{"id":17725,"date":"2022-03-05T14:53:24","date_gmt":"2022-03-05T13:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=17725"},"modified":"2026-08-25T12:58:38","modified_gmt":"2026-08-25T10:58:38","slug":"comment-faire-des-pop-corn-avec-du-mais-frais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-des-pop-corn-avec-du-mais-frais\/","title":{"rendered":"Comment faire des pop-corn avec du ma\u00efs frais ?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Avec du ma\u00efs frais, le r\u00e9sultat d\u00e9pend surtout du taux d\u2019humidit\u00e9 du grain, de la chauffe et du brassage. En snack ou \u00e9v\u00e9nementiel, une machine professionnelle stabilise la cuisson et garde un produit croustillant plus longtemps.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : machine \u00e0 pop-corn<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<\/section>\n

Pr\u00e9parer du popcorn<\/strong> \u00e0 la maison, c\u2019est une mani\u00e8re tr\u00e8s simple et rapide. Le <\/span>popcorn <\/b>est fait <\/span>\u00e0 base de grains de ma\u00efs<\/b> qui sont <\/span>\u00e9clat\u00e9s sous l\u2019effet de la chaleur<\/b> dans la <\/span>casserole<\/b> ou dans une <\/span>machine professionnelle \u00e0 popcorn<\/b><\/a>. De caract\u00e9ristique l\u00e9g\u00e8re et croquante comme dans le food, le <\/span>popcorn fait maison<\/b> devient la star de l\u2019<\/span>ap\u00e9ro, surtout celui au caramel <\/b>.<\/span> De nombreux assaisonnements sont possible pour faire du pop-corn,\u00a0<\/span>le snack de tous les instants. D\u00e9couvrez \u00e0 travers cet article comment faire du pop corn avec du ma\u00efs frais.<\/span><\/p>\n

Pourquoi du ma\u00efs frais pour faire du popcorn\u00a0?<\/h2>\n

\"pop-corn\"<\/p>\n

Il existe de nombreuses <\/span>qualit\u00e9s de ma\u00efs<\/b>, seulement, quelques-unes permettent de <\/span>faire du popcorn.<\/b> Le <\/span>ma\u00efs frais<\/b> est s\u00e9lectionn\u00e9 pour la pr\u00e9paration du popcorn. Mais il faut savoir choisir la vari\u00e9t\u00e9 ad\u00e9quate comme le <\/span>ma\u00efs Butterfly<\/b>.\u00a0Le ma\u00efs doit \u00eatre <\/span>riche<\/b> en <\/span>eau<\/b>, en <\/span>amidon<\/b> et la coque de la graine de ma\u00efs doit \u00eatre \u00e9paisse. En effet, l\u2019<\/span>amidon<\/b> provoque le <\/span>gonflement des grains de ma\u00efs<\/b> et l\u2019eau dans les grains s\u2019\u00e9vapore. C\u2019est la source d\u2019une pression et l’\u00e9clatement du grain. C\u2019est <\/span>l\u2019effet de la chaleur<\/b> qui d\u00e9clenche ce processus et permet d\u2019obtenir un <\/span>d\u00e9licieux popcorn<\/b>.<\/span><\/p>\n

Comment faire des popcorns\u00a0?<\/h2>\n
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\n \n \"Appareil\n <\/a>\n -20%<\/span>\n <\/div>\n
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\n Appareil \u00e0 pop-corn avec ou sans roulette - Combisteel - 7455.0810<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 446,54\u00a0\u20ac<\/span>\n 357,23\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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