{"id":2438,"date":"2021-01-10T06:00:08","date_gmt":"2021-01-10T05:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2438"},"modified":"2022-05-24T14:48:19","modified_gmt":"2022-05-24T12:48:19","slug":"comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/","title":{"rendered":"Comment bien se servir d’un lave-vaisselle ?"},"content":{"rendered":"

Le lave-vaisselle est un des appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers pr\u00e9sents dans toute cuisine professionnelle. Comme leur nom l\u2019indique, il sert \u00e0 faire la vaisselle, mais de fa\u00e7on automatique. Cependant, sa bonne utilisation n\u2019est pas connue de tous soit pour des raisons techniques ou pour la m\u00e9connaissance des produits \u00e0 utiliser avec eux. Il importe donc de savoir comment bien se servir d\u2019un lave-vaisselle professionnel<\/a> pour en jouir le plus longtemps possible.<\/p>\n

Quel produit mettre dans un lave-vaisselle ?<\/h2>\n

Le bon fonctionnement d\u2019un lave-vaisselle<\/a> d\u00e9pend en grande partie du choix, mais aussi de la qualit\u00e9 des produits de lavage qu\u2019il utilise. Bien choisir son lave-vaisselle professionnel<\/a> est aussi complexe que le choix de produit de lavage. Il est donc n\u00e9cessaire de savoir quoi mettre dans sa machine pour avoir une vaisselle impeccable.<\/p>\n

Du d\u00e9tergent<\/em><\/h3>\n

Le d\u00e9tergent est le principal produit de lavage du lave-vaisselle. Il peut \u00eatre en poudre, liquide ou sous forme de tablette. Son choix doit \u00eatre fait avec soin, car c\u2019est de lui que d\u00e9pendra la propret\u00e9 de la vaisselle. Tous les produits de lavage n\u2019ayant pas les m\u00eames performances, il est conseill\u00e9 de les changer de temps en temps afin de comparer leur efficacit\u00e9. Le liquide vaisselle traditionnel n\u2019est pas conseill\u00e9, car il provoquerait une surproduction de mousse qui pourrait envahir la cuisine.<\/p>\n

Du liquide de rin\u00e7age<\/em><\/h3>\n

Le liquide de rin\u00e7age est un produit qui emp\u00eache le d\u00e9p\u00f4t de salet\u00e9 sur la vaisselle une fois que celle-ci est lav\u00e9e. Il est utilis\u00e9 en fin de cycle par les programmes de lave-vaisselle et contribue aussi au meilleur s\u00e9chage des ustensiles et assiettes lav\u00e9s.<\/p>\n

Du sel de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant<\/em><\/h3>\n

L\u2019eau courante utilis\u00e9e par le lave-vaisselle contient des min\u00e9raux et du calcaire. En effet, ceux-ci pourraient laisser apr\u00e8s lavage des traces blanch\u00e2tres sur la vaisselle et provoquer son ternissement. Le recours au sel r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant permet d\u2019adoucir l\u2019eau en \u00e9liminant le calcaire et les min\u00e9raux qu\u2019il contient.<\/p>\n

Les produits tout-en-un<\/em><\/h3>\n

Les produits tout-en-un sont des solutions qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour les lave-vaisselles. Il s\u2019agit de pastilles ou de tablettes qui contiennent \u00e0 la fois du d\u00e9tergent, du liquide de rin\u00e7age et du sel r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant. Ils se placent directement dans l\u2019appareil pour \u00eatre utilis\u00e9s. Le gel tout-en-un est \u00e9galement un produit nettoyant qui peut \u00eatre utilis\u00e9 pour le lave-vaisselle. Il a l\u2019avantage de faire la vaisselle, mais aussi l\u2019entretien de l\u2019appareil.<\/p>\n

\"Produit<\/a><\/p>\n

Quelle temp\u00e9rature choisir pour un lave-vaisselle ?<\/h2>\n

Le lave-vaisselle utilise de l\u2019eau chauff\u00e9e pendant son fonctionnement. La qualit\u00e9 du lavage qu\u2019il effectue d\u00e9pend non seulement des produits qu\u2019il utilise, mais aussi de la bonne temp\u00e9rature d\u2019eau.<\/p>\n

Les bonnes temp\u00e9ratures de fonctionnement du lave-vaisselle<\/em><\/h3>\n

La temp\u00e9rature moyenne de l\u2019eau chauff\u00e9e par un lave-vaisselle est de 65 \u00b0C. \u00c0 ce degr\u00e9, l\u2019eau est suffisamment chaude pour un bon nettoyage, mais aussi pour r\u00e9duire la duret\u00e9 des r\u00e9sidus de nourriture et faire dispara\u00eetre les traces de gras dans les vaisselles. Il est possible d\u2019ajouter 5 \u00b0C en plus ou en moins \u00e0 cette temp\u00e9rature toujours pour avoir de bons r\u00e9sultats.<\/p>\n

Apr\u00e8s lavage, le lave-vaisselle monte sa temp\u00e9rature jusqu\u2019\u00e0 80 \u00b0C minimum. Certains mod\u00e8les peuvent d\u2019ailleurs atteindre les 90 \u00b0C, car c\u2019est \u00e0 partir du seuil minimum de 80 \u00b0C que les bact\u00e9ries sont d\u00e9truites sur la vaisselle. C\u2019est aussi cette temp\u00e9rature qui r\u00e9duit les traces de blanc sur les couverts.<\/p>\n

Les dispositions particuli\u00e8res pour la vaisselle d\u00e9licate<\/em><\/h3>\n

La vaisselle d\u00e9licate est l\u2019ensemble des couverts fabriqu\u00e9s mat\u00e9riaux fragiles comme la fa\u00efence ou les verres. Pour elle, il est conseill\u00e9 d\u2019opter pour une temp\u00e9rature de 40 \u00b0C afin de ne pas les ab\u00eemer. La forte temp\u00e9rature produit souvent des r\u00e9actions chimiques avec les min\u00e9raux de l\u2019eau qui peuvent ternir la surface des couverts fragiles.<\/p>\n

Il est \u00e9galement possible d\u2019opter pour une temp\u00e9rature de 50 \u00b0C lors de la mise en marche du lave-vaisselle. Ce degr\u00e9 de chaleur principalement efficace pour la vaisselle quotidienne et le vinaigre. Ce programme de lavage s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche \u00e9cologique, car elle \u00e9conomise la consommation d\u2019\u00e9lectricit\u00e9.<\/p>\n

\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. 046D\/6-A<\/p>

Lave-verres et vaisselle panier carr\u00e9 450x450 mm + adoucisseur - Diamond - 046D\/6-A<\/a><\/p>

Sur commande<\/p><\/div>

1\u202f809,07\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>2\u202f170,88\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>1\u202f963\u202f640,56\u00a0\u20ac<\/s>2\u202f170,88\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. 051D\/6M<\/p>

Lave-vaisselle panier 500x500mm - Diamond - 051D\/6M<\/a><\/p>

Sur commande<\/p><\/div>

2\u202f109,80\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>2\u202f531,76\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>2\u202f670\u202f753,62\u00a0\u20ac<\/s>2\u202f531,76\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Gastro-M \u00b7 R\u00e9f. GL893<\/p>

Lave-vaisselle DW51 - Capacit\u00e9 professionnelle - R\u00e9f. GL893 - Gastro-M<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

1\u202f378,10\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>1\u202f653,72\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>2\u202f848\u202f739,42\u00a0\u20ac<\/s>2\u202f067,15\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Comment vider un lave-vaisselle ?<\/h2>\n

Il est fr\u00e9quent de vider le lave-vaisselle \u00e0 capot pendant son utilisation. Qu\u2019il s\u2019agisse du moment apr\u00e8s le lavage des couverts ou lors de la vidange, il importe de bien vider son appareil.<\/p>\n

Vider le lave-vaisselle apr\u00e8s nettoyage des couverts<\/em><\/h3>\n

Apr\u00e8s un programme de fonctionnement, il est imp\u00e9ratif d\u2019attendre un peu avant de vider son lave-vaisselle. En effet, la haute de temp\u00e9rature de lavage fait que les couverts plats et ustensiles peuvent \u00eatre br\u00fblants apr\u00e8s lavage. Il faut donc attendre qu\u2019ils refroidissent un peu avant de les retirer. Pour cela, il faut commencer du panier \u00e0 vaisselle sup\u00e9rieur pour \u00e9voluer vers ceux inf\u00e9rieurs.<\/p>\n

Vider le lave-vaisselle pour faire une vidange<\/em><\/h3>\n

La vidange du lave-vaisselle reste aussi un moment qui peut n\u00e9cessiter de vider son appareil. Pour cela, il faut proc\u00e9der par \u00e9tape en retirant les premiers \u00e9l\u00e9ments visibles dans l\u2019appareil. Les diff\u00e9rents paniers sont les premiers \u00e9l\u00e9ments \u00e0 retirer. Viennent ensuite le bras d\u2019aspersion, l\u2019adoucisseur et le filtre.<\/p>\n

Comment vidanger le lave-vaisselle ?<\/h2>\n

Pour son bon fonctionnement, le lave-vaisselle n\u00e9cessite souvent des vidanges. Celles-ci lui permettent de vider totalement son contenu pour une meilleure efficacit\u00e9. Bien d\u00e9tartrer son lave-vaisselle professionnel<\/a> est aussi essentiel. Pour cela, il faut proc\u00e9der par \u00e9tapes.<\/p>\n

\"Lave-vaisselle<\/a><\/p>\n

D\u00e9connecter le lave-vaisselle<\/em><\/h3>\n

Le lave-vaisselle est un appareil \u00e9lectrom\u00e9nager. Il est donc reli\u00e9 au secteur pendant son fonctionnement. Avant toute op\u00e9ration de vidange, il est imp\u00e9ratif de le d\u00e9brancher par mesure de s\u00e9curit\u00e9. Il est \u00e9galement n\u00e9cessaire de le d\u00e9connecter du r\u00e9seau de canalisation pour faciliter sa manipulation.<\/p>\n

\u00c9ponger l\u2019int\u00e9rieur du lave-vaisselle de l\u2019eau r\u00e9siduelle<\/em><\/h3>\n

Le fond du lave-vaisselle retient tr\u00e8s souvent de l\u2019eau (un litre environ). Suivant la quantit\u00e9, il faut utiliser une \u00e9ponge ou un verre pour enlever toute l\u2019eau du r\u00e9servoir. Avant, il faut retirer le panier \u00e0 vaisselle du bas pour faciliter le travail.<\/p>\n

Nettoyer le filtre et son compartiment<\/em><\/h3>\n

L\u2019encrassement du filtre provoque souvent des probl\u00e8mes de fonctionnement au niveau du lave-vaisselle. La vidange de l\u2019appareil est le moment id\u00e9al pour le nettoyer. Ainsi, il faut retirer le filtre de fond de cuve et son support en inox apr\u00e8s avoir \u00e9pong\u00e9 le lave-vaisselle. Ensuite, nettoyez son compartiment et le bras \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019appareil et retirez tous les d\u00e9bris pr\u00e9sents dans les alentours.<\/p>\n

D\u00e9marrer un programme court<\/em><\/h3>\n

Apr\u00e8s le nettoyage des diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments du lave-vaisselle, il faut bien les remettre \u00e0 leur place. Une fois fait, il est n\u00e9cessaire de s\u2019assurer que l\u2019appareil fonctionne correctement. Pour ce faire, il faut fermer la porte du lave-vaisselle et lancer un programme court \u00e0 vide. Si le ronflement de l\u2019appareil est normal et qu\u2019\u00e0 la fin, il n\u2019y a pas de l\u2019eau au fond du lave-vaisselle alors, la vidange s\u2019est bien faite.<\/p>\n

Ces conseils et astuces peuvent \u00eatre bien utiles pour se servir correctement d\u2019un lave-vaisselle. Ces conseils sont plus facilement adapt\u00e9s lorsque votre lave-vaisselle est bien install\u00e9<\/a>. En plus d\u2019aider \u00e0 avoir des couverts propres, ils seront utiles pour \u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie lors de l\u2019utilisation de son appareil.<\/p>\n

\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 109343<\/p>

Lave-vaisselle \u00e0 capot professionnel 500x500 - Haute Capacit\u00e9 60 paniers\/h - DS1003 Bartscher<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

4\u202f661,07\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>5\u202f593,28\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>6\u202f517\u202f672,06\u00a0\u20ac<\/s>6\u202f991,61\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le lave-vaisselle est un des appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers pr\u00e9sents dans toute cuisine professionnelle. Comme leur nom l\u2019indique, il sert \u00e0 faire la vaisselle, mais de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-2438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lave-vaisselle"],"yoast_head":"\nComment bien se servir d'un lave-vaisselle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-10T05:00:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-24T12:48:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/lave-vaisselle-a-capot-professionnel.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","og_description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ?","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2021-01-10T05:00:08+00:00","article_modified_time":"2022-05-24T12:48:19+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/lave-vaisselle-a-capot-professionnel.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1"},"headline":"Comment bien se servir d’un lave-vaisselle ?","datePublished":"2021-01-10T05:00:08+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:48:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/"},"wordCount":1306,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/lave-vaisselle-a-capot-professionnel.webp","articleSection":["Lave-vaisselle"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/","name":"Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/lave-vaisselle-a-capot-professionnel.webp","datePublished":"2021-01-10T05:00:08+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:48:19+00:00","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment bien se servir d'un lave-vaisselle ?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/lave-vaisselle-a-capot-professionnel.webp","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/lave-vaisselle-a-capot-professionnel.webp","width":1200,"height":800,"caption":"Lave-vaisselle \u00e0 capot professionnel"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-se-servir-dun-lave-vaisselle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comment bien se servir d’un lave-vaisselle ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2438\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}