{"id":19544,"date":"2022-04-28T10:42:53","date_gmt":"2022-04-28T08:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=19544"},"modified":"2022-05-24T14:45:33","modified_gmt":"2022-05-24T12:45:33","slug":"pourquoi-les-friteuses-a-beignet-gaz-sont-si-convoitees-que-les-modeles-electriques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-les-friteuses-a-beignet-gaz-sont-si-convoitees-que-les-modeles-electriques\/","title":{"rendered":"Pourquoi les friteuses \u00e0 beignet gaz sont si convoit\u00e9es que les mod\u00e8les \u00e9lectriques ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diff\u00e9rentes mod\u00e8les de friteuses professionnelles sont disponibles dans le march\u00e9 des accessoires de cuisine pour tables de restauration. Pour la cuisson des beignets ou d\u2019autres frites, il existe la <\/span><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/friteuse-professionnelle\/friteuse-beignet\/\"><b>friteuse \u00e0 beignet professionnelle<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce mat\u00e9riel de cuisine professionnelle peut d\u2019ailleurs \u00eatre <\/span><b>une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/1148-friteuse-a-beignet-gaz\">friteuse \u00e0 beignets \u00e0 gaz <\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ou une friteuse \u00e0 beignets \u00e9lectrique. Ces machines \u00e0 frites professionnelles sont tr\u00e8s utilis\u00e9es dans le monde de la restauration ambulante ou classique. En outre, les friteuses \u00e0 beignets \u00e0 gaz professionnelles sont plus command\u00e9es que les appareils \u00e9lectriques.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Faisons une comparaison sur ces produits. Apr\u00e8s, voyons la raison pour laquelle les friteuses \u00e0 gaz sont plus recommand\u00e9es dans le march\u00e9.<\/span><\/p>\n<h2>Quels types de friteuses professionnelles sont utilis\u00e9s ?<\/h2>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9862-friteuse-a-beignets-a-gaz-brf-20-g-bartscher-1014113-0686082044042.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/15011-home_default\/friteuse-a-beignets-a-gaz-brf-20-g-bartscher-1014113.jpg\" alt=\"Friteuse \u00e0 beignets 20L \u00e0 gaz - Haute Performance - 1014113 - Bartscher\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9862-friteuse-a-beignets-a-gaz-brf-20-g-bartscher-1014113-0686082044042.html\">Friteuse \u00e0 beignets 20L \u00e0 gaz - Haute Performance - 1014113 - Bartscher<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">4\u202f793,73\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">3\u202f834,98\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"9862\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9862-friteuse-a-beignets-a-gaz-brf-20-g-bartscher-1014113-0686082044042.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tous les professionnels de cuisine savent d\u00e9j\u00e0 qu\u2019il faut choisir leurs friteuses en fonction de sa capacit\u00e9 en litres, sa puissance, sa consommation \u00e9lectrique, sa facilit\u00e9 d\u2019utilisation, sa simplicit\u00e9 de nettoyage et d\u2019entretien. Mais pour vous aider \u00e0 choisir une friteuse qui est plus \u00e9conomique, voici deux types d\u2019appareils \u00e0 frites professionnels.<\/span><\/p>\n<h3>Les friteuses \u00e0 beignet gaz professionnelles<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19559 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1.jpeg\" alt=\"beignet\" width=\"1200\" height=\"716\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-500x298.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-1024x611.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-150x90.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-768x458.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-610x364.jpeg 610w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-1080x644.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-980x585.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-480x286.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-80x48.jpeg 80w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/beignet-1-161x96.jpeg 161w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les <\/span><b>friteuses \u00e0 gaz<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> permettent de chauffer l\u2019huile par <\/span><b>le biais des br\u00fbleurs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Elles sont con\u00e7ues avec de l\u2019acier inox pour une grande r\u00e9sistance. Tout comme la friteuse \u00e0 beignet \u00e9lectrique, la friteuse \u00e0 beignet \u00e0\u00a0 gaz dispose \u00e9galement d&#8217;une<\/span><b> zone froide. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Cette derni\u00e8re permet l\u2019\u00e9coulement des r\u00e9sidus d\u2019aliments d\u00e9tach\u00e9s lors de la cuisson et prolonge la dur\u00e9e d\u2019utilisation de l\u2019huile.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les friteuses \u00e0 gaz professionnelles sont davantage adapt\u00e9es \u00e0 la restauration ambulante. Ces appareils<\/span><b> ne n\u00e9cessitent pas une source \u00e9lectrique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De m\u00eame, elles sont <\/span><b>plus \u00e9conomiques<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que les mod\u00e8les \u00e9lectriques en notant la consommation \u00e9lectrique. Nous conseillons les friteuses \u00e0 beignets \u00e0 gaz professionnelles pour votre food-truck, fast-food et d\u2019autres \u00e9tablissements de restauration. On les appelle \u00e9galement \u00ab friteuses sur coffre avec supports \u00bb, car elles sont \u00e9quip\u00e9es de coffres en acier inox pour mettre vos produits ou vos plats et des supports pour les installer facilement.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Les friteuses \u00e0 beignet \u00e9lectrique professionnelle<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Avec une friteuse \u00e0 beignet \u00e9lectrique professionnelle, on peut contr\u00f4ler le temps et la temp\u00e9rature de cuisson. Elles sont \u00e9quip\u00e9es de <\/span><b>filtres anti-odeur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> afin de vous permettre de vous pr\u00e9parer dans un environnement non-embaum\u00e9. De cette mani\u00e8re, on peut cuisiner des frites, \u00e0 la seule condition de pouvoir la brancher sur une source \u00e9lectrique. Pour les friteuses \u00e9lectriques professionnelles, elles sont munies d\u2019une fonction d\u2019arr\u00eat automatique.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En outre, <\/span><b>le nettoyage des friteuses \u00e9lectriques est plus compliqu\u00e9.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Il n\u2019est pas possible de proc\u00e9der au lave-vaisselle avec une friteuse \u00e9lectrique en raison justement de ses pi\u00e8ces \u00e9lectriques. Les paniers et les cuves seront \u00e0 nettoyer s\u00e9par\u00e9ment de la base du dispositif. Une friteuse \u00e9lectrique est une machine un peu <\/span><b>remarquable en raison de sa taille<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Pourquoi les friteuses \u00e0 beignet \u00e0 gaz sont-elles plus appr\u00e9ci\u00e9es que les appareils \u00e9lectriques ?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19557 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet.jpeg\" alt=\" friteuse-beignet\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-610x407.jpeg 610w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-480x320.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-72x48.jpeg 72w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/friteuse-beignet-144x96.jpeg 144w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><b>Friteuse \u00e0 gaz ou \u00e9lectrique, ces appareils \u00e0 frites professionnels <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ont le m\u00eame objectif pour la cuisson et la friture des aliments dans un bain de quelques litres d\u2019huile alimentaire. La diff\u00e9rence entre les deux mod\u00e8les se produira toujours <\/span><b>dans la consommation \u00e9lectrique, dans l\u2019entretien et le nettoyage, leur mode d\u2019utilisation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, le nombre de bacs d\u2019huile<\/span><b> et leur prix. D\u2019ailleurs, la friteuse \u00e0 beignets \u00e0 gaz est plus recommand\u00e9e qu\u2019une friteuse \u00e0 beignets \u00e9lectrique. Voyons ici les avantages d\u2019une friteuse \u00e0 beignet \u00e0 gaz et la friteuse \u00e0 beignet \u00e9lectrique.<\/b><\/p>\n<h3>Les avantages d\u2019une friteuse \u00e0 beignets \u00e0 gaz<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La plupart des friteuses \u00e0 gaz friteuse ou friteuse sur coffre en inox avec supports <\/span><b>permettent d\u2019avoir une zone plus basse<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dans le bain d\u2019huile gr\u00e2ce \u00e0 la forme du r\u00e9servoir de carburant et la position des br\u00fbleurs.\u00a0 Une friteuse \u00e0 beignet \u00e0 gaz offre de nombreux atouts lors de son utilisation :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Un gain de temps gr\u00e2ce \u00e0 sa puissance ;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Paniers de cuisson peu profonds pour cuire un tas de beignets ;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Un syst\u00e8me de protection pour avoir une meilleure s\u00e9curit\u00e9 d\u2019emploi ;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Appareils professionnels en acier inox et un nettoyage et vidange de la cuve simple et facile.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tableau de comparaison entre les deux appareils de cuisson professionnels<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9couvrez dans ce tableau la comparaison entre une friteuse \u00e0 gaz et une friteuse \u00e9lectrique.<\/span><\/p>\n\n<table id=\"tablepress-159\" class=\"tablepress tablepress-id-159\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Type de friteuse<\/th><th class=\"column-2\">Nombre de cuves<\/th><th class=\"column-3\">Utilisation professionnelle<\/th><th class=\"column-4\">Source d\u2019alimentation \u00e9nerg\u00e9tique<\/th><th class=\"column-5\">Capacit\u00e9 de la cuve<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Friteuse \u00e0 gaz (Friteuse sur coffre avec supports)<\/td><td class=\"column-2\">4 cuves<\/td><td class=\"column-3\">Utilisation  int\u00e9rieure et ext\u00e9rieure<\/td><td class=\"column-4\">Un br\u00fbleur pour chaque cuve avec un branchement \u00e0 gaz<\/td><td class=\"column-5\">10 litres pour une seule cuve<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Friteuse \u00e9lectrique<\/td><td class=\"column-2\">2 cuves<\/td><td class=\"column-3\">Utilisation int\u00e9rieure<\/td><td class=\"column-4\">Via une r\u00e9sistance \u00e9lectrique chauffante<\/td><td class=\"column-5\">Allant de 4 litres \u00e0 12 litres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-159 from cache -->\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> La friteuse \u00e0 gaz professionnelle <\/span><b>consomme moins d\u2019\u00e9nergie que la friteuse \u00e9lectrique professionnelle<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0 Ces appareils \u00e0 frites sur coffre sont connect\u00e9s directement \u00e0 des bouteilles de gaz. Cependant, l<\/span><b>a plupart des friteuses <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sur coffre<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">disposent d&#8217;une<\/span><b> zone froide<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour optimiser la cuisson de vos produits<\/span><b>.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La friteuse \u00e0 beignets gaz professionnelle est plus utilis\u00e9e par les professionnels de cuisine. Cet \u00e9quipement de restauration offre davantage une r\u00e9elle \u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie. Pourtant, cette friteuse \u00e0 gaz <\/span><b>dispose 4\u00a0 cuves de 10 litres selon le mod\u00e8le. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Pour une facilit\u00e9 d\u2019entretien et de nettoyage, nous vous conseillons <\/span><b>les friteuses sur coffre et avec supports en acier inox<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Visitez Mat\u00e9riel-horeca pour faire un achat \u00e0 des prix abordables et avec un service de livraison. D\u00e9couvrez \u00e9galement tous nos produits, y compris les accessoires de cuisine de tables comme les couteaux.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diff\u00e9rentes mod\u00e8les de friteuses professionnelles sont disponibles dans le march\u00e9 des accessoires de cuisine pour tables de restauration. Pour la cuisson des beignets ou d\u2019autres frites, il existe la friteuse \u00e0 beignet professionnelle. Ce mat\u00e9riel de cuisine professionnelle peut d\u2019ailleurs \u00eatre une friteuse \u00e0 beignets \u00e0 gaz ou une friteuse \u00e0 beignets \u00e9lectrique. 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