{"id":16315,"date":"2022-02-10T09:14:11","date_gmt":"2022-02-10T08:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=16315"},"modified":"2022-05-24T15:15:52","modified_gmt":"2022-05-24T13:15:52","slug":"comment-fonctionne-une-chocolatiere-electrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-fonctionne-une-chocolatiere-electrique\/","title":{"rendered":"Comment fonctionne une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique ?"},"content":{"rendered":"

Le temps o\u00f9 on pr\u00e9pare du chocolat au lait chaud par le biais d\u2019un micro onde est r\u00e9volu. Actuellement, la chocolati\u00e8re \u00e9lectrique<\/a><\/strong> fait vraiment parler d\u2019elle, m\u00eame sur la toile. Pratique, facile \u00e0 utiliser et rapide, cette machine et \u00e9quipement de cuisine de table vous permet de r\u00e9aliser des boissons chaudes \u00e0 une temp\u00e9rature ad\u00e9quate en un temps r\u00e9duit. Voici comment fonctionne cette machine r\u00e9volutionnaire.<\/strong><\/p>\n

Chocolati\u00e8re, une machine \u00e0 chocolat d\u00e9di\u00e9e aux restaurants<\/h2>\n

\"<\/p>\n

Comme son nom le pr\u00e9cise, une chocolati\u00e8re est une machine d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration de boissons chaudes comme le chocolat au lait chaud. Con\u00e7ue principalement pour une utilisation professionnelle, les chocolati\u00e8res sont des appareils \u00e9lectriques dot\u00e9s d\u2019une grande contenance.<\/strong> Le mod\u00e8le le plus fr\u00e9quent poss\u00e8de un r\u00e9servoir de 3 litres. Si vous choisissez un mod\u00e8le professionnel son r\u00e9servoir peut aller jusqu\u2019\u00e0 10 litres. La chocolati\u00e8re produit non seulement des boissons chaudes, mais conserve \u00e9galement le chocolat au lait chaud \u00e0 une temp\u00e9rature id\u00e9ale en fonction des besoins du service par le biais de sa puissance.<\/p>\n

La chocolati\u00e8re \u00e9lectrique peut \u00eatre utilis\u00e9e en guise de machine \u00e0 boissons chaudes comme le chocolat au lait chaud ou m\u00eame en une fontaine \u00e0 chocolat, mais cela d\u00e9pend imp\u00e9rativement de la puissance de l\u2019appareil. Sachez que l\u2019un comme l\u2019autre, c\u2019est un appareil qui permet de r\u00e9aliser diverses pr\u00e9parations en faisant preuve de cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

Du chocolat chaud en un simple geste<\/h2>\n

Pour que la chocolati\u00e8re fonctionne, il suffit de mettre dans la machine \u00e0 chocolat les ingr\u00e9dients utiles pour la r\u00e9alisation de vos boissons chaudes et d\u2019appuyer sur le bouton Start. En principe, on utilise du lait, du cacao en poudre, chocolat en brique ou fondu pour la pr\u00e9paration du chocolat chaud. Certains mod\u00e8les de chocolati\u00e8res poss\u00e8dent un bol mixeur pour \u00e9mulsifier la pr\u00e9paration alors que d\u2019autres sont \u00e9quip\u00e9es d\u2019une plaque chauffante et aussi d\u2019un m\u00e9langeur pour \u00e9viter les mousses.<\/p>\n

Fonctionnement de la chocolati\u00e8re et pr\u00e9paration de boissons chaudes<\/h2>\n
\"\"<\/a>

Emga \u00b7 R\u00e9f. 417013<\/p>

Chocolati\u00e8re 3 L - CaterChef - EMGA 417013<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

274,72\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>329,66\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article>
\"\"<\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. CIOCAB<\/p>

Distributeur de boissons chaudes, 5 litres - Diamond - CIOCAB<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

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La chocolati\u00e8re ou la machine \u00e0 chocolat au lait chaud<\/a> <\/strong>est l\u2019un des appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers les plus faciles \u00e0 utiliser. Pour la pr\u00e9paration d\u2019un chocolat chaud au lait se fait comme suite\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. Enlevez le bocal \u00e0 lait de la base chauffante de la chocolati\u00e8re. Veillez \u00e0 ce que le bec-verseur de la machine soit parfaitement positionn\u00e9 pour \u00e9viter tout risque de fuite.
    \n<\/strong><\/li>\n
  2. Versez une bonne quantit\u00e9 de lait ou autre boisson v\u00e9g\u00e9tale, voire, de l\u2019eau dans le pot \u00e0 lait. Ne d\u00e9passez pas la limite en litres maximale indiqu\u00e9e sur le pot \u00e0 lait, \u00ab 900 ml \u00e9quivaut \u00e0 4 cups \u00bb.
    \n<\/strong><\/li>\n
  3. Ne jamais remplir le r\u00e9cipient \u00e0 lait par son bec-verseur ou lorsque ce dernier est pos\u00e9 sur le fond chauffant de la chocolati\u00e8re ou machine \u00e0 chocolat.
    \n<\/strong><\/li>\n
  4. Ajoutez ensuite la quantit\u00e9 de chocolat n\u00e9cessaire pour la pr\u00e9paration. Vous pouvez \u00e9galement opter pour du caf\u00e9, de la chicor\u00e9e, du cappuccino, le produit doit \u00eatre soluble.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Pour assurer le bon fonctionnement de votre chocolati\u00e8re professionnelle, il est conseill\u00e9 de ne pas faire fonctionner la machine \u00e0 chocolat sans couvercle. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de ne pas utiliser du chocolat en tablette, en pistoles ou en p\u00e9pites et encore moins du caf\u00e9 en grains. Utilisez toujours des produits solubles.\u00a0\u00a0<\/i><\/b><\/p><\/blockquote>\n

      \n
    1. Par la suite, ajustez le couvercle sur le pot \u00e0 lait et assurez-vous qu\u2019il soit parfaitement verrouill\u00e9 et co\u00efncide \u00e0 la forme du bec-verseur.
      \n<\/strong><\/li>\n
    2. Replacez le pot \u00e0 lait sur la base chauffante de la machine \u00e0 chocolat chaud en s\u2019assurant \u00e0 ce que le contacteur \u00e9lectrique soit bien enfonc\u00e9<\/strong><\/li>\n
    3. Connectez l\u2019appareil.<\/strong><\/li>\n
    4. Appuyez sur le bouton \u00ab\u00a0Start\u00a0\u00bb ou selon le mod\u00e8le, vous pouvez choisir diff\u00e9rent mode comme\u00a0: \u00ab\u00a0\u00e9mulsion et chauffe\u00a0\u00bb, par exemple.<\/strong><\/li>\n
    5. Laissez tourner la machine durant 4 \u00e0 6 minutes en fonction de la quantit\u00e9 de liquide que vous avez vers\u00e9 dans le pot \u00e0 lait de la chocolati\u00e8re et aussi en fonction du r\u00e9sultat voulu.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Il est conseill\u00e9 de ne pas d\u00e9passer les 15 minutes de fonctionnement afin d\u2019\u00e9viter que le lait s\u2019accroche.\u00a0<\/i><\/b><\/p><\/blockquote>\n

      Premi\u00e8re utilisation d\u2019une chocolati\u00e8re professionnelle<\/h2>\n

      \"machine-a-chocolat-chaud-buffalo\"<\/p>\n

      Ne jamais connecter l\u2019appareil que sur une source avec mise \u00e0 la terre comme les prescriptions de s\u00e9curit\u00e9 actuellement en vigueur. Pour les rallonges, veillez \u00e0 ce que la rallonge poss\u00e8de une prise terre int\u00e9gr\u00e9e. Assurez que cette derni\u00e8re peut supporter l\u2019intensit\u00e9 de l\u2019appareil \u00e0 chocolat.<\/p>\n

      Pour \u00e9viter tout incident et assurer \u00e0 ce que votre machine \u00e0 chocolat soit p\u00e9renne il faut\u00a0:<\/p>\n

        \n
      • Garantir que la tension de la source \u00e9lectrique corresponde parfaitement \u00e0 celle indiqu\u00e9e sur l\u2019\u00e9tiquette de la chocolati\u00e8re ;<\/strong><\/li>\n
      • D\u00e9faire enti\u00e8rement le cordon d\u2019alimentation de la machine \u00e0 chocolat ;<\/strong><\/li>\n
      • V\u00e9rifiez que tous les accessoires soient bien livr\u00e9s avec la machine \u00e0 chocolat ;<\/strong><\/li>\n
      • Ne connecter qu\u2019un seul appareil sur un m\u00eame circuit afin d\u2019\u00e9viter tout risque de surcharge ;<\/strong><\/li>\n
      • Ne jamais tirer sur le fil d\u2019alimentation ou sur la base de la chocolati\u00e8re pour le d\u00e9brancher de la source \u00e9lectrique ;<\/strong><\/li>\n
      • \u00c9viter de manipuler la chocolati\u00e8re \u00e9lectrique en ayant les mains mouill\u00e9es ;<\/strong><\/li>\n
      • Toujours placer la machine \u00e0 chocolat sur une surface nivel\u00e9e, s\u00e8che et non glissante.<\/strong><\/li>\n
      • Assurez-vous de ne pas mettre la chocolati\u00e8re \u00e9lectrique au bord d\u2019une table ou d\u2019un plan de travail pour \u00e9viter toute chute ;<\/strong><\/li>\n
      • Ne d\u00e9placez jamais les chocolati\u00e8res en marche et l\u2019utilisation en ext\u00e9rieur est d\u00e9conseill\u00e9e ;<\/strong><\/li>\n
      • Ne jamais utiliser la chocolati\u00e8re \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019une source d\u2019eau ;<\/strong><\/li>\n
      • N\u2019installez jamais la machine \u00e0 chocolat pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur et \u00e9viter que le fil d\u2019alimentation soit en contact avec une surface chaude ;<\/strong><\/li>\n
      • Prot\u00e9gez votre chocolati\u00e8re du gel ;<\/strong><\/li>\n
      • Assurez-vous que les accessoires de la machine \u00e0 chocolat soient bien en place.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Pour conclure, les mesures de s\u00e9curit\u00e9<\/h2>\n

        \"<\/p>\n

        Afin d\u2019\u00e9viter tout risque de mauvais fonctionnement et \u00e9ventuel incident, il faut\u00a0 comprendre le fonctionnement d\u2019une chocolati\u00e8re et connaitre les mesures de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 respecter. Les voici.<\/p>\n

          \n
        • Manier le pot \u00e0 lait par la poign\u00e9e, car la chocolati\u00e8re reste chaude ainsi que le reste de l\u2019appareil et la temp\u00e9rature risque de br\u00fbler l\u2019utilisateur ;<\/strong><\/li>\n
        • Abritez-vous des d\u00e9gagements de vapeur br\u00fblante au niveau du couvercle et du bec-verseur ;<\/strong><\/li>\n
        • Contournez imp\u00e9rativement tout risque de projection et injection d\u2019eau et autre liquide que ce soit \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la base chauffante de la machine \u00e0 chocolat et aussi au niveau des boutons de commande de la chocolati\u00e8re ;<\/strong><\/li>\n
        • N\u2019utilisez que le pot \u00e0 lait fourni avec la base chauffante de la chocolati\u00e8re ;<\/strong><\/li>\n
        • Ne jamais remplir le pot \u00e0 lait de l\u2019appareil \u00e0 chocolat \u00e0 ras bord et ne jamais d\u00e9passer les litres \u00e9tiquet\u00e9es sur la machine.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

          D\u00e9sormais, vous connaissez le fonctionnement d\u2019une chocolati\u00e8re ainsi que les accessoires qui le composent, mais \u00e9galement les mesures de s\u00e9curit\u00e9 qu\u2019il faut respecter. Sachez que le prix d\u2019une chocolati\u00e8re varie selon sa marque, sa qualit\u00e9 ainsi que sa capacit\u00e9 en litres. Avant d\u2019investir dans ce genre d\u2019appareil \u00e9lectrique, il est conseill\u00e9 de faire une petite comparaison afin de pouvoir choisir la machine qui offre le meilleur rapport qualit\u00e9 prix. Certains produits poss\u00e8dent des accessoires interchangeables disponibles sur le march\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Le temps o\u00f9 on pr\u00e9pare du chocolat au lait chaud par le biais d\u2019un micro onde est r\u00e9volu. Actuellement, la chocolati\u00e8re \u00e9lectrique fait vraiment\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-16315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolatiere-electrique"],"yoast_head":"\nComment fonctionne une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"d\u00e9couvrez le fonctionnement d\u2019une chocolati\u00e8re ainsi que les mesures \u00e0 prendre en compte durant son utilisation.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-fonctionne-une-chocolatiere-electrique\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment fonctionne une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"d\u00e9couvrez le fonctionnement d\u2019une chocolati\u00e8re ainsi que les mesures \u00e0 prendre en compte durant son utilisation.\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-fonctionne-une-chocolatiere-electrique\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - 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