{"id":1379,"date":"2020-07-31T15:32:15","date_gmt":"2020-07-31T13:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=1379"},"modified":"2022-05-24T14:48:48","modified_gmt":"2022-05-24T12:48:48","slug":"comment-choisir-une-balance-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-une-balance-professionnelle\/","title":{"rendered":"Comment choisir une balance professionnelle ?"},"content":{"rendered":"

La balance est un outil indispensable pour tout professionnel de la cuisine afin de peser avec pr\u00e9cision les ingr\u00e9dients. Mais trouver le bon instrument de mesure pour la bonne personne peut se r\u00e9v\u00e9ler d\u00e9licat. L\u2019achat de cet appareil se r\u00e9v\u00e8le alors \u00eatre une d\u00e9cision r\u00e9fl\u00e9chie. En effet, de nombreux types de balances existent : \u00e9lectronique, m\u00e9canique, \u00e0 crochet, il en existe pour tous les go\u00fbts et pour tous les prix. C\u2019est \u00e0 vous de trouver le produit qui vous conviendra le mieux. Mais pas de panique, Mat\u00e9riel-Horeca vous propose un guide complet pour bien choisir votre balance professionnelle<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Quel type de balance professionnelle de cuisine choisir ?<\/h2>\n

Choisir le bon type de balance est essentiel \u00e0 votre profession. Un boucher n\u2019utilisera pas la m\u00eame balance qu\u2019un p\u00e2tissier. Il est donc n\u00e9cessaire de savoir faire la diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rentes balances professionnelles propos\u00e9es : balance di\u00e9t\u00e9tique, \u00e9lectronique, suspendue, en inox, \u00e0 plateau, etc. Nous vous pr\u00e9sentons en d\u00e9tails les meilleures balances professionnelles \u00e0 utiliser.<\/p>\n

\"balance-mecanique\"<\/a><\/p>\n

Balance de cuisine \u00e9lectronique<\/em><\/h3>\n

Tout d\u2019abord, il existe deux mod\u00e8les de balance de cuisine<\/a> \u00e9lectronique\u00a0: les petits formats et les plus gros mod\u00e8les.<\/p>\n

La balance de cuisine \u00e9lectronique mini-format<\/h4>\n

Ronde ou carr\u00e9e, la balance de cuisine \u00e9lectronique est une balance \u00e0 piles que l\u2019on retrouve quasiment dans chaque cuisine, que vous soyez professionnel ou non. Peu encombrante, ce type de balance p\u00e8se facilement le poids de vos produits avec une limite maximale de 5 kg et une pr\u00e9cision de 1 gramme. Essentielle pour mesurer avec rigueur toutes sortes d\u2019ingr\u00e9dients, cette balance est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quip\u00e9e d\u2019un affichage num\u00e9rique LCD et d\u2019un \u00e9cran tactile pour un usage et un affichage du poids tr\u00e8s pratique. Son plateau lisse est \u00e9galement tr\u00e8s facile \u00e0 nettoyer et fournit une bonne protection des composants num\u00e9riques. Le prix de ce type d\u2019appareil est tr\u00e8s abordable.<\/p>\n

Les balances professionnelles de cuisine \u00e9lectroniques de plus gros calibre<\/h4>\n

Vous souhaitez acqu\u00e9rir une balance \u00e9lectronique pour peser de gros calibres ? Pas de souci, nous vous proposons \u00e9galement des balances avec une plus grande capacit\u00e9 de poids : 6 kg, 12 kg, 15 kg ou m\u00eame 30 kg. Plus encombrantes car g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quip\u00e9es d\u2019une grande plate-forme, ces balances pr\u00e9sentant un plateau en acier inoxydable sont pr\u00e9cises au gramme pr\u00e8s. Tr\u00e8s faciles \u00e0 lire gr\u00e2ce \u00e0 leur grand affichage de donn\u00e9es, elles sont capables de pr\u00e9senter les mesures en diff\u00e9rentes unit\u00e9s (lb, oz, kg, g) gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de boutons sur la plateforme.<\/p>\n

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\n \n \"Balance\n <\/a>\n -15%<\/span>\n <\/div>\n
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\n Balance num\u00e9rique 5 kg \/ 1gr - Rubbermaid<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 149,03\u00a0\u20ac<\/span>\n 126,67\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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