{"id":19486,"date":"2022-04-27T15:47:49","date_gmt":"2022-04-27T13:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=19486"},"modified":"2026-08-25T12:58:38","modified_gmt":"2026-08-25T10:58:38","slug":"comment-nettoyer-moteur-dune-hotte-aspirante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-nettoyer-moteur-dune-hotte-aspirante\/","title":{"rendered":"Comment nettoyer moteur d’une hotte aspirante ?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Le moteur d\u2019une hotte ne se nettoie pas comme un filtre : il faut couper l\u2019alimentation et \u00e9viter l\u2019eau sur les parties \u00e9lectriques. En cuisine pro, un entretien planifi\u00e9 limite graisse, bruit et perte d\u2019aspiration.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : hotte aspirante professionnelle<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<\/section>\n

La hotte aspirante<\/b><\/a> est un appareil \u00e9lectrom\u00e9nager tr\u00e8s pratique et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 qui permet d\u2019\u00e9vacuer imm\u00e9diatement les fum\u00e9es de cuisine. Lorsqu\u2019on travaille dans un restaurant ou que la cuisine ne dispose pas d\u2019 un syst\u00e8me de ventilation, la hotte aspirante de cuisine<\/b><\/a> permet d\u2019\u00e9viter que les odeurs stagnent et s\u2019impr\u00e8gnent dans les autres pi\u00e8ces de la maison. Une hotte professionnelle<\/a> filtre l\u2019air ce qui lui permet de capter \u00e9galement tous les d\u00e9p\u00f4ts alimentaires volatiles. Afin d\u2019assurer la dur\u00e9e de vie de votre hotte aspirante encastrable, <\/b>il faut assurer son entretien et son nettoyage. D\u00e9couvrez dans ce guide nos conseils pour nettoyer votre hotte cuisine<\/b>.<\/p>\n

Hotte aspirante de cuisine : comment fonctionne t- elle ?<\/h2>\n

\"Hotte-aspirante-de-cuisine.\"<\/p>\n

Une hotte aspirante de cuisine sert \u00e0 aspirer et nettoyer l\u2019air issu de la cuisson des aliments. En effet, l\u2019air aspir\u00e9 est charg\u00e9 de d\u00e9p\u00f4ts de graisses, de poussi\u00e8res et d\u2019autres petits d\u00e9p\u00f4ts alimentaires. Une fois aspir\u00e9 par la hotte de cuisine, l\u2019air est filtr\u00e9 puis \u00e9vacu\u00e9. Il existe deux fa\u00e7ons de traiter et diffuser l\u2019air ainsi aspir\u00e9 :<\/p>\n

\u2013\u00a0 Pour les hottes aspirantes \u00e0 extraction\/\u00e0 \u00e9vacuation<\/b> : l\u2019air aspir\u00e9 passe par un filtre m\u00e9tallique permettant d\u2019aspirer les d\u00e9p\u00f4ts d\u2019huile. Puis, l\u2019air aspir\u00e9 est rejet\u00e9 \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la pi\u00e8ce via un conduit d\u2019\u00e9vacuation.<\/p>\n

\u2013\u00a0 Pour les<\/b> hottes aspirantes \u00e0 recyclage<\/b> : l\u2019air aspir\u00e9 passe par un filtre m\u00e9tallique pour r\u00e9cup\u00e9rer les graisses et par un filtre en charbon permettant de purifier l\u2019air. L\u2019air nettoy\u00e9 est ainsi diffus\u00e9 directement dans la salle dans laquelle est install\u00e9e la hotte aspirante.<\/p>\n

Moteur de la hotte aspirante d\u00e9bouch\u00e9 : comment y acc\u00e9der ?<\/h2>\n
\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 264180<\/p>

Hotte aspirante grande capacit\u00e9 2040 m\u00b3\/h - Mod\u00e8le 900-W1800 - Bartscher 272189<\/a><\/p>

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\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Bartscher \u00b7 R\u00e9f. 265140<\/p>

Hotte aspirante professionnelle sans moteur - D\u00e9bit 1580 m\u00b3\/h - Bartscher 272149<\/a><\/p>

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Le moteur de votre hotte aspirante professionnelle est obstru\u00e9 par les graisses des aliments ? Suivez notre astuce pour acc\u00e9der au moteur de votre appareil :<\/p>\n

    \n
  1. Retirez les filtres m\u00e9talliques situ\u00e9s sous la hotte. Profitez pour les nettoyer en les faisant tremper dans de l\u2019eau chaude et du savon ;<\/li>\n
  2. Localisez les vis soutenant le moteur et retirez-les ;<\/li>\n
  3. Retirez le filtre \u00e0 charbon se situant devant le moteur le mat\u00e9riel \u00e9lectrom\u00e9nager ;<\/li>\n
  4. Tournez l\u2019\u00e9l\u00e9ment moteur pour le sortir de son emplacement et atteindre \u00e0 la turbine ;<\/li>\n
  5. Retournez la pi\u00e8ce ainsi extraite (turbine, moteur) qui se trouve \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur ;<\/li>\n
  6. Tirez astucieusement sur la turbine pour la d\u00e9gager et arriver au moteur ;<\/li>\n
  7. Une fois que le moteur de la hotte est accessible avec un tournevis, d\u00e9tachez-le de son support et retournez-le.<\/li>\n<\/ol>\n

    Nettoyer les filtres : comment faire ?<\/h2>\n

    L\u2019acc\u00e8s au moteur de la hotte aspirante se fait en commen\u00e7ant par enlever les filtres. Cela permet de profiter de ce grand nettoyage pour proc\u00e9der \u00e0 l\u2019entretien de votre mat\u00e9riel \u00e9lectrom\u00e9nager professionnel.<\/p>\n

    Les filtres de la hotte aspirante<\/h3>\n

    \u00a0Dans votre hotte de cuisine, il existe 2 types de filtres :<\/p>\n