{"id":20965,"date":"2022-05-23T12:59:00","date_gmt":"2022-05-23T10:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=20965"},"modified":"2023-11-15T15:39:44","modified_gmt":"2023-11-15T14:39:44","slug":"comment-choisir-son-congelateur-vitre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-son-congelateur-vitre\/","title":{"rendered":"Comment choisir son cong\u00e9lateur vitr\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans le secteur professionnel CHR, l\u2019utilisation d\u2019un appareil frigorifique est primordiale afin de conserver et de congeler les produits alimentaires. L\u2019utilisation d\u2019<\/span><b>un <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/887-congelateur-vitre\">cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est particuli\u00e8rement n\u00e9cessaire de par sa capacit\u00e9 \u00e0 congeler divers produits alimentaires. En plus de conserver les denr\u00e9es, ce type de <\/span><b>cong\u00e9lateur armoire professionnel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> permet \u00e9galement de les exposer, gr\u00e2ce \u00e0 ses portes en vitre. Toutefois, comment choisir un <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/886-congelateur-bahut\">cong\u00e9lateur pro<\/a> vitr\u00e9 face \u00e0 la multitude des mod\u00e8les disponibles sur le march\u00e9 des appareils frigos ? <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">travers cet article, d\u00e9couvrez les avantages et les facteurs d\u00e9terminants le <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-son-congelateur-coffre\/\">choix d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>\n<h2>Les avantages d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-21098 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-6-scaled-e1654254508719.jpeg\" alt=\"cong\u00e9lateur coffre vitr\u00e9\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019utilisation d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel offre de nombreux atouts. En effet, cet appareil est :\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">B\u00e9n\u00e9fique pour le stockage des aliments\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pratique pour \u00e9conomiser de la place\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Synonyme d\u2019un meilleur service\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Id\u00e9al pour la mise en valeur des marchandises.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/887-congelateur-vitre\">cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel<\/a> <\/strong>permet de stocker les denr\u00e9es alimetaires \u00e0 une temp\u00e9rature en dessous de 0 \u00b0C. Un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 vertical professionnel poss\u00e8de des portes vitr\u00e9es battantes ou coulissantes, ainsi, il facilite l\u2019acc\u00e8s aux produits congel\u00e9s par rapport au cong\u00e9lateur \u00e0 portes pleines. De ce fait, ses portes et son design donnent aux clients la possibilit\u00e9 de choisir ce dont ils ont besoin.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Par ailleurs, ce type de cong\u00e9lateur vitr\u00e9 est le meilleur mat\u00e9riel pour gagner de la place dans un magasin. Un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel en inox peut \u00e9galement stocker d&#8217;innombrables types de produits alimentaires avec une temp\u00e9rature de -18 \u00b0C allant jusqu\u2019\u00e0 -25 \u00b0C. Ce cong\u00e9lateur peut avoir une ou deux portes selon ses dimensions et sa capacit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce cong\u00e9lateur professionnel est pratique gr\u00e2ce \u00e0 son syst\u00e8me de froid n\u00e9gatif. Son utilisation est primordiale pour le commerce alimentaire. Poss\u00e9dant souvent un \u00e9clairage Led, ce cong\u00e9lateur \u00e0 vitrine met ainsi en valeur chaque produit conserv\u00e9 pour attirer plus de clients.\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><b><i>\u201c En plus d\u2019\u00eatre tr\u00e8s utile, un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 dispose d\u2019un design ergonomique, conf\u00e9rant une r\u00e9elle plus-value \u00e0 votre magasin.\u201d<\/i><\/b><\/p><\/blockquote>\n<h2>Les facteurs d\u00e9terminants le choix d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/h2>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le choix d\u2019un cong\u00e9lateur, que ce soit un mod\u00e8le vitr\u00e9 ou un coffre en inox, se fait en fonction de ces quelques crit\u00e8res:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Type de froid\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Capacit\u00e9\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mod\u00e8le\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Consommation\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Les bacs\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Classe climatique\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Design\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mat\u00e9riaux\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dimensions\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prix.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>La classe climatique<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lors du choix d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9, il est important de bien prendre en compte sa classe climatique. Cet appareil \u00e0 portes en vitre poss\u00e8de en g\u00e9n\u00e9ral 4 classes climatiques, dont SN (temp\u00e9rature ambiante de fonctionnement : 10 \u00e0 32 \u00b0C) ; N (16 \u00e0 32 \u00b0C) ; ST (16 \u00e0 38 \u00b0C) et T (16 \u00e0 43 \u00b0C). Le choix de la classe climatique se fait en fonction de la temp\u00e9rature ambiante de la pi\u00e8ce o\u00f9 le cong\u00e9lateur sera si\u00e9g\u00e9.<\/span><\/p>\n<h3>Les dimensions<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En termes de mod\u00e8le et de dimensions, il est conseill\u00e9 de prendre celui qui s\u2019adapte \u00e0 l\u2019espace disponible dans votre \u00e9tablissement.<\/span><\/p>\n<h3>Le type de froid<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-21099 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-vitre-3-scaled-e1654254606251.jpeg\" alt=\"congelateur vitr\u00e9\" width=\"1200\" height=\"645\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le type de froid d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 en inox n\u2019est pas \u00e0 laisser au hasard puisqu\u2019il peut fonctionner diff\u00e9remment selon le syst\u00e8me, dont le froid statique ou le froid ventil\u00e9. Ces deux syst\u00e8mes ont tout deux leurs atouts pour la cong\u00e9lation des aliments.<\/span><\/p>\n<h4><i>Le syst\u00e8me de froid statique<\/i><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le froid statique est le syst\u00e8me de froid classique d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel. Ce syst\u00e8me de refroidissement consiste \u00e0 faire circuler l\u2019air froid de bac vers le haut de l\u2019appareil par un \u00e9vaporateur. Les cong\u00e9lateurs vitr\u00e9s dot\u00e9s de ce syst\u00e8me offrent un gain d\u2019\u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie.<\/span><\/p>\n<h4><i>Le syst\u00e8me de froid ventil\u00e9<\/i><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce syst\u00e8me de froid d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 consiste \u00e0 produire de l\u2019air d\u2019une temp\u00e9rature particuli\u00e8rement homog\u00e8ne. Les cong\u00e9lateurs dot\u00e9s de ce type de froid sont plus <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dispendieux<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> que ceux qui utilisent le froid statique.<\/span><\/p>\n<h3>La capacit\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au niveau de la capacit\u00e9, les cong\u00e9lateurs vitr\u00e9s professionnels peuvent stocker 200 litres \u00e0 600 litres. Le choix du nombre de bacs de ce type de cong\u00e9lateur n\u2019est pas \u00e0 laisser au hasard puisque cela permet d\u2019envisager le rangement des aliments \u00e0 conserver. Les petits mod\u00e8les n\u2019ont pas la capacit\u00e9 de conserver une grande quantit\u00e9 de produits tandis que les grands oui. Il est donc important de bien choisir la capacit\u00e9 de stockage selon vos besoins.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Le design et le mat\u00e9riau<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Innombrables sont les choix \u00e0 consid\u00e9rer sur le design d\u2019un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel dont une armoire, une vitrine, un coffre, bahut, entre autres. Il convient d\u2019opter pour le mod\u00e8le qui se marie au style et \u00e0 l\u2019espace disponible dans votre magasin.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Il est conseill\u00e9 \u00e9galement de faire le choix d\u2019un mod\u00e8le de cong\u00e9lateur vitr\u00e9 fait en acier inox pour une facilit\u00e9 d\u2019entretien et de nettoyage, mais aussi pour une r\u00e9sistance accrue.<\/span><\/p>\n<h3>Le prix<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour le prix de ce type d\u2019appareil professionnel, cela varie de sa capacit\u00e9 et de ses dimensions. Le prix de certains petits mod\u00e8les avoisine les 650 \u20ac, tandis que les grands mod\u00e8les varient entre 2000 \u00e0 3000 \u20ac, voire plus.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le cong\u00e9lateur vitr\u00e9 expose et cong\u00e8le vos denr\u00e9es. L\u2019utilisation d\u2019un <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-choisir-un-congelateur-coffre-vitre-pour-son-etablissement\/\">cong\u00e9lateur vitr\u00e9 est avantageuse pour votre \u00e9tablissement<\/a><\/strong> professionnel que vous soyez un restaurant, un bar, une boucherie ou un supermarch\u00e9 .\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le secteur professionnel CHR, l\u2019utilisation d\u2019un appareil frigorifique est primordiale afin de conserver et de congeler les produits alimentaires. 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