du conduit et de votre installation. La mode d\u2019\u00e9vacuation n\u00e9cessite un kit d\u2019installation.<\/p>\n

Voici un mod\u00e8le de hotte aspirante en mode \u00e9vacuation de marque Diamond<\/a>. C\u2019est un hotte murale<\/a> compl\u00e8te professionnelle Vortex Line Diamond en inox. Cet appareil de cuisine est id\u00e9al pour les professionnels du secteur de la restauration. Ce mod\u00e8le de hotte ayant un syst\u00e8me d\u2019\u00e9vacuation rapide et efficace pour les vapeurs dans les espaces de cuisine. En fait, la hotte poss\u00e8de une sorte de goulotte afin de r\u00e9colter la graisse de vos cuisines. De plus, cette hotte compl\u00e8te professionnelle est la plus conseill\u00e9e. Avec sa finition en acier inox, il s\u2019agit d\u2019une hotte professionnelle de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. Aussi son nettoyage est facile. Chez Mat\u00e9riel-Horeca, il en existe des hottes murales professionnelles en version 4 ou 5 filtres.<\/p>\n

\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. CSL2009-VTB<\/p>

Hotte compl\u00e8te (8\/9T-2500 M3\/h) 120 Pa, \u00e9clairage, variateur, 4 filtres - Diamond - CSL2009-VTB<\/a><\/p>

Sur commande<\/p><\/div>

1\u202f557,56\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>1\u202f869,07\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>2\u202f911\u202f191,78\u00a0\u20ac<\/s>1\u202f869,07\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Et la hotte aspirante \u00e0 recyclage\u00a0?<\/h2>\n

Ce mod\u00e8le vise \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer l\u2019air pollu\u00e9 ou d\u2019autres mauvaises odeurs afin de les purifier. Ce processus agit avant de rejeter les air pollu\u00e9s vers le haut de la hotte. Ce syst\u00e8me agit en circuit ferm\u00e9. Pour assurer un bon recyclage, l\u2019usage d\u2019un filtre \u00e0 charbon et d\u2019un filtre \u00e0 graisses est indispensable. Ceci d\u00e9truit les odeurs et d\u2019\u00f4ter la graisse. Pour ce type de hotte, les filtres doivent avoir un nettoyage tous les six mois. D\u2019ailleurs certaines hottes vous informent lorsque le moment est venu de le nettoyer et de le remplacer. Par ailleurs, l\u2019installation d\u2019une hotte \u00e0 recyclage est facile, elle peut s\u2019installer n\u2019importe o\u00f9. De plus, cet appareil s\u2019adapte \u00e0 tous types de pi\u00e8ces.<\/p>\n

Ce mod\u00e8le de hotte compl\u00e8te de la marque Gastro M est un parfait exemple pour une hotte \u00e0 recyclage. Cette hotte murale est en inox et est adapt\u00e9e \u00e0 tous les restaurateurs. Ce meuble poss\u00e8de des filtres con\u00e7us en labyrinthe inox ainsi que d\u2019intercalaires. Une turbine d\u2019extraction, des variateurs et les lumi\u00e8res sont incluses et mont\u00e9s directement dans la hotte. Chez Mat\u00e9riel-Horeca, vous pouvez trouver diff\u00e9rents mod\u00e8les de hottes en mode recyclable.<\/p>\n\n

Comment entretenir sa hotte de cuisine\u00a0?<\/h2>\n

Les hottes aspirantes ont besoin d\u2019entretien tout comme les autres appareils de cuisine. Pour que ce meuble fasse son travail comme il faut, il est n\u00e9cessaire de le nettoyer. En ce qui concerne les parties ext\u00e9rieures, c\u2019est essentiel de le nettoyer chaque jour. Les filtres d\u2019une hotte doivent \u00eatre nettoy\u00e9s au minimum 1 fois par semaine. Pour d\u2019autres accessoires comme les conduits et les ventilateurs, ceci doit \u00eatre nettoy\u00e9 au moins une fois par an.<\/p>\n

Bref, pour votre accessoire de cuisine tel que des hottes, Mat\u00e9riel-Horeca vous propose diff\u00e9rentes gammes de mat\u00e9riel professionnel. Pour le choix des accessoires de sa hotte, maintenant vous avez ce qu\u2019il vous faut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une hotte professionnelle est le meilleur accessoire pour mettre en valeur sa cuisine. 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