{"id":162352,"date":"2026-11-06T16:22:29","date_gmt":"2026-11-06T15:22:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/meilleures-planchas-electriques-professionnelles-2026-comparatif\/"},"modified":"2026-11-06T16:22:29","modified_gmt":"2026-11-06T15:22:29","slug":"meilleures-planchas-electriques-professionnelles-2026-comparatif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/meilleures-planchas-electriques-professionnelles-2026-comparatif\/","title":{"rendered":"Les 5 meilleures planchas \u00e9lectriques professionnelles en 2026"},"content":{"rendered":"<p><strong>En bref :<\/strong> la plaque grill \u00e9lectrique Combisteel 7455.1075 est notre meilleur choix global : 3 kW en 230 V, plaque lisse, et l\u2019un des mod\u00e8les les plus command\u00e9s sur Mat\u00e9riel Horeca. Pour un gros volume, la Combisteel 7455.1080 offre une plaque de 725 x 450 mm ; pour cuire \u00e0 deux temp\u00e9ratures, la Krampouz GECII2 propose deux zones et deux thermostats ; pour un comptoir \u00e9troit, la Bartscher GDP 320E-G ne mesure que 325 mm de large ; et pour une cuisine \u00e9quip\u00e9e en triphas\u00e9, la plancha \u00e0 induction Maxima 09371250 d\u00e9livre 5000 W. Ce comparatif repose sur les fiches techniques, les prix publics relev\u00e9s le 6 novembre 2026 et les mod\u00e8les les plus demand\u00e9s par nos clients professionnels.<\/p>\n<h2 id=\"comparatif-des-5-meilleures-planchas-electriques-professionnelles-en-un-coup-doeil\">Comparatif des 5 meilleures planchas \u00e9lectriques professionnelles en un coup d\u2019\u0153il<\/h2>\n<div class=\"mhg-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Rang<\/th>\n<th>Mod\u00e8le<\/th>\n<th>Id\u00e9al pour<\/th>\n<th>Points cl\u00e9s chiffr\u00e9s<\/th>\n<th>Prix HT indicatif<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9206-plaque-grill-electrique-professionnelle-combisteel-74551075-7435137846840.html\" data-mhg-shop=\"product\">Plaque grill \u00e9lectrique 7455.1075 \u2013 Combisteel<\/a><\/td>\n<td>Le meilleur choix global, petit budget<\/td>\n<td>3 kW, 230 V ; plaque lisse ; largeur 550 mm, hauteur 230 mm ; bac \u00e0 graisse<\/td>\n<td>environ 148,68\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/24541-plancha-inox-electrique-plaque-lisse-combisteel-7435137846857.html\" data-mhg-shop=\"product\">Plancha inox \u00e9lectrique 7455.1080 \u2013 Combisteel<\/a><\/td>\n<td>Gros volume en 230 V<\/td>\n<td>3,5 kW, 230 V ; plaque 725 x 450 mm ; 730 x 510 x 230 mm ; 28,5 kg net<\/td>\n<td>environ 272,86\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/24743-plancha-electrique-grand-modele-inox-krampouz-gecii2-3000000247433.html\" data-mhg-shop=\"product\">Plancha \u00e9lectrique grand mod\u00e8le GECII2 \u2013 Krampouz<\/a><\/td>\n<td>Deux cuissons simultan\u00e9es<\/td>\n<td>2 zones, 2 thermostats 50 \u00e0 300 \u00b0C ; surface 640 x 340 mm ; 230-240 V ; 18 kg<\/td>\n<td>environ 626,22\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/13549-plancha-gdp-320e-g-bartscher-a370031-686082072502.html\" data-mhg-shop=\"product\">Plancha GDP 320E-G \u2013 Bartscher<\/a><\/td>\n<td>Petit espace, poste d\u2019appoint<\/td>\n<td>3000 W, 230 V ; 50 \u00e0 300 \u00b0C ; plaque 320 x 480 mm ; largeur 325 mm<\/td>\n<td>environ 383,86\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5<\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/85568-plancha-a-induction-700-lisse-5-000-w-simple-8720783986217.html\" data-mhg-shop=\"product\">Plancha \u00e0 induction 700 lisse 09371250 \u2013 Maxima<\/a><\/td>\n<td>Cuisine \u00e9quip\u00e9e en triphas\u00e9<\/td>\n<td>Induction 5000 W, 400 V ; 80 \u00e0 300 \u00b0C ; surface 32 x 46 cm ; affichage num\u00e9rique<\/td>\n<td>environ 994,00\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n<p><small>Les prix \u00e9voluent : la fiche produit fait foi, y compris pour la disponibilit\u00e9 et le d\u00e9lai.<\/small><\/p>\n<h2 id=\"nos-criteres-de-comparaison\">Nos crit\u00e8res de comparaison<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Surface de cuisson<\/strong> : elle d\u00e9termine le nombre de pi\u00e8ces que vous pouvez saisir en m\u00eame temps au coup de feu.<\/li>\n<li><strong>Puissance et alimentation \u00e9lectrique<\/strong> : de 3 kW en 230 V \u00e0 5000 W en 400 V triphas\u00e9, c\u2019est le premier point \u00e0 confronter \u00e0 votre installation.<\/li>\n<li><strong>Zones et plage de temp\u00e9rature<\/strong> : une ou deux zones, un ou deux thermostats, et la plage de r\u00e9glage annonc\u00e9e (50 \u00e0 300 \u00b0C ou 80 \u00e0 300 \u00b0C selon les mod\u00e8les).<\/li>\n<li><strong>Encombrement et poids<\/strong> : dimensions de l\u2019appareil, \u00e0 comparer \u00e0 votre plan de travail.<\/li>\n<li><strong>Technologie de chauffe<\/strong> : plancha \u00e9lectrique classique ou plancha \u00e0 induction, avec des modes de r\u00e9glage et d\u2019affichage diff\u00e9rents.<\/li>\n<li><strong>Entretien<\/strong> : bac de r\u00e9cup\u00e9ration, protection contre les projections et mat\u00e9riau de la plaque.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"1-plaque-grill-electrique-7455-1075-combisteel-le-meilleur-choix-global\">1. Plaque grill \u00e9lectrique 7455.1075 Combisteel : le meilleur choix global<\/h2>\n<figure><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/13813-large_default\/plaque-grill-electrique-professionnelle-combisteel-74551075.jpg\" alt=\"Plaque grill \u00e9lectrique professionnelle \u00e0 plaque lisse Combisteel 7455.1075\" width=\"800\" height=\"800\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Plaque grill \u00e9lectrique professionnelle 7455.1075 \u2013 Combisteel, r\u00e9f. 7455.1075<\/figcaption><\/figure>\n<p>Malgr\u00e9 son nom, ce mod\u00e8le de table poss\u00e8de une plaque de cuisson lisse. Il annonce une puissance totale de 3 kW en 230 V (50 Hz), une commande par bouton rotatif et un bac \u00e0 graisse. Sa structure est en acier inoxydable 430, pour une largeur de 550 mm et une hauteur de 230 mm.<\/p>\n<p>C\u2019est l\u2019entr\u00e9e de gamme de ce comparatif, \u00e0 environ 148,68\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026), et l\u2019un des mod\u00e8les les plus command\u00e9s sur Mat\u00e9riel Horeca. Il convient aux snacks et petites cuisines qui veulent une plancha simple en monophas\u00e9.<\/p>\n<h3 id=\"points-forts\">Points forts<\/h3>\n<ul>\n<li>Prix le plus bas de la s\u00e9lection.<\/li>\n<li>3 kW en 230 V monophas\u00e9.<\/li>\n<li>Plaque lisse et bac \u00e0 graisse.<\/li>\n<li>Acier inoxydable 430, commande par bouton rotatif.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"a-savoir-avant-dacheter\">\u00c0 savoir avant d\u2019acheter<\/h3>\n<ul>\n<li>La fiche n\u2019indique ni la plage de temp\u00e9rature ni les dimensions de la surface de cuisson : v\u00e9rifiez-les avant de commander si elles sont d\u00e9cisives pour vous.<\/li>\n<li>Les valeurs de profondeur et de poids diff\u00e8rent selon les rubriques de la fiche : contr\u00f4lez l\u2019encombrement exact sur la fiche technique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9206-plaque-grill-electrique-professionnelle-combisteel-74551075-7435137846840.html\" data-mhg-shop=\"product\">Voir la fiche Combisteel 7455.1075<\/a><\/p>\n<h2 id=\"2-plancha-inox-electrique-7455-1080-combisteel-la-meilleure-pour-les-gros-volumes\">2. Plancha inox \u00e9lectrique 7455.1080 Combisteel : la meilleure pour les gros volumes<\/h2>\n<figure><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/33551-large_default\/plancha-inox-electrique-plaque-lisse-combisteel.jpg\" alt=\"Plancha \u00e9lectrique inox \u00e0 plaque lisse Combisteel 7455.1080\" width=\"800\" height=\"800\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Plancha inox \u00e9lectrique, plaque lisse 7455.1080 \u2013 Combisteel, r\u00e9f. 7455.1080<\/figcaption><\/figure>\n<p>La 7455.1080 offre la plus grande plaque de cuisson du comparatif : 725 x 450 mm. Elle reste en 230 V pour 3,5 kW, avec bouton rotatif et bac \u00e0 graisse. L\u2019appareil mesure 730 x 510 x 230 mm (L x P x H) et p\u00e8se 28,5 kg net.<\/p>\n<p>Propos\u00e9e \u00e0 environ 272,86\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026), elle s\u2019adresse aux restaurants et brasseries qui veulent beaucoup de surface sans passer au triphas\u00e9.<\/p>\n<h3 id=\"points-forts-2\">Points forts<\/h3>\n<ul>\n<li>Plaque de 725 x 450 mm, la plus grande de la s\u00e9lection.<\/li>\n<li>3,5 kW en 230 V.<\/li>\n<li>Bac \u00e0 graisse et commande par bouton rotatif.<\/li>\n<li>Acier inoxydable 430.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"a-savoir-avant-dacheter-2\">\u00c0 savoir avant d\u2019acheter<\/h3>\n<ul>\n<li>Avec 730 mm de large, elle demande un plan de travail d\u00e9gag\u00e9.<\/li>\n<li>La plage de temp\u00e9rature n\u2019est pas indiqu\u00e9e sur la fiche.<\/li>\n<li>Une puissance de 3,5 kW suppose un circuit \u00e9lectrique adapt\u00e9 : faites-le v\u00e9rifier.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/24541-plancha-inox-electrique-plaque-lisse-combisteel-7435137846857.html\" data-mhg-shop=\"product\">Voir la fiche Combisteel 7455.1080<\/a><\/p>\n<h2 id=\"3-plancha-electrique-grand-modele-gecii2-krampouz-la-meilleure-pour-deux-cuissons-simultanees\">3. Plancha \u00e9lectrique grand mod\u00e8le GECII2 Krampouz : la meilleure pour deux cuissons simultan\u00e9es<\/h2>\n<figure><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/33753-large_default\/plancha-electrique-grand-modele-inox-krampouz-gecii2.jpg\" alt=\"Plancha \u00e9lectrique grand mod\u00e8le inox \u00e0 deux zones Krampouz GECII2\" width=\"800\" height=\"800\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Plancha \u00e9lectrique grand mod\u00e8le inox GECII2 \u2013 Krampouz, r\u00e9f. GECII2<\/figcaption><\/figure>\n<p>La GECII2 se distingue par ses deux zones de cuisson, chacune avec son thermostat r\u00e9glable de 50 \u00e0 300 \u00b0C, son interrupteur marche\/arr\u00eat et son t\u00e9moin de chauffe. Vous pouvez ainsi cuire deux pr\u00e9parations \u00e0 des temp\u00e9ratures diff\u00e9rentes. La surface de cuisson en inox mesure 640 x 340 mm, pour un appareil de 700 x 380 x 195 mm (L x P x H) et 18 kg, aliment\u00e9 en monophas\u00e9 230-240 V.<\/p>\n<p>\u00c0 environ 626,22\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026), elle vise les points de snacking et les cuisines qui veulent deux temp\u00e9ratures sur une m\u00eame plaque. Les jus sont collect\u00e9s \u00e0 l\u2019avant dans un bac amovible de 77 cl.<\/p>\n<h3 id=\"points-forts-3\">Points forts<\/h3>\n<ul>\n<li>2 zones et 2 thermostats ind\u00e9pendants, de 50 \u00e0 300 \u00b0C.<\/li>\n<li>Surface de cuisson inox de 640 x 340 mm.<\/li>\n<li>Bac amovible de 77 cl et rebords sur 3 c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n<li>4 pieds \u00e0 hauteur r\u00e9glable, 18 kg.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"a-savoir-avant-dacheter-3\">\u00c0 savoir avant d\u2019acheter<\/h3>\n<ul>\n<li>La puissance est indiqu\u00e9e de fa\u00e7on diff\u00e9rente selon les rubriques de la fiche : v\u00e9rifiez la valeur exacte avant de dimensionner votre circuit.<\/li>\n<li>Sa surface de cuisson fait 340 mm de profondeur, moins que celles des Combisteel 7455.1080 et Bartscher.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/24743-plancha-electrique-grand-modele-inox-krampouz-gecii2-3000000247433.html\" data-mhg-shop=\"product\">Voir la fiche Krampouz GECII2<\/a><\/p>\n<h2 id=\"4-plancha-gdp-320e-g-bartscher-la-meilleure-pour-les-petits-espaces\">4. Plancha GDP 320E-G Bartscher : la meilleure pour les petits espaces<\/h2>\n<figure><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/21742-large_default\/plancha-gdp-320e-g-bartscher-a370031.jpg\" alt=\"Plancha \u00e9lectrique de table \u00e0 plaque lisse Bartscher GDP 320E-G\" width=\"800\" height=\"800\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Plancha GDP 320E-G \u2013 Bartscher, r\u00e9f. A370031<\/figcaption><\/figure>\n<p>Avec 325 mm de large, la GDP 320E-G est la plancha la plus \u00e9troite de la s\u00e9lection. Elle compense par la profondeur : la plaque lisse mesure 320 x 480 mm et l\u2019appareil 325 x 580 x 310 mm (L x P x H), pour 22 kg. Elle d\u00e9livre 3000 W en 230 V sur une zone unique, avec une temp\u00e9rature r\u00e9glable de 50 \u00e0 300 \u00b0C.<\/p>\n<p>Propos\u00e9e \u00e0 environ 383,86\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026), elle convient \u00e0 un poste d\u2019appoint, un comptoir \u00e9troit ou une cuisine qui manque de largeur. Elle dispose d\u2019un thermostat de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019un t\u00e9moin lumineux.<\/p>\n<h3 id=\"points-forts-4\">Points forts<\/h3>\n<ul>\n<li>Largeur de 325 mm seulement.<\/li>\n<li>R\u00e9glage de 50 \u00e0 300 \u00b0C, 3000 W en 230 V.<\/li>\n<li>Protection contre les projections soud\u00e9e et bac collecteur de graisse.<\/li>\n<li>Racloir de nettoyage inclus.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"a-savoir-avant-dacheter-4\">\u00c0 savoir avant d\u2019acheter<\/h3>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9voyez 580 mm de profondeur sur le plan de travail.<\/li>\n<li>Une seule zone de chauffe : une seule temp\u00e9rature \u00e0 la fois.<\/li>\n<li>Le mat\u00e9riau exact de la plaque est d\u00e9crit de deux fa\u00e7ons sur la fiche : v\u00e9rifiez-le si c\u2019est un crit\u00e8re pour vous.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/13549-plancha-gdp-320e-g-bartscher-a370031-686082072502.html\" data-mhg-shop=\"product\">Voir la fiche Bartscher GDP 320E-G<\/a><\/p>\n<h2 id=\"5-plancha-a-induction-700-lisse-09371250-maxima-la-meilleure-pour-une-cuisine-en-triphase\">5. Plancha \u00e0 induction 700 lisse 09371250 Maxima : la meilleure pour une cuisine en triphas\u00e9<\/h2>\n<figure><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/164965-large_default\/plancha-a-induction-700-lisse-5-000-w-simple.jpg\" alt=\"Plancha \u00e0 induction lisse 5000 W Maxima 09371250\" width=\"800\" height=\"800\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Plancha \u00e0 induction 700 lisse 5 000 W simple \u2013 Maxima, r\u00e9f. 09371250<\/figcaption><\/figure>\n<p>Seul mod\u00e8le \u00e0 induction du comparatif, la Maxima 09371250 d\u00e9livre 5000 W en 400 V triphas\u00e9. La temp\u00e9rature se r\u00e8gle de 80 \u00e0 300 \u00b0C par paliers de 20 \u00b0C, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un bouton rotatif, et s\u2019affiche sur un \u00e9cran num\u00e9rique. Il passe en maintien au chaud une fois la consigne atteinte et s\u2019\u00e9teint automatiquement apr\u00e8s quatre heures.<\/p>\n<p>Sa surface lisse en acier ordinaire mesure 32 x 46 cm, pour un appareil de 40 x 70 x 35 cm (L x P x H) et 35,5 kg. Propos\u00e9e \u00e0 environ 994,00\u00a0\u20ac HT (prix relev\u00e9 le 6 novembre 2026), elle s\u2019adresse aux cuisines d\u00e9j\u00e0 \u00e9quip\u00e9es en triphas\u00e9 qui veulent une lecture pr\u00e9cise de la temp\u00e9rature.<\/p>\n<h3 id=\"points-forts-5\">Points forts<\/h3>\n<ul>\n<li>Induction 5000 W.<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature affich\u00e9e, r\u00e9glage de 80 \u00e0 300 \u00b0C par paliers de 20 \u00b0C.<\/li>\n<li>Arr\u00eat automatique apr\u00e8s quatre heures et protection contre les surcharges.<\/li>\n<li>Bac de r\u00e9cup\u00e9ration amovible et pare-\u00e9claboussures.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"a-savoir-avant-dacheter-5\">\u00c0 savoir avant d\u2019acheter<\/h3>\n<ul>\n<li>Alimentation 400 V triphas\u00e9 obligatoire : faites r\u00e9aliser le raccordement par un \u00e9lectricien.<\/li>\n<li>Surface en acier ordinaire, sans rev\u00eatement antiadh\u00e9sif : la fiche conseille un nettoyage sans abrasif et un l\u00e9ger huilage contre la rouille.<\/li>\n<li>Le prix le plus \u00e9lev\u00e9 de la s\u00e9lection, et 70 cm de profondeur \u00e0 pr\u00e9voir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/85568-plancha-a-induction-700-lisse-5-000-w-simple-8720783986217.html\" data-mhg-shop=\"product\">Voir la fiche Maxima 09371250<\/a><\/p>\n<h2 id=\"quelle-plancha-electrique-professionnelle-choisir-selon-votre-usage\">Quelle plancha \u00e9lectrique professionnelle choisir selon votre usage ?<\/h2>\n<ul>\n<li>Si vous tenez un snack ou une sandwicherie et voulez limiter l\u2019investissement \u2192 <strong>Combisteel 7455.1075<\/strong>.<\/li>\n<li>Si vous servez beaucoup de couverts en restaurant ou en brasserie, avec une alimentation 230 V \u2192 <strong>Combisteel 7455.1080<\/strong>.<\/li>\n<li>Si vous cuisez burgers et garnitures en m\u00eame temps \u00e0 deux temp\u00e9ratures \u2192 <strong>Krampouz GECII2<\/strong>.<\/li>\n<li>Si vous ne disposez que d\u2019un comptoir \u00e9troit ou d\u2019un poste d\u2019appoint \u2192 <strong>Bartscher GDP 320E-G<\/strong>.<\/li>\n<li>Si votre cuisine est raccord\u00e9e en 400 V triphas\u00e9 et que vous voulez l\u2019induction avec affichage de la temp\u00e9rature \u2192 <strong>Maxima 09371250<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"comment-nous-avons-etabli-ce-comparatif\">Comment nous avons \u00e9tabli ce comparatif<\/h2>\n<p>Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 ces cinq planchas dans le catalogue Mat\u00e9riel Horeca, puis nous les avons class\u00e9es selon leur ad\u00e9quation \u00e0 l\u2019usage, les caract\u00e9ristiques indiqu\u00e9es sur leurs fiches et la demande des clients professionnels. Les prix HT ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9s le 6 novembre 2026. Mat\u00e9riel Horeca vend les mod\u00e8les cit\u00e9s ; ce comparatif ne remplace pas la fiche technique, qui fait foi.<\/p>\n<section class=\"mhg-faq\"><h2 id=\"questions-frequentes\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<details class=\"mhg-faq__item\"><summary><h3 id=\"plancha-electrique-classique-ou-plancha-a-induction-que-choisir\">Plancha \u00e9lectrique classique ou plancha \u00e0 induction : que choisir ?<\/h3><\/summary><div class=\"mhg-faq__a\">\n<p>Tout d\u00e9pend d\u2019abord de votre installation \u00e9lectrique. Ici, les quatre mod\u00e8les classiques se branchent en 230 V, tandis que la plancha \u00e0 induction Maxima demande du 400 V triphas\u00e9, avec une temp\u00e9rature affich\u00e9e sur \u00e9cran num\u00e9rique. Faites valider le raccordement par un \u00e9lectricien.<\/p>\n<\/div><\/details><details class=\"mhg-faq__item\"><summary><h3 id=\"quelle-surface-de-cuisson-prevoir-pour-une-plancha-professionnelle\">Quelle surface de cuisson pr\u00e9voir pour une plancha professionnelle ?<\/h3><\/summary><div class=\"mhg-faq__a\">\n<p>Partez du nombre de pi\u00e8ces \u00e0 cuire en m\u00eame temps au coup de feu. Les surfaces indiqu\u00e9es ici vont de 320 x 480 mm (Bartscher GDP 320E-G) \u00e0 725 x 450 mm (Combisteel 7455.1080). Mesurez l\u2019emplacement avant de commander.<\/p>\n<\/div><\/details><details class=\"mhg-faq__item\"><summary><h3 id=\"une-plancha-electrique-professionnelle-se-branche-t-elle-sur-une-prise-classique\">Une plancha \u00e9lectrique professionnelle se branche-t-elle sur une prise classique ?<\/h3><\/summary><div class=\"mhg-faq__a\">\n<p>Pas forc\u00e9ment. M\u00eame en 230 V, ces appareils annoncent 3 \u00e0 3,5 kW selon les fiches : le circuit doit supporter cette puissance. Faites contr\u00f4ler votre installation par un \u00e9lectricien.<\/p>\n<\/div><\/details><details class=\"mhg-faq__item\"><summary><h3 id=\"faut-il-une-plancha-a-une-ou-deux-zones-de-cuisson\">Faut-il une plancha \u00e0 une ou deux zones de cuisson ?<\/h3><\/summary><div class=\"mhg-faq__a\">\n<p>Deux zones avec deux thermostats, comme sur la Krampouz GECII2, permettent de cuire deux pr\u00e9parations \u00e0 des temp\u00e9ratures diff\u00e9rentes. Une zone unique, comme sur la Bartscher GDP 320E-G, est plus simple \u00e0 piloter et suffit si vous cuisez surtout un m\u00eame type de produit \u00e0 la fois.<\/p>\n<\/div><\/details><details class=\"mhg-faq__item\"><summary><h3 id=\"comment-entretenir-une-plancha-electrique-professionnelle\">Comment entretenir une plancha \u00e9lectrique professionnelle ?<\/h3><\/summary><div class=\"mhg-faq__a\">\n<p>Laissez la plaque refroidir, videz le bac de r\u00e9cup\u00e9ration et nettoyez selon la notice du fabricant. Pour la Maxima, en acier ordinaire, la fiche recommande de l\u2019eau ti\u00e8de, un chiffon doux, aucun abrasif et un l\u00e9ger huilage contre la rouille.<\/p>\n<p>Consultez aussi <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/557-plancha-electrique-lisse\" data-mhg-shop=\"category\">toutes nos planchas \u00e9lectriques lisses<\/a>. Pour comparer les \u00e9nergies, lisez notre guide <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-une-plancha-gaz-ou-electrique\/\">plancha gaz ou \u00e9lectrique : comment choisir<\/a>, et pour la plaque, notre article <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-est-le-meilleur-materiau-pour-une-plancha\/\">quel est le meilleur mat\u00e9riau pour une plancha<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/details><\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cinq planchas \u00e9lectriques professionnelles compar\u00e9es en 2026 : surface de cuisson, puissance, alimentation et prix HT, avec le meilleur mod\u00e8le pour chaque usage.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":162351,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[41,103],"tags":[],"class_list":["post-162352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plancha","category-plancha-electrique"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - 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