{"id":2109,"date":"2020-12-15T06:00:19","date_gmt":"2020-12-15T05:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=2109"},"modified":"2022-05-24T14:47:41","modified_gmt":"2022-05-24T12:47:41","slug":"bien-entretenir-sa-machine-a-cafe-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/bien-entretenir-sa-machine-a-cafe-professionnelle\/","title":{"rendered":"Bien entretenir sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle"},"content":{"rendered":"

Si vous avez fait le choix d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9<\/a><\/strong>, il faut aussi penser \u00e0 la dur\u00e9e de vie de cette machine. L\u2019achat du machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle pour votre bar ou entreprise<\/strong> est un v\u00e9ritable investissement et il convient de pr\u00e9server votre appareil le plus longtemps possible afin de continuer \u00e0 pr\u00e9parer vos caf\u00e9s. Que vous ayez une machine \u00e0 grains<\/strong><\/a> ou \u00e0 caf\u00e9 moulu, avec ou sans filtre ou m\u00eame un moulin, l\u2019utilisation r\u00e9guli\u00e8re des cafeti\u00e8res<\/strong> entraine l\u2019apparition de calcaire et de r\u00e9sidus pouvant \u00e0 la fois nuire \u00e0 la qualit\u00e9 du caf\u00e9, qu\u2019\u00e0 la dur\u00e9e de vie de votre machine.<\/p>\n

Ainsi, le nettoyage et l\u2019entretien r\u00e9gulier de votre machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/strong> s\u2019impose comme un r\u00e9flexe \u00e0 avoir pour une utilisation parfaite de votre machine \u00e0 caf\u00e9 de votre bar et restaurant. Entretenir votre machine \u00e0 caf\u00e9, c\u2019est garantir de proposer un service de gout et de qualit\u00e9 \u00e0 votre client\u00e8le. En effet, tous les mod\u00e8les des plus grandes marques, de Nepresso \u00e0 DeLonghi, doivent subir un entretien et un nettoyage profond pour fonctionner correctement.<\/strong><\/p>\n

Comment entretenir sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle\u00a0?<\/h2>\n

L\u2019eau du robinet que l\u2019on met dans le r\u00e9servoir peut effectivement contenir du calcaire et provoquer l\u2019apparition de r\u00e9sidus<\/strong> dans le r\u00e9servoir des diff\u00e9rentes cafeti\u00e8res. Toutefois, il suffit de suivre quelques conseils pour d\u00e9tartrer les pi\u00e8ces de votre machine correctement.<\/p>\n

Quand d\u00e9tartrer sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle\u00a0?<\/h3>\n

Il est important de nettoyer l\u2019appareil r\u00e9guli\u00e8rement, sans forc\u00e9ment attendre que vos caf\u00e9s ou votre expresso<\/a> n\u2019a plus le m\u00eame gout<\/strong> ou que le calcaire envahisse votre machine\u00a0!<\/p>\n

En effet, quelle que soit votre machine \u00e0 filtre ou \u00e0 grains, tout d\u00e9pend de trois \u00e9l\u00e9ments\u00a0: l\u2019usage que vous en avez, la complexit\u00e9 du mod\u00e8le et la duret\u00e9 de l\u2019eau.<\/strong><\/p>\n

Pour une machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/a> pr\u00e9parant plus de 10 caf\u00e9s par jour<\/strong>, l\u2019entretien devrait \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 tous les mois afin de maintenir la qualit\u00e9 du caf\u00e9 et la long\u00e9vit\u00e9 de l\u2019appareil. De plus, selon les mod\u00e8les de machines, le nettoyage et le d\u00e9tartrage seront diff\u00e9rents<\/strong>. Ainsi, les machines \u00e0 grains ont besoin d\u2019un entretien plus fr\u00e9quent que les cafeti\u00e8res \u00e0 filtre, \u00e0 cause de leur m\u00e9canique plus complexe. Par exemple, un appareil de la marque DeLonghi aura besoin d\u2019un entretien plus fr\u00e9quent et plus pr\u00e9cis qu\u2019une machine \u00e0 filtre pour caf\u00e9 moulu.<\/p>\n

Mais c\u2019est surtout \u00e0 l\u2019intuition que vous devez fonctionner. C\u2019est \u00e0 force d\u2019utilisation que vous d\u00e9couvrirez quel est la fr\u00e9quence d\u2019entretien la plus ad\u00e9quate pour votre machine.<\/strong><\/p>\n

\"entretenir-machine-a-cafe\"<\/a><\/p>\n

Conseils & astuces pour l\u2019usage quotidien d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9<\/h2>\n

Il existes des trucs & astuces applicable \u00e0 tout mod\u00e8le de cafeti\u00e8res. En suivant ces pr\u00e9cieuses recommandations,<\/strong> vous prolongerez d\u00e9j\u00e0 nettement la dur\u00e9e de vie de tout appareil \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n

Nettoyage \u00e0 l\u2019eau quotidien de l\u2019appareil<\/h3>\n

Voici un geste simple \u00e0 adopter. Rincer quotidiennement votre machine \u00e0 caf\u00e9 permet d\u2019entretenir le circuit et faire chauffer la machine.<\/strong> Si certaines machines le font automatiquement, cela permet de garantir une bonne utilisant ult\u00e9rieure.<\/p>\n

Entretenir les pi\u00e8ces<\/h3>\n

Qu\u2019il s\u2019agisse de machines \u00e0 grain, \u00e0 caf\u00e9 moulu ou \u00e0 capsules, toutes ont des pi\u00e8ces amovibles<\/strong> qu\u2019on peut retirer pour les nettoyer, comme le porte-filtre ou le r\u00e9servoir \u00e0 eau.<\/p>\n

Il convient de laver ces pi\u00e8ces une fois par semaine avec de l\u2019eau chaude, ou m\u00eame au lave-vaisselle<\/a> pour certaines d\u2019entre elles.<\/p>\n

Utiliser de l\u2019eau filtr\u00e9e<\/h3>\n

Le calcaire est le pire ennemi des machines \u00e0 caf\u00e9<\/strong>. En effet, c\u2019est lui qui cr\u00e9\u00e9 des r\u00e9sidus pouvant alt\u00e9rer l\u2019\u00e9coulement du caf\u00e9 ou provoquer des pannes. Dans certaines mod\u00e8les, on peut trouver un syst\u00e8me de filtre \u00e0 eau incorpor\u00e9 qu\u2019il faut changer tous les deux mois maximum. Pour les appareils qui ne sont pas \u00e9quip\u00e9s de filtres \u00e9vitant le d\u00e9tartrage, utilisez une carafe filtrante<\/strong> au pr\u00e9alable avant de verser l\u2019eau dans le r\u00e9servoir.<\/p>\n

\"nettoyer-machine-a-cafe\"<\/a><\/h3>\n

D\u00e9graisser avec du produit d\u00e9tergent<\/h3>\n

Avec le passage incessant du caf\u00e9, un d\u00e9p\u00f4t d\u2019huile peut apparaitre dans la machine.<\/strong> En effet, l\u2019huile s\u00e8che et s\u2019accumule \u00e0 proximit\u00e9 des sorties d\u2019eau, ce qui abime les pompes de l\u2019appareil et influence le gout de votre boisson. Ainsi, lors du cycle de nettoyage mensuel, \u00e9liminez ces r\u00e9sidus \u00e0 l\u2019aide d\u2019un produit d\u00e9tergent<\/a>. Effet garanti\u00a0!<\/p>\n

Faire un d\u00e9tartrage annuel de la machine<\/h3>\n

Lorsque le caf\u00e9 ne s\u2019\u00e9coule plus de la machine, ou que tous les voyants de celle-ci sont au rouge, cela signifie que votre appareil a probablement besoin d\u2019\u00eatre d\u00e9tartr\u00e9. Sans utilisation de l\u2019eau filtr\u00e9e, cela peut arriver jusqu\u2019\u00e0 3 fois par an (contre 1 fois avec de l\u2019eau filtr\u00e9e). Pour d\u00e9tartrer, utiliser une pastille d\u00e9tartrante avant de lancer un cycle de d\u00e9tartrage.<\/strong> Selon les mod\u00e8les, cela peut durer de 20 \u00e0 40 minutes.<\/p>\n

Choisir les bonnes pastilles ou le bon produit permet d\u2019\u00e9radiquer les moindres impuret\u00e9s de calcaire toujours pr\u00e9sentes dans le syst\u00e8me. Le faire tous les ans<\/strong> vous assurera de toujours produire un expresso de qualit\u00e9\u00a0et am\u00e9liorer la durabilit\u00e9 de la cafeti\u00e8re.<\/p>\n

\"\"<\/a>

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Nettoyage de la buse vapeur<\/h3>\n

Dernier conseil, mais pas des moindres, ne surtout pas oublier de nettoyer la buse \u00e0 vapeur.<\/strong> Sans quoi, aussi bien le gout de votre caf\u00e9 que l\u2019hygi\u00e8ne pourraient \u00eatre alt\u00e9r\u00e9s. La buse servant surtout \u00e0 pr\u00e9parer des boissons \u00e0 base de lait comme le cappuccino, la nettoyer est essentiel pour \u00e9viter toute intoxication. Comment\u00a0? Avant tout, rincer fr\u00e9quemment la buse avec de l\u2019eau et utilisez un produit de rin\u00e7age.<\/p>\n

Ces quelques conseils vous permettront d\u2019utiliser votre machine plus longtemps et de pr\u00e9parer un maximum de caf\u00e9s de qualit\u00e9\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Comment d\u00e9tartrer sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle\u00a0?<\/h2>\n

Quel que soit le mod\u00e8le que vous utilisez pour votre activit\u00e9 professionnelle, il existe de nombreuses astuces personnalis\u00e9es<\/strong><\/p>\n

\"entretien-machine-a-cafe\"<\/a>Nettoyer une cafeti\u00e8re filtre<\/h3>\n

Pour la cafeti\u00e8re filtre<\/strong><\/a>, un m\u00e9lange de vinaigre et d\u2019eau vers\u00e9 \u00e0 m\u00eame le r\u00e9servoir suffira pour \u00e9liminer toutes les impuret\u00e9s. Une fois le m\u00e9lange \u00e9coul\u00e9, rincez le bas \u00e0 l\u2019eau chaude, ainsi que la verseuse. Ensuite, faites couler de l\u2019eau claire \u00e0 trois reprises pour un rin\u00e7age optimal.<\/p>\n

Nettoyer une machine \u00e0 expresso pro<\/h3>\n

De par leur syst\u00e8me, ces machines expresso<\/strong><\/a> ont besoin d\u2019un entretien plus cons\u00e9quent. Pour ces engins, le vinaigre blanc est clairement \u00e0 bannir au risque d\u2019abimer s\u00e9rieusement la cafeti\u00e8re. En effet, on pr\u00e9f\u00e8rera utiliser du gel ou des pastilles pr\u00e9vues \u00e0 cet effet. Dans le cas des machines \u00e0 grains<\/strong>, n\u2019oubliez pas de vider le marc et le bas \u00e0 \u00e9gouttures au moins toutes les semaines pour \u00e9viter l\u2019accumulation de graisses et la prolif\u00e9ration de moisissures.<\/p>\n

En outre, dans certains cas, le groupe de percolation peut \u00eatre nettoy\u00e9. Regardez si celui-ci est amovible. Sinon, utilisez une pastille pour pr\u00e9server le circuit interne.<\/strong><\/p>\n

Prenez soin de votre machine<\/h2>\n

En r\u00e9sum\u00e9, prendre soin de sa machine \u00e0 caf\u00e9 est un r\u00e9flexe \u00e0 adopter tr\u00e8s rapidement<\/strong>, si vous souhaitez l\u2019utiliser longtemps et garantir la m\u00eame qualit\u00e9 \u00e0 chaque tasse. Pour cela, quelques gestes simples et rapides suffisent \u00e0 pr\u00e9server votre machine, et votre qualit\u00e9 de caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si vous avez fait le choix d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9, il faut aussi penser \u00e0 la dur\u00e9e de vie de cette machine. L\u2019achat du\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-2109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-machine-cafe"],"yoast_head":"\nBien entretenir sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment rendre comme neuve votre machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle ? 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