{"id":20438,"date":"2022-05-20T08:21:58","date_gmt":"2022-05-20T06:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=20438"},"modified":"2023-11-13T16:54:49","modified_gmt":"2023-11-13T15:54:49","slug":"comment-choisir-un-four-convoyeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-un-four-convoyeur\/","title":{"rendered":"Comment choisir un four convoyeur ?"},"content":{"rendered":"

Le four convoyeur<\/b><\/a> est un appareil professionnel utile aux restaurateurs. Convoit\u00e9 par les cuisiniers et les pizzaiolos, le four convoyeur professionnel permet de cuire vos pizzas en un temps record tout en faisant ressortir le go\u00fbt. Afin de\u00a0 mieux choisir votre four, d\u00e9couvrez dans cet article les crit\u00e8res n\u00e9cessaires \u00e0 prendre en compte.<\/p>\n

Comment fonctionne un four convoyeur\u00a0?<\/h2>\n

\"<\/p>\n

Un four convoyeur est le genre de four qui sert \u00e0 cuire les pizzas. Ce four peut \u00eatre de mod\u00e8le gaz ou \u00e9lectrique<\/a><\/strong>.\u00a0Voyons dans ce paragraphe le fonctionnement de ce four convoyeur. Alors en premier lieu, pour que les pizzas pr\u00e9par\u00e9es soient cuites en quelques minutes ou plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans 6 minutes, il faut placer la pizza sur le tapis roulant de votre four. Une fois plac\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, on attend le temps de cuisson, puis la pizza sortie, plac\u00e9e le \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de votre four.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Le four convoyeur est dot\u00e9 d\u2019une propulsion d\u2019air qui chauffe, ce qui permet \u00e0 ce dernier de cuire les pizzas \u00e0 une basse temp\u00e9rature. Ce four \u00e0 pizzas professionnel<\/a> offre une cuisson uniforme<\/b> pour son utilisateur car ses zones de cuisson sont r\u00e9parties de fa\u00e7on \u00e9gale \u00e0 la chaleur afin d\u2019avoir une cuisson homog\u00e8ne.<\/p>\n

Ce four\u00a0 \u00e0 pizza se met en marche et d\u00e9marre seulement lorsqu\u2019il d\u00e9tecte une pizza, ce syst\u00e8me est activ\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019infrarouge en lui.<\/p>\n

Quels sont les avantages du four convoyeur\u00a0?<\/h2>\n
\"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 2002203<\/p>

Four \u00e0 pizza \u00e0 convoyeur 3600TB10 - Performance optimis\u00e9e - 2002203 - Bartscher<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

695,34\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>834,41\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>869,60\u00a0\u20ac<\/s>1\u202f043,01\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Combisteel \u00b7 R\u00e9f. 7485.0165<\/p>

Four \u00e0 Pizza Convoyeur sur Support - 24,4 kW - Combisteel - 7485.0165<\/a><\/p>

Sur commande<\/p><\/div>

12\u202f703,60\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>15\u202f244,32\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>12\u202f910\u202f516,24\u00a0\u20ac<\/s>15\u202f244,32\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Nombreuses sont les avantages offerts par l\u2019utilisation de ce four convoyeur<\/a><\/strong>, allons voir quelques-unes d\u2019elles. Pour toute pizzeria qui doit faire une quantit\u00e9 importante ou faire une grande production de pizza en un petit laps de temps, le four convoyeur est votre solution mais surtout le meilleur choix. La cuisson de votre pizza est assur\u00e9e puisqu\u2019une fois le r\u00e9glage de cet appareil professionnel activ\u00e9, la cuisson se fait tout seul et tient sa m\u00eame temp\u00e9rature pour les autres pizzas \u00e0 venir.\u00a0<\/p>\n

Ce four convoyeur \u00e0 pizza<\/a> \u00e0 un d\u00e9bit de cuisson qui peut aller jusqu\u2019 \u00e0 des dizaines de pizza,<\/b> ce qui \u00e9quivaut \u00e0 50 ou 60 par heure, mais ce d\u00e9bit peut encore aller en dessus de cela pour certain four.\u00a0<\/p>\n

Pour les petites cuisines, la personne charg\u00e9e de la cuisson de pizza et celui qui se charge de les port\u00e9s peuvent \u00e9viter de se marcher dessus puisque ce four convoyeur n\u2019occupe pas trop de place.\u00a0<\/p>\n

Une fois de plus, \u00e0 propos de la cuisson qu\u2019il procure, la pizza n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre retourn\u00e9e mais prend le m\u00eame niveau de cuisson pour chaque face.<\/p>\n

Pour certaines pizzeria qui re\u00e7oivent de nombreux clients, la superposition de ce four est r\u00e9alisable.\u00a0<\/i><\/p><\/blockquote>\n

Crit\u00e8re de choix pour four convoyeur<\/h2>\n

\"<\/p>\n

La plupart des producteurs de pizza et les vendeurs dans la pizzeria sont \u00e0 la recherche du bon four.<\/p>\n

Avant de faire l\u2019achat d\u2019un four convoyeur, quelques crit\u00e8res sont \u00e0 voir et \u00e0 prendre\u00a0 en compte afin de vous orienter \u00e0 faire le bon choix. Ces crit\u00e8res de choix sont les suivants\u00a0:\u00a0<\/p>\n

    \n
  • la puissance\u00a0;<\/li>\n
  • la temp\u00e9rature ;<\/li>\n
  • le nombre de p\u00e2te \u00e0 cuire\u00a0;\u00a0<\/li>\n
  • la dimensions;<\/li>\n
  • le type de pizza\u00a0;<\/li>\n
  • le mod\u00e8le de four\u00a0;<\/li>\n
  • du budget (prix).<\/li>\n<\/ul>\n

    La puissance<\/h3>\n

    C\u2019est vraiment important de voir et analyser la puissance de ce four \u00e0 pizza professionnel afin de savoir s\u2019il pourra parvenir \u00e0 nous faire cuire et produire nos quantit\u00e9s de pizzas.<\/p>\n

    La temp\u00e9rature<\/h3>\n

    A propos de la temp\u00e9rature, il faut bien le v\u00e9rifier aussi avant l\u2019achat du four puisque la production de la pizza en d\u00e9pend \u00e9galement. De ce fait, la temp\u00e9rature choisie doit \u00eatre une temp\u00e9rature assez \u00e9lev\u00e9e pour bien cuire la p\u00e2te \u00e0 pizza mais \u00e9galement pour les produire en plusieurs quantit\u00e9s.\u00a0<\/p>\n

    Le nombre de p\u00e2te \u00e0 cuire<\/h3>\n

    Vous devez \u00e9galement tenir compte de la quantit\u00e9 de pizza que vous allez produire. Optez pour un four convoyeur professionnel capable de cuire des pizzas dans un bref temps si vous voulez produire beaucoup.<\/p>\n

    La dimensions<\/h3>\n

    Pour le mod\u00e8le de cuisine, ici il ne s\u2019agit pas vraiment de parler de votre cuisine, mais de l\u2019emplacement du four \u00e0 pizza professionnel lorsqu\u2019il sera l\u00e0. A vrai dire, on parle des dimensions du four en question. La dimensions qui engendre l\u2019hauteur, la longueur et la largeur du four est \u00e0 voir pour qu\u2019on puisse penser \u00e0 la place o\u00f9 il sera mis une fois achet\u00e9.\u00a0<\/p>\n

    Le type de pizza<\/h3>\n

    Pour choisir votre four, basez sur la pizza ou les pizzas que vous allez produire. Vu qu\u2019il y a diff\u00e9rent type de pizza comme la pizza\u00a0Margherita, la pizza\u00a0quatre fromages, la pizza\u00a0Reine et encore beaucoup d\u2019autre donc faite bien votre rapport avant de choisir.<\/p>\n

    Le mod\u00e8le de four<\/h3>\n

    Comme on l\u2019a d\u00e9j\u00e0 vu au-dessus, il y a deux types de four convoyeur est le four convoyeur \u00e9lectrique en inox et le four convoyeur \u00e0 gaz \u00e9galement en inox. Ces deux types de four sont \u00e0 choisir et tous deux en inox.<\/p>\n

    Le budget (prix)<\/h3>\n

    Lorsqu\u2019on parle de budget, on se r\u00e9f\u00e8re surtout au prix. Choisir votre four doit d\u00e9pendre de votre capacit\u00e9 financi\u00e8re donc opter pour le four dont le prix est \u00e0 votre port\u00e9e.\u00a0<\/p>\n

    Le four convoyeur pour pizza est \u00e0 choisir en suivant quelques crit\u00e8res de choix. Avec des avantages et une fonction selon son mod\u00e8le.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le four convoyeur est un appareil professionnel utile aux restaurateurs. 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