{"id":20138,"date":"2022-05-10T14:28:26","date_gmt":"2022-05-10T12:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=20138"},"modified":"2023-11-15T15:38:55","modified_gmt":"2023-11-15T14:38:55","slug":"pourquoi-choisir-un-congelateur-coffre-vitre-pour-son-etablissement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-choisir-un-congelateur-coffre-vitre-pour-son-etablissement\/","title":{"rendered":"Pourquoi choisir un cong\u00e9lateur coffre vitr\u00e9 pour son \u00e9tablissement ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque vous travaillez dans le domaine de la restauration ou en tant que particulier, il est important de se donner les moyens avec des appareils performants et professionnels. <\/span><b>Si vous \u00eates dans la vente de produits, vous pouvez opter pour un<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/887-congelateur-vitre\"> cong\u00e9lateur vitr\u00e9 <\/a>professionnel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Quelles seraient les indices de d\u00e9cisions \u00e0 prendre en compte pour un <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/conseils\/\">cong\u00e9lateur coffre vitr\u00e9\u00a0<\/a><\/strong>? Et quels sont les atouts majeurs pour adopter un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 professionnel\u00a0?<\/span><\/p>\n<h2>Les indices de d\u00e9cision pour choisir cong\u00e9lateur coffre<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-20156 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3.jpeg\" alt=\"congelateur-coffre-vitre\" width=\"1200\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-480x360.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-150x113.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-610x458.jpeg 610w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-510x382.jpeg 510w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-1080x810.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-980x735.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-64x48.jpeg 64w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-vitre-3-128x96.jpeg 128w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans un \u00e9tablissement de restauration, il faut le dire\u00a0: le <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/886-congelateur-bahut\">cong\u00e9lateur pro<\/a> vitr\u00e9 est un appareil vital. En effet, le cong\u00e9lateur vitr\u00e9 sert de stockage et de cong\u00e9lation pour les aliments. De ce fait, choisir le meilleur cong\u00e9lateur vitr\u00e9 adapt\u00e9 \u00e0 votre besoin est de rigueur. Les indices de d\u00e9cisions pour choisir un cong\u00e9lateur coffre vitr\u00e9 sont\u00a0nombreux\u00a0: le mod\u00e8le de cong\u00e9lateur, le syst\u00e8me de froid du cong\u00e9lateur, la classe climatique du cong\u00e9lateur et la capacit\u00e9 du cong\u00e9lateur.<\/span><\/p>\n<h3>Le mod\u00e8le du cong\u00e9lateur coffre<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous avez un choix \u00e0 faire suivant votre besoin ou le type d\u2019activit\u00e9 que vous exercez. En effet, si vous avez des produits \u00e0 mettre en avant, privil\u00e9giez le type de cong\u00e9lateur bahut vitr\u00e9. Dot\u00e9 de portes en verre, vous aurez un visuel permanent sur les produits stock\u00e9s sans avoir \u00e0 ouvrir le cong\u00e9lateur.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Toutefois, vous avez aussi d\u2019autres mod\u00e8les comme\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cong\u00e9lateur vitr\u00e9 encastrable\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cong\u00e9lateur vitr\u00e9 horizontal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Le type de froid pour un cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le syst\u00e8me de refroidissement d\u2019un cong\u00e9lateur est un point \u00e0 ne pas prendre \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. Le cong\u00e9lateur coffre est dot\u00e9 soit d\u2019un syst\u00e8me de refroidissement statique, soit d\u2019un syst\u00e8me de froid ventil\u00e9. L\u2019un et l\u2019autre sont b\u00e9n\u00e9fiques pour la conservation longue dur\u00e9e de vos aliments. Toutefois, notez que le cong\u00e9lateur coffre est aussi dot\u00e9 d\u2019un thermostat qui r\u00e9partit la temp\u00e9rature de fa\u00e7on homog\u00e8ne. Ce qui est crucial pour une cuisine professionnelle.<\/span><\/p>\n<h3>La classe climatique d\u2019un cong\u00e9lateur coffre vitr\u00e9<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La classe climatique contient en tout huit classes et d\u00e9pend de la temp\u00e9rature existante o\u00f9 vous posez votre cong\u00e9lateur coffre. Les classes climatiques sont\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tropicale \u00e9largie ou SN-T de 10 \u00e0 43\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Temp\u00e9r\u00e9e \u00e9largie ou SN de 10 \u00e0 32\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Subtropicale \u00e9largie ou SN-ST de 10 \u00e0 38\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Temp\u00e9r\u00e9e ou N de 16 \u00e0 32\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Temp\u00e9r\u00e9e \u00e0 subtropicale ou N-ST de 16 \u00e0 38\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Temp\u00e9r\u00e9e \u00e0 tropicale ou N-T de 16 \u00e0 43\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Semi-tropicale ou ST de 18 \u00e0 38\u00b0C\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0Tropicale ou T de 18 \u00e0 43\u00b0C.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><b><i>\u00ab\u00a0La classe climatique d\u00e9pend exclusivement de la temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce o\u00f9 vous installez votre cong\u00e9lateur coffre.\u00a0\u00bb<\/i><\/b><\/p><\/blockquote>\n<h3>La capacit\u00e9 de votre cong\u00e9lateur coffre<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La capacit\u00e9 du cong\u00e9lateur diff\u00e8re selon le mod\u00e8le, mais surtout du volume de produits que vous aurez \u00e0 stocker. Pour une conservation optimale et efficace, il vaut mieux privil\u00e9gier un cong\u00e9lateur coffre \u00e0 forte capacit\u00e9. Il varie de 100 litres \u00e0 plus de 600 litres.<\/span><\/p>\n<h2>Quels sont les avantages d\u2019avoir un cong\u00e9lateur vitr\u00e9\u00a0?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-20149 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2.jpeg\" alt=\" congelateur-coffre\" width=\"1200\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-480x360.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-150x113.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-610x458.jpeg 610w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-510x382.jpeg 510w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-1080x810.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-980x735.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-64x48.jpeg 64w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/congelateur-coffre-2-128x96.jpeg 128w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour choisir un cong\u00e9lateur coffre, vous devez tenir compte des points forts suivant\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Stockage important d\u2019aliments\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Temp\u00e9rature int\u00e9rieure du cong\u00e9lateur homog\u00e8ne\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Autonomie face aux coupures de courant\u00a0;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Facilite l\u2019acc\u00e8s aux produits.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Le volume de stockage<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour un professionnel de la restauration, la capacit\u00e9 \u00e0 stocker les aliments est le meilleur avantage d\u2019avoir un cong\u00e9lateur vitr\u00e9.<\/span><\/p>\n<h3>La temp\u00e9rature homog\u00e8ne<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le cong\u00e9lateur retient le froid au fond de l\u2019appareil lorsque vous ouvrez le couvercle. Tr\u00e8s pratique pour la conservation des aliments.<\/span><\/p>\n<h3>Facilite l\u2019acc\u00e8s aux aliments<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Selon le prototype, le cong\u00e9lateur vitr\u00e9 est dot\u00e9 d\u2019un plan de travail. Ce qui vous all\u00e8gera dans vos pr\u00e9parations. De plus, vous aurez un confort d\u2019utilisation optimal.<\/span><\/p>\n<h3>Autonomie en cas de coupure<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il est essentiel de consid\u00e9rer l\u2019autonomie du cong\u00e9lateur en cas de panne de courant. S\u2019il a une faible autonomie, la conservation des aliments sera en danger.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un avantage \u00e0 ne pas oublier est que les cong\u00e9lateurs vitr\u00e9s ne sont pas \u00e9nergivores. Optez pour un cong\u00e9lateur vitr\u00e9 avec ou sans portes coulissantes.<\/span><\/p>\n<section class=\"mh-guide-linkbox\" data-phase=\"2c-lot6\" aria-label=\"Continuer le guide froid professionnel\">\n<h2>Continuer le guide froid professionnel<\/h2>\n<p>Pour garder un cocon froid coh\u00e9rent, poursuivez avec les conseils li\u00e9s \u00e0 la conservation, au froid CHR et aux \u00e9quipements adapt\u00e9s.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/congelateur\/\">Guide cong\u00e9lateur professionnel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/frigo-vitrine\/\">Guide frigo vitrine<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/ouvrir-son-restaurant\/\">Pr\u00e9parer l\u2019\u00e9quipement complet d\u2019un \u00e9tablissement<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"mh-guide-linkbox__cta\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/886-congelateur-bahut\">Voir les cong\u00e9lateurs professionnels<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque vous travaillez dans le domaine de la restauration ou en tant que particulier, il est important de se donner les moyens avec des appareils performants et professionnels. 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D\u00e9couvrez les mod\u00e8les qui vous conviennent sur notre site.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-choisir-un-congelateur-coffre-vitre-pour-son-etablissement\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pourquoi choisir un cong\u00e9lateur coffre vitr\u00e9 pour son \u00e9tablissement ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 choisir nos cong\u00e9lateurs vitr\u00e9s pour une meilleure rentabilit\u00e9 de votre activit\u00e9. 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