{"id":19399,"date":"2022-04-24T14:51:11","date_gmt":"2022-04-24T12:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=19399"},"modified":"2023-11-23T16:00:37","modified_gmt":"2023-11-23T15:00:37","slug":"comment-assurer-la-longevite-de-votre-plancha-electrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-assurer-la-longevite-de-votre-plancha-electrique\/","title":{"rendered":"Comment assurer la long\u00e9vit\u00e9 de votre plancha \u00e9lectrique ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans une cuisine professionnelle, vous avez des normes d\u2019hygi\u00e8ne \u00e0 suivre. Vous devez proc\u00e9der \u00e0 un entretien p\u00e9riodique de vos mat\u00e9riels de cuisine. Apr\u00e8s chaque utilisation, vous avez le choix\u00a0: un nettoyage en partie seulement ou un nettoyage de fond en comble. Dans les deux cas, votre <\/span><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/plancha-electrique-1-2-lisse-1-2-rainuree-diamond-test-et-avis\/\"><b>plancha \u00e9lectrique professionnelle<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> aura une forte durabilit\u00e9. Mais pour que la <\/span><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/28-plancha-electrique\"><b>plancha \u00e9lectrique<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ait une longue vie, quelles sont les astuces pour y arriver\u00a0?<\/span><\/p>\n<h2>Les mani\u00e8res d\u2019entretenir des appareils performants<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19413 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2.jpeg\" alt=\"plancha\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-500x334.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-610x407.jpeg 610w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-1080x721.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-980x654.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-480x320.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-72x48.jpeg 72w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-2-144x96.jpeg 144w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il est primordial de proc\u00e9der \u00e0 un entretien p\u00e9riodique de vos mat\u00e9riels de cuisine. Lorsque vous travaillez dans la restauration, la question d\u2019hygi\u00e8ne est de rigueur. Il existe m\u00eame des proc\u00e9dures et des \u00e9tapes \u00e0 suivre pour un d\u00e9crassage approfondi des planchas. L\u2019entretien s\u2019effectue de la m\u00eame mani\u00e8re pour un plancha \u00e9lectrique ou \u00e0 gaz. Toutefois, certains appareils de cuisine ne s\u2019entretiennent pas de la m\u00eame fa\u00e7on. En effet, cela diff\u00e8re selon le <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-est-le-meilleur-revetement-pour-une-plancha\/\">mat\u00e9riau de rev\u00eatement de la surface de la plaque<\/a><\/strong>. Le rev\u00eatement de la plaque de cuisson \u00e0 nettoyer\u00a0peut-\u00eatre : en fonte lisse ou \u00e9maill\u00e9e et en inox. Avec la plancha \u00e9lectrique en acier inox ou la plancha \u00e0 gaz, adoptez des habitudes d\u2019entretien simple mais efficaces. Vous pouvez utiliser les produits nettoyants que vous avez sous la main. Mais pour un moindre co\u00fbt, vous pouvez utiliser les produits que vous avez en cuisine\u00a0:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">du vinaigre blanc ou du citron<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">de l\u2019huile d\u2019olive ordinaire<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">du bicarbonate de soude<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">de la liquide vaisselle<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le m\u00e9lange du vinaigre blanc avec le bicarbonate de soude produit une r\u00e9action chimique. Ce m\u00e9lange \u00e9limine les salet\u00e9s laiss\u00e9es sur la plancha. Ce sont des produits de nettoyage tr\u00e8s efficaces pour les plaques de cuisson en acier inoxydable ou les planchas \u00e9lectriques ou \u00e0 gaz en acier inox. Vous pouvez tout aussi bien prendre une liquide vaisselle inodore et un chiffon microfibre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque vous r\u00e9alisez un travail de nettoyage sur l\u2019ensemble de votre appareil, il est primordial de d\u00e9brancher l\u2019alimentation. Prenez la plancha encore chaude et versez sur la partie \u00e0 nettoyer de l\u2019eau froide ou des gla\u00e7ons. Les restes d\u2019aliments sur l\u2019appareil se d\u00e9tacheront plus facilement gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9action chaude et froide. Cependant, si vous avez choisi de <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-nettoyer-une-plancha-facilement\/\">nettoyer votre plancha<\/a><\/strong> apr\u00e8s quelques heures, le bicarbonate de soude sera votre meilleur alli\u00e9.<\/span><\/p>\n<h2>Comment nettoyer vos planchas selon les mat\u00e9riaux constituant les plaques\u00a0?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19414 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu.jpeg\" alt=\"plancha\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-610x407.jpeg 610w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-480x320.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-72x48.jpeg 72w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/plancha-barbecu-144x96.jpeg 144w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La surface d\u2019une plancha \u00e9lectrique ou \u00e0 gaz se nettoie apr\u00e8s chaque utilisation. Les planchas sont g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9alis\u00e9es en inox ou en fonte. Vous avez le choix\u00a0: le d\u00e9crassage \u00e0 chaud ou \u00e0 froid. Chacun a son avis pour entretenir sa plancha. Mais la mani\u00e8re de l\u2019ex\u00e9cuter d\u00e9pend du mat\u00e9riau de rev\u00eatement de la plaque de cuisson.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Les plaques en inox<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Malgr\u00e9 la solidit\u00e9 de la plaque en inox, vous devez proc\u00e9der avec d\u00e9licatesse pendant le d\u00e9crassage. Pr\u00e9f\u00e9rez le nettoyage \u00e0 chaud, car cela permet facilement d\u2019\u00f4ter les r\u00e9sidus surtout la graisse avec une spatule en bois ou en plastique. En effet, comme l\u2019inox se raye au fil du temps, le nettoyage devra se faire avec attention. Lorsque vous d\u00e9capez les restes de d\u00e9tritus sur votre plaque, frottez doucement pour ne pas laisser de traces. De plus, pensez \u00e0 un nettoyage minutieux, cela permet de ne pas laisser des d\u00e9bris d\u2019aliments. Le d\u00e9tritus persistant pourra alt\u00e9rer les plaques rapidement.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Les plaques en fonte<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les mat\u00e9riaux en fonte sont encore plus sensibles que ceux en inox. La plupart de ces plaques sont souvent \u00e9maill\u00e9es. De ce fait, proc\u00e9dez avec minutie. Vous devez utiliser du papier absorbant pour ne pas laisser l\u2019eau s\u2019incruster dans la plaque. L\u2019eau provoque la rouille sur la plaque de cuisson en acier. Pour un meilleur entretien, induisez votre plaque en fonte d\u2019un peu d\u2019huile pendant son nettoyage. Vous pouvez frotter doucement et terminer avec le passage d\u2019un papier absorbant sur toute la partie \u00e0 \u00e9claircir.<\/span><\/p>\n<p><b>Pour la plancha en fonte d\u2019aluminium<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, le bicarbonate de soude est \u00e0 verser sur la surface humide \u00e0 nettoyer. Apr\u00e8s quelque temps d\u2019attente, rincez abondamment avec de l\u2019eau tout en frottant avec une \u00e9ponge.<\/span><\/p>\n<p><b>La plaque de cuisson en acier lamin\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est encore plus fragile que les autres types de rev\u00eatement de plaque. Alors, les produits nettoyants doivent \u00eatre ultra doux. Ces appareils aussi se nettoient apr\u00e8s que la plaque ait refroidi.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Les plaques en fonte \u00e9maill\u00e9e<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous avez une plaque \u00e0 surface \u00e9maill\u00e9e, optez pour la m\u00eame proc\u00e9dure de d\u00e9crassage qu\u2019une plancha \u00e9lectrique en inox. La plaque en fonte \u00e9maill\u00e9e se nettoie, en g\u00e9n\u00e9ral, lorsque la plancha est d\u00e9branch\u00e9e. Lorsque la plaque de cuisson est refroidie, vous pouvez commencer le blanchissage en appliquant un produit nettoyant sur la plaque en fonte \u00e9maill\u00e9e. Le rin\u00e7age \u00e0 l\u2019eau se fera quelques minutes apr\u00e8s avec une \u00e9ponge humide. Le passage d\u2019un chiffon sec est de rigueur apr\u00e8s chaque lavage. Cela permet d\u2019\u00e9liminer les gouttes d\u2019eau en surplus sur la plancha.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici quelques avis \u00e0 retenir, pour ne pas que la plaque \u00e9lectrique se d\u00e9t\u00e9riore tr\u00e8s vite\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eviter les produits nettoyants \u00e0 base de sel et de chlore<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliser des chiffons doux ou du papier absorbant pour un maximum de protection sur les surfaces \u00e0 nettoyer de votre plancha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliser des produits nettoyants destin\u00e9s au nettoyage de plaque de cuisson\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ne jamais user de produits abrasifs.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ranger votre plancha sous une housse de protection sp\u00e9ciale<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Les planchas en inox peuvent se nettoyer \u00e0 chaud ou \u00e0 froid\u00a0; ceux en fonte se nettoient \u00e0 froid.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Les points positifs \u00e0 entretenir sa plancha \u00e9lectrique<\/h2>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12526-plancha-electrique-saro-686082061872.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/19529-home_default\/plancha-electrique-saro.jpg\" alt=\"Plancha \u00e9lectrique - SARO\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12526-plancha-electrique-saro-686082061872.html\">Plancha \u00e9lectrique - SARO<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">732,60\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">586,08\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"12526\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12526-plancha-electrique-saro-686082061872.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/14131-plancha-electrique-gastro-m-700-avec-plaque-lisse-chromee-gm70-80ftes-cr-5050984691669.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/62480-home_default\/plancha-electrique-gastro-m-700-avec-plaque-lisse-chromee-gm70-80ftes-cr.jpg\" alt=\"Plancha \u00e9lectrique plaque lisse chrom\u00e9e - 70\/80FTES-CR - R\u00e9f. GN102 - Gastro-M\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/14131-plancha-electrique-gastro-m-700-avec-plaque-lisse-chromee-gm70-80ftes-cr-5050984691669.html\">Plancha \u00e9lectrique plaque lisse chrom\u00e9e - 70\/80FTES-CR - R\u00e9f. 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Cela permet surtout d\u2019avoir\u00a0:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">un mat\u00e9riel toujours performant \u00e0 long terme<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">un appareil qui aura une longue dur\u00e9e de vie d\u2019utilisation<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">une qualit\u00e9 de cuisson des aliments<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour avoir, un appareil performant, vous devez dans un premier lieu, vous approvisionnez aupr\u00e8s d\u2019un professionnel en mat\u00e9riel de cuisine. Par exemple, pour des planchas \u00e9lectriques ou \u00e0 gaz professionnelles, visitez et laissez votre avis sur le site fournisseur de mat\u00e9riel comme le site <\/span><b>Mat\u00e9riel-Horeca. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Vous trouverez sur le site des mat\u00e9riels de marque comme <\/span><b>Krampouz<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans une cuisine professionnelle, vous avez des normes d\u2019hygi\u00e8ne \u00e0 suivre. Vous devez proc\u00e9der \u00e0 un entretien p\u00e9riodique de vos mat\u00e9riels de cuisine. Apr\u00e8s chaque utilisation, vous avez le choix\u00a0: un nettoyage en partie seulement ou un nettoyage de fond en comble. Dans les deux cas, votre plancha \u00e9lectrique professionnelle aura une forte durabilit\u00e9. Mais [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-assurer-la-longevite-de-votre-plancha-electrique\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[103],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19399","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-plancha-electrique"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment assurer la long\u00e9vit\u00e9 de votre plancha \u00e9lectrique ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Apr\u00e8s utilisation et nettoyage, dites-vous que le rangement de votre plancha \u00e9lectrique contribue \u00e9galement \u00e0 son entretien. 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