{"id":264,"date":"2019-04-17T15:00:27","date_gmt":"2019-04-17T13:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/\/?p=264"},"modified":"2023-11-15T16:56:25","modified_gmt":"2023-11-15T15:56:25","slug":"quel-materiel-acheter-pour-une-fete-foraine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-materiel-acheter-pour-une-fete-foraine\/","title":{"rendered":"Quel mat\u00e9riel acheter pour une f\u00eate foraine ?"},"content":{"rendered":"<h2 id=\"guide-dachat-le-materiel-de-fete-foraine-indispensable-chez-les-forains\">Guide d\u2019achat : Le mat\u00e9riel de f\u00eate foraine indispensable chez les forains<\/h2>\n<p>La f\u00eate foraine est un lieu d\u2019amusement pour petits et grands. Mais la f\u00eate foraine va aussi permettre \u00e0 tous les amoureux de la nourriture de se faire plaisir en consommant de nombreuses gourmandises sucr\u00e9es et sal\u00e9es. Pour cela il est important de s\u2019\u00e9quiper du meilleur mat\u00e9riel de f\u00eate foraine.<\/p>\n<p>Les diff\u00e9rents produits qui se d\u00e9gustent sur une foire sont tr\u00e8s vari\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9es dans des <strong>appareils professionnels.<\/strong> Vous vous assurez ainsi que la <strong>qualit\u00e9<\/strong>, le <strong>rendement<\/strong> et le <strong>go\u00fbt<\/strong> soient bien au rendez-vous. Pour cela les forains s\u2019\u00e9quipent\u00a0du meilleur <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/220-equipement-fete-foraine\" data-mhg-shop=\"category\">mat\u00e9riel de f\u00eate foraine<\/a> pour satisfaire tous ces crit\u00e8res.<\/p>\n<p>Les stands gourmands que vous pourrez trouver sur les f\u00eates foraines distinguent deux types de gourmandises : les gourmandises sucr\u00e9es et les gourmandises sal\u00e9es. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir et vous rassasier avant de continuer la balade sur le champ de foire. Voici donc un floril\u00e8ge du mat\u00e9riel de f\u00eate foraine qu\u2019il vous faudra pour r\u00e9aliser de d\u00e9licieuse gourmandises dignes des plus grandes foires.<\/p>\n<h2 id=\"les-plaisirs-sucres-de-la-fete-foraine\">Les plaisirs sucr\u00e9s de la f\u00eate foraine<\/h2>\n<p>Les plaisirs sucr\u00e9s sont ceux que vous retrouverez en masse sur les foire. Le mat\u00e9riel de f\u00eate foraine sucr\u00e9 sera donc largement consacr\u00e9 aux plaisirs sucr\u00e9s : en effet lorsque vous rentrez sur une foire le ton est donn\u00e9 d\u2019embl\u00e9e puisque des d\u00e9licieuses odeurs sucr\u00e9es viennent \u00e0 vous pour vous plonger directement dans l\u2019ambiance magique de la f\u00eate foraine. Il existe donc de nombreuses machines qui vont permettre de r\u00e9aliser toutes ces gourmandises sucr\u00e9es dans les meilleures conditions. De la machine \u00e0 barbe \u00e0 papa, \u00e0 la machine \u00e0 pop corn en passant par la <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"machine \u00e0 churros\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/331-machine-a-churros\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">machine \u00e0 churros<\/a> et le distributeur \u00e0 granitas. Vous allez en prendre plein les papilles.<\/p>\n<h3 id=\"la-machine-a-barbe-a-papa\">La machine \u00e0 barbe \u00e0 papa<\/h3>\n<p>Il s\u2019agit peut-\u00eatre de la gourmandise incontournable lors d\u2019une foire. En effet la barbe \u00e0 papa est devenu la confiserie que l\u2019on retrouve sur de tr\u00e8s nombreux stands gourmands. De plus, la barbe \u00e0 papa n\u2019est pas r\u00e9serv\u00e9e qu\u2019aux enfants. C\u2019est aussi une gourmandise qui se partage entre amis, en famille et bien entendu en amoureux. La machine \u00e0 barbe \u00e0 papa va vous permettre de r\u00e9aliser de grosses boules de coton sucr\u00e9es entour\u00e9es autour d\u2019un b\u00e2ton.<\/p>\n<h4>Les diff\u00e9rents parfums de barbe \u00e0 papa<\/h4>\n<p>La barbe \u00e0 papa est connue sous sa forme traditionnelle, c\u2019est \u00e0 dire une boule rose au go\u00fbt de fraise. Cependant il existe aussi d\u2019autres parfums qui vont aussi faire varier la couleur de la barbe \u00e0 papa :<\/p>\n<ul>\n<li>Le go\u00fbt framboise de couleur bleue<\/li>\n<li>Le go\u00fbt Cola de couleur marron<\/li>\n<li>Le gout banane de couleur jaune<\/li>\n<li>Le go\u00fbt agrumes de couleur orange<\/li>\n<li>Le go\u00fbt pomme de couleur verte<\/li>\n<li>Et d\u2019autres go\u00fbts et couleurs encore !<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bien entendu les go\u00fbts et les couleurs peuvent varier puisque la couleur et les go\u00fbts sont donn\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 des colorants alimentaires.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-265\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/A.1-La-meilleure-sucre-a-barbe-a-papa-300x232.jpg\" alt=\"\" width=\"335\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/A.1-La-meilleure-sucre-a-barbe-a-papa-300x232.jpg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/A.1-La-meilleure-sucre-a-barbe-a-papa-768x593.jpg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/A.1-La-meilleure-sucre-a-barbe-a-papa-1024x790.jpg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/A.1-La-meilleure-sucre-a-barbe-a-papa-1080x833.jpg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/A.1-La-meilleure-sucre-a-barbe-a-papa.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 335px) 100vw, 335px\"><\/p>\n<h4>Les caract\u00e9ristiques variables des machines \u00e0 barbe \u00e0 papa<\/h4>\n<p>Lorsque vous allez acheter <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/329-machine-a-barbe-a-papa\" data-mhg-shop=\"category\">votre machine \u00e0 barbe \u00e0 papa<\/a>, il est important que vous preniez en compte les diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques qui vont jouer sur la qualit\u00e9 de votre barbe \u00e0 papa, mais aussi votre rendement. Raison pour laquelle, il sera pr\u00e9f\u00e9rable de choisir un mod\u00e8le plut\u00f4t qu\u2019un autre.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La puissance<\/strong> : Il s\u2019agit d\u2019une des caract\u00e9ristiques les plus importantes en ce qui concerne les machines \u00e0 barbe \u00e0 papa. En effet, plus la machine sera puissante, plus votre machine aura une capacit\u00e9 de chauffe rapide. Ainsi vous pourrez faire fondre le sucre plus rapidement et par cons\u00e9quent r\u00e9aliser des barbe \u00e0 papa avec une cadence plus \u00e9lev\u00e9e. Pour une utilisation domestique, la machine sera en moyenne dot\u00e9e d\u2019une puissance de 300W tandis que la machine professionnelle avoisinera les 1200W.<\/li>\n<li><strong>Le design et l\u2019esth\u00e9tique<\/strong> : Chaque machine \u00e0 barbe \u00e0 papa dispose d\u2019un aspect diff\u00e9rent. Il y a les machines basiques. C\u2019est \u00e0 dire une cuve surmont\u00e9e d\u2019une bulle de protection pos\u00e9e sur le socle moteur. Mais il existe aussi les machines plus design, mont\u00e9es sur un chariot.\u00a0 Ils sont con\u00e7us pour donner un aspect beaucoup plus forain mais aussi pour faciliter les d\u00e9placements.<\/li>\n<li><strong>Le prix<\/strong> : Bien entendu en fonction des caract\u00e9ristiques de la machine, le prix va lui aussi varier. Nous ne vendons que des machines professionnelles sur notre site. C\u2019est \u00e0 dire des machines dot\u00e9es d\u2019une puissance de 1000W ou plus. Le prix est donc forc\u00e9ment plus \u00e9lev\u00e9 que les machines domestiques que vous pourriez trouver dans les magasins.<\/li>\n<li><strong>Les accessoires<\/strong> : Les machines \u00e0 barbe \u00e0 papa peuvent aussi \u00eatre encore plus optimis\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 des accessoires. Par exemple, la bulle de protection permettra de confectionner les barbes \u00e0 papa en \u00e9tant prot\u00e9g\u00e9 du vent mais aussi pour \u00e9viter.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9157-machine-a-barbe-a-papa-professionnelle-pour-fetes-foraines-7435137851875.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/13735-home_default\/machine-a-barbe-a-papa-professionnelle-pour-fetes-foraines.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-20\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Combisteel \u00b7 R\u00e9f. 7455.0805<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9157-machine-a-barbe-a-papa-professionnelle-pour-fetes-foraines-7435137851875.html\" data-mhg-shop=\"product\">Machine \u00e0 barbe \u00e0 papa professionnelle pour f\u00eates foraines - Combisteel - 7455.0805<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--in\">En stock<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">299,14\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">358,97\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">374,94\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">448,71\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9157-machine-a-barbe-a-papa-professionnelle-pour-fetes-foraines-7435137851875.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Machine \u00e0 barbe \u00e0 papa professionnelle pour f\u00eates foraines - Combisteel - 7455.0805 sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<h4>L\u2019entretien de la machine \u00e0 barbe \u00e0 papa<\/h4>\n<p>La machine \u00e0 barbe \u00e0 papa, comme tout le mat\u00e9riel de f\u00eate foraine, n\u00e9cessite un entretien journalier apr\u00e8s chaque utilisation. En effet, lorsque l\u2019appareil est en marche, il projette du sucre dans toute la cuve qui est compl\u00e8tement recouverte de sucre qui a cristallis\u00e9. Pour faciliter l\u2019\u00e9tape du nettoyage, nous avons une astuce qui va vous faire gagner un temps pr\u00e9cieux. Avant de commencer \u00e0 confectionner les barbes \u00e0 papa, nous vous recommandons de recouvrir les parois de la cuve avec du <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"papier aluminium\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/461-papier-aluminium\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">papier aluminium<\/a> (pour un maintien optimal, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 le faire tenir avec du Scotch). Ainsi le sucre ira directement se coller sur l\u2019aluminium et il n\u2019y aura juste qu\u2019\u00e0 retirer le papier aluminium \u00e0 la fin du service.<\/p>\n<h3 id=\"la-machine-a-pop-corn\">La machine \u00e0 pop-corn<\/h3>\n<p>Le pop corn est une autre gourmandise incontournable des f\u00eates foraines. En effet, les ma\u00efs souffl\u00e9s sucr\u00e9s font le plus grand bonheur de petits et grands gr\u00e2ce \u00e0 leur go\u00fbt inimitable et unique. Le pop-corn est donc une gourmandise qui peut se partager tr\u00e8s facilement.<\/p>\n<h4>Les fonctionnalit\u00e9s d\u2019une machine \u00e0 pop corn professionnelle<\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/328-machines-a-pop-corn\" data-mhg-shop=\"category\">Une machine \u00e0 pop corn professionnelle<\/a> va vous permettre de r\u00e9aliser du pop corn en grandes quantit\u00e9s et en tr\u00e8s peu de temps gr\u00e2ce \u00e0 des fonctionnalit\u00e9s tr\u00e8s simples.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La fonction m\u00e9lange<\/strong> : Faire du pop corn dans une machine va vous demander de mettre votre ma\u00efs, votre sucre et de l\u2019huile dans une cuve. Une fois ins\u00e9r\u00e9s dans la cuve, il y a un bouton qui va permettre de m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients. Ainsi, les grains de ma\u00efs seront bien imbib\u00e9s d\u2019huile et de sucre pour un go\u00fbt sans pareil.<\/li>\n<li><strong>La fonction \u00ab\u00a0heat\u00a0\u00bb<\/strong> : Une fois le ma\u00efs m\u00e9lang\u00e9 au sucre et \u00e0 l\u2019huile, il est temps de passer \u00e0 la phase de chauffe des pop-corn pour qu\u2019il explose et tombe dans le bac de r\u00e9colte. Pour cela vous n\u2019aurez juste qu\u2019\u00e0 presser le bouton \u00ab\u00a0heat\u00a0\u00bb qui va faire chauffer la cuve.<\/li>\n<li><strong>La lampe de <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"maintien au chaud\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/382-maintien-chaud\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">maintien au chaud<\/a><\/strong> : Sur certaines machines, il existe une lampe qui va avoir deux fonctions. \u00c9clairer l\u2019int\u00e9rieur de la machine et maintenir au chaud les popcorns pour qu\u2019il soient toujours croustillants et dor\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Le <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"chariot de transport\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/532-chariot-de-transport\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">chariot de transport<\/a><\/strong> : En plus de donner un aspect unique \u00e0 votre machine et par cons\u00e9quent d\u2019\u00eatre un \u00e9l\u00e9ment de vente majeur. Le chariot de transport vous permettra de d\u00e9placer votre machine ou vous le souhaitez dans votre espace de vente. Ainsi, vous aurez plus de facilit\u00e9 pour l\u2019entretien et le nettoyage de vos appareils et de votre espace de travail. Le chariot de transport est vendu en option (779\u20ac) avec les machines \u00e0 pop-corn.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9156-appareil-a-pop-corn-avec-ou-sans-roulette-7435137851882.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/20416-home_default\/appareil-a-pop-corn-avec-ou-sans-roulette.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9156-appareil-a-pop-corn-avec-ou-sans-roulette-7435137851882.html\" data-mhg-shop=\"product\">Appareil \u00e0 pop-corn avec ou sans roulette<\/a><\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span>366,56 \u20ac<small>TTC<\/small><\/span><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9156-appareil-a-pop-corn-avec-ou-sans-roulette-7435137851882.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Appareil \u00e0 pop-corn avec ou sans roulette sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<h4>Nos conseils de pr\u00e9paration pour un pop corn r\u00e9ussi<\/h4>\n<p>Pour obtenir un pop corn bien croustillant et sucr\u00e9 dans une machine \u00e0 pop corn professionnelle, il faut m\u00e9langer du ma\u00efs \u00e0 pop corn, du sucre et de l\u2019huile. L\u2019huile va permettre au sucre d\u2019adh\u00e9rer sur le pop corn et de donner ce gout caram\u00e9lis\u00e9 et cette texture croustillante caract\u00e9ristique du popcorn. Si vous souhaitez r\u00e9aliser des popcorns sal\u00e9s, c\u2019est exactement le m\u00eame fonctionnement sauf qu\u2019il suffira juste de remplacer le sucre par le sel. Pour des pop corns aux saveurs plus originales (fromage par exemple). Il ne faut pas mettre le fromage directement dans la cuve car vous risquez de faire br\u00fbler le fromage. Il faut donc faire cuire le pop corn normalement et une fois \u00e9clat\u00e9 r\u00e2per le fromage sur le pop corn. Puis il faudra le passer au grill pour garder la texture croustillante.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-277 size-medium\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hip_Hip_Hooray_Popcorn-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hip_Hip_Hooray_Popcorn-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hip_Hip_Hooray_Popcorn-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hip_Hip_Hooray_Popcorn-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hip_Hip_Hooray_Popcorn-1080x720.jpg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hip_Hip_Hooray_Popcorn.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"><\/p>\n<h3 id=\"la-machine-a-churros-et-a-croustillons\">La machine \u00e0 churros et \u00e0 croustillons<\/h3>\n<p>Les churros et les croustillons sont deux gourmandises \u00e0 base de p\u00e2tes \u00e0 beignets cuites dans l\u2019huile de friture. Le churros est un b\u00e2tonnet en forme \u00e9toil\u00e9e \u00e0 la texture croustillante. Le croustillon est beaucoup plus moelleux et juste dor\u00e9 en ext\u00e9rieur. Les croustillons et les churros sont cuits dans des <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"friteuses\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/59-friteuse-professionnelle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">friteuses<\/a> de taille assez importante car ils prennent de l\u2019ampleur lorsqu\u2019ils cuisent. C\u2019est le mat\u00e9riel de f\u00eate foraine le plus pris\u00e9 par les stands gourmands tenus par les forains.<\/p>\n<h4>Les caract\u00e9ristiques de la machine \u00e0 churros<\/h4>\n<p>Les machines \u00e0 churros vont permettre de r\u00e9aliser des b\u00e2tonnets de churros sous forme d\u2019\u00e9toiles gr\u00e2ce \u00e0 leur embout. Ainsi, tous vos churros seront form\u00e9s avec une \u00e9paisseur identique garantissant donc une texture identique apr\u00e8s cuisson.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mod\u00e8les manuels<\/strong> : Les mod\u00e8les manuels disposent d\u2019une manivelle qui va permettre de faire sortir la p\u00e2te \u00e0 beignet par l\u2019embout en forme \u00e9toil\u00e9e. Ainsi vous devrez couper la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019une paire de ciseaux la pour faire tomber directement le churros dans l\u2019huile.<\/li>\n<li><strong>Mod\u00e8les semi-automatiques<\/strong> : Cette fois ci, la p\u00e2te est pouss\u00e9e vers la sortie sans manivelle mais il vous faudra tout de m\u00eame une paire de ciseaux pour que les churros tombent dans l\u2019huile de cuisson.<\/li>\n<li><strong>Mod\u00e8le automatiques<\/strong> : Les mod\u00e8les automatiques quant \u00e0 eux seront r\u00e9glables au pr\u00e9alable afin de d\u00e9terminer la taille souhait\u00e9e pour les churros. Ainsi, une fois le programme lanc\u00e9, vous n\u2019aurez juste qu\u2019\u00e0 observer les churros tomber directement dans l\u2019huile. Vous n\u2019aurez juste qu\u2019\u00e0 les faire cuire et les sortir de l\u2019huile.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 id=\"la-machine-a-granitas\">La machine \u00e0 granitas<\/h3>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/330-machine-a-granite\" data-mhg-shop=\"category\">machine \u00e0 granitas<\/a> va \u00eatre un des \u00e9l\u00e9ments les plus attrayants sur les foires qui auront lieu en \u00e9t\u00e9. En effet, les granitas sont tr\u00e8s agr\u00e9ables pour se rafra\u00eechir et se d\u00e9salt\u00e9rer durant les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Afin de bien choisir sa machine \u00e0 granitas, il est important de bien prendre en compte plusieurs caract\u00e9ristiques essentielles pour une utilisation adapt\u00e9e \u00e0 votre activit\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La puissance<\/strong> : ce crit\u00e8re est tr\u00e8s important surtout pour les machines professionnelles. En effet, les machines professionnelles ont besoin de geler des quantit\u00e9s importantes de glace et par cons\u00e9quent plus le r\u00e9servoir \u00e0 glace sera grand plus la machine doit \u00eatre puissante. Il faut donc bien regarder la puissance des appareils avant de l\u2019acheter.<\/li>\n<li><strong>La capacit\u00e9 et le nombre de r\u00e9servoirs \u00e0 glace<\/strong> : La quantit\u00e9 de glace que vous allez vendre par jour va d\u00e9terminer la capacit\u00e9 et le nombre de r\u00e9servoirs \u00e0 granitas que vous allez choisir.<\/li>\n<li><strong>Le condensateur tropicalis\u00e9<\/strong> : Les granitas \u00e9tant vendues en \u00e9t\u00e9, les temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es et il faut donc que la machine ne soit pas affect\u00e9e par ce facteur. Le condensateur tropicalis\u00e9 permettra de garantir un maintien au froid de la glace optimal. Il faut donc bien veiller \u00e0 ce que votre appareil soit con\u00e7u avec un condensateur tropicalis\u00e9 si vous souhaitez vendre vos glace en ext\u00e9rieur.<\/li>\n<li><strong>Le design<\/strong> : L\u2019appareil \u00e0 granita peut appara\u00eetre sous diff\u00e9rentes formes, c\u2019est donc un \u00e9l\u00e9ment sur lequel vous pouvez allez devoir faire un choix.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 id=\"friteuse-a-beignets\">friteuse \u00e0 beignets<\/h3>\n<p>Le beignet est la gourmandise id\u00e9ale \u00e0 consommer sur une f\u00eate foraine lorsque l\u2019on veut manger quelque chose de consistant et gourmand \u00e0 la fois. Le beignet n\u00e9cessite un friteuse particuli\u00e8re afin d\u2019immerger les beignets dans tr\u00e8s peu de profondeur d\u2019huile et dans des paniers peu profonds mais avec une grande surface.<\/p>\n<p>Afin de bien choisir sa friteuse \u00e0 beignets, il est important de bien choisir certaines caract\u00e9ristiques en fonction du type de la quantit\u00e9 que vous souhaitez vendre.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La surface du panier<\/strong> : La surface du panier va vous permettre de d\u00e9terminer le nombre de beignets que vous pourrez cuire simultan\u00e9ment. Ainsi, vous choisirez en fonction du nombre de beignets que vous comptez vendre la friteuse la plus adapt\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Le robinet de vidange<\/strong> : Le robinet de vidange va vous permettre de vider l\u2019huile de friture une fois qu\u2019elle ne sera plus bonne de mani\u00e8re tr\u00e8s simple.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9870-friteuse-a-beignets-bf-16-e-bartscher-0686082015547.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/15023-home_default\/friteuse-a-beignets-bf-16-e-bartscher.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-20\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 101530<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9870-friteuse-a-beignets-bf-16-e-bartscher-0686082015547.html\" data-mhg-shop=\"product\">Friteuse \u00e0 beignets Bartscher BF 16 E - Puissance 9 kW - 16 litres - Inox<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--in\">En stock<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">674,76\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">809,71\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">844,19\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">1\u202f012,14\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9870-friteuse-a-beignets-bf-16-e-bartscher-0686082015547.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Friteuse \u00e0 beignets Bartscher BF 16 E - Puissance 9 kW - 16 litres - Inox sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<h2 id=\"les-plaisirs-sales-de-la-fete-foraine\">Les plaisirs sal\u00e9s de la f\u00eate foraine<\/h2>\n<h3 id=\"la-friteuse-professionnelle\">La friteuse professionnelle<\/h3>\n<p>La friteuse est un \u00e9l\u00e9ment indispensables pour les forains qui disposent d\u2019un espace de restauration sur le champ de foire. En effet, lorsque l\u2019on va \u00e0 la foire il est aussi tr\u00e8s tentant de d\u00e9guster un bon cornet de frites accompagn\u00e9 d\u2019une viande (merguez, saucisse, boulets\u2026). Il sera donc important de s\u2019\u00e9quiper d\u2019une machine professionnelle. Elle permettra de cuire des quantit\u00e9s importantes de fritures sal\u00e9es en peu de temps.<\/p>\n<h4>Les diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques des friteuses professionnelles<\/h4>\n<p>Les friteuses professionnelles pr\u00e9sentent toutes des caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes qui vont jouer sur la qualit\u00e9 et le rendement de vos fritures. C\u2019est donc pour cela qu\u2019il est important de bien conna\u00eetre certains \u00e9l\u00e9ments caract\u00e9ristiques des friteuses avant de les acheter.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le type d\u2019alimentation<\/strong> : il existe deux types de friteuses, les friteuses \u00e0 gaz et les friteuses \u00e9lectriques. La diff\u00e9rence entre ces deux types d\u2019alimentations est le rendement. En effet, l\u2019alimentation au gaz sera beaucoup plus efficace et offrira une chauffe beaucoup plus rapide. L\u2019alimentation \u00e9lectrique permettra un adaptabilit\u00e9 \u00e0 tous les milieux et sera r\u00e9glable beaucoup plus facilement.<\/li>\n<li><strong>La contenance de la cuve<\/strong> : c\u2019est une caract\u00e9ristique \u00e9vidente. Mais plus la cuve sera grande, plus votre rendement sera important. Il faudra juste faire attention d\u2019avoir une friteuse suffisamment puissante pour les cuves les plus imposantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bien entendu les friteuse sont aussi con\u00e7ues pour r\u00e9aliser des fritures en tout genres. (beignets de poisson, croquette de fromage, fricadelles\u2026).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guide d\u2019achat : Le mat\u00e9riel de f\u00eate foraine indispensable chez les forains La f\u00eate foraine est un lieu d\u2019amusement pour petits et grands. Mais\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restauration-rapide"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Quel mat\u00e9riel acheter pour une f\u00eate foraine ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quel mat\u00e9riel de f\u00eate foraine choisir ? 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