{"id":17220,"date":"2022-02-18T16:57:02","date_gmt":"2022-02-18T15:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=17220"},"modified":"2022-05-24T15:14:47","modified_gmt":"2022-05-24T13:14:47","slug":"comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/","title":{"rendered":"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?"},"content":{"rendered":"

Les avantages d\u2019une machine \u00e0 hot-dog professionnelle<\/a><\/strong> sont multiples. Elle est facile d\u2019utilisation et permet de tester divers plats am\u00e9ricains succulents en moins de rien.<\/b> En disposant de cette machine dans votre cuisine professionnelle, la pr\u00e9paration des hot-dogs vous sera un jeu d\u2019enfant. Ces appareils \u00e0 hot-dog sont en plein essor, d\u2019ailleurs, ils permettent de cuire d\u2019autres aliments \u00e0 part les saucisses, comme les \u0153ufs. Dans cet article, nous vous expliquons le fonctionnement d\u2019une machine \u00e0 hot-dog pro <\/b>et son utilisation pour la cuisson des \u0153ufs durs.<\/p>\n

De quoi est compos\u00e9e une machine \u00e0 hot dog ?<\/h2>\n

\"Hot<\/p>\n

Comme son nom l\u2019indique, la machine \u00e0 hot-dog professionnelle permet principalement de pr\u00e9parer des hot-dogs. Cet appareil est compos\u00e9 des 3 \u00e9l\u00e9ments suivants :<\/p>\n

Un socle ou un support<\/h3>\n

C\u2019est l\u2019\u00e9l\u00e9ment sur lequel se trouve un r\u00e9cipient de plus ou moins grande capacit\u00e9 o\u00f9 l\u2019on va disposer les saucisses ou l\u2019\u0153uf \u00e0 cuire.<\/p>\n

Un bol ou bocal pour la cuisson des saucisses<\/h3>\n

C\u2019est un r\u00e9cipient servant \u00e0 accueillir les aliments \u00e0 cuire. Pour un appareil domestique, on peut y mettre entre 6 et 12 saucisses et pour un appareil pro, plus de 12 saucisses peuvent \u00eatre cuites simultan\u00e9ment.<\/p>\n

Des pics ou des plots pour le pain<\/h3>\n

Souvent en inox, des plots ou des pics servent \u00e0 planter le pain pour non seulement le chauffer et en griller la mie \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, mais \u00e9galement \u00e0 le creuser pour pouvoir y ins\u00e9rer la saucisse sans avoir \u00e0 trancher les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

Certaines machines disposant d\u2019une fonction cuiseur vapeur peuvent avoir un usage vari\u00e9 en rempla\u00e7ant leur bol avec un autre adapt\u00e9 \u00e0 la cuisson d\u2019autres aliments comme les \u0153ufs, les \u00e9pis de ma\u00efs, les asperges, etc.<\/b><\/p>\n

La machine \u00e0 hot dog : comment \u00e7a marche ?<\/h2>\n

La machine \u00e0 hot-dog permet de r\u00e9aliser des plats di\u00e9t\u00e9tiques<\/a><\/strong> puisque les aliments seront cuits \u00e0 la vapeur. Son r\u00e9cipient se pr\u00e9sente comme un cylindre en verre, conf\u00e9rant une chaleur r\u00e9guli\u00e8re et uniforme pour la cuisson douce des saucisses \u00e0 la vapeur. Toutefois, cet appareil \u00e9lectrique professionnel n\u2019est pas seulement r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la cuisson de saucisses<\/b> mais vous pouvez aussi y d\u00e9poser des \u00e9pis de ma\u00efs ou des \u0153ufs pour les faire cuire : \u0153ufs durs, \u0153ufs mollets, ou \u0153ufs \u00e0 la coque.<\/p>\n

Son t\u00e9moin de chauffe ainsi que son thermostat r\u00e9glable permettent non seulement de cuire vos aliments mais une fois la cuisson termin\u00e9e, ils permettent d\u2019activer la fonction \u201cgarder au chaud les saucisses et le pain\u201d. Gr\u00e2ce \u00e0 sa contenance et sa puissance aux alentours de 380 Watts<\/b> adapt\u00e9es \u00e0 une utilisation domestique que professionnelle, vous pouvez tout de m\u00eame cuire jusqu\u2019\u00e0 6 saucisses ou 6 \u0153ufs afin d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer le temps de pr\u00e9paration en cuisine.<\/p>\n

Quel type de machine \u00e0 hot dog\u00a0 pour la cuisson des \u0153ufs durs ?<\/h2>\n

\"<\/p>\n

La machine \u00e0 hotdog propose deux types de cuisson\u00a0: la cuisson \u00e0 la vapeur et la cuisson au grill.<\/b> En effet, certains mod\u00e8les combinent ces deux types de cuisson sur un m\u00eame socle. Nonobstant, il existe 3 types<\/b> de machines \u00e0 hot dog\u00a0 pour la pr\u00e9paration et la cuisson de votre hot-dog :<\/p>\n

La grille \u00e0 rouleaux<\/h3>\n

C\u2019est une machine de comptoir en plein air avec une surface de cuisson \u00e0 rotation lente compos\u00e9e de \u00ab rouleaux \u00bb qui cuit et maintient les hot-dogs \u00e0 la bonne temp\u00e9rature<\/b>. Celle-ci peut donner un produit final plus croustillant que celles qui cuisent \u00e0 la vapeur. La surface de cuisson de ce type de machine \u00e0 hotgog peut \u00eatre inclin\u00e9e ou plate.<\/b><\/p>\n

C\u2019est un choix populaire dans les op\u00e9rations o\u00f9 la visibilit\u00e9 et l\u2019accessibilit\u00e9 des produits <\/b>sont importantes comme les configurations en libre-service. Les rouleaux dans les conceptions plates et inclin\u00e9es sont fabriqu\u00e9s en chrome, mais certains mod\u00e8les poss\u00e8dent des rouleaux en acier inoxydable ou en anti adh\u00e9sifs sp\u00e9cialis\u00e9s. Leur r\u00e9cipient permet de cuire des \u0153ufs.<\/p>\n

La r\u00f4tissoire \u00e0 hot dog<\/h3>\n
\"\"-20\u00a0%<\/span><\/a>

Combisteel \u00b7 R\u00e9f. 7518.0125<\/p>

Machine \u00c0 Hot Dog Avec 2 Plots - Combisteel - 7518.0125<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

171,09\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>205,31\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>214,18\u00a0\u20ac<\/s>256,64\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"<\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. STAR-HD\/R<\/p>

Chauffe saucisses \u00e9lectriques 3 plots - Diamond - STAR-HD\/R<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

398,43\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>478,12\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

La r\u00f4tissoire \u00e0 hot-dog est con\u00e7ue avec un berceau de style grande roue \u00e0 rotation lente qui cr\u00e9e un produit cuit uniform\u00e9ment<\/b>. Comme d\u2019autres types de machines \u00e0 hot-dogs, celui-ci peut \u00eatre utilis\u00e9 derri\u00e8re le comptoir ou dans des configurations permettant aux clients de r\u00e9cup\u00e9rer leurs propres hot-dogs. <\/b>Elle permet \u00e9galement la cuisson des \u0153ufs.<\/p>\n

Le cuiseur \u00e0 vapeur pour hot-dog<\/h3>\n

Le cuiseur \u00e0 vapeur pour hot-dogs maintient les hot-dogs empil\u00e9s dans une pile fixe. Il fonctionne avec de l\u2019air chaud humide pour la cuisson des saucisses ou des \u0153ufs<\/b> et leur conservation sans s\u00e9cher les produits. Ce type d\u2019appareil professionnel souvent con\u00e7u en acier inoxydable est pratique et robuste. En effet, ce type de machine \u00e0 hot dog est id\u00e9al pour la cuisson des \u0153ufs durs et mollets.\u00a0<\/b><\/p>\n

Le cuiseur \u00e0 vapeur avec des c\u00f4t\u00e9s en verre laisse le produit visible et peut \u00eatre utilis\u00e9 pour commercialiser les produits aux clients depuis leur place derri\u00e8re le comptoir de service.<\/p>\n

Comment cuire des \u0153ufs dans une machine \u00e0 hot dog\u00a0?<\/h2>\n

\"oeuf-dur.\"<\/p>\n

    \n
  1. Tout d\u2019abord, \u00f4ter le couvercle, le cylindre en verre et le support de cuisson.<\/li>\n
  2. Ensuite, sortir le r\u00e9servoir d\u2019eau et le remplir selon les recommandations du constructeur. Une fois ce dernier plein, le remettre en place, ainsi que tous les autres \u00e9l\u00e9ments.<\/li>\n
  3. Maintenant seulement, brancher votre appareil et placer l\u2019interrupteur Marche\/Arr\u00eat en position \u00ab I \u00bb.<\/b><\/li>\n
  4. \u00a0Allumer la machine et suivre les instructions sur votre notice d\u2019utilisation. En effet, certain appareil \u00e0 hot dog \u00e0 cuiseur vapeur ne dispose que d\u2019un bouton On\/Off,<\/b> d\u2019autre poss\u00e8de d\u2019un contr\u00f4le permanent de la temp\u00e9rature qui emp\u00eache la machine de surchauffer \u00e9tant muni d\u2019un thermostat de s\u00e9curit\u00e9 r\u00e9glable entre 40 \u00b0C \u00e0 100 \u00b0C<\/b> ou diff\u00e9rents modes de cuisson.<\/li>\n
  5. En principe cet appareil \u00e0 hot dog met entre 10 et 20 minutes<\/b> \u00e0 atteindre la temp\u00e9rature n\u00e9cessaire \u00e0 la bonne cuisson des saucisses ou des \u0153ufs.<\/li>\n
  6. Une fois celle-ci atteinte, vous pouvez introduire vos \u0153ufs ou vos saucisses dans le r\u00e9cipient pr\u00e9vu \u00e0 cet effet et pour les machines le proposant, choisir la fonction \u00ab maintien au chaud \u00bb.<\/b><\/li>\n
  7. Fermer le couvercle et laisser cuire les \u0153ufs pendant 20 minutes<\/b> selon la puissance de votre machine \u00e0 hot dog. En effet, pendant ce temps, vous pouvez disposer vos pains sur les pics chauffants.<\/li>\n<\/ol>\n

    Sachez que pour des \u0153ufs, il faudra compter 7 minutes pour les cuire \u00e0 la coque, 11 minutes pour avoir des \u0153ufs mollets. La cuisson peut prendre 20 minutes pour des \u0153ufs durs.<\/b><\/p>\n

    Conclusion<\/h2>\n

    Vous pouvez cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog \u00e0 cuisson \u00e0 vapeur. Mat\u00e9riel Horeca vous offre diff\u00e9rents mod\u00e8les de machines \u00e0 hot dog de qualit\u00e9 \u00e0 petits prix. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter pour l\u2019achat de votre machine \u00e0 hot dog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les avantages d\u2019une machine \u00e0 hot-dog professionnelle sont multiples. Elle est facile d\u2019utilisation et permet de tester divers plats am\u00e9ricains succulents en moins de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-17220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-machine-a-hot-dog"],"yoast_head":"\nComment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Une machine \u00e0 hot dog est pratique pour les snacks, fast food et restaurants ambulants. D\u00e9couvrez dans cet article comment cuire des \u0153ufs dans une machine \u00e0 hot dog.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Une machine \u00e0 hot dog est pratique pour les snacks, fast food et restaurants ambulants. D\u00e9couvrez dans cet article comment cuire des \u0153ufs dans une machine \u00e0 hot dog.\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-18T15:57:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-24T13:14:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/preparation-oeuf-dur-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"795\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?","description":"Une machine \u00e0 hot dog est pratique pour les snacks, fast food et restaurants ambulants. D\u00e9couvrez dans cet article comment cuire des \u0153ufs dans une machine \u00e0 hot dog.\u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?","og_description":"Une machine \u00e0 hot dog est pratique pour les snacks, fast food et restaurants ambulants. D\u00e9couvrez dans cet article comment cuire des \u0153ufs dans une machine \u00e0 hot dog.\u00a0","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2022-02-18T15:57:02+00:00","article_modified_time":"2022-05-24T13:14:47+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":795,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/preparation-oeuf-dur-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1"},"headline":"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?","datePublished":"2022-02-18T15:57:02+00:00","dateModified":"2022-05-24T13:14:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/"},"wordCount":1144,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/preparation-oeuf-dur-1.webp","articleSection":["Machine \u00e0 hot dog"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/","name":"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/preparation-oeuf-dur-1.webp","datePublished":"2022-02-18T15:57:02+00:00","dateModified":"2022-05-24T13:14:47+00:00","description":"Une machine \u00e0 hot dog est pratique pour les snacks, fast food et restaurants ambulants. D\u00e9couvrez dans cet article comment cuire des \u0153ufs dans une machine \u00e0 hot dog.\u00a0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/preparation-oeuf-dur-1.webp","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/preparation-oeuf-dur-1.webp","width":1200,"height":795,"caption":"preparation-oeuf-dur-"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-cuire-des-oeufs-durs-dans-une-machine-a-hot-dog\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Machine \u00e0 hot dog","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/machine-a-hot-dog\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Comment cuire des \u0153ufs durs dans une machine \u00e0 hot dog ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17220\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}