{"id":2202,"date":"2020-12-16T06:00:52","date_gmt":"2020-12-16T05:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2202"},"modified":"2022-05-24T14:47:12","modified_gmt":"2022-05-24T12:47:12","slug":"3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/","title":{"rendered":"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !"},"content":{"rendered":"<p>Tic-tac, tic-tac, dans deux semaines, c\u2019est No\u00ebl ! C\u2019est le moment de r\u00e9fl\u00e9chir petit \u00e0 petit \u00e0 votre repas de No\u00ebl ! Vous avez d\u00e9j\u00e0 tous les conseils pour r\u00e9ussir votre <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/les-appareils-de-cuisine-indispensables-pour-reussir-votre-repas-de-noel\/\">organisation avec votre mat\u00e9riel de cuisine<\/a><u><\/u>, mais savez-vous quelles sont les recettes que vous allez r\u00e9aliser pour votre menu de No\u00ebl cette ann\u00e9e\u00a0?<\/p>\n<p>On vous donne 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl \u00e0 cuisiner avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel\u00a0!<\/p>\n<h2>Le foie-gras maison avec une machine sous-vide<\/h2>\n<p>Si vous disposez d\u2019une machine sous-vide chez vous, c\u2019est l\u2019occasion d\u2019exp\u00e9rimenter la cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature\u00a0! En plus de cuisiner un d\u00e9licieux repas avec des produits cuits \u00e0 c\u0153ur, la <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/101-machine-sous-vide-professionnelle\">machine sous-vide<\/a> augmente consid\u00e9rablement la dur\u00e9e de conservation de vos aliments. Une machine pratique qui pr\u00f4ne le 0 d\u00e9chet\u00a0! Comment se passer de cette entr\u00e9e embl\u00e9matique pour les f\u00eates qui est le foie-gras\u00a0! Voici notre recette maison.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foie-gras-maison.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2205 size-full\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foie-gras-maison.jpeg\" alt=\"Foie gras maison\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foie-gras-maison.jpeg 750w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foie-gras-maison-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><em>Ingr\u00e9dients du foie-gras maison <\/em><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration\u00a0: 10 minutes \u2013 Cuisson\u00a0: 45 minutes<\/p>\n<ul>\n<li>Un foie gras entier\u00a0;<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de fleur de sel\u00a0;<\/li>\n<li>3 pinc\u00e9es de sel aromatis\u00e9 (truffe par exemple)\u00a0;<\/li>\n<li>Poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><em>Pr\u00e9paration du foie-gras sous-vide<\/em><\/h3>\n<ol>\n<li>Laissez tout d\u2019abord votre foie gras entier \u00e0 temp\u00e9rature ambiante durant 2 heures<\/li>\n<li>\u00c9cartez ensuite les lobes du foie gras et assaisonnez-les.<\/li>\n<li>Placez votre foie gras dans un sac sous-vide pr\u00e9vu \u00e0 cet effet et disposez-le dans votre machine sous-vide.<\/li>\n<li>Faites ensuite bouillir de l\u2019eau \u00e0 60\u00b0C en <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/38-bain-marie-professionnel\"  title=\"bain-marie\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">bain-marie<\/a>, laissez cuire votre foie gras durant 45 minutes.<\/li>\n<li>D\u00e9posez enfin votre foie gras cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature dans une terrine, placez-l\u00e0 durant 24 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Le jour de votre repas de No\u00ebl, sortez le foie gras maison 30 minutes avant le dressage.<\/li>\n<li>D\u00e9gustez votre entr\u00e9e avec du pain d\u2019\u00e9pices et un confit d\u2019oignons.<\/li>\n<\/ol>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11740-machine-a-emballer-sous-vide-390ma-bartscher-300742-686082052252.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/17607-home_default\/machine-a-emballer-sous-vide-390ma-bartscher-300742.jpg\" alt=\"Machine \u00e0 emballer sous vide 390MA - Performance Professionnelle - 300742 - Bartscher\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11740-machine-a-emballer-sous-vide-390ma-bartscher-300742-686082052252.html\">Machine \u00e0 emballer sous vide 390MA - Performance Professionnelle - 300742 - Bartscher<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">428,08\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11740\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11740-machine-a-emballer-sous-vide-390ma-bartscher-300742-686082052252.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10396-machine-sous-vide-mini-mini-lavezzini-mini-mini-0761885990946.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/110907-home_default\/machine-sous-vide-mini-mini-lavezzini-mini-mini.jpg\" alt=\"Machine sous vide Mini Mini - Lavezzini - MINI-MINI\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-5%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10396-machine-sous-vide-mini-mini-lavezzini-mini-mini-0761885990946.html\">Machine sous vide Mini Mini - Lavezzini - MINI-MINI<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">315,90\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">300,11\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"10396\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10396-machine-sous-vide-mini-mini-lavezzini-mini-mini-0761885990946.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11818-machine-a-emballer-sous-vide-semi-professionnelle-louis-tellier-nv400-686082053112.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/17749-home_default\/machine-a-emballer-sous-vide-semi-professionnelle-louis-tellier-nv400.jpg\" alt=\"Machine \u00e0 emballer sous vide semi-professionnelle - Louis Tellier - NV400\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11818-machine-a-emballer-sous-vide-semi-professionnelle-louis-tellier-nv400-686082053112.html\">Machine \u00e0 emballer sous vide semi-professionnelle - Louis Tellier - NV400<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">265,46\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11818\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11818-machine-a-emballer-sous-vide-semi-professionnelle-louis-tellier-nv400-686082053112.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h2>La coquille Saint-Jacques gratin\u00e9e au four<\/h2>\n<p>Passons ensuite \u00e0 la seconde id\u00e9e d\u2019entr\u00e9e pour votre menu de No\u00ebl\u00a0: les coquilles Saint-Jacques gratin\u00e9es au <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/57-four-professionnel\"  title=\"four\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">four<\/a>. L\u00e0 aussi un grand classique pour les f\u00eates\u00a0: la Saint-Jacques dans toute sa splendeur\u00a0! Pour un peu changer des traditionnelles noix de Saint-Jacques po\u00eal\u00e9es sur son lit de poireaux ou en tartare, nous la choisissons une recette d\u2019entr\u00e9e chaude \u00e0 pr\u00e9parer avec votre <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/244-four-a-convection\">four \u00e0 convection<\/a>.<\/p>\n<p>Lors du jour du R\u00e9veillon, le four sera votre alli\u00e9 pour r\u00e9ussir votre menu de f\u00eate\u00a0! Pour r\u00e9chauffer vos plats ou encore pour maintenir vos assiettes \u00e0 temp\u00e9rature, vous ne pourrez pas vous passer de votre four\u00a0! D\u00e9couvrez la recette des coquilles Saint-Jacques gratin\u00e9es au four.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/coquille-saint-jacques-gratinee.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2206 size-full\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/coquille-saint-jacques-gratinee.jpeg\" alt=\"Coquilles Saint-Jacques gratin\u00e9es\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/coquille-saint-jacques-gratinee.jpeg 750w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/coquille-saint-jacques-gratinee-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><em>Ingr\u00e9dients des coquilles Saint-Jacques<\/em><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration\u00a0: 40 minutes \u2013 Cuisson\u00a0: 20 minutes<\/p>\n<ul>\n<li>12 coquilles Saint-Jacques\u00a0;<\/li>\n<li>2 jaunes d\u2019\u0153ufs\u00a0;<\/li>\n<li>100 grammes de cr\u00e8me fraiche\u00a0;<\/li>\n<li>60 grammes de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9\u00a0;<\/li>\n<li>40 grammes de beurre\u00a0;<\/li>\n<li>1 poireau\u00a0;<\/li>\n<li>1 oignon\u00a0;<\/li>\n<li>30 cl de vin blanc moelleux\u00a0;<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\u00a0;<\/li>\n<li>Sel et poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><em>Pr\u00e9paration des coquilles Saint-Jacques au four<\/em><\/h3>\n<ol>\n<li>Ouvrez vos coquilles Saint-Jacques pour en extraire les coraux ainsi que les noix. Lavez-les.<\/li>\n<li>Une fois les Saint-Jacques s\u00e8chent, coupez-les en cubes en laissant bien les coraux en entier. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Lavez les coquilles vides et les mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Coupez ensuite le poireau ainsi que l\u2019oignon.<\/li>\n<li>Faites fondre la noix de beurre dans une casserole et faites revenir le poireau et l\u2019oignon. Laissez mijoter durant quelques minutes.<\/li>\n<li>Une fois l\u2019oignon et le poireau translucides, ajoutez la farine et m\u00e9langez. Arrosez ensuite de vin blanc en laissant cuire durant 10 minutes sur feu doux.<\/li>\n<li>En attendant la cuisson de vos \u00e9l\u00e9ments, m\u00e9langez la cr\u00e8me fraiche ainsi que les jaunes d\u2019\u0153ufs dans un bol. Incorporez ensuite le m\u00e9lange dans le contenu de la casserole. Assaisonnez.<\/li>\n<li>Pour chaque coquille, r\u00e9partissez la chair des Saint-Jacques et recouvrez de la sauce aux l\u00e9gumes et au vin blanc. Terminez la pr\u00e9paration par du gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n<li>Enfournez vos coquilles Saint-Jacques dans votre four durant 6 \u00e0 7 minutes \u00e0 240\u00b0C.<\/li>\n<li>Servez et d\u00e9gustez imm\u00e9diatement\u00a0!<\/li>\n<\/ol>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10131-four-convection-universel-bartscher-a120880-0686082018609.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/15753-home_default\/four-convection-universel-bartscher-a120880.jpg\" alt=\"Four Convection Universel Multi-fonctions - 250\u00b0C - A120880 - Bartscher\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10131-four-convection-universel-bartscher-a120880-0686082018609.html\">Four Convection Universel Multi-fonctions - 250\u00b0C - A120880 - Bartscher<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">469,91\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">375,92\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"10131\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10131-four-convection-universel-bartscher-a120880-0686082018609.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11968-four-a-convection-3-plaques-unox-xf003-0761885991714.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/83662-home_default\/four-a-convection-3-plaques-unox-xf003.jpg\" alt=\"Four \u00e0 convection - Linemicro\u2122 Manual, \u00e9lectrique - ROBERTA 342x242 - Unox\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11968-four-a-convection-3-plaques-unox-xf003-0761885991714.html\">Four \u00e0 convection - Linemicro\u2122 Manual, \u00e9lectrique - ROBERTA 342x242 - Unox<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">694,98\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11968\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/11968-four-a-convection-3-plaques-unox-xf003-0761885991714.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h2>Les galettes bretonnes au saumon fum\u00e9 avec votre cr\u00eapi\u00e8re<\/h2>\n<p>Enfin, pour les chanceux qui disposeraient d\u2019une belle <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/23-crepiere-professionnelle\">cr\u00eapi\u00e8re<\/a> comme les professionnels, c\u2019est l\u2019occasion de la sortir pour \u00e9pater vos convives avec vos galettes bretonnes\u00a0!<\/p>\n<p>On vous propose ici une recette de cr\u00eapes bretonnes avec du saumon fum\u00e9, une belle association entre les deux. Une entr\u00e9e originale pour votre menu de No\u00ebl\u00a0! Evidemment, en ayant la recette de base des galettes bretonnes, vous pourrez ajouter garniture autre que le saumon fum\u00e9 comme les huitres, les champignons ou encore de la dinde voire m\u00eame du canard\u00a0! No\u00ebl est la p\u00e9riode propice pour essayer de nouvelles exp\u00e9riences et donc, des nouvelles recettes \u00e0 tester.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/galettes-bretonnes-saumon-fume.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2207 size-full\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/galettes-bretonnes-saumon-fume.jpeg\" alt=\"Galettes bretonnes au saumon fum\u00e9\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/galettes-bretonnes-saumon-fume.jpeg 750w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/galettes-bretonnes-saumon-fume-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><em>Ingr\u00e9dients des galettes bretonnes au saumon fum\u00e9<\/em><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration\u00a0pour les cr\u00eapes : 30 minutes + 1h de repos.<br \/>\nPr\u00e9paration de la garniture\u00a0: 10 minutes<br \/>\nCuisson\u00a0: 5 minutes<\/p>\n<p>Pour les galettes bretonnes\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>500 grammes de farine de sarrasin\u00a0;<\/li>\n<li>1 \u0153uf\u00a0;<\/li>\n<li>70 cl d\u2019eau\u00a0;<\/li>\n<li>Sel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour la garniture\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>4 tranches de saumon fum\u00e9\u00a0;<\/li>\n<li>Un demi-botte de ciboulette fraiche\u00a0;<\/li>\n<li>8 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de fromage frais\u00a0;<\/li>\n<li>1 radis noir\u00a0;<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron\u00a0;<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h3><em>Pr\u00e9paration des galettes bretonnes <\/em><\/h3>\n<p>On commence tout d\u2019abord la recette par l\u2019\u00e9laboration des galettes bretonnes.<\/p>\n<ol>\n<li>Dans un saladier, ajoutez la farine de sarrasin en creusant un trou. Cassez ensuite l\u2019\u0153uf dans le puit.<\/li>\n<li>Petit \u00e0 petit, versez l\u2019eau en m\u00e9langeant doucement.<\/li>\n<li>Une fois la p\u00e2te obtenue, laissez-l\u00e0 reposer durant 1 heure. Si vous trouvez la p\u00e2te trop \u00e9paisse, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter de l\u2019eau.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parer ensuite vos galettes bretonnes \u00e0 l\u2019aide de votre cr\u00eapi\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Psst, si c\u2019est la premi\u00e8re fois que vous <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-nettoyer-une-crepiere-professionnelle\/\">nettoyer votre cr\u00eapi\u00e8re<\/a>, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter nos conseils\u00a0!<\/p>\n<div id=\"g1-fluid-wrapper-counter-1\" class=\"g1-fluid-wrapper \" style=\"width:662px;\" data-g1-fluid-width=\"662\" data-g1-fluid-height=\"372\">\n<div class=\"g1-fluid-wrapper-inner\" style=\"padding-bottom:56.19335347432%;\">\n\t       <iframe title=\"Tutoriel - Entretien cr\u00eapi\u00e8re professionnelle Krampouz - Mat\u00e9riel-Horeca\" width=\"662\" height=\"372\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gthmw-7WL1E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n\t       <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>On continue la recette par la pr\u00e9paration de la garniture.<\/p>\n<ol>\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langez le fromage frais avec le jus de citron.<\/li>\n<li>Ciselez finement la ciboulette fraiche dans le m\u00e9lange. Sel et Poivre.<\/li>\n<li>Pelez ensuite le radis noir et coupez-le en rondelles.<\/li>\n<li>R\u00e9chauffez ensuite vos galettes bretonnes et tartinez-les du m\u00e9lange \u00e0 base de fromage frais. Recouvrez-le de fines rondelles de radis noir et d\u2019une belle tranche de saumon fum\u00e9 effiloch\u00e9e. Roulez la galette sur elle-m\u00eame puis coupez-l\u00e0 en bouch\u00e9es ap\u00e9ritives.<\/li>\n<li>Accompagnez vos galettes bretonnes avec une salade verte ou des crudit\u00e9s r\u00e2p\u00e9es.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Evidemment, il existe bien d\u2019autres id\u00e9es de recettes pour r\u00e9ussir vos entr\u00e9es de f\u00eate\u00a0avec d\u2019autres ingr\u00e9dients phares\u00a0: truffes, tartare d\u2019hu\u00eetres ou encore verrines de saumon frais et fruits de la passion, soyez cr\u00e9atif\u00a0pour No\u00ebl cette ann\u00e9e !<\/p>\n<p>On esp\u00e8re que ces 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre menu de No\u00ebl vous aura inspir\u00e9 ! On se retrouve la semaine prochaine pour continuer notre th\u00e9matique des f\u00eates avec <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-de-plats-de-resistance-pour-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/\">3 id\u00e9es de plats de r\u00e9sistance pour r\u00e9ussir votre repas de No\u00ebl<\/a> (et toujours avec votre mat\u00e9riel de cuisine !).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tic-tac, tic-tac, dans deux semaines, c\u2019est No\u00ebl ! C\u2019est le moment de r\u00e9fl\u00e9chir petit \u00e0 petit \u00e0 votre repas de No\u00ebl ! Vous avez d\u00e9j\u00e0 tous les conseils pour r\u00e9ussir votre organisation avec votre mat\u00e9riel de cuisine, mais savez-vous quelles sont les recettes que vous allez r\u00e9aliser pour votre menu de No\u00ebl cette ann\u00e9e\u00a0? On [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2203,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[5],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2202","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-non-classifiee"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel ! - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel ! - Fiches conseils et Guides Pratiques\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-16T05:00:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-24T12:47:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"501\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel ! - Fiches conseils et Guides Pratiques","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel ! - Fiches conseils et Guides Pratiques","og_description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2020-12-16T05:00:52+00:00","article_modified_time":"2022-05-24T12:47:12+00:00","og_image":[{"width":750,"height":501,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/d8f0f904925e66ad287ebd38eb6165ed"},"headline":"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !","datePublished":"2020-12-16T05:00:52+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:47:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/"},"wordCount":1224,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg","articleSection":["Non classifi\u00e9(e)"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/","name":"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel ! - Fiches conseils et Guides Pratiques","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg","datePublished":"2020-12-16T05:00:52+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:47:12+00:00","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : 3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/repas-de-noel.jpeg","width":750,"height":501,"caption":"Repas de No\u00ebl"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/3-idees-dentrees-pour-votre-repas-de-noel-avec-votre-materiel-de-cuisine-professionnel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Non classifi\u00e9(e)","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/non-classifiee\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"3 id\u00e9es d\u2019entr\u00e9es pour votre repas de No\u00ebl avec votre mat\u00e9riel de cuisine professionnel !"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/d8f0f904925e66ad287ebd38eb6165ed","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare-96x96.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare-96x96.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}