{"id":2676,"date":"2021-02-04T13:00:43","date_gmt":"2021-02-04T12:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2676"},"modified":"2022-05-24T14:49:57","modified_gmt":"2022-05-24T12:49:57","slug":"comment-nettoyer-et-entretenir-un-batteur-melangeur-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-nettoyer-et-entretenir-un-batteur-melangeur-professionnel\/","title":{"rendered":"Comment nettoyer et entretenir un batteur-m\u00e9langeur professionnel ?"},"content":{"rendered":"

Le batteur m\u00e9langeur-professionnel est un appareil utilis\u00e9 en p\u00e2tisserie, boulangerie et cuisine qui sert \u00e0 modeler, m\u00e9langer et p\u00e9trir les p\u00e2tes et divers produits. C\u2019est un appareil professionnel (robot de cuisine) disponible en diff\u00e9rents mod\u00e8les et formes. Afin de conserver votre batteur-m\u00e9langeur professionnel<\/a> longtemps et profiter au mieux de ses fonctionnalit\u00e9s, vous devez bien l\u2019entretenir. Cela passe \u00e9videmment par l\u2019adoption des bons gestes d\u2019usage, d\u2019entretien et un bon nettoyage de votre batteur-m\u00e9langeur professionnel.<\/p>\n

Pourquoi utiliser un batteur-m\u00e9langeur professionnel ?<\/h2>\n

Le batteur m\u00e9langeur professionnel est un robot de cuisine qui facilite la pr\u00e9paration de certaines p\u00e2tes. Il sert notamment \u00e0 m\u00e9langer, malaxer, p\u00e9trir diverses solutions, pr\u00e9parations de p\u00e2te et autres produits. Son utilisation est vivement recommand\u00e9e en cuisine professionnelle ou services de restauration en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s : capacit\u00e9, puissance du moteur, plusieurs niveaux de moulure\u2026 La plupart des batteurs-m\u00e9langeurs professionnels sont en acier inoxydable (inox). On confond d\u2019ailleurs souvent le p\u00e9trin professionnel du batteur-m\u00e9langeur professionnel<\/a>. Pourtant les deux appareils ont deux utilisations plus distinctes.<\/p>\n

Pour p\u00e9trir des pr\u00e9parations<\/em><\/h3>\n

M\u00e9langer convenablement des quantit\u00e9s importantes de produits solides ou liquides demande assez de forces. Les batteurs m\u00e9langeurs professionnels permettent de le faire en un temps record et sans autant d\u2019efforts. Il comporte des \u00e9quipements qui lui permettent d\u2019accomplir correctement ces fonctions.<\/p>\n

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  1. Crochet p\u00e9trisseur ou queue de cochon<\/strong> : il sert \u00e0 malaxer ou p\u00e9trir diverses sortes de p\u00e2tes solides telles que les p\u00e2tes de pain, de pizza, de biscuits, de croissants, g\u00e2teau. Il sert aussi \u00e0 p\u00e9trir les m\u00e9langes de viandes, l\u00e9gumes.<\/li>\n
  2. Palette m\u00e9langeuse :<\/strong> elle sert \u00e0 m\u00e9langer les p\u00e2tes moins solides (molles) telles que la p\u00e2te \u00e0 cr\u00e8mes, \u00e0 cr\u00eapes et sucr\u00e9es, les g\u00e9noises\u2026<\/li>\n
  3. Fouet<\/strong> : comme les batteurs m\u00e9langeurs plan\u00e9taires, il sert principalement \u00e0 battre les pr\u00e9parations pour faire des produits tels que les mayonnaises, les \u0153ufs en neige\u2026<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Batteur-m\u00e9langeur\"<\/a><\/p>\n

    Une grande capacit\u00e9 en litres<\/em><\/h3>\n

    Par ailleurs, il existe diff\u00e9rents mod\u00e8les du robot m\u00e9langeur \u00e0 savoir des mod\u00e8les manuels, sur pied ou sur tables. Les mod\u00e8les sur tables sont plus pratiques. Le batteur-m\u00e9langeur a une capacit\u00e9 de contenance de plusieurs litres. Sur certains mod\u00e8les la cuve ou bol de contenance \u00e0 une capacit\u00e9 de 80 litres, ce qui permet la pr\u00e9paration de grande quantit\u00e9 de produits. Il y a aussi des cuves de petites et moyennes contenances (10 \u00e0 30 litres).<\/p>\n

    Une cuve facilement d\u00e9montable<\/em><\/h3>\n

    La cuve du batteur m\u00e9langeur est d\u00e9montable, ce qui facilite son usage. En effet, vous pouvez ais\u00e9ment retirer les m\u00e9langes obtenus. De plus, l\u2019appareil est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un variateur de vitesse qui permet d\u2019avoir diff\u00e9rents niveaux de m\u00e9langes. C\u00f4t\u00e9 puissance, le batteur-m\u00e9langeur professionnel r\u00e9pond favorablement. Ce mod\u00e8le est d\u00e9clin\u00e9 en deux principaux moteurs \u00e0 savoir, le moteur \u00e0 transmission directe. Celui-ci est situ\u00e9 dans le bras de l\u2019appareil et est le plus puissant en plus d’\u00eatre silencieux.<\/p>\n

    La seconde cat\u00e9gorie de moteur est positionn\u00e9e \u00e0 la base de l\u2019appareil. Il s\u2019agit du moteur \u00e0 transmission par courroie. Il est moins performant que le moteur \u00e0 transmission directe et est bruyant. Comme vous pouvez le constater, le batteur m\u00e9langeur professionnel est un appareil polyvalent qui sert \u00e0 faire diverses pr\u00e9parations (pizza, cakes, m\u00e9lange de l\u00e9gumes\u2026).<\/p>\n

    Que ce soit en boulangerie ou en p\u00e2tisserie, le robot m\u00e9langeur est indispensable. Il est id\u00e9al pour appr\u00eater plusieurs pr\u00e9parations pour la cuisson. De plus, il est tr\u00e8s pratique, car son poids est faible. Les batteurs professionnels sont tr\u00e8s accessibles gr\u00e2ce \u00e0 son prix qui est abordable. De plus, lors de l’achat de ce produit, la livraison est g\u00e9n\u00e9ralement gratuite.<\/p>\n

    Comment nettoyer un batteur \u00e9lectrique professionnel ?<\/h2>\n

    Le batteur-m\u00e9langeur \u00e9lectrique professionnel est une sorte de robot de cuisine utile \u00e0 plusieurs fins. Toutefois, pour l\u2019utiliser pendant un long moment, vous devez bien nettoyer et entretenir votre robot de cuisine. Le nettoyage se fait de fa\u00e7on d\u00e9licate au risque d’ab\u00eemer le moteur de l\u2019appareil. En effet, la proc\u00e9dure de nettoyage est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9crite dans le manuel d\u2019utilisation des batteurs-m\u00e9langeurs \u00e9lectriques.<\/p>\n

    Les \u00e9quipements composant les batteurs m\u00e9langeurs \u00e9lectriques professionnels sont \u00e0 base de diverses mati\u00e8res. Ceux en acier inoxydable (inox) ne sont pas \u00e0 plonger dans l\u2019eau. Par ailleurs, il est proscrit de plonger dans l\u2019eau ou d\u2019ins\u00e9rer dans lave-vaisselle professionnel<\/a> la partie de l\u2019appareil contenant le moteur.<\/p>\n

    Les gestes \u00e0 adopter apr\u00e8s chaque utilisation<\/em><\/h3>\n

    Apr\u00e8s chaque utilisation de votre appareil, vous devez adopter les gestes suivants pour le maintenir en parfait \u00e9tat :<\/p>\n

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    1. En premier lieu, mettez le s\u00e9lecteur de votre robot en position arr\u00eat.<\/li>\n
    2. D\u00e9branchez ensuite l\u2019appareil du secteur et d\u00e9montez ses diff\u00e9rentes pi\u00e8ces d\u00e9tachables (fouets, crochet, p\u00e9trin<\/a>, bol ou cuve) en appuyant sur le bouton d\u2019\u00e9jection. S\u00e9parez les pi\u00e8ces lavables au lave-vaisselle des accessoires qu\u2019on ne peut laver.<\/li>\n
    3. Munissez-vous d\u2019un chiffon l\u00e9g\u00e8rement humidifi\u00e9 pour nettoyer les \u00e9claboussures qui se trouveraient sur le corps du batteur-m\u00e9langeur. Veillez \u00e0 ne pas appliquer le chiffon humide sur le moteur, fiche \u00e9lectrique ou c\u00e2ble d\u2019alimentation.<\/li>\n
    4. S\u2019il y a des r\u00e9sidus de produits ou de pr\u00e9parations dans le batteur (cuve, bol), enlevez-les avec une spatule<\/a> avant de le nettoyer.<\/li>\n<\/ol>\n

      Avant de ranger le bloc moteur de votre appareil, attendez qu\u2019il se refroidisse totalement.<\/p>\n

      \"Utiliser<\/a><\/p>\n

      Nettoyer rapidement son batteur \u00e0 p\u00e2tisserie<\/em><\/h3>\n

      Pour faire un nettoyage rapide de votre batteur m\u00e9langeur \u00e9lectrique professionnel, vous devez vous y prendre m\u00e9ticuleusement pour le maintenir en bon \u00e9tat. S\u2019il s\u2019agit d\u2019un batteur en plastique, vous devez dans un premier temps, l\u2019essuyer avec chiffon humide afin d\u2019enlever les taches. Dans un second temps, utiliser un chiffon de vaisselle que vous trempez dans de l\u2019eau contenant du savon pour laver une fois de plus votre appareil.<\/p>\n

      Dans le cas o\u00f9 les t\u00e2ches r\u00e9sisteraient et se feront remarquer sur votre robot m\u00e9langeur, utilisez du bicarbonate de sodium ou de l\u2019huile de tournesol pour les \u00e9liminer. Si votre batteur \u00e9lectrique professionnel est en inox (acier inoxydable), utilisez une lingette humide pour le nettoyer en veillant \u00e0 ne pas mettre de l\u2019eau sur ses parties sensibles. Les autres accessoires tels que le bol en inox et autres pi\u00e8ces d\u00e9tachables peuvent se laver \u00e0 la main avec de l\u2019eau et dans un lave-vaisselle.<\/p>\n

      Toutefois, pour mieux les nettoyer, vous pouvez les plonger dans de l\u2019eau ti\u00e8de pendant 30 minutes avant de les laver. La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 s\u00e9cher votre mat\u00e9riel. De fa\u00e7on pratique, faites usage d\u2019un chiffon sec pour essuyer ses diff\u00e9rentes parties, particuli\u00e8rement les pi\u00e8ces en inox.<\/p>\n

      Entretenir durablement son appareil professionnel<\/em><\/h3>\n

      Pour entretenir votre mat\u00e9riel de cuisine, vous devez le nettoyer r\u00e9guli\u00e8rement. Comme susmentionn\u00e9, vous ne devez pas laver les parties sensibles \u00e0 l\u2019eau. Lisez correctement le manuel d\u2019utilisateur et utilisez les accessoires compatibles avec le mod\u00e8le de votre appareil. Par ailleurs, ne surchargez pas votre batteur m\u00e9langeur \u00e9lectrique en le soumettant \u00e0 des usages qui exc\u00e8dent la capacit\u00e9 de son moteur. En outre, vous pouvez utiliser votre mat\u00e9riel en toute s\u00e9curit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 son syst\u00e8me de protection.<\/p>\n

      En somme, pour effectuer facilement certaines pr\u00e9parations de p\u00e2te (pizza, pain, p\u00e2tisserie, \u2026), vous pouvez vous procurer un batteur m\u00e9langeur professionnel de qualit\u00e9. Toutefois, il est important de bien l’entretenir. Cela lui permettra d’\u00eatre fonctionnel pendant une longue p\u00e9riode.<\/p>\n

      Si vous souhaitez faire le choix d\u2019un batteur-m\u00e9langeur professionnel<\/a>, sachez que Mat\u00e9riel-Horeca dispose d\u2019une belle s\u00e9lection \u00e0 prix mini parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 une utilisation intensive. Selon notre stock, le d\u00e9lai de livraison est rapide \u00e0 petits prix.<\/p>\n

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      \n \n \"Batteur\n <\/a>\n <\/div>\n
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      \n Batteur M\u00e9langeur 40 litres - PM 40<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
      \n 4\u202f108,50\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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