{"id":20005,"date":"2022-05-18T10:19:16","date_gmt":"2022-05-18T08:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=20005"},"modified":"2022-05-24T14:46:48","modified_gmt":"2022-05-24T12:46:48","slug":"quels-gants-pour-lalimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quels-gants-pour-lalimentaire\/","title":{"rendered":"Quels gants pour l’alimentaire ?"},"content":{"rendered":"

Depuis d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es, pour tous les acteurs de la restauration, la port de gants a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9 par loi. Que ce soit pour petit ou grand restaurateur, cuisine rapide ou enseigne \u00e9toil\u00e9e, le respect de l’hygi\u00e8ne que ce soit en cuisine tout comme lors du service, est imp\u00e9ratif. <\/span>Les normes d’hygi\u00e8ne<\/b> alimentaire exigent alors le port de <\/span>gant alimentaire<\/b><\/a> lorsque vous manipulez des denr\u00e9es alimentaires tels que les fruits, les l\u00e9gumes, les viandes. Le port de gants \u00e9vite en effet de souiller les aliments, de ce fait, diminue le risque de contamination des produits.<\/span><\/p>\n

Quels sont les gants destin\u00e9s pour l\u2019alimentation\u00a0?<\/h2>\n

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Les gants pour alimentaires<\/a> <\/strong>ou <\/span>gants de cuisine<\/b> garantissent une bonne <\/span>l\u2019hygi\u00e8ne<\/b> et une s\u00e9curit\u00e9 optimale lors de la manipulation des produits. Le port de gants est alors indispensable si vous manipulez des denr\u00e9es alimentaires. Toutefois, plusieurs types de gants sont propos\u00e9s et nous trouvons m\u00eame des gants \u00e0 multi usage sur le march\u00e9. Ceux-l\u00e0 diff\u00e8rent des gants alimentaires qui sont sp\u00e9cialement con\u00e7us pour la cuisine. Ces gants sont \u00e9tanches, et peuvent \u00eatre jetables ou r\u00e9utilisables. Des mod\u00e8les anti – coupure existent \u00e9galement.\u00a0<\/span><\/p>\n

Les gants anti \u2013 coupure alimentaire<\/h3>\n

Les t\u00e2ches en cuisine ne consistent pas uniquement \u00e0 faire cuire un plat. Derri\u00e8re cette action, plusieurs actions connexes sont incontournables comme le choix des ingr\u00e9dients, la pr\u00e9paration en elle-m\u00eame, qui impliquent de toucher et de manipuler les produits. Les gants anti \u2013 coupure sont con\u00e7us sp\u00e9cialement pour cette t\u00e2che. Elles jouent un double r\u00f4le, <\/span>elles prot\u00e8gent vos mains des coupures accidentelles et respectent l’hygi\u00e8ne des aliments<\/b>. Ces gants anti coupure sont disponibles en manche longue ou manche courte.<\/span><\/p>\n

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Les gants \u00e9tanches alimentaires, jetables ou r\u00e9utilisables<\/h3>\n

Certains produits alimentaires peuvent \u00eatre salissants ou bien odorants comme le poisson, l\u2019ail, l\u2019oignon, la betterave. La manipulation de ces aliments n\u00e9cessite le port de gants pour se prot\u00e9ger et effectuer un travail propre et hygi\u00e9nique. Pour cela l\u2019utilisation des gants jetables et \u00e9tanches est requise. Ce sont des gants \u00e0 <\/span>usage unique<\/b>, certains mod\u00e8les sont <\/span>r\u00e9utilisables<\/b>. Pour la plupart, les gants sont faits en vinyle, ou en latex, d\u2019autres sont en nitrile. Certaines personnes tol\u00e8rent peu ou pas du tout le latex. En effet, ce sont des produits allergisants, contrairement au nitrite. Le vinyle est un peu rigide et moins souple par rapport au latex et au nitrile.<\/span><\/p>\n

Les gants poudr\u00e9s sont d\u00e9conseill\u00e9s pour la manipulation des denr\u00e9es alimentaires.<\/span><\/p>\n

Les caract\u00e9ristiques d\u2019un gant alimentaire<\/h2>\n
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\n Gants multi usages bleus Jantex - Taille L - Robustes et confortables - R\u00e9f. F953-L - Jantex<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 30,72\u00a0\u20ac<\/span>\n 24,58\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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