{"id":17701,"date":"2022-03-04T14:27:52","date_gmt":"2022-03-04T13:27:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=17701"},"modified":"2026-09-02T08:40:32","modified_gmt":"2026-09-02T06:40:32","slug":"mode-demploi-percolateur-casselin-comment-bien-utiliser-votre-appareil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/mode-demploi-percolateur-casselin-comment-bien-utiliser-votre-appareil\/","title":{"rendered":"Mode d\u2019emploi percolateur Casselin\u00a0: Comment bien utiliser votre appareil\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Pour utiliser un percolateur Casselin en contexte CHR, remplissez d\u2019abord la cuve avec la quantit\u00e9 d\u2019eau adapt\u00e9e au service, placez correctement le tube, le panier et le filtre, dosez le caf\u00e9 moulu selon le volume pr\u00e9par\u00e9, fermez le couvercle puis laissez le cycle se terminer avant le maintien au chaud. Pour un buffet, une salle petit-d\u00e9jeuner ou une collectivit\u00e9, l\u2019enjeu est surtout de choisir le bon volume en litres, de pr\u00e9parer une recette de dosage reproductible et de pr\u00e9voir rin\u00e7age, nettoyage et d\u00e9tartrage apr\u00e8s service.<\/p>\n

Pr\u00e9caution CHR :<\/strong> Un percolateur combine eau chaude, vapeur, r\u00e9sistance \u00e9lectrique et r\u00e9cipient plein. Ne le faites pas fonctionner \u00e0 sec, ne le d\u00e9placez pas lorsqu\u2019il est rempli, gardez le robinet et le couvercle hors de port\u00e9e des clients non surveill\u00e9s, laissez refroidir avant d\u00e9montage et utilisez une prise conforme. En service professionnel, formalisez aussi le nettoyage alimentaire, le d\u00e9tartrage et le contr\u00f4le du c\u00e2ble pour \u00e9viter go\u00fbt alt\u00e9r\u00e9, panne ou br\u00fblure.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : percolateur \u00e0 caf\u00e9 professionnel<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca. Vous pouvez aussi voir le mat\u00e9riel caf\u00e9 pro<\/a>.<\/p>\n<\/section>\n

Vous venez d\u2019acqu\u00e9rir un percolateur \u00e0 caf\u00e9 professionnel<\/a><\/strong> Casselin pour vos \u00e9v\u00e8nements ou pour vos collectivit\u00e9s\u00a0? Vous avez bien choisi la bonne solution car cet appareil est le mat\u00e9riel indispensable et id\u00e9al pour la pr\u00e9paration de plusieurs caf\u00e9s en une seule fois pour vos invit\u00e9s. De plus, les mat\u00e9riels de Casselin<\/a> <\/strong>sont sp\u00e9cialis\u00e9s pour usage professionnel.\u00a0 Si vous vous demandez sur le mode d\u2019utilisation de votre percolateur Casselin, vous \u00eates sur la bonne page car cet article informe sur l\u2019installation et l\u2019utilisation de ce fameux percolateur<\/a> <\/strong>ainsi que son mode d\u2019emploi.<\/p>\n

Comment installer le percolateur \u00e0 caf\u00e9 Casselin et quelle est son utilisation\u00a0?<\/h2>\n

\"\"Le percolateur \u00e0 caf\u00e9 Casselin est un bon plan pour les amateurs de caf\u00e9 doux et\/ou de caf\u00e9 fort. C\u2019est le mat\u00e9riel le plus efficace pour r\u00e9aliser du caf\u00e9 en grande quantit\u00e9 et il peut maintenir le caf\u00e9 au chaud.<\/b> Il faut vous dire que le percolateur \u00e0 caf\u00e9 Casselin existe en trois mod\u00e8les\u00a0: le CPC48, le CPC60 et le CPC100. Le percolateur Casselin dispose un r\u00e9servoir d\u2019eau, un robinet, un couvercle et une poign\u00e9e de r\u00e9servoir. Vous pouvez aussi voir sur l\u2019appareil l\u2019interrupteur, le niveau de remplissage, le voyant de chauffe et le voyant du maintien de la temp\u00e9rature. Ces mod\u00e8les Casselin sont con\u00e7us pour durer car ils sont fabriqu\u00e9s en inox.<\/p>\n

Installation du percolateur Casselin<\/h3>\n

Pendant son fonctionnement, l\u2019appareil supporte des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Pour \u00e9viter les accidents et les br\u00fblures, <\/b>n\u2019utilisez pas l\u2019appareil en dysfonctionnement.<\/b> De plus, n\u2019utilisez pas des pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es autres que celles d\u2019origine. Il ne faut pas non plus <\/b>verser <\/b>de l\u2019eau <\/b>dans<\/b> une <\/b>machine <\/b>en <\/b>marche<\/b> ou encore chaude.<\/b> Pour le bon fonctionnement de la machin<\/a><\/strong>e<\/a>, ne pas verser d\u2019eau chaude dans la cuve. L\u2019appareil<\/b> doit \u00eatre <\/b>correctement branch\u00e9 \u00e0 une prise monophas\u00e9e<\/b>.<\/b> Ne d\u00e9place pas la machine pendant son fonctionnement ou juste apr\u00e8s son utilisation. Le percolateur Casselin peut \u00eatre dangereux en cas de mauvaise installation. En suivant ces consignes, vous pr\u00e9parez tranquillement et en s\u00e9curit\u00e9 le caf\u00e9 de vos invit\u00e9s.<\/p>\n

Utilisation du percolateur\u00a0 Casselin<\/h3>\n

Pour utiliser cet appareil, il faut remplir la cuve avec de l\u2019eau froide. Il faut respecter les quantit\u00e9s minimales de caf\u00e9 \u00e0 infuser.<\/b> Le percolateur CPC48 r\u00e9alise environ 20 tasses de caf\u00e9 soit 3 litres\u00a0; l\u2019appareil CPC60 r\u00e9alise environ 20 tasses de caf\u00e9 soit 3 litres et pour la machine CPC100, une r\u00e9alisation de 40 tasses de caf\u00e9 soit 6 litres. Il ne faut pas remplir la machine au-dessus du plus haut trait et n\u2019ouvrez jamais la cafeti\u00e8re pendant son fonctionnement.<\/p>\n

Mode d\u2019emploi de la cafeti\u00e8re Casselin<\/h2>\n\n