{"id":3143,"date":"2021-02-25T13:00:05","date_gmt":"2021-02-25T12:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=3143"},"modified":"2023-11-15T14:38:41","modified_gmt":"2023-11-15T13:38:41","slug":"table-inox-professionnelle-et-table-du-chef-quelle-difference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/table-inox-professionnelle-et-table-du-chef-quelle-difference\/","title":{"rendered":"Table inox professionnelle et table du chef : quelle diff\u00e9rence ?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Pour tous les professionnels CHR, la table de travail est un des accessoires incontournables dans une cuisine professionnelle. Elle est n\u00e9cessaire \u00e0 la pr\u00e9paration des repas, des d\u00e9coupes, des montages, des dressages et des finitions culinaires ; c\u2019est pour cela qu\u2019elle est incontournable.\u00a0Elle se d\u00e9cline en plusieurs mati\u00e8res et mod\u00e8les. Cela va du bois, du marbre \u00e0 l\u2019inox et bien d\u2019autres. Le mod\u00e8le \u00e0 choisir d\u00e9pendra de plusieurs facteurs, \u00e0 savoir : l\u2019espace disponible dans la cuisine, la quantit\u00e9 des aliments \u00e0 pr\u00e9parer et du bon vouloir de celui ou celle qui va cuisiner.<\/p>\n

Pourquoi choisir une table de travail inox\u00a0?<\/h2>\n

Il existe de nombreuses raisons d\u2019investir dans une table en inox professionnelle<\/a>. En effet, la table de cuisine va accueillir les aliments et les produits \u00e0 cuisiner. Elle facilitera leur rangement. C\u2019est sur cette table que seront dispos\u00e9s \u00e9galement les ustensiles, dont les couteaux de cuisine<\/a>, et les accessoires n\u00e9cessaires pour la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Con\u00e7ue en inox ou acier inoxydable, elle garantit aussi une hygi\u00e8ne par rapport \u00e0 tous les \u00e9l\u00e9ments pouvant se trouver dans la cuisine. Le choix d\u2019une table de cuisine n\u2019est donc pas \u00e0 faire \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re et n\u00e9cessite de se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 plusieurs crit\u00e8res dont notamment :<\/p>\n

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  1. L\u2019espace disponible dans la cuisine professionnelle<\/strong>. Choisissez une table de travail qui ne sera pas ni trop encombrante ni trop petite pour optimiser l\u2019espace disponible dans la pi\u00e8ce. Celle-ci devra accueillir au moins tout le mat\u00e9riel et produit que vous allez utiliser : vaisselle, couverts, couteaux et vos produits comme la pr\u00e9paration des l\u00e9gumes et viande\u2026<\/li>\n
  2. Une facilit\u00e9 d\u2019entretien<\/strong> : le mat\u00e9riel en inox est le plus conseill\u00e9 pour sa grande facilit\u00e9 d\u2019utilisation. Ce mat\u00e9riel professionnel est facile \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9placer.<\/li>\n
  3. Un cot\u00e9 multi-usage<\/strong> : surtout si vous avez un petit espace de rangement de couteau, couverts, vaisselle et autres ustensiles de cuisine<\/a> professionnelle.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Plan<\/a><\/p>\n

    Parmi tous les mod\u00e8les de table de travail disponible sur le march\u00e9, vous pouvez choisir entre la table inox professionnelle et la table du chef. Voyons ensemble les atouts et inconv\u00e9nients de chaque mod\u00e8le.<\/p>\n

    Quelle est la diff\u00e9rence entre table inox et table de chef\u00a0?<\/h2>\n

    M\u00eame si ces tables ont toutes les deux le m\u00eame but\u00a0: pr\u00e9parer facilement les produits, des diff\u00e9rences existent entre les deux mod\u00e8les. Voyons cela plus en d\u00e9tail.<\/p>\n

    La table inox <\/em><\/h3>\n
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    \n \n \"Table\n <\/a>\n -20%<\/span>\n <\/div>\n
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    \n Table Inox avec Dosseret - 1200x600 mm - T381 - Vogue<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
    \n 414,27\u00a0\u20ac<\/span>\n 331,42\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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