{"id":19001,"date":"2022-04-11T13:06:50","date_gmt":"2022-04-11T11:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=19001"},"modified":"2023-11-15T14:42:07","modified_gmt":"2023-11-15T13:42:07","slug":"quelle-armoire-de-desinfection-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-armoire-de-desinfection-choisir\/","title":{"rendered":"Quelle armoire de d\u00e9sinfection choisir ?"},"content":{"rendered":"

La st\u00e9rilisation, le nettoyage et la d\u00e9sinfection des ustensiles<\/a> <\/strong>et accessoires de cuisine dans les \u00e9tablissements professionnels doivent \u00eatre fait r\u00e9guli\u00e8rement pour optimiser l\u2019hygi\u00e8ne et la propret\u00e9. Les \u00e9quipements et accessoires (vaisselle, couteaux de cuisine<\/a>, bac, \u2026) dans une cuisine professionnelle doivent \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9s pour \u00e9viter la prolif\u00e9ration des germes et garantir un service de qualit\u00e9 aux consommateurs.<\/b> Le couteau en inox fait partie des \u00e9quipements les plus utilis\u00e9s dans une cuisine de restaurant. Ainsi, l\u2019utilisation d\u2019une armoire de d\u00e9sinfection<\/a> serait un atout pour la st\u00e9rilisation et la d\u00e9sinfection de ce dernier<\/b>. Quelle armoire de d\u00e9sinfection pour couteau il faut alors choisir pour son \u00e9tablissement CHR ?<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019une armoire de d\u00e9sinfection de couteaux ?<\/h2>\n

\"sterilisateur-de-couteaux\"<\/p>\n

Une armoire de d\u00e9sinfection<\/a><\/strong> est comme son nom l\u2019indique une machine utilis\u00e9e dans une cuisine de restaurant pour la d\u00e9sinfection et la st\u00e9rilisation des couteaux ou accessoires. Une armoire de d\u00e9sinfection de couteau est donc une machine qui sert uniquement \u00e0 la st\u00e9rilisation et \u00e0 la d\u00e9sinfection des couteaux en inox professionnels. <\/b>Le couteau professionnel est un ustensile constamment en contact direct avec les produits alimentaires lors de la d\u00e9coupe ou le tranchage de ces derniers. La propagation des germes sur la surface du couteau de cuisine peut nuire \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs. Ainsi, il est n\u00e9cessaire d\u2019effectuer la d\u00e9contamination \u00e0 l\u2019aide d\u2019une armoire de d\u00e9sinfection.<\/p>\n

Avoir une armoire de d\u00e9sinfection pour couteau est pratique pour \u00e9liminer divers micro-organismes qui se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 la surface des couteaux de cuisine, des poign\u00e9es de porte, des surfaces du plan de travail en acier inox.\u00a0<\/p>\n

Comment bien choisir une armoire de d\u00e9sinfection pour couteaux ?<\/h2>\n
\"\"<\/a>

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Si l\u2019on veut parler du type d\u2019armoire de d\u00e9sinfection, il existe une panoplie sur le march\u00e9, ce qui rend le choix difficile. Ainsi, pour vous aider, voici quelques crit\u00e8res \u00e0 prendre en compte pour s\u00e9lectionner une armoire de d\u00e9sinfection ou de st\u00e9rilisation de couteaux qui pourrait convenir \u00e0 votre \u00e9tablissement.<\/p>\n

Type d\u2019armoire de d\u00e9sinfection<\/h3>\n

Avant toute chose, c\u2019est-\u00e0-dire, avant de conna\u00eetre la meilleure fa\u00e7on de bien s\u00e9lectionner la machine pour le nettoyage, la d\u00e9sinfection des mat\u00e9riels de cuisine, il faut d\u2019abord conna\u00eetre les diff\u00e9rents types d\u2019armoires de st\u00e9rilisation qui existent sur le march\u00e9.<\/b>\u00a0<\/p>\n

On peut y apercevoir les mod\u00e8les de machines de d\u00e9sinfection suivantes :<\/p>\n

On peut citer le mod\u00e8le d\u2019armoire de st\u00e9rilisation qui est \u00e9quip\u00e9 de bandes magn\u00e9tiques pour pouvoir ranger les couteaux professionnels afin de faciliter la d\u00e9sinfection de ces derniers.<\/p>\n

Il y a aussi des armoires de d\u00e9sinfection qui sont \u00e9quip\u00e9es de plateaux en acier inox amovibles pour y placer la vaisselle ainsi que d\u2019autres \u00e9quipements de petites tailles ou \u00e0 formes plates. L\u2019armoire de d\u00e9sinfection va ainsi servir \u00e0 ranger les ustensiles, mais aussi pour la d\u00e9contamination contre les bact\u00e9ries qui r\u00e9sistent m\u00eame \u00e0 l\u2019eau savonneuse.<\/b><\/p>\n

Il existe aussi des mod\u00e8les d\u2019armoires de d\u00e9sinfection ou de st\u00e9rilisation qui sont compos\u00e9s de paroi en verre qui offre une vue sur les accessoires plac\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Cela emp\u00eache les particules et bact\u00e9ries diverses d\u2019y p\u00e9n\u00e9trer. Gr\u00e2ce \u00e0 leurs parties sup\u00e9rieures inclin\u00e9es, ses armoires n\u2019accumulent pas de poussi\u00e8re d\u2019o\u00f9 l\u2019hygi\u00e8ne optimis\u00e9e que prodigue la machine.<\/p>\n

Il vaut mieux choisir des armoires de d\u00e9sinfection de couteaux professionnels en acier inox qui sont \u00e9quip\u00e9s de tiges et de grilles amovibles en acier inox magn\u00e9tiques pour faciliter le rangement ainsi que la d\u00e9contamination des mat\u00e9riels ou accessoires de cuisine.<\/p>\n

Choisir des armoires de st\u00e9rilisation qui peuvent \u00eatre accroch\u00e9es au mur pour optimiser l\u2019espace dans votre cuisine de restaurant. Cela peut aussi optimiser la propret\u00e9 de la machine vu qu\u2019il ne sera pas en contact direct avec les meubles et les surfaces de travail dans la cuisine des \u00e9tablissements professionnels. Cela va aussi optimiser le fonctionnement de la machine de d\u00e9sinfection de couteaux vu qu\u2019elle ne sera pas en contact direct avec la poussi\u00e8re.\u00a0<\/b><\/p>\n

Type de lampe st\u00e9rilisateur \u00e9quip\u00e9 par l\u2019armoire<\/h3>\n

\"sterilisateur-couteaux\"<\/p>\n

Il vaut mieux choisir une lampe qui \u00e0 une dur\u00e9e de vie qui va aux alentours de 6000 \u00e0 8000 heures pour optimiser la d\u00e9contamination des bact\u00e9ries qui r\u00e9sident sur la surface des couteaux ou accessoires de cuisine, pouvant contaminer les produits alimentaires. La machine pourra assurer l\u2019hygi\u00e8ne et le stockage de la vaisselle ainsi que des ustensiles apr\u00e8s lavage dans la cuisine des \u00e9tablissements professionnels.\u00a0<\/p>\n

Choisissez une armoire de d\u00e9sinfection de couteaux qui est \u00e9quip\u00e9e d\u2019une lumi\u00e8re ultraviolette garantissant une st\u00e9rilisation parfaite de vos couteaux et de vos ustensiles de cuisine.<\/b><\/p>\n

Si vous recherchez une armoire de d\u00e9sinfection de couteaux de grande qualit\u00e9 \u00e0 petit prix, optez pour les produits de chez Mat\u00e9riel Horeca.<\/b><\/p>\n

La boutique en ligne Mat\u00e9riel Horeca a en stock une large gamme d\u2019armoires de d\u00e9sinfection de couteau apte pour une utilisation intensive dans un \u00e9tablissement CHR. Avec un catalogue vari\u00e9 de produits pour la cuisine, Mat\u00e9riel Horeca peut effectuer un approvisionnement complet d\u2019un \u00e9tablissement CHR. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 visiter le site pour plus d\u2019informations sur les produits qui y sont propos\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La st\u00e9rilisation, le nettoyage et la d\u00e9sinfection des ustensiles et accessoires de cuisine dans les \u00e9tablissements professionnels doivent \u00eatre fait r\u00e9guli\u00e8rement pour optimiser l\u2019hygi\u00e8ne\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-19001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hygiene-en-cuisine"],"yoast_head":"\nQuelle armoire de d\u00e9sinfection choisir ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour savoir comment choisir une armoire de d\u00e9sinfection de couteau, suivez ce guide.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-armoire-de-desinfection-choisir\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelle armoire de d\u00e9sinfection choisir ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pour savoir comment choisir une armoire de d\u00e9sinfection de couteau, suivez ce guide.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-armoire-de-desinfection-choisir\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - 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