{"id":20550,"date":"2022-05-12T12:35:36","date_gmt":"2022-05-12T10:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=20550"},"modified":"2022-05-24T14:43:52","modified_gmt":"2022-05-24T12:43:52","slug":"comment-faire-de-la-glace-avec-sorbetiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-de-la-glace-avec-sorbetiere\/","title":{"rendered":"Comment faire de la glace avec sorbeti\u00e8re ?"},"content":{"rendered":"

Faire de la cr\u00e8me glac\u00e9e ou de la glace \u00e0 la maison est plus facile que vous ne le pensez, surtout si vous avez le bon \u00e9quipement. R\u00e9aliser de la glace chez soi s\u2019agit \u00e9galement d\u2019une bonne pratique pour ceux qui ont une sorte d\u2019allergie alimentaire. En utilisant une sorbeti\u00e8re professionnelle, <\/b>vous avez la libert\u00e9 de pr\u00e9parer des glaces avec des ingr\u00e9dients sans lactose ou sans \u0153uf, tout en pouvant contr\u00f4ler pour qu\u2019ils soient sans gluten et m\u00eame sans sucre. Dans cet article, d\u00e9couvrez comment faire de la glace maison avec une machine \u00e0 sorbet<\/b><\/a>.<\/p>\n

Recette de base et pr\u00e9paration<\/h2>\n

Avant d\u2019avoir des id\u00e9es sur comment faire de la glace maison avec une sorbeti\u00e8re<\/b> et de commencer \u00e0 la concocter, vous devez savoir en quoi consiste la recette. Alors, il s\u2019agit d\u2019une \u00e9mulsion complexe et congel\u00e9e d\u2019eau, de sucre, de prot\u00e9ines, de graisses et d\u2019ar\u00f4mes, qui constitue souvent l\u2019en-cas id\u00e9al pour se rafra\u00eechir en \u00e9t\u00e9. Habituellement, il existe un m\u00e9lange original pour la pr\u00e9paration d\u2019une glace maison, qui serait compos\u00e9e des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n