{"id":2524,"date":"2021-01-18T06:00:35","date_gmt":"2021-01-18T05:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2524"},"modified":"2023-11-13T09:31:32","modified_gmt":"2023-11-13T08:31:32","slug":"quel-est-le-meilleur-hachoir-a-viande-pour-votre-boucherie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-est-le-meilleur-hachoir-a-viande-pour-votre-boucherie\/","title":{"rendered":"Quel est le meilleur hachoir \u00e0 viande pour votre boucherie ?"},"content":{"rendered":"

Si vous travaillez dans une boucherie, il est indispensable de disposer d\u2019un hachoir \u00e0 viande de bonne qualit\u00e9.<\/strong> Cet appareil vous permet d\u2019\u00eatre plus op\u00e9rationnel dans votre activit\u00e9 et de satisfaire votre client\u00e8le \u00e0 temps. Si jusqu\u2019ici vous \u00eates oblig\u00e9 de louer cet machine \u00e0 hacher la viande, il vaut mieux penser \u00e0 en acheter. En plus de vous faire gagner de l\u2019argent et du temps, le hachoir \u00e0 viande<\/a> pr\u00e9sente de nombreux autres avantages.<\/strong><\/p>\n

Dans le commerce, comme sur Mat\u00e9riel-Horeca, il existe plusieurs sortes de hachoirs \u00e0 viande, \u00e9lectrique ou manuel<\/strong>, mais tous les mod\u00e8les ne se valent pas et n\u2019ont pas le m\u00eame prix. Pour \u00e9viter de vous tromper dans le choix de votre hachoir \u00e0 viande professionnel<\/a><\/strong>, voici les crit\u00e8res dont il faut tenir compte pour choisir le meilleur hachoir \u00e0 viande.<\/p>\n

Comment choisir un hachoir \u00e0 viande en 2021 ?<\/h2>\n

Pour choisir votre meilleur hachoir \u00e0 viande<\/a> pour votre cuisine<\/strong>, vous devrez comprendre la diff\u00e9rence entre les deux mod\u00e8les d\u2019appareils.<\/p>\n

Pour commencer, sachez qu\u2019il existe aujourd\u2019hui principalement deux mod\u00e8les de hachoirs \u00e0 viande<\/strong><\/a> qui sont propos\u00e9s sur le march\u00e9. Ils diff\u00e8rent par leurs prix et leurs fonctionnalit\u00e9s. Vous avez le choix entre un hachoir \u00e0 viande manuel ou un hachoir \u00e0 viande \u00e9lectrique.<\/strong><\/p>\n

Le premier, c\u2019est-\u00e0-dire le hachoir \u00e0 viande manuel<\/strong>, est un appareil qui convient pour une utilisation occasionnelle, \u00e0 la cuisine par exemple. S\u2019il est de bonne qualit\u00e9, l\u2019appareil est id\u00e9al pour hacher une faible quantit\u00e9 de viande.<\/strong> En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, son prix est moins cher et s\u2019utilise en tout lieu, notamment dans les endroits sans \u00e9lectricit\u00e9. Cependant, son utilisation n\u00e9cessite un peu d\u2019effort physique et son entretien n\u2019est souvent pas simple.<\/strong><\/p>\n

En revanche, un hachoir \u00e0 viande \u00e9lectrique est g\u00e9n\u00e9ralement plus puissant et est caract\u00e9ris\u00e9 par une bonne vitesse de fonctionnement<\/strong>. L\u2019utilisation et le nettoyage d\u2019un hachoir \u00e0 viande \u00e9lectrique<\/strong><\/a> est facile. Sa puissance lui donne la capacit\u00e9 de traiter une bonne quantit\u00e9 de viande et saucisses en seulement quelques minutes. Ce mod\u00e8le de hachoir sera meilleur pour une utilisation professionnelle, mais il est aussi utile \u00e0 la cuisine. Toutefois, son prix d\u2019achat est plus \u00e9lev\u00e9 que celui d\u2019un hachoir \u00e0 viande manuel.<\/p>\n

Pour le choix d\u2019un hachoir \u00e0 viande manuel ou \u00e9lectrique, il est conseill\u00e9 de privil\u00e9gier un mod\u00e8le en acier inoxydable. Ces mod\u00e8les s\u2019entretiennent facilement et se distinguent par leur solidit\u00e9. Vous n\u2019avez pas \u00e0 craindre les probl\u00e8mes d\u2019oxydation.<\/strong><\/p>\n

\"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

Buffalo \u00b7 R\u00e9f. CE225<\/p>

Machine \u00e0 Steaks Hach\u00e9s Manuelle Buffalo - Format Compact - CE225 - Buffalo<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

183,43\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>220,12\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>229,41\u00a0\u20ac<\/s>275,15\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"<\/a>

reber \u00b7 R\u00e9f. HV22-EL<\/p>

Hachoir \u00e0 viande n\u00b022 classique 600 W - Louis Tellier - HV22-EL<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

548,07\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>657,68\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"<\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. WR-TSTC-08<\/p>

Hachoir \u00e0 viande n\u00b0 8 - Diverso - WR-TSTC-08<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

382,28\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>458,74\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Quelle puissance pour hachoir \u00e0 viande ?<\/h3>\n

Le tout premier crit\u00e8re d\u2019une machine \u00e0 hacher de la viande de bonne qualit\u00e9, c\u2019est sa puissance<\/strong>. C\u2019est, en effet, la puissance du hachoir \u00e0 viande qui permet de s\u2019assurer de son bon fonctionnement. Pour un hachoir de bonne qualit\u00e9, cette puissance est appr\u00e9ciable si elle est comprise entre 250 et 2 000 watts.<\/strong><\/p>\n

Il est \u00e0 noter que plus la puissance d\u2019un appareil \u00e0 hacher la viande est \u00e9lev\u00e9e<\/strong>, plus la machine est performante et permet de broyer des viandes et saucisses en grande quantit\u00e9. Dans le m\u00eame temps, un hachoir de viande puissant \u00e9vite les cas de bourrage surtout lorsque vous avez des clients \u00e0 satisfaire. Cela permet aussi de hacher n\u2019importe quel type de viandes (juteuses, dures, etc.) sans aucune prise de t\u00eate.<\/p>\n

Outre la puissance, il faut \u00e9galement consid\u00e9rer la capacit\u00e9 de l\u2019appareil que vous aurez \u00e0 choisir. Cela voudra dire qu\u2019il est capital de conna\u00eetre le volume de viande que le hachoir peut broyer durant des minutes. Pour avoir le meilleur hachoir \u00e0 viande professionnel, sa capacit\u00e9 normale doit \u00eatre de 2 kg par minute.<\/strong> Cet indicateur favorise un gain de temps important et vous permet en tant que boucher de servir rapidement vos clients.<\/p>\n

\"Hachoir<\/a><\/p>\n

Quelle grille pour hachoir \u00e0 viande ?<\/h3>\n

Dans le choix de votre hachoir \u00e0 viande, vous ne devez pas perdre de vue ses accessoires dont les grilles. C\u2019est aussi un des crit\u00e8res d\u00e9terminants.<\/p>\n

C\u2019est une \u00e9vidence, un hachoir \u00e0 viande professionnel est toujours vendu avec des grilles de diam\u00e8tres diff\u00e9rents<\/strong><\/a>. Assurez-vous que ces accessoires sont bien pr\u00e9sents dans le carton de l\u2019appareil. Vous avez la grille de petite taille<\/strong>. Elle facilite le broyage en douceur des farces et des viandes dures ou l\u00e9gumes. Elle permet d\u2019obtenir des p\u00e2t\u00e9s tr\u00e8s fins, pour faire des kebb\u00e9s par exemple<\/strong>. Il y a aussi la grille de taille moyenne<\/strong> qui permet de hacher les viandes de fa\u00e7on normale. La derni\u00e8re grille est de grande taille.<\/strong> En ce qui la concerne, elle est utilis\u00e9e pour la r\u00e9alisation de la charcuterie.<\/p>\n

En dehors de ces trois grilles, d\u2019autres accessoires sont livr\u00e9s avec un bon hachoir \u00e0 viande. Entre autres, il y a les bagues, les bouchons, les couteaux et les couronnes. Il y a \u00e9galement les engrenages, les entonnoirs, les joints, les pilons et les vis.<\/p>\n

\"\"-2\u00a0%<\/span><\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. G2245<\/p>

Grille en inox \u00d8 4,5 mm, x hachoir N\u00b0 22 - Diamond - G2245<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

44,09\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>52,91\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>44,86\u00a0\u20ac<\/s>52,91\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"<\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. G128<\/p>

Grille en inox \u00d8 8 mm, x hachoir N\u00b0 12 - Diamond - G128<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

37,20\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>44,64\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>37,74\u00a0\u20ac<\/s>44,64\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"-2\u00a0%<\/span><\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. G226<\/p>

Grille en inox \u00d8 6 mm, x hachoir N\u00b0 22 - Diamond - G226<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

44,09\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>52,91\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>44,86\u00a0\u20ac<\/s>52,91\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Quelle grille du hachoir pour faire des saucisses ?<\/h3>\n

Pour une saucisse bien hach\u00e9e ou moul\u00e9e<\/strong>, il existe deux types de grille. Il s\u2019agit des grilles \u00e0 taille moyenne et les grilles dont les trous sont grands. Plus sp\u00e9cifiquement, les grilles \u00e0 grande taille (trous de diam\u00e8tres compris entre 8 mm et 14 mm) sont plus indiqu\u00e9es pour faire ce type de saucisse dans votre boucherie \u00e0 l\u2019aide de votre hachoir \u00e0 viande professionnel.<\/p>\n

Quelle huile pour hachoir \u00e0 viande ?<\/h3>\n

Pour bien entretenir votre hachoir<\/strong> et pour lui permettre d\u2019assumer pleinement sa fonction, il existe plusieurs huiles pour engrenages sur le march\u00e9. Une bonne huile pour votre hachoir \u00e0 viande permet une bonne r\u00e9sistance \u00e0 la pression. Ce type d\u2019huile doit \u00eatre atoxique et \u00e9paisse pour permettre une bonne lubrification de l\u2019appareil \u00e0 hacher la viande et pour que ses accessoires m\u00e9talliques ne se rouillent pas.<\/p>\n

Vous avez, par exemple, l\u2019huile pour r\u00e9ducteur de tous moteurs Reber.<\/strong> Pour avoir les meilleurs produits d\u2019entretien des hachoirs \u00e0 viande, fiez-vous aux avis des clients sur les sites de vente en ligne ou aux sites comparateurs des huiles pour hachoir \u00e0 viande.<\/p>\n

\"Hachoir<\/a><\/p>\n

Comment hacher de la viande ?<\/h2>\n

En consultant les sites d\u00e9di\u00e9s aux comparatifs d\u2019achat, vous obtenez les meilleurs hachoirs \u00e0 viandes du march\u00e9 pour votre boucherie<\/strong>, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un mod\u00e8le \u00e9lectrique ou manuel. Vous aurez ainsi le choix parmi les meilleurs hachoirs selon le prix et vos besoins. Le comparatif sur ces sites vous rassure quant \u00e0 la qualit\u00e9 de ces produits, toutefois il ne vous dit pas comment l\u2019utiliser pour le hachage de votre saucisse<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Avec un hachoir \u00e0 viande manuel<\/h3>\n

L\u2019utilisation d\u2019un hachoir \u00e0 viande varie d\u2019une type \u00e0 l\u2019autre. Hacher de la viande avec un hachoir \u00e0 viande manuel, c\u2019est tr\u00e8s facile.<\/strong> Pour utiliser cette appareil, tout en \u00e9tant d\u00e9pourvu de moteur, vous serez amen\u00e9 \u00e0 l\u2019actionner manuellement. Apr\u00e8s sa mise en marche, il suffit de mettre les morceaux de viande \u00e0 broyer dans l\u2019appareil. Ensuite, tournez la manivelle de votre hachoir pour commencer le hachage. Servez-vous d\u2019un bol ou de tout autre r\u00e9cipient pour r\u00e9cup\u00e9rer la viande broy\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

Avec un hachoir \u00e0 viande \u00e9lectrique<\/h3>\n

Pour ce qui est du hachoir \u00e0 viande de type \u00e9lectrique, son utilisation est \u00e9galement simple. Ici, vous aurez \u00e0 appuyer sur le bouton de d\u00e9marrage pour que l\u2019appareil \u00e0 hachage se d\u00e9clenche automatiquement. Apr\u00e8s la mise en marche, introduisez-y la viande \u00e0 hacher. Au bout de quelques minutes, votre viande hach\u00e9e sera pr\u00eate selon la finesse que vous souhaitez et d\u00e9vers\u00e9e dans une machine.<\/p>\n

Somme toute, le choix d\u2019un hachoir \u00e0 viande professionnel ne peut se faire sur un coup de t\u00eate<\/strong>. Vous devez prendre en compte tous les crit\u00e8res pr\u00e9sent\u00e9s ici afin d\u2019op\u00e9rer un choix judicieux. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un usage domestique ou professionnel, les mod\u00e8les sont l\u00e9gion et les avis sont g\u00e9n\u00e9ralement diversifi\u00e9s quant \u00e0 leur utilit\u00e9. Le meilleur choix<\/strong> se fait en fonction de la mati\u00e8re (acier inoxydable, id\u00e9alement), de la pr\u00e9sence ou non d\u2019un moteur, de la puissance (\u00e9valu\u00e9e en watts) et des accessoires fournis. Avec un bonne machine, vous devez id\u00e9alement hacher vos saucisses, viandes et l\u00e9gumes en une minute pour r\u00e9aliser vos k\u00e9bb\u00e9s.<\/p>\n

D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection sur Mat\u00e9riel-Horeca. Les meilleurs hachoirs \u00e0 viande pour votre boucherie ou cuisine professionnelle \u00e0 un prix d\u00e9fiant toute concurrence.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si vous travaillez dans une boucherie, il est indispensable de disposer d\u2019un hachoir \u00e0 viande de bonne qualit\u00e9. Cet appareil vous permet d\u2019\u00eatre plus\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-2524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hachoir-a-viande"],"yoast_head":"\nQuel est le meilleur hachoir \u00e0 viande pour votre boucherie ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous souhaitez vous procurer du meilleur hachoir \u00e0 viande pour votre boucherie ? 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