{"id":21577,"date":"2022-08-11T15:12:35","date_gmt":"2022-08-11T13:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=21577"},"modified":"2022-08-16T14:57:04","modified_gmt":"2022-08-16T12:57:04","slug":"comment-faire-un-soubassement-dans-une-cuisine-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-un-soubassement-dans-une-cuisine-professionnelle\/","title":{"rendered":"Comment faire un soubassement dans une cuisine professionnelle ?"},"content":{"rendered":"

Propri\u00e9taire d\u2019un restaurant ou professionnel dans le domaine de la restauration ? Vous avez pour projet de revoir votre syst\u00e8me de rangement et de r\u00e9arranger votre cuisine\u00a0? Pensez \u00e0 r\u00e9organiser votre espace de travail.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dans une cuisine professionnelle, <\/span>l\u2019utilisation d\u2019un support de rangement comme un soubassement, ou une armoire pour four en inox doit \u00eatre prioris\u00e9e<\/b>. Voyez comment vous devez faire pour l\u2019optimisation des lieux, pensez \u00e0 faciliter l\u2019acc\u00e8s aux mat\u00e9riels et accessoires dans votre cuisine puisque la cuisine est la pi\u00e8ce centrale de votre quotidien. Et dans le milieu de la restauration, l\u2019am\u00e9nagement d\u2019espace repose sur la cr\u00e9ation d\u2019un soubassement en inox. Voyons ensemble les points essentiels pour r\u00e9aliser un soubassement dans une cuisine professionnelle.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comment se pr\u00e9sente un soubassement dans une cuisine professionnelle\u00a0?<\/h2>\n

\"soubassement\"<\/p>\n

Les soubassements en inox offrent un large espace pour ranger le stock de produits et accessoires de cuisine<\/b>. Ces plaques de soubassements permettent \u00e9galement de faciliter l\u2019acc\u00e8s \u00e0 vos produits alimentaires.<\/span><\/p>\n

Question taille<\/h3>\n

La cr\u00e9ation d\u2019un soubassement en inox n\u00e9cessite un meuble bas sp\u00e9cifique. Dans les cuisines professionnelles, l\u2019installation d\u2019un four que ce soit \u00e9lectrique ou \u00e0 gaz doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e de fa\u00e7on \u00e0 ce que tout doit \u00eatre \u00e0 port\u00e9e de main. Toutefois, il est possible de modifier un meuble en bois ou en inox existant en un soubassement pour faire de l\u2019\u00e9conomie en sachant que la taille est un point important. Cela doit convenir \u00e0 celle du four ou autres ustensiles de cuisine que vous souhaitez ranger dans le soubassement.
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Selon la taille du four professionnel et de son poids, des pi\u00e8ces de remplissage pourraient \u00eatre n\u00e9cessaires. La plupart des fabricants de soubassement en inox professionnel proposent des supports de base de four<\/a> <\/strong>dans une vari\u00e9t\u00e9 de tailles suivant leur gamme de produits.<\/span><\/p>\n

Les diff\u00e9rents mod\u00e8les<\/h3>\n

Certains mod\u00e8les de soubassements en inox sont pr\u00e9sent\u00e9s avec des tiroirs, d\u2019autres soubassements en inox sont en \u00e9tat r\u00e9frig\u00e9r\u00e9<\/b>. Le soubassement en inox avec tiroirs est utilis\u00e9 pour ranger certains accessoires de cuisine pour \u00e9viter qu\u2019ils se dispersent sur la table de travail. Quant au soubassement r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, il est con\u00e7u pour la conservation des produits et ingr\u00e9dients ( par exemple, pour la cuisson d’un pot au feu). Il existe \u00e9galement des meubles de soubassement avec portes qui servent \u00e0 conserver les ingr\u00e9dients afin d\u2019\u00e9viter une rupture de stock en termes d\u2019ingr\u00e9dients. Ce type de soubassement sert \u00e9galement \u00e0 conserver certains produits et plats apr\u00e8s leur cuisson au lieu de les \u00e9taler sur une table.<\/span><\/p>\n

Les dimensions et le mode de fonctionnements de l\u2019appareil<\/h3>\n

Les dimensions de la plaque de soubassement en inox sont cependant essentielles.<\/b> Le four \u00e9lectrique a besoin d’une ventilation ou a\u00e9ration ad\u00e9quate pour pouvoir fonctionner convenablement, notamment si le soubassement est plaqu\u00e9 contre un mur. Certains disposent d\u2019un syst\u00e8me de verrouillage, ce qui entra\u00eenera l’arr\u00eat du four lorsqu’il est trop chaud. Sans cette ventilation ou a\u00e9ration, le four \u00e9lectrique est susceptible de surchauffer \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Pour \u00e9viter cela, l’armoire de base en inox des fours \u00e9lectriques doit g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre plus large de trois pouces que le four. Tous les fours \u00e9lectriques sont con\u00e7us pour s’adapter \u00e0 la profondeur standard des armoires de cuisine professionnelle de 24 pouces.<\/span><\/p>\n

Quel meilleur soubassement ?<\/h2>\n

\"Support<\/p>\n

Il existe plusieurs types de meubles en inox pour les cuisines professionnelles<\/a><\/strong>. Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 – pour vous – un produit parmi les meilleurs\u00a0:<\/span><\/p>\n

Soubassement NT601N pour four \u00e0 pizza<\/h3>\n
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\n \n \"Soubassement\n <\/a>\n -20%<\/span>\n <\/div>\n
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\n Soubassement Four Pizza NT601N - 840x670x900mm - Ref: 200317 - Bartscher<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 445,47\u00a0\u20ac<\/span>\n 356,38\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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