{"id":17448,"date":"2022-02-25T12:23:23","date_gmt":"2022-02-25T11:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=17448"},"modified":"2023-11-15T15:57:31","modified_gmt":"2023-11-15T14:57:31","slug":"four-a-pizza-moretti-la-selection-de-materiel-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/four-a-pizza-moretti-la-selection-de-materiel-horeca\/","title":{"rendered":"Four \u00e0 pizza Moretti : La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca"},"content":{"rendered":"

Pour rappel, Moretti Forni<\/b> est le premier fabricant de fours en Italie<\/b> qui a parl\u00e9 des avantages de la cuisson \u00e9lectrique. Moretti Forni\u00a0<\/b>est le producteur r\u00e9put\u00e9 de four \u00e0 pizza \u00e9lectrique pro<\/a><\/b>. Il est aussi sp\u00e9cialis\u00e9 dans la conception de mat\u00e9riel et \u00e9quipement de cuisine professionnelle comme le four \u00e0 pizza \u00e9lectrique et \u00e0 gaz pour les \u00e9tablissements CHR<\/b>. Son usine ne cesse de s\u2019accro\u00eetre suivant l\u2019\u00e9volution technologique et les exigences CHR. La marque Moretti <\/a><\/b>est reconnue<\/b> comme r\u00e9f\u00e9rence pour la conception d\u2019appareil professionnel pour la cuisson des pizzas dans le monde<\/b>. A travers ce texte, d\u00e9couvrez le four \u00e0 pizza Moretti Ainsi que les diff\u00e9rentes mod\u00e8les de fours \u00e0 pizza<\/a> <\/strong>Moretti avec un bon rapport qualit\u00e9 prix en vente chez Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n

Le Four \u00e0 pizza Moretti<\/h2>\n

Le four \u00e0 pizza Moretti<\/b> vous garantisse une exp\u00e9rience de cuisson de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/b>, pour tout type de pizzas<\/b> comme la pizza classique, la pizza napolitaine, la pizza rectangulaire, la pizza gourmet, la pizza \u00e0 la coupe, la pizza romaine, etc. Le mod\u00e8le de four \u00e0 pizza de la marque Moretti est con\u00e7u<\/b> avec des technologies innovantes<\/b> et un design unique<\/b> en son genre, pour un produit authentique Made in Italy.<\/b><\/p>\n

Les avantages du four \u00e0 pizza Moretti<\/h2>\n

Les plus grandes pizzerias, p\u00e2tisseries et boulangeries au monde ont choisi le four \u00e0 pizza Moretti Forni, car les produits de la marque Moretti garantie<\/b> une hygi\u00e8ne irr\u00e9prochable<\/b>, des saveurs de pizza authentiques<\/b> et des valeurs qui respectent l\u2019environnement.<\/b><\/p>\n

Four Moretti Ideck<\/h3>\n\n

C\u2019est un four \u00e0 pizza professionnel et \u00e9lectrique<\/b>. Ce four porte la marque Moretti Forni Ideck, c\u2019est un four statique essentiel<\/b>. Cette machine est un \u00e9quipement rationnel et intuitif avec une capacit\u00e9 et performances sup\u00e9rieures. Ce four Moretti Ideck pr\u00e9sente une gamme compl\u00e8te<\/b> destin\u00e9e pour la pizzeria et la fougasserie. Il a la R\u00e9f: PD 60.60.<\/p>\n

Le design du four Moretti Forni Ideck offre une grande efficacit\u00e9 et qualit\u00e9 de cuisson. De plus, cette\u00a0 machine Forni Ideck \u00e9lectrique est unique dans sa cat\u00e9gorie. Les produits ideck \u00e9lectriques de Moretti peuvent \u00eatre combin\u00e9s \u00e0 la s\u00e9rie F<\/b>, le four ventil\u00e9 de Moretti Forni, pour une plaque de cuisson compl\u00e8te dans les pi\u00e8ces de 1 m\u00b2.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques<\/h4>\n

\"four-professionnel-ideck-moretti\"<\/p>\n

Le four Moretti Forni Ideck \u00e9lectrique\u00a0est adapt\u00e9 \u00e0 une cuisson directe ou indirecte des pizzas<\/b>. Ce four Moretti Forni Ideck est compos\u00e9 d\u2019une ou deux chambres de cuisson<\/b>, d\u2019une \u00e9tuve cuisine<\/a><\/b>ou d\u2019un support. La surface de cuisson<\/b> du four est r\u00e9alis\u00e9e avec du mat\u00e9riau r\u00e9fractaire<\/b>. Ce mat\u00e9riau permet la distribution parfaite de la chaleur sur toute la surface de cuisson<\/b>. Le four Moretti Forni Ideck est adapt\u00e9 aux pizzas classiques<\/b>\u00a0: la chaleur est transf\u00e9r\u00e9e de mani\u00e8re optimale en exaltant m\u00eame la saveur des aliments les plus fins. La porte du four s\u2019ouvre en tirant vers le bas et est fait en verre pour faciliter la suivie de l\u2019\u00e9tat de cuisson de la pizza.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tuve<\/b> est une armoire en inox<\/b> \u00e9quip\u00e9e d\u2019une plaque de thermostat chauffante. L\u2019\u00e9tuve peut atteindre la temp\u00e9rature maximale de 65 \u00b0C<\/b>, tandis que la temp\u00e9rature maximale de la chambre de cuisson est de 450 \u00b0C. Le four Moretti Ideck \u00e9lectronique est disponible avec\u00a0 cinq chambres internes<\/b>. Tous les mod\u00e8les de ce four Moretti sont r\u00e9alis\u00e9s en acier inox. Le four Ideck Moretti est un mod\u00e8le \u00e0 comptoir.<\/p>\n

Construction<\/h4>\n
    \n
  • Structure frontale r\u00e9alis\u00e9e en inox pli\u00e9 ;<\/li>\n
  • Panneaux de four r\u00e9alis\u00e9s en t\u00f4les pr\u00e9 laqu\u00e9es ;<\/li>\n
  • Porte en inox sur le volet avec charni\u00e8re et ressort spirale d\u2019\u00e9quilibrage ;<\/li>\n
  • Poign\u00e9e de porte en inox ;<\/li>\n
  • Verre en cristal tremp\u00e9 ;<\/li>\n
  • Panneau de commande sur la position du c\u00f4t\u00e9 droit ;<\/li>\n
  • Surface de cuisson fabriqu\u00e9e en briques r\u00e9fractaires ;<\/li>\n
  • Structure et support sup\u00e9rieur et lat\u00e9ral en alu ;<\/li>\n
  • Isolation thermique en laine min\u00e9rale.<\/li>\n<\/ul>\n

    Accessoires<\/h4>\n
      \n
    • \u00c9tuve sur roues hauteur 700 mm \u00e0 1000 mm ;<\/li>\n
    • Support hauteur 600 mm \u00e0 900 mm ;<\/li>\n
    • Kit \u00e0 4 roues ;<\/li>\n
    • Glissi\u00e8res suppl\u00e9mentaires pour porte-plateaux ;<\/li>\n
    • Kit d\u2019empilage ;<\/li>\n
    • Capot.<\/li>\n<\/ul>\n

      Four \u00e0 pizza Moretti Amalfi<\/h3>\n\n

      C\u2019est un four de s\u00e9rie P tradition<\/b>. Le mod\u00e8le de four Moretti Forni Amalfi est un four traditionnel fiable et efficace<\/b>. Ce four \u00e0 pizza est pratique et fiable, \u00e0 toute \u00e9preuve. Les fours Moretti de cette s\u00e9rie sont g\u00e9r\u00e9s \u00e9lectroniquement, garantissant un r\u00e9sultat de cuisson parfait<\/b>. Cette machine Moretti est destin\u00e9e \u00e0 un usage professionnel.<\/p>\n

      Caract\u00e9ristiques<\/h4>\n

      Amalfi est un four professionnel modulaire <\/b>con\u00e7u pour la cuisson directe<\/b>. Ce four Moretti se caract\u00e9rise par un maximum de stabilit\u00e9 de temp\u00e9rature lors de la cuisson des pizzas. La chambre<\/b> du four \u00e0 pizza est confectionn\u00e9e avec du mat\u00e9riau r\u00e9fractaire<\/b>. C\u2019est l\u2019outil est id\u00e9al et pratique pour cuire dans la norme des pizzas traditionnelles<\/b>.<\/p>\n

      Des r\u00e9sistances en spirale sont ins\u00e9r\u00e9es \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la pierre de vo\u00fbte et de la sole. Elles assurent la diffusion maximum de la chaleur.<\/p>\n

      Descriptions du four \u00e0 pizza Moretti Amalfi<\/h4>\n

      \"four-professionnel-moretti-seriep-tradition-amalfi-\"<\/p>\n

      La s\u00e9rie P est un mod\u00e8le de four statique professionnel<\/b> qui se caract\u00e9rise par sa robustesse et par l\u2019\u00e9paisseur de son isolation. Ces produits sont \u00e9quip\u00e9s d\u2019isolations hautes densit\u00e9 et de portes robustes.<\/p>\n

      La s\u00e9rie P dispose d\u2019un panneau de contr\u00f4le intuitif pour la programmation du four.\u00a0Une r\u00e9activit\u00e9 et une efficacit\u00e9 maximum pour le maintien de la temp\u00e9rature du gaz et la cuisson des produits ou des pizzas dans la norme. Le fonctionnement de ce four \u00e0 pizza est par une alimentation \u00e9lectrique.<\/p>\n

      Four Moretti Neopolis<\/h3>\n\n

      Le four \u00e0 bois passe au four \u00e9lectrique<\/b>. Le four Moretti Neapolis figure parmi les fours \u00e9lectriques qui sont assez puissants pour s\u2019occuper de la cuisson des pizzas dans un \u00e9tablissement professionnelle<\/b>. Ce mod\u00e8le de machine \u00e0 pizza peut atteindre\u00a0une temp\u00e9rature maximum de 510 \u00b0C<\/b>. Avec une r\u00e9partition de la chaleur unique et des performances de cuisson adaptives pour les pizzas classiques, les pizzas napolitaines, les pizzas roues de carrosse, les pizzas Canotto ou pizzas gourmets.<\/p>\n

      Caract\u00e9ristiques<\/h4>\n
        \n
      • La marque<\/b> : Moretti<\/li>\n
      • Le poids<\/b> : 725 kg<\/li>\n
      • La tension<\/b> : A.C. V400 3N<\/li>\n
      • Les dimensions externes<\/b> : 1995 mm x 1842 mm x 14465 mm<\/li>\n
      • La puissance<\/b> : 6,8 kWh<\/li>\n
      • Les dimensions internes<\/b> : 150 mm x 1125 mm x 1125 mm<\/li>\n<\/ul>\n

        Descriptions<\/h4>\n

        \"four-pizza-professionnel-neapolis-9-moretti\"<\/p>\n

        Le four Moretti Neapolis est apte pour une utilisation dans un \u00e9tablissement professionnel et pizzerias habitu\u00e9s \u00e0 travailler avec un four \u00e0 foyer ouvert. Le r\u00e9glage ind\u00e9pendant de la r\u00e9sistance spirale vo\u00fbte et les diff\u00e9rents programmes pr\u00e9-param\u00e9tr\u00e9s font du four Neapolis\u00a0un appareil polyvalent et fiable<\/b>.<\/p>\n

        Ce four \u00e0 pizza \u00e9lectrique de la marque Moretti se compose d\u2019une\u00a0unit\u00e9 de cuisson et d\u2019une \u00e9tuve.\u00a0L\u2019\u00e9tuve<\/b> est constitu\u00e9e d\u2019une structure en inox<\/b> peint, \u00e9quip\u00e9e de roues pivotantes avec frein de s\u00e9curit\u00e9. La temp\u00e9rature de l\u2019\u00e9tuve est de\u00a065 \u00b0C<\/b>.\u00a0<\/b><\/p>\n

        La surface<\/b> et le support de cuisson<\/b> sont faites en\u00a0brique de Biscotto<\/b>, optimisant une r\u00e9partition parfaite de la chaleur dans toutes les chambres de cuisson. Les caract\u00e9ristiques techniques de ce four Neapolis sont\u00a0uniques.<\/b> Tout a \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9 pour donner \u00e0 la fois un maximum les performances<\/b> et une \u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie m\u00eame \u00e0 usage intensif<\/b>.\u00a0Sa capacit\u00e9 est de 240 pizzas\/heures<\/b>.<\/p>\n

        La chambre de cuisson du four \u00e0 pizza Moretti Neapolis est faite\u00a0en mat\u00e9riau r\u00e9fractaire, avec des r\u00e9sistances en spirales en vo\u00fbte pour un calibrage parfait de la chaleur. L\u2019efficience \u00e9nerg\u00e9tique de gaz est garantie par les doubles plaques d\u2019isolation disponible \u00e0 haute densit\u00e9.<\/p>\n

        Nous avons pu constater que les fours \u00e0 pizza Moretti sont des produits authentiques, des produits multifonctions et haut de gamme utilisable dans un \u00e9tablissement de restauration professionnelle. Cela r\u00e9sulte des ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9riences dans la conception de machine en cuisson \u00e0 pizza et du d\u00e9veloppement des derni\u00e8res technologies pour ces produits. L\u2019alliance parfaite entre technologie avant-gardiste et recherche constante de la perfection, on permit \u00e0 la marque Moretti de cr\u00e9er d\u2019innombrable mod\u00e8le de four \u00e0 pizza le plus adapt\u00e9 \u00e0 vos exigences. Il existe plusieurs mod\u00e8les de four \u00e0 pizza Moretti disponibles avec un bon rapport qualit\u00e9 prix chez Mat\u00e9riel Horeca. Les crit\u00e8res de choix vont d\u00e9pendre des dimensions, du nombre et type de chambres, du rev\u00eatement du plan de cuisson, du sens d\u2019ouverture des portes et de la\u00a0 capacit\u00e9 du four \u00e0 pizza. Pour des produits et mat\u00e9riels de qualit\u00e9 et \u00e0 petit prix pour \u00e9quiper votre \u00e9tablissement CHR, optez pour Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Pour rappel, Moretti Forni est le premier fabricant de fours en Italie qui a parl\u00e9 des avantages de la cuisson \u00e9lectrique. 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