{"id":1801,"date":"2020-10-14T11:33:34","date_gmt":"2020-10-14T09:33:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=1801"},"modified":"2022-05-24T14:51:48","modified_gmt":"2022-05-24T12:51:48","slug":"limportance-dun-lave-vaisselle-professionnel-dans-les-ecoles-et-les-collectivites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/limportance-dun-lave-vaisselle-professionnel-dans-les-ecoles-et-les-collectivites\/","title":{"rendered":"L’importance d’un lave-vaisselle professionnel dans les \u00e9coles et les collectivit\u00e9s"},"content":{"rendered":"

A notre \u00e9poque o\u00f9 nous apportons une grande attention \u00e0 la qualit\u00e9 de nos repas et \u00e0 notre sant\u00e9, il est non seulement important de choisir des aliments de qualit\u00e9 mais \u00e9galement de se munir d\u2019\u00e9quipements qui garantissent une compl\u00e8te s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et le lave-vaisselle professionnel en fait partie. Que ce soit dans les cantines des \u00e9coles de nos enfants ou encore dans les collectivit\u00e9s de nos entreprises ou les h\u00f4pitaux, nous sommes attentifs \u00e0 la propret\u00e9 et \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne de la vaisselle.<\/p>\n

Dans cet article, nous allons vous d\u00e9montrer l\u2019importance d\u2019un lave-vaisselle professionnel<\/a> pour les \u00e9coles, mais aussi dans les collectivit\u00e9s. Nous vous pr\u00e9senterons \u00e9galement certains lave-vaisselles professionnels sp\u00e9cialement con\u00e7us pour une grande productivit\u00e9 afin de satisfaire l\u2019hygi\u00e8ne et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

L\u2019utilisation du lave-vaisselle professionnel dans les \u00e9coles et les collectivit\u00e9s<\/h2>\n

Dans le milieu scolaire (principalement la cantine), les h\u00f4pitaux<\/em>, les garderies<\/em>, les restaurants d\u2019entreprises<\/em>, les maisons de retraite ou les r\u00e9sidences pour s\u00e9niors<\/em> et tous les secteurs de la restauration collective en g\u00e9n\u00e9ral brassent un nombre important de couverts \u00e0 chaque service. L\u2019utilisation d\u2019un lave-vaisselle professionnel<\/a> apporte un certain nombre d\u2019avantages dont le premier est de pouvoir nettoyer rapidement et efficacement une grande quantit\u00e9 de vaisselle.<\/p>\n

\"lave-vaisselle-professionnel-a-capot\"<\/a><\/p>\n

Un gros potentiel de volume de lavage<\/em><\/h3>\n

Cette machine professionnelle permet un lavage rapide d\u2019une grande quantit\u00e9 de vaisselle, atout indispensable pour une cantine scolaire ou les diff\u00e9rents \u00e9tablissements de restauration collective qui ont besoin de renouveler chaque service. En effet, le fait de pouvoir proc\u00e9der au lavage de gros volumes de vaisselles dans un temps r\u00e9duit optimise la rentabilit\u00e9 et le temps entre chaque service.<\/p>\n

De plus, un lave-vaisselle professionnel est toujours \u00e9quip\u00e9 d\u2019une pompe intelligente qui va elle-m\u00eame d\u00e9finir la quantit\u00e9 d\u2019eau qu\u2019il est n\u00e9cessaire pour le volume de lavage. De la m\u00eame fa\u00e7on, l\u2019adoucisseur d\u2019eau<\/a> int\u00e9gr\u00e9 va permettre de r\u00e9duire la duret\u00e9 de l\u2019eau et allonger la dur\u00e9e de vie de l\u2019\u00e9quipement, am\u00e9liorant de ce fait la rentabilit\u00e9 d\u2019un investissement dans un lave-vaisselle professionnel.<\/p>\n

L\u2019utilisation d\u2019un produit d\u00e9tergent pour garantir une hygi\u00e8ne optimale<\/em><\/h3>\n

La combinaison d\u2019une haute temp\u00e9rature et d\u2019un produit d\u00e9tergent<\/a> efficace va permettre d\u2019\u00e9liminer tous les germes et les bact\u00e9ries dans une minimum de temps. Les propri\u00e9t\u00e9s des produits d\u00e9tergents utilis\u00e9s par ces \u00e9quipements de lavage professionnels vont \u00e9galement favoriser le rin\u00e7age et le s\u00e9chage de la vaisselle pour une r\u00e9utilisation rapide sans avoir \u00e0 essuyer avec des agents textiles qui pourraient contaminer les assiettes, verres, couverts et diverses batteries de cuisine.<\/p>\n

Alors que des lave-vaisselles m\u00e9nagers vont avoir besoin de longues minutes voire de quelques heures pour proc\u00e9der au lavage d\u2019une petite quantit\u00e9 de vaisselle, les lave-vaisselles professionnels sont en mesure de proc\u00e9der \u00e0 des cycles tr\u00e8s courts pour des contenances bien sup\u00e9rieures. Sans que cet \u00e9tat ne vienne au d\u00e9triment de l\u2019hygi\u00e8ne ou la destruction des bact\u00e9ries et germes.<\/p>\n

La lutte contre le coronavirus par des temp\u00e9ratures au-del\u00e0 de 60 degr\u00e9s<\/em><\/h3>\n

Tous les rapports des diverses commissions d\u2019\u00e9valuation des risques en ce qui concerne la lutte contre la Covid-19 sont tr\u00e8s clairs sur ce sujet. En effet, un cycle de lavage de la vaisselle \u00e0 une temp\u00e9rature au minimum de 60 degr\u00e9s permet de d\u00e9truire le virus. Combin\u00e9es \u00e0 des produits d\u00e9tergents puissants, les hautes temp\u00e9ratures que pr\u00e9sente un lavage par un mat\u00e9riel professionnel permettent de rendre inactif le coronavirus.<\/p>\n

Une solution bien efficace qui permet de proposer des repas avec un service nettoy\u00e9 et d\u00e9sinfect\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails afin d\u2019assurer la sant\u00e9 de chaque convive.<\/p>\n

\"lave-vaisselle-dans-collectivites\"<\/a><\/p>\n

Comment choisir un lave-vaisselle professionnel\u00a0?<\/h2>\n

Pour le choix du mat\u00e9riel professionnel qui va \u00e9quiper la plonge d\u2019une cuisine collective, il est indispensable de prendre en compte les volumes de lavage \u00e0 effectuer quotidiennement, la fonctionnalit\u00e9 des options d\u2019\u00e9quipements comme l\u2019ergonomie du lave-vaisselle \u00e0 capot ou la taille des paniers ainsi que le type de vaisselle \u00e0 nettoyer.<\/p>\n

Pour un choix adapt\u00e9 selon votre cantine scolaire ou bien dans le restaurant de collectivit\u00e9, voici 3 marques phares qui proposent des lave-vaisselles professionnels de qualit\u00e9 qui proc\u00e8dent \u00e0 un lavage de gros volumes de vaisselles en moins de quelques minutes.<\/p>\n

Le lave-vaisselle Winter Halter<\/em><\/h3>\n

Les \u00e9quipements professionnels propos\u00e9s par la marque Winter Halter sont parfaitement con\u00e7us pour r\u00e9pondre aux exigences de volumes de nettoyage et de qualit\u00e9 en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne des collectivit\u00e9s et des \u00e9coles.<\/p>\n

Le lave-vaisselle Winter Halter pr\u00e9sente un ensemble de solutions allant des caract\u00e9ristiques de lavage sur mesure au syst\u00e8me de traitement de l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 la livraison de produits lessiviels d\u00e9tergent sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9 au mat\u00e9riel. En effet, la configuration des \u00e9quipements de lavage de la marque est compl\u00e8tement personnalisable pour s\u2019adapter au mieux aux besoins et \u00e0 la nature des locaux des \u00e9coles et collectivit\u00e9s.<\/p>\n

Le lave-vaisselle Hobart<\/em><\/h3>\n

Les lave-vaisselles professionnels \u00e0 capot de la marque Hobart int\u00e8grent des syst\u00e8mes de pompage et de vidange parfaitement adapt\u00e9s aux besoins de volumes de lavage des \u00e9tablissements de restauration collective, mais aussi des cantines scolaires.<\/p>\n

La marque Hobart pr\u00e9sente un savoir-faire reconnu dans le domaine de l\u2019\u00e9quipement pour le lavage professionnel et le rendement propos\u00e9 par ses lave-vaisselles permettant des roulements de pr\u00e8s de cinquante paniers \u00e0 l\u2019heure en font un mat\u00e9riel pl\u00e9biscit\u00e9 par les professionnels de la restauration collective.<\/p>\n

Ces lave-vaisselles professionnels autorisent des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es m\u00eame avec des cycles tr\u00e8s courts allant jusqu\u2019\u00e0 75 secondes.<\/p>\n