{"id":2615,"date":"2021-01-29T06:00:42","date_gmt":"2021-01-29T05:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2615"},"modified":"2026-09-01T02:36:59","modified_gmt":"2026-09-01T00:36:59","slug":"que-cuire-dans-un-appareil-a-raclette-5-recettes-originales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/que-cuire-dans-un-appareil-a-raclette-5-recettes-originales\/","title":{"rendered":"Que cuire dans un appareil \u00e0 raclette ? 5 recettes originales"},"content":{"rendered":"

La cuisson de table est un moyen r\u00e9current de nos jours dans la pr\u00e9paration des repas. Ce moyen de pr\u00e9paration est tr\u00e8s utile surtout quand vous recevez des invit\u00e9s. C\u2019est \u00e0 cette fin que l\u2019appareil \u00e0 raclette a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9. Auparavant, l\u2019appareil \u00e0 raclette avait juste un socle r\u00e9sistant. Maintenant, il est constitu\u00e9 d\u2019au moins trois \u00e9tag\u00e8res multifonctions : po\u00ealons, grill \/ plancha, et cr\u00eapi\u00e8res. Cet appareil vous permet de cuire et griller diff\u00e9rents types de raclette \u00e0 d\u00e9guster en famille, en amis ou dans des restaurants. Chez Mat\u00e9riel-Horeca, nous vous propose un stock des meilleurs appareils \u00e0 raclette<\/a>. Les offres de ces produits sont de plus en plus nombreuses, car il est un appareil indispensable dans votre cuisine.<\/p>\n

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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Un appareil \u00e0 raclette professionnel sert surtout \u00e0 fondre et racler le fromage de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re. Pour un buffet CHR, associez-le \u00e0 des pommes de terre d\u00e9j\u00e0 cuites, l\u00e9gumes pr\u00e9cuits, charcuteries pr\u00eates au service ou recettes sucr\u00e9es-sal\u00e9es, sans compter sur l\u2019appareil pour remplacer une cuisson compl\u00e8te.<\/p>\n

Pr\u00e9caution CHR :<\/strong> ma\u00eetrisez les surfaces chaudes, l\u2019alimentation \u00e9lectrique, les allerg\u00e8nes lait\/charcuterie et les contaminations crois\u00e9es ; organisez un service propre avec ustensiles s\u00e9par\u00e9s et maintien au chaud contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : appareil \u00e0 raclette professionnel<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<\/section>\n

Pour bien manger la raclette<\/a>, nous vous proposons 5 recettes originales \u00e0 d\u00e9guster avec votre appareil \u00e0 raclette multifonctions.<\/p>\n

Raclette v\u00e9g\u00e9tarienne<\/h2>\n

L\u2019appareil \u00e0 raclette est une machine \u00e9lectrique de cuisson qui dispose souvent d\u2019un rev\u00eatement en bois pour vous prot\u00e9ger d\u2019\u00e9ventuelles \u00e9lectrocutions. En effet, il en existe deux cat\u00e9gories : l\u2019appareil \u00e0 raclette traditionnel<\/a> et l\u2019appareil \u00e0 raclette professionnel dit multifonctions. Dans ces deux cat\u00e9gories, l\u2019appareil le plus convenable pour la raclette v\u00e9g\u00e9tarienne est celui professionnel.<\/p>\n

Une fois que vous avez cette machine \u00e0 votre port\u00e9e, il vous suffit d\u2019avoir tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 votre disposition pour la cuisson de votre raclette v\u00e9g\u00e9tarienne. Comme ingr\u00e9dients on peut citer entre autres : du fromage, des carottes, des poireaux et choux fleurs ou d\u2019autres l\u00e9gumes \u00e0 griller sur la plaque \u00e0 plancha.<\/p>\n

Par ailleurs, pour la r\u00e9alisation de cette raclette professionnelle, il vous faudra simplement disposer sur le grill et les po\u00ealons de votre appareil, des tranches de fromage. Ensuite, laissez fondre vos fromages puis ajoutez une part des l\u00e9gumes de votre raclette v\u00e9g\u00e9tarienne. Gr\u00e2ce \u00e0 la puissance de votre appareil \u00e0 raclette<\/a> \u00e9lectrique qui varie souvent de 350 Watts \u00e0 1200 Watts, votre raclette v\u00e9g\u00e9tarienne est fondue en dix minutes maximum.<\/p>\n

\"Raclette<\/a><\/p>\n

Raclette pour le go\u00fbter<\/h2>\n

L\u2019appareil \u00e0 raclette \u00e9lectrique vous permet de concocter des recettes sucr\u00e9es, personnalisables selon votre convenance. Ici, votre pr\u00e9paration<\/strong> peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e avec l\u2019appareil \u00e0 raclette traditionnel. En fait, il vous suffit de mettre sur votre po\u00ealon votre go\u00fbter avec vos produits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Apr\u00e8s cela, laissez-le cuire pendant quelques minutes.<\/p>\n

Un peu plus loin, si vous voulez faire des cr\u00eapes au go\u00fbter pour vos enfants, vous pouvez \u00e9galement utiliser l\u2019appareil \u00e0 raclette traditionnel, comme vous le ferez avec votre cr\u00eapi\u00e8re professionnelle<\/a>. Pour faire ce plat, penser \u00e0 pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes avec des produits simples que l\u2019on retrouve facilement en cuisine. La recette se compose, entre-autres d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs, de farine de bl\u00e9, de levure de bi\u00e8re, de sucre et de lait. Apr\u00e8s avoir laiss\u00e9 reposer une heure votre p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes, mettez des parts \u00e0 cuire dans votre appareil \u00e0 raclette traditionnel et attendez que vos cr\u00eapes cuisent.<\/p>\n

Pour manger sain avec moins de calories, vous pouvez aussi ins\u00e9rer dans votre go\u00fbter des fruits au cours de la cuisson. Avec une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes comme celle pr\u00e9c\u00e9demment d\u00e9crite sans levure de bi\u00e8re, une fois le m\u00e9lange vers\u00e9 dans les po\u00ealons, ajoutez-y des fruits. Des fraises, des morceaux de pommes, des tranches de bananes, etc.<\/p>\n

Comme vous le savez, cuisiner en petite quantit\u00e9 a tendance \u00e0 faire griller vos ustensiles de cuisine<\/a>. L\u2019acier inoxydable dont est compos\u00e9 ce dispositif est la solution pour \u00e9viter de rendre noir votre mat\u00e9riel de cuisson. De plus, ce mat\u00e9riau peut facilement \u00eatre lav\u00e9 au lave-vaisselle professionnel<\/a>.<\/p>\n

Raclette sucr\u00e9e-sal\u00e9e<\/h2>\n

Les raclettes sucr\u00e9-sal\u00e9 sont des recettes ordinaires que les enfants appr\u00e9cient tr\u00e8s souvent. Tr\u00e8s facile \u00e0 faire, le temps de cuisson de ces recettes de raclettes n\u2019exc\u00e8de pas 15 minutes. Dans les appareils \u00e0 raclette traditionnels et professionnels, vous pouvez faire des nouilles, des raclettes \u00e0 la poire, des raclettes \u00e0 la viande de grison servi sur une pomme de terre.<\/p>\n

Par ailleurs, les raclettes aux cailles sont des recettes de raclettes sucr\u00e9-sal\u00e9 originales. Ces mets sont compos\u00e9s d\u2019un m\u00e9lange basilic, d\u2019\u0153ufs de cailles et de coquillettes fondues sur de l\u2019appenzeller. Enfin, vous pouvez \u00e9galement pr\u00e9parer des pierrades avec la plaque \u00e0 plancha<\/a> de votre appareil \u00e0 raclette \u00e9lectrique gr\u00e2ce \u00e0 la caract\u00e9ristique pierre de ces appareils.<\/p>\n

\"Raclette<\/a><\/p>\n

Raclette terre et mer<\/h2>\n

La raclette terre et mer est un d\u00e9lice qui se pr\u00e9pare avec de la pomme de terre et diff\u00e9rents produits de mer. L\u2019appareil \u00e0 raclette id\u00e9al \u00e0 utiliser ici est l\u2019appareil \u00e0 raclette professionnel, puisque les produits de mer seront cuits sur la plaque de grill multifonction dont dispose votre appareil de pr\u00e9paration. Les pommes de terre faites sous forme de pur\u00e9e sont cuites dans les po\u00ealons de votre appareil \u00e0 raclette. Les po\u00ealons sont de diverses dimensions et profondeur selon votre choix.<\/p>\n

Il existe diff\u00e9rents types de mod\u00e8les d\u2019un appareil \u00e0 raclette professionnel. Parmi les meilleurs mod\u00e8les, citons l\u2019appareil \u00e0 raclette Princess Pure 8 ou encore l\u2019appareil \u00e0 raclette professionnel inox-RACP01NX-Louis TELLIER<\/a> qui fait partie des meilleurs.<\/p>\n

Ces appareils de cuisson sont disponibles chez Mat\u00e9riel-HORECA \u00e0 des prix abordables et en stock illimit\u00e9. La livraison est gratuite \u00e0 partir d\u2019un certain montant et les avis \u00e0 propos de ces appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers sont positifs. Souvent avec le service d\u2019un dosseret pour une hygi\u00e8ne compl\u00e8te.<\/p>\n

Raclette sans fromage<\/h2>\n

En principe, les raclettes sont des recettes \u00e0 base de fromage. Que ce soit avec un appareil \u00e0 raclette multifonctions ou un appareil \u00e0 raclette grille antiadh\u00e9sif, la cuisson ou la pr\u00e9paration se fait avec l\u2019ingr\u00e9dient principal qui est le fromage. Notez que ces appareils cuisent aussi des recettes sans fromage comme les mini-pizzas, les mini-tortillas ou encore le pain perdu.<\/p>\n

Mini-pizzas<\/em><\/h3>\n

Les pizzas sont des recettes originaires d\u2019Italie. La plaque en rev\u00eatement antiadh\u00e9sif d\u2019un appareil \u00e0 raclette varie de 04 \u00e0 08. En effet, c\u2019est \u00e0 cause de leurs formes que les pizzas sont cuites dans un appareil \u00e0 raclette afin de donner des mini-pizzas. Dans une vaisselle, elles peuvent avoir une forme carr\u00e9e ou triangulaire.<\/p>\n

Elles peuvent se pr\u00e9parer avec un appareil \u00e0 raclette traditionnel ou un appareil \u00e0 raclette professionnel. En moyenne, lorsque la puissance de votre appareil est d\u2019au moins 450 Watts, la cuisson de ce plat est de 10 minutes.<\/p>\n

\"Mini-pizzas\"<\/a><\/p>\n

Mini tortillas<\/em><\/h3>\n

La recette des tortillas est une saveur espagnole cuisin\u00e9e \u00e0 la plancha et est aujourd\u2019hui connue de tous. En effet, il n\u2019est pas possible de faire cuire ce mets avec un appareil \u00e0 raclette traditionnel puisqu\u2019il n\u2019y a pas de po\u00ealons pour cuire et griller la tortilla. C\u2019est pourquoi l\u2019appareil \u00e0 raclette professionnel est un meilleur choix pour obtenir un r\u00e9sultat optimal en peu de temps.<\/p>\n

Pain perdu<\/em><\/h3>\n

Le pain perdu est une recette originale qui date de l\u2019Empire romain. Aujourd\u2019hui, c\u2019est un plat consomm\u00e9 partout dans le monde. Elle a plusieurs appellations comme le pain crott\u00e9 en Alsace ou la croute dor\u00e9e en Suisse. Dans les pays occidentaux comme les \u00c9tats-Unis, elle porte le nom de french toast. Elle est surtout consomm\u00e9e au petit d\u00e9jeuner. Pour la pr\u00e9parer dans votre appareil \u00e0 raclette \u00e9lectrique, il vous faut du pain broch\u00e9 rassis, des \u0153ufs, du lait et du beurre. La cuisson ne dure que quelques minutes. Pour ce faire, versez tous les produits dans les po\u00ealons de votre appareil \u00e0 raclette \u00e9lectrique pour griller votre pain perdu.<\/p>\n

Pour conclure \u2026<\/h2>\n

En d\u00e9finitive, on peut cuire et griller diff\u00e9rents produits, autres que le fromage fondu sur des pommes de terre et charcuteries et l\u00e9gumes \u00e0 griller. Il existe bien d\u2019autres recettes \u00e0 pr\u00e9parer dans les po\u00ealons de votre appareil \u00e0 raclette \u00e9lectrique ou avec votre machine multifonctions. Vous pourrez \u00e9galement utiliser la plaque en pierre pour r\u00e9ussir la cuisson de vos produits. Avec une puissance suffisante, vous \u00e9paterez vos convives avec les diverses utilisations de votre machine \u00e0 faire des raclettes. Vous connaissez d\u00e9sormais les meilleurs plats \u00e0 faire cuire avec votre appareil \u00e0 raclette \u00e9lectrique.<\/p>\n

D\u00e9couvrez sans plus attendre nos meilleurs mod\u00e8les d\u2019appareils \u00e0 raclette multifonctions pour la cuisson de vos recettes originales\u00a0! Mat\u00e9riel-Horeca dispose d\u2019un stock suffisant pour votre cuisine professionnelle. Des offres \u00e0 prix mini avec un rev\u00eatement en acier inoxydable, en bois ou antiadh\u00e9sif pour une puissance maximale en watts. Nous faisons \u00e9galement de nombreuses offres selon le prix du march\u00e9. Si vous commandez chez Mat\u00e9riel-Horeca, sachez que la livraison est gratuite \u00e0 un certain prix. D\u00e9couvrez au plus vite nos avis pour bien choisir votre machine \u00e0 faire des raclettes\u00a0!<\/p>\n

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\n \n \"Appareil\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n Appareil \u00e0 raclette - ALPAGE\u00ae - "L'Inox" - Louis Tellier - RACL01NX<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 158,90\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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