{"id":2476,"date":"2021-01-15T06:00:15","date_gmt":"2021-01-15T05:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2476"},"modified":"2022-05-24T14:50:48","modified_gmt":"2022-05-24T12:50:48","slug":"comment-se-servir-dune-balance-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dune-balance-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Comment se servir d&#8217;une balance de cuisine ?"},"content":{"rendered":"<p>Vous ignorez comment <strong>utiliser une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/balance-professionnelle\/balance-cuisine\/\">balance de cuisine<\/a> professionnelle<\/strong> ? L\u2019utilisation de cet appareil s\u2019av\u00e9rer utile et pratique pour accomplir l\u2019ensemble de vos recettes. La balance de cuisine a pour fonction de mesurer, avec une grande pr\u00e9cision aux grammes pr\u00e8s, le poids de tous les ingr\u00e9dients gr\u00e2ce \u00e0 quelques boutons.<\/p>\n<p>Voici l\u2019essentiel \u00e0 savoir sur ses fonctionnalit\u00e9s pour jouir int\u00e9gralement de <strong>votre <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"instrument de mesure\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/212-instrument-de-mesure\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">instrument de mesure<\/a> qui est assez pratique.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16332 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Balance-professionnelle.gif\" alt=\"balance\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/p>\n<h2>Comment fonctionne une balance \u00e9lectronique ?<\/h2>\n<p>Le <strong>fonctionnement d\u2019une balance \u00e9lectronique<\/strong> n\u2019est pas aussi simple qu\u2019il le parait. En effet, son utilisation peut devenir un v\u00e9ritable casse-t\u00eate si vous n\u2019\u00eates pas un adepte des dispositifs \u00e9lectroniques. Pour comprendre comment fonctionne une balance digitale, vous devez vous assurer qu\u2019elle est install\u00e9e sur une surface stable pour avoir un affichage exact.<\/p>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10090-balance-de-cuisine-15-kg-bartscher-a300117-0686082037587.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/21480-home_default\/balance-de-cuisine-15-kg-bartscher-a300117.jpg\" alt=\"Balance de cuisine 15 kg - Pr\u00e9cision Professionnelle - A300117 - Bartscher\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10090-balance-de-cuisine-15-kg-bartscher-a300117-0686082037587.html\">Balance de cuisine 15 kg - Pr\u00e9cision Professionnelle - A300117 - Bartscher<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">234,21\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">187,37\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"10090\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10090-balance-de-cuisine-15-kg-bartscher-a300117-0686082037587.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/13459-balance-de-cuisine-green-ks-5kg-1g-baxtran-261027-8435713508093.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/147035-home_default\/balance-de-cuisine-green-ks-5kg-1g-baxtran-261027.jpg\" alt=\"BALANCE DE CUISINE GREEN KS \u2013 5kg \/1g - 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Baxtran - 261479\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/13460-balance-de-cuisine-glass-ks-lcd-5kg-1g-baxtran-261479-8435713512298.html\">BALANCE DE CUISINE GLASS KS LCD \u2013 5kg \/1g - Baxtran - 261479<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">12,35\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"13460\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/13460-balance-de-cuisine-glass-ks-lcd-5kg-1g-baxtran-261479-8435713512298.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h3>Bien allumer sa balance de pr\u00e9cision<\/h3>\n<p>Pour peser vos aliments avec une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/balance-professionnelle\/\"><strong>balance \u00e9lectronique professionnelle<\/strong><\/a>, vous devez l\u2019allumer en appuyant sur le bouton On\/Off. Apr\u00e8s la pression sur ce bouton, l\u2019\u00e9cran de la balance digitale affiche un z\u00e9ro. \u00c0 cette \u00e9tape, la pes\u00e9e de vos ingr\u00e9dients peut commencer. Sachez qu\u2019aujourd\u2019hui, la majorit\u00e9 des balances embarquent un m\u00e9canisme auto-off. <strong>Ce syst\u00e8me permet \u00e0 l\u2019appareil de s\u2019\u00e9teindre seul de mani\u00e8re automatique apr\u00e8s 30 \u00e0 60 secondes.<\/strong> Ainsi, aucune action de pression sur un bouton On\/Off n\u2019est n\u00e9cessaire par un humain.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-electrique-professionnelle.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2479\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-electrique-professionnelle.jpeg\" alt=\"Balance \u00e9lectrique professionnelle\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-electrique-professionnelle.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-electrique-professionnelle-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-electrique-professionnelle-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-electrique-professionnelle-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Comprendre l\u2019unit\u00e9 de pesage<\/h3>\n<p><strong>L\u2019unit\u00e9 de pesage<\/strong> permet \u00e0 la balance \u00e9lectronique de fonctionner selon les besoins de chaque utilisateur. En effet, qu\u2019elle soit en grains, en onces, en grammes ou en carats, il permet \u00e0 la balance de d\u00e9terminer le poids d\u2019un type de produit.<strong> La s\u00e9lection de ces diff\u00e9rentes valeurs d\u2019unit\u00e9s de pesage est conditionn\u00e9e par l\u2019objet (verre, l\u00e9gumes ou r\u00e9cipient) que vous d\u00e9sirez peser<\/strong>. Gr\u00e2ce au bouton \u00ab mode \u00bb vous allez pouvoir choisir l\u2019unit\u00e9 de pesage souhait\u00e9e pour effectuer la p\u00e8se de diff\u00e9rents ingr\u00e9dients ou d\u2019un bol en acier.<\/p>\n<h3>Bien peser ses produits<\/h3>\n<p>Une fois vos aliments pos\u00e9s sur le plateau de pes\u00e9e, <strong>la <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"balance de cuisine\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/657-balance-de-cuisine\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">balance de cuisine<\/a> professionnelle d\u00e9termine avec pr\u00e9cision leur nombre.<\/strong> Elle y arrive gr\u00e2ce \u00e0 <strong>sa fonction de comptage<\/strong> qui s\u2019actionne sur une simple pression sur le bouton \u00ab PCS \u00bb. L\u2019affichage num\u00e9rique de la balance digitale vous indiquera le chiffre exact d\u2019ingr\u00e9dient \u00e0 mettre sur son plateau.<\/p>\n<p>Quel que soit votre mod\u00e8le de balance \u00e9lectronique et son design, <strong>son fonctionnement d\u00e9pend aussi de la fonction tare<\/strong>. Indispensable pour faire fonctionner correctement une balance \u00e9lectronique, elle permet une remise \u00e0 z\u00e9ro de celle-ci. Pour d\u00e9terminer le poids des liquides par exemple, vous aurez besoin d\u2019utiliser un r\u00e9cipient en acier inoxydable.<\/p>\n<h2>Comment faire marcher une balance ?<\/h2>\n<p>Au nombre des meilleurs mod\u00e8les \u00e0 piles pr\u00e9sents sur le march\u00e9, vous devez \u00eatre en mesure d\u2019exploiter l\u2019enti\u00e8re capacit\u00e9 de votre balance.<\/p>\n<h3>Comment remettre une balance \u00e0 z\u00e9ro ?<\/h3>\n<p>Pour faire <strong>une mise \u00e0 z\u00e9ro d\u2019une balance digitale<\/strong>, assurez-vous que son plateau peseur soit vide. Ensuite, appuyez sur le bouton on\/off pour faire fonctionner la balance de fa\u00e7on automatique. \u00c0 la suite du d\u00e9chargement du plateau de pesage, la balance se remet de mani\u00e8re m\u00e9canique \u00e0 z\u00e9ro. <strong>Certaines balances \u00e9lectriques \u00e9quip\u00e9es d\u2019\u00e9cran LCD dispose de la fonction tare<\/strong>. Vous devez presser simplement sur le bouton Tare pour faire une remise \u00e0 z\u00e9ro manuellement.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-pro.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2481\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-pro.jpeg\" alt=\"Balance pro\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-pro.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-pro-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-pro-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/balance-pro-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Comment calibrer une balance de cuisine ?<\/h3>\n<p>Le <strong>calibrage est un m\u00e9canisme qui concerne d\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale les mod\u00e8les de mesure et particuli\u00e8rement les balances de pr\u00e9cision<\/strong>. Le calibrage ou \u00e9talonnage ne s\u2019applique pas \u00e0 toutes les gammes de balances de cuisine. Ce m\u00e9canisme ne concerne que les balances de cuisine \u00e9lectroniques. Afin de<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-calibrer-une-balance-de-precision\/\"><strong> calibrer correctement votre balance<\/strong><\/a>, vous devez respecter pas \u00e0 pas 6 \u00e9tapes.<\/p>\n<p><strong>La premi\u00e8re consiste \u00e0 placer sur une surface plane et \u00e9quilibr\u00e9e la balance de cuisine.<\/strong> Ensuite, vous devez presser sur deux boutons bien pr\u00e9cis de mani\u00e8re simultan\u00e9e pour calibrer la balance de cuisine. Durant cette seconde \u00e9tape, vous devrez faire pression conjointement sur les boutons Cal\/Mode et On\/Tare. La troisi\u00e8me \u00e9tape est indispensable pour <strong>r\u00e9ussir l\u2019\u00e9talonnage de cet appareil de mesure de cuisine<\/strong>. Il s\u2019agit de garder enfonc\u00e9 les deux boutons actionn\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment et de porter une attention particuli\u00e8re sur l\u2019\u00e9cran LCD de la balance cuisine. Rel\u00e2chez aussit\u00f4t les boutons que vous maintenez enfonc\u00e9s d\u00e8s que vous aurez vu surgir \u00e0 l\u2019\u00e9cran un nombre al\u00e9atoire.<\/p>\n<p>Exercez une<strong> nouvelle pression sur le bouton On\/Tare afin d\u2019afficher un message CAL sur la <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"balance professionnelle\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/219-balance-professionnelle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">balance professionnelle<\/a><\/strong>. Cette quatri\u00e8me \u00e9tape de calibrage exige une seconde pression obligatoire de ce bouton en question. Vous devez maintenant patienter le temps que la balance de cuisine transforme le message CAL en chiffre. C\u2019est la cinqui\u00e8me \u00e9tape. Durant celle-ci, le message CAL doit se changer avec pr\u00e9cision en nombre 200. Afin de ne pas subir un dysfonctionnement, assurez-vous que votre balance de cuisine soit parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e pr\u00e9alablement au cours de cette \u00e9tape.<\/p>\n<p><strong>Apr\u00e8s que la balance de cuisine ait affich\u00e9 le chiffre 200<\/strong>, vous pouvez terminer le calibrage en pressant une troisi\u00e8me fois sur On\/Tare. Durant cette derni\u00e8re \u00e9tape, il vous faudra mettre sur la balance, le poids de calibrage. Une fois fait, vous devez exercer une derni\u00e8re pression <strong>sur le bouton On\/Tare.<\/strong> Si vous voyez afficher des messages et PASS \u00e0 l\u2019\u00e9cran de la balance de cuisine, sachez que l\u2019op\u00e9ration de calibration est un succ\u00e8s. Avant de proc\u00e9der \u00e0 une pes\u00e9e, enlevez le poids d\u2019\u00e9talonnage et mettez hors tension la balance.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fonction-tare-balance.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2484\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fonction-tare-balance.jpeg\" alt=\"Fonction tare d'une balance\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fonction-tare-balance.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fonction-tare-balance-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fonction-tare-balance-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/fonction-tare-balance-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Comment calculer le tare sur sa balance de cuisine ?<\/h3>\n<p>Pour <strong>d\u00e9terminer le tare sur son appareil de mesure de poids,<\/strong> posez un r\u00e9cipient vide sur la plateforme de pes\u00e9e. Le compteur affichera 0 \u00e0 l\u2019\u00e9cran \u00e9lectronique, ce qui veut dire que la balance de cuisine n\u2019a pas consid\u00e9r\u00e9 le poids net du r\u00e9cipient durant sa pes\u00e9e. Cependant, elle le converse en m\u00e9moire. Placez ensuite vos ingr\u00e9dients dans le r\u00e9cipient en inox et proc\u00e9dez \u00e0 la pes\u00e9e de l\u2019ensemble.<\/p>\n<p>Pour d\u00e9terminer ce nouveau poids brut avec exactitude, portez des gants de protection si votre balance de cuisine est d\u2019une pr\u00e9cision de 0,001 gramme ou 0,01 gramme. Ces pr\u00e9cautions sont en effet \u00e0 prendre en compte pour \u00e9viter une alt\u00e9ration vague des r\u00e9sultats par des traces de graisses de vos mains. Veillez cependant \u00e0 ne pas exc\u00e9der la capacit\u00e9 optimale de la balance de cuisine. Cette derni\u00e8re affichera sur son \u00e9cran, le poids brut, ce qui veut dire le tare \u00e9quivaut en ce moment \u00e0 z\u00e9ro. Ainsi, le tare est \u00e9gale \u00e0 la diff\u00e9rence entre le poids brut et le poids net. Une fois le tare d\u00e9termin\u00e9, il s\u2019affichera \u00e0 l\u2019\u00e9cran.<\/p>\n<p>En somme, vous \u00eates d\u00e9sormais outill\u00e9 pour utiliser avec aisance votre balance de cuisine. Que ce soit une balance de cuisine pour une utilisation professionnelle ou pour particulier, tenez compte de ces conseils pour bien utiliser votre instrument.<\/p>\n<h2>O\u00f9 se procurer une balance de cuisine professionnelle\u00a0?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16332 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Balance-professionnelle.gif\" alt=\"balance\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>Si vous avez besoin de cet appareil de pr\u00e9cision,<strong> faites le <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-une-balance-professionnelle\/\">choix de votre balance professionnelle<\/a> chez Mat\u00e9riel-Horeca<\/strong>. Vous d\u00e9couvrez diff\u00e9rents mod\u00e8les\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/balance-professionnelle\/balance-de-precision\/\"><strong>balance de pr\u00e9cision<\/strong><\/a>, num\u00e9rique, m\u00e9canique, \u00e9lectronique ou encore digitale, vous trouverez forc\u00e9ment votre bonheur parmi notre gamme et ce, aux prix les plus bas. Ces balances de cuisine sont id\u00e9ales pour une utilisation intensive et professionnelle. Vous n\u2019aurez plus qu\u2019\u00e0 peser vos ingr\u00e9dients aux grammes pr\u00e8s gr\u00e2ce \u00e0 nos balances de cuisine pour pro\u00a0! Nous vous proposons aussi d\u2019autres produits \u00e0 prix bas pour tout professionnel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous ignorez comment utiliser une balance de cuisine professionnelle ? L\u2019utilisation de cet appareil s\u2019av\u00e9rer utile et pratique pour accomplir l\u2019ensemble de vos recettes. La balance de cuisine a pour fonction de mesurer, avec une grande pr\u00e9cision aux grammes pr\u00e8s, le poids de tous les ingr\u00e9dients gr\u00e2ce \u00e0 quelques boutons. 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